Léčivé vlastnosti petržele a kontraindikace pro použití

Petržel roste i na kamenitých půdách, což je pro ni velmi výhodné. rostoucí. Ve vaření existují 2 hlavní druhy rostlin - kudrnaté a italské. První má svraštělé listy s hořkou chutí, druhý má ploché listy s výraznou vůní.

V tomto článku budeme hovořit o chemickém složení petržele, jeho výhodách a léčivých vlastnostech, poškození zdraví a kontraindikacích.

Složení petržele

Pokud by greeny byly pěstovány bez přidávání zbytečných chemických hnojiv a urychlovačů růstu, budou velmi užitečné.

100 g produktu obsahuje tyto vitamíny:

• K - 658 % denní hodnoty;
• C - 431 %;
• beta-karoten - 111 %;
• Bl - 7 %;
• B2 - 17 %;
• B6 - 10 %;
• B9 - 29 %;
• E - 18 %.

Listy a stonky petržele jsou bohaté na makroživiny, jako jsou:

• křemík - 50 %;
• draslík - 24 %;
• vápník - 20 %;
• hořčík - 16 %;
• fosfor - 10 %;
• sodík - 9 %;
• chlor - 7%.

Klíčové mikroelementy v greenech:

• mangan - 155 %;
• bór - 107 %;
• vanad - 61 %;
• železo - 48 %;
• nikl - 43 %;
• rubidium - 42 %;
• kobalt - 41 %;
• lithium - 21 %;
• jód - 17 %;
• chrom - 16 %;
• měď - 12 %;
• zinek - 11%.

Kořeny mají méně bohaté složení, ale jsou také zdraví prospěšné. Obsahují:

• vitamíny K, C, skupina B;
• draslík, křemík, fosfor, vápník, hořčík;
• bór, vanad, mangan, měď, rubidium, zinek, kobalt.

Obsah kalorií a BZHU

Obsah kalorií v nadzemní části petržele je nízký - 36 kcal na 100 g. U kořenů je hodnota vyšší – 51 kcal.

Výživová hodnota rostliny na 100 g je uvedena v tabulce:

Glykemický index zelené části petržele je 5 jednotek, kořeny - 10. To je nízké číslo například ve srovnání s koprem (15), ředkvičkami (15) a okurkou (20). Zelené jsou vhodné pro lidi s cukrovkou.

Polysacharid inulin obsažený v petrželce normalizuje hladinu glukózy v krvi.

Je vhodný na hubnutí

Petržel je nízkokalorická rostlina, takže se dobře hodí pro ty, kteří si hlídají váhu nebo ji chtějí snížit. Rostlina působí močopudně: odvary z listů, stonků, semen a kořenů odplavují přebytečnou vodu z těla. To pomáhá ulevit otok a regulaci hmotnosti.

Důležité! Odvary z diuretických rostlin by se neměly zneužívat, protože cenné látky se vylučují spolu s močí. Výrobek se používá systematicky, jinak se přebytečná tekutina znovu nahromadí.

Díky dietní vláknině je potlačena chuť k jídlu, a proto se snižuje denní příjem kalorií. Tělo se čistí od cholesterolu a škodlivých látek. Stimuluje se metabolismus tuků ve struktuře podkoží, což pomáhá zbavit se celulitidy. Petrželové infuze uklidňují nervový systém, takže ani nejpřísnější dieta nenarušuje psycho-emocionální stav.

Z rostliny se připravují nálevy, odvary a čaje. Listy a stonky se přidávají do salátů a polévek. Petržel se konzumuje suchá, čerstvá nebo mražená.

Prospěšné vlastnosti petržele

Hladina vitamínu C v zelenině je vyšší než v citronu a jiných citrusových plodech. Rostlina posiluje imunitní systém a působí antioxidačně.

Některé z blahodárných účinků petržele jsou:

• snížená hladina cukru v krvi;
• příznivý účinek na trávicí systém;
• pomoc při odstraňování ledvinových kamenů;
• prevence kardiovaskulárních onemocnění;
• antiseptické vlastnosti;
• normalizace hormonálních hladin;
• odstranění zápachu z úst, hojení ran a odstranění zánětu;
• tonizace a čištění pleti;
• snížení otoku a bolesti při bodnutí hmyzem.

Petržel je užitečná pro lidi, jejichž životní styl nebo profese úzce souvisí s vysokou psychickou a fyzickou zátěží a systematickým nedostatkem spánku. Tato rostlina příznivě působí na kyslíkovou rovnováhu a stabilizuje mozkové funkce.

Pro ženy

Ženy Petržel je užitečná v tom, že během menstruačního cyklu uvolňuje svalové křeče a odstraňuje bolestivé příznaky. Díky kyselině listové se v těhotenství normalizuje reprodukční funkce a je zajištěna správná tvorba plodu.

Důležité! Rostlina se do jídelníčku těhotné ženy přidává s mírou, protože urychluje krevní oběh v pánevní oblasti a zvyšuje riziko předčasného porodu nebo odmítnutí plodu.

K prevenci, léčbě nebo odstranění příznaků cystitidy používejte odvary z listů a stonků petržele. Je důležité si uvědomit, že rostlina nenahrazuje léky a používá se jako doplněk k primární terapii.

Pro muže

Petržel má pozitivní vliv na mužský reprodukční systém. Bioflavonoid apigenin obsažený v rostlině snižuje množství ženských hormonů, zvyšuje syntézu testosteronu, má silné antioxidační vlastnosti a je účinný v boji proti rakovině a onemocněním prostaty.

Každodenní konzumace rostliny snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Petržel odstraňuje nejen toxiny, ale také etylalkohol, což je zvláště důležité po rušných hostinách.

Pro děti

Biochemické složení petržele si zachovává své přednosti i po krátkodobé tepelné úpravě. Díky éterickým olejům se tedy zvyšuje odolnost proti virovým onemocněním. Vysoký obsah vitamínů A a E podporuje urychlené hojení poškozených tkání.

Železo, chlorofyl, kyselina listová zlepšují krevní stav, což má pozitivní vliv na dětský organismus s anémií. Draslík a hořčík snižují krevní tlak, normalizují srdeční činnost a udržují svalový tonus.

V dospívání tato rostlina čistí pokožku - pomáhá zbavit se akné, černých teček a pih. Používá se jako maska ​​nebo se jednoduše přidává do stravy.

Jaké části rostliny se používají?

V závislosti na receptuře použijete kořeny, stonky, listy nebo semena. Jsou namočené nebo vařené.

Největší užitek přináší rostlina lidskému organismu, když je čerstvá. V zimě je však obtížné pěstovat ji v dostatečném množství uvnitř, takže zeleň je zachována až do příští sezóny některým z následujících způsobů: konzervace, solení, sušení, zmrazení (jak nasekané, tak na kousky ledu).

Vlastnosti aplikace a receptury

Všechny části petržele se používají v medicíně a kosmetologii, stejně jako ve vaření a dokonce i v každodenním životě. Pro tento účel se používají jakékoli odrůdy, ale nejoblíbenější jsou Beads, Titan, Rialto.

Na hubnutí

Rostlina je využívána komplexně při hubnutí, v kombinaci se správnou výživou, zdravým životním stylem a fyzickou aktivitou. Existuje mnoho receptů s petrželkou.

Chcete-li vybrat ten správný, zaměřte se na své preference:

1. Pro přípravu odvaru zalijeme 50 g nasekaných bylinek 1 litrem horké vody, přivedeme k varu a vaříme 5 minut. Produkt se ochladí a zfiltruje. Užívejte 200 ml 15 minut před jídlem.
2. Chcete-li udělat infuzi, 1/2 lžičky. semena se nalijí do sklenice a naplní se vroucí vodou až po okraj. Uchovávejte přikryté 10 minut. Pijte 2x denně 180 ml kdykoliv.

Nakrájené čerstvé nebo mražené bylinky jsou užitečné pro dochucení pyré polévky.

V kosmetologii

Petržel obsahuje prvky důležité pro pokožku:

• karoten chrání pokožku před slunečním zářením, pomáhá jí zůstat pružná a hladká a udržuje vodní rovnováhu;
• Vitamin PP nasycuje pokožku kyslíkem a zlepšuje krevní oběh;
• vitamin B2 se podílí na obnově epidermálních buněk.

Pro vytvoření výživné masky smíchejte 30 g nasekaných bylinek a 100 g zakysané smetany a naneste na obličej po dobu 15–20 minut. Poté omyjte studenou vodou bez mýdla nebo kosmetiky.

V lidovém léčitelství

Kořen rostliny se v lidovém léčitelství používá k prevenci kardiovaskulárních chorob. Pro přípravu odvaru nasypte 40 g jemně nasekaného kořene do 1/4 polévkové lžíce. vařící vody, necháme přikryté 12 hodin, přefiltrujeme a přidáme 10 g lipového medu. Užívejte 15 g perorálně 4krát denně půl hodiny před jídlem.

Doma

Někdy se petržel používá nestandardními způsoby, například šťáva se používá k barvení velikonočních vajíček nazeleno.

Na zahradě rostlina pomáhá zbavit se mšic, protože uvolňuje enzymy, které odpuzují hmyz. V kombinaci s dalšími složkami se používá jako hnojivo.

Možné poškození a kontraindikace

Hlavními kontraindikacemi jsou alergie na přípravek, akutní stadium onemocnění urogenitálního a trávicího systému.

Při nadměrné konzumaci může zelenina vést k bolestem hlavy, nevolnosti, křečím a náhlému úbytku hmotnosti. Denní norma pro osobu není větší než 100 g rostliny.

Závěr

Jíst petržel v normálních mezích zmírní příznaky onemocnění genitourinárního systému, posílí srdce a krevní cévy, normalizuje psycho-emocionální stav a zlepší vzhled. Dospělým i dětem prospívají nejen listy a stonky rostliny, ale také kořeny a semena.