Skladování mrkve v zimě: nejlepší odrůdy s vynikající udržovací kvalitou

Poškození mrkve úložný prostor - častý problém mnoha letních obyvatel. Důvody tohoto jevu jsou nesprávně zvolená odrůda, špatné větrání a vysoká teplota v místnosti a poškození patogeny.

Z článku se dozvíte, jak si vybrat odrůdu s vylepšenou trvanlivostí a jak skladovat mrkev v zimě.

Vlastnosti skladování mrkve v zimě

Pro lepší skladování mrkve v zimě dodržujte pravidla sklizně:

• doba čištění;
• sušení;
• odmítnutí nemocných vzorků.

Po sklizni kořenové plodiny jsou vrcholy odříznuty, zelenina je sušena a umístěna na speciálně připravené místo.

Vlastnosti skladování mrkve:

• teplota - od 0 do +3 ° C;
• vlhkost - 90%;
• dobré větrání;
• žádné poškození nebo známky onemocnění na zelenině.

Mrkev a jablka se nedoporučuje skladovat poblíž. Ty vylučují etylen, který způsobuje zkažení kořenové plodiny.

Metody dlouhodobého skladování

Zelenina se skladuje ve sklepě nebo ve sklepě, na balkoně nebo v lednici.

Důležité! Hlavní věcí je zajistit, aby místo uložení nezamrzlo.

Pro uchování mrkve po dlouhou dobu použijte:

1. Dřevěná krabice. Mělo by být dobře větrané. Nádobu umístěte ve vzdálenosti 10 cm od stěny a nepokládejte ji na podlahu.
2. Hromadná metoda. Zelenina je naskládána na sebe do výšky 2 m. Vyberte si dobře větrané místo.
3. Cibulová slupka. Cibulové slupky a mrkev jsou umístěny v sáčcích. To ochrání zeleninu před hnilobou a slupka absorbuje přebytečnou vlhkost.
4. Jehličí z pilin. Použijte jakoukoli nádobu. Položte piliny a zeleninu ve vrstvách. Mrkev tak zbavíte přebytečné vlhkosti a zabráníte šíření škodlivých mikroorganismů.
5. Písek. Nasypte malou vrstvu písku do nádoby nebo na polici. Položte zeleninu a zasypte ji další vrstvou písku. Tento postup se několikrát opakuje a vrstvy se kladou na sebe. Doporučená výška: do 1 m.
6. Plastové sáčky. Suchá zelenina se vloží do sáčku a nechá se na polici v úložném prostoru. Nedoporučuje se tašku zavazovat.

Netradiční způsoby skladování:

1. Pomocí křídy nebo hliněné malty. Křída nebo jíl se rozpustí ve vodě, dokud nebude tekutý. Zelenina se v tomto roztoku namočí, suší a skladuje.
2. Pomocí mechu. Kořenová zelenina je umístěna v nádobě a ze všech stran obklopena mechem. Bude absorbovat přebytečnou vlhkost, což zabrání nemocem.
3. Skladování v postelích. Po dozrání zeleniny se nevykopává, ale nechává se na zahradě a odřezává se pouze vršky. Poté se pečlivě zaizolují, aby zimní mrazy nezničily úrodu, a nechají se tak až do jara.
4. V lednici. Celá kořenová zelenina se vloží do sáčků a uloží se do přihrádky na ovoce. Nebo si připravují zeleninové přípravky nasekáním na hrubém struhadle. Výsledná hmota se vloží do sáčku a odešle se do mrazničky.

Před odesláním mrkve do sklepa nebo sklepa musíte:

• vyčistit prostory;
• dezinfikujte skladovací prostor roztokem vápna nebo síranu měďnatého.

Odrůdy a hybridy pro dlouhodobé skladování

Pozdní odrůdy nejvhodnější pro skladování.Čím později mrkev dozraje, tím déle v zimě vydrží a zachová si všechny své blahodárné vlastnosti. Pozdní odrůdy se sklízejí zpravidla na podzim.

Pro zimní skladování se používají následující odrůdy:

1. Valeria nebo Flakke. Tato odrůda mrkve je z hlediska zrání klasifikována jako pozdní. Kořen je kuželovitý, délka do 250 mm, hmotnost do 500 g. Produktivita 2-6 kg/m². Nestřílí.
2. Královna podzimu. Pozdní období zrání. Délka kořenové plodiny je 200-300 mm, hmotnost do 250 g. Produktivita do 9 kg/m². Nepraská. Odolné proti střelbě.
3. Červený obr. Doba zrání je 150 dní. Kořenová plodina ve tvaru kužele. Délka až 240 mm. Hmotnost 80-140 g. Produktivita 2-4 kg/m². Odolné vůči mrazu.
4. Olympus. Vegetační období je pozdě. Tvar je kónický, hladký. Délka mrkve je až 240 mm. Hmotnost 70-130 g. Produktivita 6 kg/m². Vysoké chuťové vlastnosti.
5. Sladká zima. Doba zrání je 140-150 dní. Délka kořene 300 mm, hmotnost 200 g. Produktivita až 8 kg/m². Vysoké chuťové vlastnosti.
6. Tajfun. Hybrid v polovině sezóny. Kořenová plodina ve tvaru kužele. Velikost do 200 mm. Hmotnost 80-145 g. Produktivita 2-3,5 kg/m². Odolný proti houbovým chorobám.
7. Flaccoro. Podle doby zrání se řadí mezi mezisezónní druhy. Tvar je protáhlý-kónický. Délka kořenové plodiny je až 280 mm. Hmotnost 200-400 g. Produktivita 9-10 kg/m². Vysoká životnost, nepraská.
8. Tsirano. Doba zrání je průměrná. Kořen pravidelného tvaru. Velikost do 150 mm. Hmotnost 60-135 g. Produktivita 3-6 kg/m².

Neskladujte raně zrající odrůdy mrkve pro dlouhodobé skladování.

Charakteristika zimních druhů mrkve

Pěstování zimní mrkve je mezi letními obyvateli méně běžná metoda.

Výhody setí plodin v zimě:

• zkrácená doba zrání;
• přátelské výhonky na jaře;
• kalené plodiny;
• vysoce kvalitní sklizeň a vynikající prezentace.

Zimní odrůdy dlouho nevydrží.

Odrůdy mrkve, které mohou přezimovat v zemi

Chcete-li úspěšně pěstovat kořenové plodiny v zimě, vyberte mrazuvzdorné hybridy s vysokou klíčivostí.

Odrůdy mrkve, které mohou přezimovat v zemi:

1. Nantes 4. Vegetační doba je 90 dní. Délka do 180 mm, hmotnost 170 g. Produktivita 5 kg/m².
2. Nesrovnatelný. Doba zrání je 114 dní. Velikost do 170 mm, hmotnost 200 g. Produktivita 7 kg/m².
3. Losinoostrovskaja 13. Doba zrání 110 dní. Délka 150 mm, hmotnost 100 g. Produktivita 8 kg/m².
4. Vitamín. Vegetační doba je 90 dní. Délka 180 mm, hmotnost 160 g. Produktivita 10 kg/m².
5. Chantenay 2461. Vegetační doba 90-130 dní. Velikost do 170 mm, hmotnost 110 g. Produktivita do 10 kg/m².
6. moskevská zima. Doba zrání je 125 dní. Délka do 170 mm, hmotnost 150 g. Produktivita 7 kg/m².

Popis nejlepších odrůd mrkve pro zimní skladování

Hlavní rysy odrůdy, kterým lidé věnují pozornost:

• vegetační období více než 120 dní;
• nepraská ani se neodlupuje;
• pěstované v různých klimatických podmínkách;
• není vystaven nemocem.

Brzy

Mezi rané odrůdy patří rostliny s dobou zrání až 100 dní:

1. Dotknout se. Kořen pravidelného tvaru. Délka do 150 mm, hmotnost 100 g. Produktivita 5 kg/m².
2. Artek. Nenáročný. Hmotnost 120 g, velikost 150 mm. Produktivita 4-6 kg/m². Odolává bílé hnilobě, ale náchylné k šedé hnilobě.
3. Zábavná F1. Kořenová plodina má válcovitý tvar. Délka do 170 mm, hmotnost do 100 g. Vysoce výnosný hybrid - do 7 kg/m². Nepraská ani nestřílí.

Střední sezóna

Doba zrání pro odrůdy v polovině sezóny je 100-120 dní:

1. Samson. Velká mrkev. Délka do 200 mm, hmotnost do 170 g. Produktivita 5-7 kg/m².
2. Šance. Kořen je hladký, pravidelného tvaru. Délka 160 mm, hmotnost do 200 g. Produktivita 3-5 kg/m². Nestřílí.
3. Šalamoun F1. Kořenová zelenina má jasně oranžovou barvu. Velikost do 250 mm, hmotnost do 300 g. Vysoce výnosný hybrid - do 4 kg/m².

Pozdě

Mezi pozdní odrůdy patří zelenina s dobou zrání delší než 120 dní.

Výhody pozdních odrůd mrkve:

• dlouhá životnost kořenové plodiny;
• vysoké zrání mrkve;
• odolnost proti škůdcům a nemocem.

Produktivní odrůdy:

1. Královna podzimu. Kořenová plodina je hladká, válcovitého tvaru. Velikost do 220 mm, hmotnost 120-130 g. Produktivita do 9 kg/m².
2. Flaccoro. Velká, hladká kořenová zelenina. Velikost do 280 mm, hmotnost do 200 g. Produktivita nad 8 kg/m².
3. Karotan RZ. Zelenina pravidelného tvaru. Délka 250 mm, hmotnost do 150 g. Produktivita 4-6 kg/m².

Velký

Velké odrůdy mrkve jsou vysoce výnosné a mají dlouhou trvanlivost.

1. Kanada F1. Kuželovitá kořenová plodina. Zrání je pozdě. Délka kořenové plodiny je 20-30 cm, hmotnost až 170 g. Vysoce výnosný hybrid - až 8 kg/m².
2. Ruská velikost. Vegetační doba je 120-130 dní. Kořenová zelenina má jasně oranžovou barvu. Velikost do 300 mm. Hmotnost do 1000 g. Produktivita - do 8 kg/m².
3. Nandrin F1. Předčasné zrání. Délka kořenové plodiny je až 250 mm. Hmotnost do 300 g. Vysoce výnosný hybrid - do 8 kg/m². Hybrid nepraská, je odolný vůči chorobám a šroubování.

Bonbón

Na kojeneckou výživu používám sladké odrůdy mrkve. Díky vysokému obsahu karotenu je zelenina zvláště prospěšná pro dětský organismus:

1. Zlatíčko moje. Raná odrůda. Okopaniny pravidelného tvaru, až 160 mm dlouhé, 160 g. Produktivita až 6,5 kg/m². Nestřílí.
2. Císař. Vegetační doba je 120-135 dní. Velikost 25-30 cm Hmotnost do 120 g. Produktivita 2-4 kg/m².
3. Dolyanka. Pozdní odrůda. Kořenová plodina má kuželovitý tvar, velikost až 300 mm, hmotnost až 140 g. Produktivita - 2-3 kg/m². Odolná proti fuzáriím a mrkvovým muškám.
4. Cukrové prsty. Ultra brzký vzhled zrání. Kořeny jsou hladké, válcovitého tvaru. Hmotnost 100 g. Délka až 120 mm. Produktivita 4-5 kg/m². Odolné proti roubování, praskání a hnilobným chorobám plodin.

Závěr

Pro nejlepší výsledek nestačí správná péče a vytváření optimálních podmínek ve sklepě – důležité je odpovědně přistupovat k výběru odrůdy. Nyní víte, která mrkev je nejvhodnější pro výsadbu a dlouhodobé skladování.

Dbejte na odolnost proti chorobám, šroubování a praskání. Pro dlouhodobé skladování zvolte střední nebo pozdní odrůdy. Při dodržení všech doporučení vydrží kořenová zelenina déle než šest měsíců a zachová si všechny své prospěšné vlastnosti.