Co je to krmná pšenice a kde se používá?

Rozvoj živočišné výroby zvyšuje potřebu krmiva pro hospodářská zvířata. Podle statistik je na tyto potřeby vynaložena přibližně polovina roční sklizně obilí. Na pšenici připadá asi 20 mil. t. Krmné obilí se používá výhradně pro krmení hospodářských zvířat.

Co je krmná pšenice

Pšenice krmná je pšenice nízké kvality určená ke krmení hospodářských zvířat. Jedná se o obilí, které neprošlo kontrolou kvality, a proto se nedostalo na trh s potravinami. Tato pšenice je vhodná pro použití v zemědělství.

Rozdíly od jídla

Krmné zrno se získává ze všech druhů obilnin. Obecný znak: nelze použít k lidské výživě. Chemické složení píce je ale pro zvířata vhodné. Obsahuje snížené množství bílkovin a vlákniny a více sacharidů než jídlo.

Pšenice se dělí do 6 tříd. Krmné obilí zahrnuje zrno tříd 5 a 6. To je to, co se používá ke krmení hospodářských zvířat. Třídy 1-4 se používají pro lidskou výživu.

Účel

Krmné obilí se používá ke krmení ovcí, prasat, krav, králíků, kuřat, hus, kachen a dalších zvířat a ptáků.

Krmná a krmná pšenice – je to totéž nebo ne?

Krmivo – pšenice třídy 5 a 6. Jedná se o nepotravinářské druhy, které se používají pouze jako krmivo pro zvířata.

To znamená krmivo a krmná pšenice jsou v podstatě totéž.

Popis a charakteristika

Krmná pšenice má ve srovnání s potravinářskou pšenicí méně tuku, bílkovin a vlákniny. Má ale vysokou koncentraci sacharidů.

Normy, které musí obiloviny splňovat:

• maximální úroveň vlhkosti – 12 %;
• množství obilných nečistot – až 15 %;
• přítomnost vitamínů B a E;
• obsah bílkovin - 10-16%.

Vzhledem k poměrně vysokému obsahu celulózy se tvrdá krmná pšenice zkrmuje pro koně a skot. Jiné odrůdy se používají pro drůbež, prasata a ryby.

Zvláštnosti

Pšenice krmná se používá i pro výrobu kombinovaných krmiv. Dostatečná koncentrace lysinu ve vysoce kvalitním krmivu zajišťuje úplnou absorpci krmiva zvířaty. To je způsobeno stejným poměrem fosforu a aminokyselin.

Použitím kombinovaných krmiv na bázi pšenice 5. a 6. třídy chovatelé dosahují rychlého přírůstku hmotnosti u mladých zvířat a zlepšují chuť masa.

Pokud se ale krmná pšenice používá jako jediný zdroj výživy, může to zvířatům ublížit. příčiny:

• nadbytek sacharidů – s nedostatečným množstvím vlákniny a bílkovin vede k obezitě;
• vysoký obsah škrobu - kvůli tomu mají hospodářská zvířata problémy s gastrointestinálním traktem.

Ke kompenzaci nedostatků se doporučuje krmit zvířata kukuřicí, ječmenem, zeleninou, senem, prosem, ovsem a čerstvou trávou spolu s pšenicí.

Požadavky na krmnou pšenici podle GOST

Požadavky upravuje GOST R 54078-2010. Stanoví, že krmné obilí by nemělo být kontaminováno bakteriemi a plísněmi, které jsou nebezpečné pro zdraví lidí a zvířat, a nemělo by mít cizí pachy. Normy určují vzhled, průhlednost, lesk, tvar, barvu.

Základní požadavky GOST:

• nečistota plevele – do 5 %;
• minerální nečistoty – do 1 %;
• nečistoty zrna – až 15 %;
• normální barva charakteristická pro pšenici a zdravý stav;
• svěží vůně - neměly by být žádné odstíny plísně, zatuchliny, sladu nebo hniloby;
• obsah zrna napadeného fusáriem není větší než 1 %;
• množství sušiny – od 87 %;
• poškození plísní sněhovou – až 8 %.

Podle GOST se za nečistoty považují slupky obilí, stonky a listy, kameny, kusy zeminy, semena plevelů, ostatní obilí a luštěniny, zkažené obilí a plevel.

Rovněž jsou předepsány normy pro nečistoty zrna. Takovou nečistotou je zrno:

• lisovaný;
• rozbité a zkorodované, maximální podíl na celkové hmotnosti - 50 %;
• naklíčený;
• vrásčitý;
• deformovaný;
• nezralý.

Klasifikace zrn

Při určování kvality zrna je třeba věnovat pozornost především jeho stavu - množství hrubé vlákniny, hrubých bílkovin, sušiny, sacharidů atd. Klasifikace se provádí také podle vlhkosti, obsahu bílkovin, lepku, množství nečistot a stupeň poškození škůdci.

Klasifikace pšenice:

• 1. a 2. stupeň – nejkvalitnější zrno, které se používá pro přípravu výrobků a zlepšování kvality nižších tříd při pečení;
• 3. třída je také vysoce ceněna, při použití v potravinářském průmyslu se neuchylují ke zlepšování;
• 4. třída používá se k výrobě těstovin a pečení chleba, ale po vylepšení o třídu 1 nebo 2;
• 5. a 6. třída – krmná pšenice.

Vlastnosti pěstování

Žádná speciální krmná pšenice růstprotože to není vhodné setí.

Krmné obilí se odebírá z toho, co není vhodné kvality pro použití v potravinářském průmyslu.

Skladování sklizně

Hlavním faktorem určujícím délku skladování zrna je úroveň vlhkosti. Pšenice je umístěna ve skladech, kde vlhkost nepřesahuje 12 %.

Pokud je tento ukazatel pozorován, biochemické procesy se zastaví a krmivo se nezkazí po dobu 5-7 let. Při vlhkosti nad 12 % se aktivně rozmnožují škůdci a uvolňuje se teplo.

Pozornost! Maximální skladovací teplota je +10°C.

Jak vybrat ten správný

Ke každé doručené zásilce jsou vyžadovány doklady. U velkých objemů (například na farmách) se vzorky odebrané z několika náhodných pytlů zasílají k laboratornímu testování.

Certifikáty kvality udávají výsledky testů, které indikují přítomnost/nepřítomnost nebezpečných mikroorganismů. Vše musí odpovídat GOST. Pokud dojde k porušení, šarže se vrátí dodavateli.

Výrobní náklady se skládají z následujících ukazatelů:

• skupina odrůd;
• plnění trhu – závisí na množství poslední sklizně;
• druh zrna;
• poptávka po produktu v určitém regionu.

Výhody a nevýhody krmné pšenice

Nevýhody krmného obilí:

• zvýšené množství škrobu;
• nedostatek bílkovin, vlákniny a tuku;
• vysoký obsah sacharidů.

Nadměrné množství sacharidů vede k nerovnováze a vytváří riziko obezity. A kvůli nedostatku vlákniny se jídlo v těle špatně vstřebává. Krmná pšenice se proto nepoužívá jako jediný druh krmiva.

Ale toto obilí je vhodné jako přísada do kombinovaných krmiv. V kombinaci s jinými plodinami umožňuje píce mladým zvířatům rychle přibrat na váze. Lysin je součástí krmiva pro stabilizaci metabolismu aminokyselin.

Závěr

Pšenice krmná je krmné obilí, základ výživy zvířat.Při nákupu je kontrolována jeho kvalita – kontroluje se dodržování norem, aby nedošlo k poškození hospodářských zvířat. Pro získání maximálních výhod se pšenice kombinuje s jinými druhy krmiv.