Co je to fíkovník a co je na fíkovníku pozoruhodné?
Fík je středně velký strom s hladkou korunou a rozložitými větvemi, s jedinečným systémem kvetení a plodů. Rostlina je považována za jednu z nejstarších ovocných plodin a je zmíněna v Bibli. Právě fíkovými listy zakryli Adam a Eva svou nahotu při odchodu z ráje Eden. Fíky, fíky nebo fíky jsou plody samičího stromu s aromatickou, sladkou dužninou a mnoha semeny, které křupou v zubech. Řekneme vám vše o fících: o stromu, listech, rozšíření, kvetení, struktuře a vzhledu plodů.
Co jsou fíky a fíkovníky?
Fíkovník obecný, neboli fíkovník (lat. Ficus carica) je opadavý strom z rodu Ficus, Mulberry rodina. Říká se mu také kariský fíkus, protože Caria, hornatá oblast v Malé Asii, je považována za jeho domovinu. Kultura je rozšířena v Karpatech, středomořských zemích, střední Asii, na Kavkaze, na Krymském poloostrově, na pobřeží Černého moře - tam se stromy pěstují jako cenná ovocná plodina. V našich zeměpisných šířkách se rostlina pěstuje jako keř.
Fíky jsou nejstarší plodinou, která se pěstovala Arábie, Fénicie, Sýrie a Egypt. Ve 13. století se fíkovník pěstoval jako cenná plodina v království Pylos. Rostlina se objevila v Severní a Jižní Americe na konci 16. století.
Přesto, jsou fíky ovoce nebo bobule? Podle botanického popisu - ani jedno, ani druhé. Odborně je jedlá část fíku zralý květ, správně se tedy nazývá plod. Fíky se také nazývají „vinné bobule“ nebo „fíkové“ ovoce, proto ten zmatek. Další názvy jsou fíkovník, fíkovník, bobule Smyrna.
Fíky jsou zmíněny v Bibli a Koránu. Hlavní kniha muslimů popisuje, jak první muž, pokoušen ženou, jedl ovoce fíkovníku. Bible vypráví, jak se první lidé, vyhnaní z Edenu, stydlivě zakrývali fíkovými listy. Výraz „fíkový list“ získal postupem času několik významů: neúspěšné zatajování nedostatků a nesmyslný, nesmyslný dokument.
Zajímavý! Ve starověkém Řecku bylo ovoce fíkovníku považováno za falický symbol. Slavné ficovské gesto (palec vložený mezi prostředníček a ukazováček) se ve středověku používalo proti zlému oku a zároveň bylo považováno za obscénní.
Botanický popis rostliny
Fíkovník - co to je z botanického hlediska? Tento středně velký strom 10-15 m vysoký z rodu Ficus s hladkou šedou kůrou. Životnost rostliny je 30-300 let. Kořeny stromu jsou schopny proniknout hluboko i do nejhustší kamenné půdy a zakořenit na horských svazích. V příznivých podmínkách tvoří větve krásnou rozložitou korunu s hustým olistěním.
Fíkový list - velký, střídavý, 3-5-7 dlanito-laločný nebo samostatný s opadavými palisty. Konstrukce je pevná. Fíkovník shazuje listy na začátku zimy a nová poupata vykvétají začátkem dubna.
Zajímavosti na webu:
V paždí fíkových listů se tvoří krátké generativní výhony, produkující dva druhy květenství - fíky a caprifigy. Uvnitř těchto výhonků se vyvíjejí oku neviditelné květy fíkovníků.
Fíky vyrůstají do kulovitých nebo oválných útvarů. Nahoře je otvor s vnitřní dutinou. Obsahuje drobné květy různého pohlaví. Caprifigi – malá květenství – obsahují samčí květy.
Plody fíků, s výjimkou hybridních partenokarpických, mají jedinečný typ opylení. Rostlina tvoří 3 druhy květenství. V jednom se vyvinou vajíčka a larvy drobných černých blastofágních vos. Hmyz provádí zodpovědnou práci při přenosu pylu ze samčího stromu na samičí strom.
Sami blastofágy bez fíků nejsou schopny reprodukce. Na jaře je samička oplodněna bezkřídlým samcem uvnitř samčího květenství, načež vyleze horním otvorem ven a tělem sbírá pyl ze samčího květu. Samice pak hledá, kam naklade vajíčka a snaží se kolonizovat druhý typ květenství, které plodí. Jejich stavba však nedovoluje samičkám klást do nich vajíčka. Zatímco vosa hledá nový domov, stihne opylovat samičí květy a naklade vajíčka do třetího typu květenství. Začátkem podzimu se objevuje nová generace samic a klade vajíčka do květinového domu. Na jaře se cyklus opakuje. Proces opylování se nazývá kaprifikace.
Zajímavý! Paleontologická data naznačují, že tento systém se vyvinul před 34 miliony let.
Plod se vyskytuje 2-3 roky po výsadbě. Vývojový cyklus rostliny je pomalý, plodnost trvá asi 9 měsíců.
Ze samičích květenství se tvoří hruškovité, sladké a šťavnaté plody s drobnými semeny uvnitř. Při žvýkání křupou na zubech jako písek. Fíky jsou pokryty tenkou slupkou s mírnou pubescencí. Nahoře má kukátko - otvor pokrytý šupinami.Barva plodů závisí na odrůdě a může být žlutá, tmavě modrá, fialová, černomodrá a žlutozelená.
co je to fík? Řez odhalí červenou dužninu s mnoha semeny. Vůně je bohatá, sladká a příjemná. Chuť je sladká, nelepivá, jedinečná, trochu vodová. Sušené fíky jsou ještě sladší a aromatičtější.
Přečtěte si také:
Výhody a poškození hroznové šťávy, příprava a použití
Vlastnosti plodícího fíkovníku
Plodování fíkovníku je nemožné bez kaprifikace - jedinečného systému opylování. Sám Carl Linné si dlouho lámal hlavu nad záhadou vzhledu ovoce, ale nikdy ji nedokázal úplně vyřešit. Proces vzhledu ovoce však vymysleli již staří Řekové. Sbírali caprifagy a zavěšovali je na stromy se ženskými květenstvími jako girlandy na vánoční stromeček. Řekové se je naučili konzervovat při nízkých teplotách a obchodovali s nimi.
Plodování fíkovníků je rozděleno do tří cyklů:
- V dubnu Než se objeví listy, vytvoří se malé mladé plody. Říká se jim „rané fíky“ - symbol konce zimy. Nejsou nijak zvlášť šťavnaté, ale hodí se k jídlu.
- Na konci května Na listnatých stromech dozrávají šťavnaté a neobvykle chutné fíky s krátkou trvanlivostí.
- V srpnu Dozrávají pozdní fíky, vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu, k výrobě marmelády a sušeného ovoce.
Závěr
Fíky jsou opadavá rostlina pocházející z tropů, která produkuje zdravé, šťavnaté a aromatické plody. Barva slupky se liší od žlutozelené po černomodrou v závislosti na odrůdě.Plody hruškovitého tvaru, zvané fíky, fíky a fíky, dozrávají výhradně na samičích stromech. Proces opylení je nemožný bez blastofágních vos, které se množí na samčích stromech. Právě tento hmyz nosí na svém těle pyl.