Sklizeň včas: kdy sklízet dýně a jak zjistit její zralost na zahradě

Sklizeň dýně je pro zahradníka nejpříjemnějším procesem. A pokud se plody narodí, pak dvojnásob. Dýně je milována pro svůj bohatý obsah vitamínů a mikroelementů, ale kvůli chybám pěstitelů zeleniny se její výhody ztrácí. Pokud necháte dýni na zahradě příliš dlouho, může zmrznout. Jeho chuť a trvanlivost do značné míry závisí na době sklizně zeleniny.

Jak poznáte, že je dýně zralá? Podle jakých odrůdových a individuálních vlastností lze určit zralost? Kdy sklízet podle lunárního kalendáře? Podrobné odpovědi na tyto otázky najdete v našem článku.

Kdy sklízet dýni

Odrůda dýně uprostřed sezóny dozrává asi za 4 měsíce. Sklizeň v polovině září. Předpokladem je stihnout nakrájet všechny plody před příchodem mrazů. Jinak dýně rychle zmrzne a zkazí se.

Sklizeň se sklízí za suchého, krásného dne. Pokud dojde ke sklizni ovoce v období dešťů, plody se usuší a nechají se několik dní na suchém a tmavém místě.

Co určuje dobu zrání?

Existují odrůdy rané, střední a pozdní zrání. Každý z nich se liší rychlostí a podmínkami zrání.

Klima hraje klíčovou roli při plodování rostlin:

• v jižních oblastech je obvyklé sklízet na otevřené půdě, když všechny listy uschnou;
• v severních oblastech plody nestihnou dozrát, sbírají se s předstihem a posílají dozrát uvnitř.

Jak pochopit, že dýně je zralá a je čas ji sklízet

Jak zjistit zralost zeleniny na zahradě? Pro začínající zahrádkáře je zvláště důležité znát známky toho, že plody jsou připraveny ke konzumaci nebo uskladnění. Nechte se vést vnějšími projevy. Neporušujte celistvost ovoce ani se jej nepokoušejte propíchnout či nakrájet, jinak se rychle zkazí.

Důležité! Zeleninu můžete odstranit pouze nožem, opatrně ji odřízněte od stopky. Netrhejte dýni a nenechávejte otrhané konce na ocase - to způsobí bolest plodu a rostliny.

Jednotlivé známky zrání ovoce

Můžete zkontrolovat zralost dýně, aniž byste ji odstranili ze zahrady. V závislosti na odrůdě každá rostlina signalizuje zralost ovoce jinak. Stačí se blíže podívat na kůru zeleniny:

• odrůdy keřů se vyznačují jasnými světle žlutými pruhy;
• velkoplodá dýně má tmavou, hustou síť;
• kůra muškátových odrůd zhnědne se světlými kulatými skvrnami.

Vnější projevy

Vnější kritéria pro zralost dýně:

1. Lodyha je vysušená, tvrdá, houževnatá. Pokud je ještě zelená, měli byste ji nechat dozrát.
2. Listy a réva na rostlině jsou zažloutlé a zaschlé (alespoň částečně).
3. Dýně má sytou barvu v závislosti na odrůdě - žlutou, šedozelenou nebo tmavě oranžovou. Existují odrůdy, na které se toto pravidlo nevztahuje. Existují rostliny, jejichž plody zůstávají bílé nebo šedé i v plné zralosti.
4. Kůra ovoce je tvrdá a hustá. Při stlačení by na něm neměly zůstat žádné promáčkliny.
5. Skořápka zralých plodů má výraznou kresbu. Výjimkou jsou zelenoplodé odrůdy.
6. Hustá struktura buničiny.
7. Tvrdá slupka semen, s výjimkou nahosemenných.

Odkaz. Někteří zahrádkáři doporučují zaměřit se při klepání na zvuk.Pokud zvoní, dýně je zralá.

S těmito jednoduchými znalostmi snadno zjistíte, kdy sklízet vaši zahradu. Ať je to kdekoli, na Kubáně, na Sibiři, v Leningradské, moskevské oblasti nebo na Uralu – tato kritéria jsou univerzální.

Sklízejte pouze zralé plody. Pokud přesto potřebujete sklízet v předstihu, nechte je dozrát na teplém a suchém místě.

Pro pohodlí zahradníků výrobci píší data sklizně na zadní stranu sáčku se semeny. Někdy popis uvádí barvu zralého ovoce.

Důležité! Období udávané výrobci bude přesné pouze v případě, že léto bylo teplé a slunečné.

Termíny kalendáře sklizně

Kalendářní data pro sklizeň dýní závisí na místním klimatu a odrůdě rostlin:

• na Sibiři začíná sklizeň koncem srpna;
• ve středním Rusku a na Ukrajině - v polovině září;
• na území Krasnodar - do začátku října.

Dýně by se měla sbírat za jasného a suchého dne. Je žádoucí, pokud se shoduje s datem odběru podle lunárního kalendáře.

Úklid podle lunárního kalendáře

Zkušení zahradníci provádějí všechny práce na místě podle lunárního kalendáře. Ukazuje se, že i sklizeň má své příznivé dny - během tohoto období se všechny šťávy rostliny přesunou na ovoce, nasytí je a dodají chuť.

Každý rok se mění lunární kalendář. Nejpříznivější termíny pro sběr dýní budou dny, kdy je Měsíc v Blížencích ve fázi ubývající, Štír ve fázi dorůstání, Střelec, Kozoroh a Vodnář v jakékoli fázi.

Odrůdy dýně a doba zrání

Existuje mnoho odrůd dýně, ale existují univerzální data sklizně:

• Předčasné zrání — Mozoleevskaya 49, Golosemyannaya, Mandle 35, Biryuchekutskaya 27, Vesnushka atd.Dozrávají do 3,5 měsíce a sklízejí se v polovině srpna. Plody jsou poměrně jemné, mají tenkou kůrku, takže je lze skladovat ne déle než měsíc. Rané odrůdy se často pěstují v chladných oblastech: pokud jsou omrzlé, nejsou dlouho skladovány.
• Střední sezóna — Usměj se, Zimní sladké, Paragon, Volžská šedá, sto liber, Lékařský, ruština atd. Doba zrání - 4 měsíce. Dýně se sklízí v polovině září před prvními mrazíky.
• Pozdní zrání (tvrdá kůra) - muškátový oříšek, Perla, Vita, Testi Delipe, Interception, Vitamín a Butternut Ponca. Díky silné kůře je lze skladovat až šest měsíců. Tréninkové kempy se konají v polovině září. Doba zrání je asi 200 dní, takže dýně dozrává během skladování.

Uskladnění sklizené plodiny

Před ponecháním sklizené plodiny na uskladnění je vhodné dýně roztřídit podle objemu na velké, střední a malé.. Zkušení letní obyvatelé doporučují ponechat ovoce pouze střední a velké velikosti, bez poškození.

Jak poznáte, že dýně během skladování hnije? Při splnění určitých podmínek vydrží čerstvá celou zimu. Při teplotě 25-28°C a vlhkosti 80-85% nedozrálé dýně dozrají, slupka ztvrdne a zacelí se škrábance, které mohou způsobit hnilobu. Pokud uvidíte poškození, pokuste se ho vyléčit ošetřením 3% manganistanu draselného.

Po týdnu je vhodné dýni přemístit na chladné a suché místo, nejlépe s dobrým větráním. Příznivé podmínky skladování po zbývající dobu jsou teplota +4...+9°C a vlhkost - 70%.

Majitelé soukromých domů mohou využívat sklepy ke skladování plodin, obyvatelé megacities se přizpůsobili skladování zeleniny na balkoně nebo v suterénu.

Kromě toho existuje několik dalších doporučení, která vám pomohou zachovat plodiny na zimu:

• uspořádejte dýně tak, aby mezi nimi cirkuloval vzduch;
• Nejvhodnější je ukládat dýně na stojany a pod ně umístit slámu;
• při péči o sklad dvakrát týdně si můžete okamžitě všimnout hnijících plodů a chránit zbytek;
• Neskladujte dýni v blízkosti ovoce.

Odkaz. Zahradníci zaznamenávají lepší uchování u takových odrůd jako Almondnaya 35, Mozoleevskaya 49, Premiera a Gribovskaya Zimnyaya.

Rady od zkušených zahradníků

Pěstování dýně má své vlastní triky:

1. Zeleninu zaléváme naposledy 3 týdny před sklizní.
2. Ve vzácných případech můžete zkontrolovat zralost dýně stisknutím nehtem. Pokud je slupka prolisovaná a uvnitř je zelená, pak není zralá. Ale takový test je plný hniloby celého ovoce.
3. Pokud nemáte dostatek místa na uskladnění zeleniny, můžete dýni nakrájet na kousky a zamrazit. Tento přípravek se používá k přípravě všech pokrmů kromě dýňové šťávy. Oblíbené je také sušení a sušení zeleniny.
4. Dýně by se neměla uchovávat až do jara. V tomto případě začne zatuchnout a stane se „bavlnou“, ztratí chuť a šťavnatost.
5. Pokud byla sezóna chladná a deštivá, nastal čas sklizně a dýně ještě není zralá, můžete tento proces urychlit. 3 týdny před prvním mrazem by měly být z dýně odstraněny všechny květy a měly by se zaštípnout vrcholy mladých výhonků. Pro urychlení dozrávání velkých plodů se z keře odstraní všechny malé dýně.

Závěr

Dýně je nenáročná plodina, roste ve většině dach a zahrad v Rusku. Pěstování nevyžaduje mnoho úsilí. Musíte ale znát alespoň základy péče o zeleninu. Určení zralosti plodu není obtížný úkol.Stačí znát odrůdové vlastnosti dýně a blíže se podívat na rostlinu a zeleninu samotnou.

Důležité je sklízet před příchodem mrazů, jinak plody zmrznou. Dodržujte naše užitečná doporučení a získejte každý rok dobrou sklizeň!