Jaký je rozdíl mezi klementinkami a mandarinkami a co je zdravější?

Klementinky a mandarinky jsou zástupci citrusových plodů, které jsou vzhledově podobné. A není se čemu divit, protože klementinky byly získány křížením mandarinky s pomerančem královským. Na první pohled je těžké a někdy i nemožné je od sebe odlišit. Prodejci na trhu mezi nimi nedělají rozdíly a místo mandarinek si často vezeme domů klementinky. Na co si dát při nákupu pozor a jak ovoce od sebe odlišit, se dozvíte v tomto článku.

Co jsou klementinky

Clementine (lat. Citrus clementina) je hybridní forma mandarinky a pomerančovníku. Patří do rodu Citrus, čeledi Rutaceae.

Klementinky mají tvar mandarinek, ale mají sladší chuť. Listy jsou husté, malé velikosti, na krátkém, mírně okřídleném řapíku, špičaté, po okrajích zubaté. V paždí listů jsou ostny.

Plody jsou malé velikosti, s hustou pomerančovou slupkou, která těsně přiléhá ke šťavnaté dužině.

Klementinky obsahují biologicky aktivní látky, karotenoidy, minerální látky a bioflavonoidy a velké množství vitamínu C.

Odrůdy klementinky:

1. Korsičan. Prodávají se s listy pro lepší uchování plodů. Slupka je jasně oranžová, vůně bohatá, dužina šťavnatá, sladká bez pecek.
2. Španělština. Plody jsou malé a střední velikosti. Slupka je žlutá nebo jasně oranžová. Počet semen ve šťavnatých plátcích je 2-10 v závislosti na velikosti plodu.
3. Montreal. Zřídka se vyskytuje v prodeji, vyznačuje se pozdním zráním. Dužnina obsahuje 10-12 semen. Chuť je nasládlá, lehce zastřená, s dlouhou dochutí.
4. Rubino. Plody jsou středně velké, se silnou slupkou. Dužnina a slupka jsou jasně červené. Chuť je sladká a příjemná.

Původ a distribuce

Vyšlechtil ji francouzský chovatel a kněz Clément Rodier v roce 1902. Název ovoce pochází z jeho jména. Pěstitelskou oblastí jsou středomořské země (Maroko, Španělsko, Alžírsko, Itálie).

Prospěšné vlastnosti

Výhody klementinek pro tělo:

• zvýšení imunity;
• zlepšení funkce srdce a posílení krevních cév;
• zlepšená chuť k jídlu a trávicí funkce;
• pozitivní vliv na vidění;
• celkové tonizace a posílení těla;
• zlepšení nálady, prevence deprese;
• zlepšení problematické pleti;
• odstranění lupů.

Odkaz. Klementinská šťáva a esenciální olej mají výrazný dermatologický účinek. Doporučují se používat při léčbě jizev, jizev, bradavic, strií, lupénky, celulitidy a mastné seborey.

Co jsou mandarinky

Mandarinka (lat. Citrus reticulata) je rostlina z rodu Citrus, čeledi Rutaceae.

Výška mladého stromu nepřesahuje 4 m, dospělý - 5 m. Kořenový systém je silný, rozložitý, přesahující průměr koruny. Mladé výhonky jsou tmavě zelené, zralé větve jsou hnědé. Životnost mandarinky je 80-100 let.

Listy jsou malé, eliptické nebo vejčité, na koncích špičaté, s hustou strukturou. Řapíky s verandami nebo bez nich. Listí se obnovuje jednou za 4 roky.

Stromy kvetou od dubna do června. Květy jsou uspořádány do párů - bílé nebo krémové barvy a příjemně voní.Typ opylení je nezávislý.

Plody mají průměrný průměr 4-6 cm, kulatého tvaru, mírně zploštělé. Dužnina je šťavnatá, sladká, žlutooranžová. Počet stroužků je 10-12 stroužků s vřetenovitými váčky šťávy. Hmotnost – 30-100 g. Maximální obsah cukru – 13,5 %.

Kůra, nebo vědecky řečeno flavedo, je žlutá nebo oranžová, hustá, snadno odstranitelná ze zralého ovoce a obsahuje žlázy s esenciálním olejem.

Pod slupkou je vnitřní albedová vrstva s volnou strukturou. V rané fázi tvorby plodu slouží jako zdroj vlhkosti.

První sklizeň se sklízí 3-4 roky po výsadbě v říjnu až prosinci. Plození trvá 6-7 měsíců. Výnos z jednoho stromu je 500-1000 plodů ročně. Indikátor se liší v závislosti na odrůdě a zdraví rostliny a podmínkách pěstování.

Původ a distribuce

Kultura pochází z jihovýchodní Asie, stejně jako většina odrůd citrusových plodů. Předchůdcem mandarinek je citroník. V provincii Yunnan byly nalezeny zkamenělé zbytky citrusových plodů z konce miocénu (8-6 milionů př. n. l.).

Mandarinky se v Evropě objevily na začátku 19. století. Neapolský Michel Tenor Tree přinesl mandarinku v roce 1840. Nejprve se jejich rostlina pěstovala ve sklenících, poté na otevřeném prostranství na jihu Francie a Itálie, v zemích s mírným klimatem.

Existují dvě verze původu jména: buď od urozených čínských úředníků, mandarinek, nebo z jejich oranžových šatů.

Plodina se pěstuje v Indii, Číně, Japonsku a Jižní Koreji, Itálii, Španělsku, Řecku, Francii, Egyptě, Turecku, Maroku, Alžírsku, Argentině a Brazílii, Gruzii, Abcházii, Ázerbájdžánu a Zakavkazsku.

Existuje několik druhů mandarinek. Liší se vzhledem a chutí:

1. Abcházský. Plody jsou malé velikosti s tenkou slupkou žluté nebo světle oranžové barvy. Na povrchu jsou zelené pruhy nebo skvrny. Dužnina je sladkokyselá, šťavnatá, prakticky bez pecek. Slupka je volná a snadno se odlupuje.
2. Turečtina. Plody jsou malé velikosti, se světle žlutou nebo oranžovou slupkou. Sladkost dužiny závisí na barvě slupky, čím tmavší, tím více cukru. Slupka je tenká a těžko se loupe. V plátcích je mnoho semen.
3. marocký. Malé mandarinky s mírně zploštělým tvarem. Slupka je tenká, zlatavě oranžová a snadno se loupe. Dužnina je sladká, bez kyselosti, šťavnatá. Nejsou tam žádná semena.
4. Španělština. Plody jsou velké velikosti, se silnou slupkou sytě oranžové barvy. Mandarinky se snadno loupou. Dužnina je sladká s mírnou kyselostí, prakticky bez pecek, velmi šťavnatá.
5. Čínština. Plody jsou malé velikosti, s tenkou slupkou světle žluté barvy. Ve výprodeji se vyskytuje zřídka. Chuť je sladkokyselá, vůně výrazná.
6. Izraelský. Mandarinky jsou středně velké, s pomerančovou slupkou, která se obtížně odděluje od dužiny. Chuť je vyvážená, sladkokyselá. Semena jsou obsažena ve velkých plodech v malém množství.

Prospěšné vlastnosti

Při pravidelné konzumaci ovoce:

• uklidnit nervový systém;
• zmírnit bolest a zánět;
• snížit mikrobiální aktivitu;
• snížit riziko rakoviny;
• regulovat hladinu cholesterolu v krvi;
• normalizovat trávení a funkci střev;
• zabránit rozvoji mrtvice a rakoviny srdce;
• urychlit obnovu buněk;
• odstranit kyselinu močovou;
• zmírnit křeče horních cest dýchacích;
• udržovat a zlepšovat zrakovou ostrost;
• normalizovat menstruační cyklus;
• dodat energii;
• odstranit toxikózu a otoky během těhotenství;
• rozjasnit a vyčistit pokožku, zlepšit pleť;
• zpomalit proces stárnutí;
• posílení vlasového folikulu a snížení sekrece mazu;
• zvýšit potenci a vytrvalost u mužů.

Přečtěte si také:

Zdravotní přínosy a poškození mandarinek, energetická hodnota.

Způsoby, jak využít kůry z mandarinek pro maximální užitek.

Srovnání vlastností mandarinky a klementinky

Je rozdíl mezi klementinkami a mandarinkami? Srovnávací tabulka uvádí hlavní vlastnosti ovoce.

Mandarinky a klementinky jsou pro zdraví stejně prospěšné a není mezi nimi výrazný rozdíl v chemickém složení.

Toto je zajímavé:

Co je to granátové jablko, je to citrus nebo ne?

Je možné pít pomerančový džus na lačný žaludek?

Závěr

Clementine je přímá příbuzná mandarinky. Kulturu rozvinul francouzský kněz Clément Rodier na začátku dvacátého století a od té doby se rozšířila po celém pobřeží Středozemního moře.

Plody mandarinky a klementinky jsou si na první pohled podobné, ale při bližším zkoumání se ukazuje, že barva a struktura jejich slupky se liší. V klementince je hustá, tenká, lesklá a má sytě oranžovou barvu. Mandarinka má silnou, volnou, žlutou nebo světle oranžovou slupku, která se snadno odděluje od dužiny. Klementinky jsou vždy sladké a nemají žádné kyseliny.Zralé mandarinky mají osvěžující sladkokyselou chuť.