Praktický průvodce na téma „Jak naklíčit hrášek“ od zkušených letních obyvatel

Mnoho lidí si myslí, že hrách se naklíčí až před výsadbou na zahradě. Nic takového. Ukazuje se, že naklíčený hrášek se jí, ale jeho příznivé vlastnosti nelze okamžitě spočítat.

Čtěte dále a zjistěte, jak si hrášek naklíčit doma, jak je užitečný a s čím se jí. V článku také najdete návod na výsadbu a péči o hrách.

Výhody klíčků pro muže a ženy

Hrách obsahuje velké množství užitečných látek: draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor, železo, mangan, měď, selen, zinek. A u sazenic této plodiny se jejich složení zdvojnásobuje. Naklíčený hrášek se navíc tělem lépe vstřebává než zrna bez klíčků a nezpůsobuje plynatost.

Jak klíčky hrachu ovlivňují tělo? Snižují cholesterol v krvi, příznivě působí na trávicí systém a zlepšují mozkovou činnost. Naklíčený hrášek užitečný pro diabetes mellitus, stejně jako pro osoby s predispozicí k tomuto onemocnění. Pomáhá regulovat hladinu glukózy v krvi a snižuje riziko onemocnění.

Naklíčený hrách je užitečný pro muže, protože má pozitivní vliv na fungování mužského reprodukčního systému. Snižuje riziko prostatitidy a dalších urogenitálních onemocnění.

Klíčky jsou velmi prospěšné i pro ženy. Poznámka pro hubnoucí: naklíčený hrášek je nízkokalorický produkt, který zároveň dodává pocit plnosti a podporuje spalování tuků.Má omlazující účinek a odstraňuje toxiny z těla.

Opatrně! Hlavní s konzumací naklíčeného hrášku je nepřehánět to. Abyste se vyhnuli nepříjemným vedlejším účinkům, zařazujte jej do svého jídelníčku postupně. Začněte s jednou čajovou lžičkou denně a během dvou až tří měsíců zvyšte dávkování na 70 gramů denně.

Výhody pro děti

U dospělých je to pochopitelné. A co děti? Mohou mít naklíčený hrášek? Umět. Zde je ale také důležité sledovat množství zkonzumovaných klíčků.

Kromě výše uvedených mikro- a makroprvků obsahuje naklíčený hrách vitaminy B1, B2, B5, B6, B9, C a A. V rozumném množství bude tedy naklíčený hrášek pro dítě zdravou potravinou.

Konzumace naklíčeného hrášku odborníky na syrovou výživu

Každý živý organismus potřebuje bílkoviny, aby byl silný a zdravý. Nejvíce bílkovin se nachází v živočišných potravinách, kterým se vegetariáni a vyznavači syrové stravy vyhýbají. Luštěniny mohou snadno nahradit maso jako zdroj bílkovin a dalších prvků nezbytných pro tělo., a zejména naklíčený hrách.

Kalorie a nutriční hodnota

Energetická hodnota 100 gramů naklíčeného hrášku je 124 kcal/519 kJ. Bílkoviny – 8,8 g; tuky – 0,7 g; sacharidy – 27,1 g.

Hrách před výsadbou namočte

Existují dva diametrálně odlišné názory na to, zda dříve namáčet zrnka hrachu přistání. Semena namočená před výsadbou klíčí rychleji než suchá a také poskytují větší výnos. Péče o ně je ale trochu náročnější. Protože tyto luštěniny milují vodu, potřebují hluboké a důsledné zalévání.

Suchý hrách bude schopen přežít v suché půdě, pokud ho nebudete moci neustále zalévat. Naložená zrna bez správného množství vlhkosti zemřou.

Nejprve musíte vybrat správná semena. Musí být celé a zdravé. V 1 litru teplé vody rozpusťte 1 polévkovou lžíci kuchyňské soli a do roztoku ponořte hrášek. Zasadíme jen ta zrna, která klesla na dno.

Nyní můžeme přejít k namáčení. Existují dvě běžné možnosti klíčení hrachu před výsadbou: ve vodě a ve vlhké gáze.

První možnost: Hrách naplňte vodou pokojové teploty tak, aby zcela zakrývala semena. Po dobu 12-16 hodin vyměňujte vodu každé 3 hodiny. Tentokrát stačí, aby hrášek trochu nabobtnal a naklíčil. Dále slijeme všechnu vodu, hrášek položíme na suchou utěrku a necháme trochu oschnout.

Druhá možnost: Hrách zabalte do gázy a naplňte vodou na 3 hodiny. Poté uchovávejte zrna ve vlhké gáze po dobu 3-5 dnů. Náš hrách je připraven k zasazení do země.

První 3 hodiny lze hrášek namočit do speciálního roztoku. Nejběžnější z nich: "Gumate", "Epin", "Rizotorfin" a "Nitragin".

Pěstování a péče o hrách

Hrášek miluje slunce. Proto je potřeba ji vysadit na slunné místo, nejlépe chráněné před větrem.

Záhon pro výsadbu je nutné připravit na podzim. Začít – kopejte do hloubky plodné vrstvy (22-25 cm). Půdu můžete naplnit kompostem a popelem nebo superfosfátem a draselnou solí.

Na jaře záhon kultivujeme co nejdříve: Zkypřete půdu do hloubky asi 10 cm, přidejte do půdy popel a 10-15 g močoviny na 1 m2. Ten může být nahrazen 20-25 g dusičnanu amonného.

Semena hrachu lze vysévat poměrně brzy – od 20. dubna. Výsadba rané zrání odrůd lze vyrábět do poloviny léta (kolem 10. července).

Den před výsadbou je potřeba záhon srovnat a důkladně zalít. Bezprostředně před výsadbou zeminu znovu zalijte. Hrách zasadíme do hloubky 4-6 cm.Vzdálenost řádků by měla být alespoň 20 centimetrů. Každých 8-10 cm sázíme dva hrášky najednou, nebo každých 4-6 cm jeden.Díry s hráškem zasypeme zeminou a trochu zhutníme.

Dokud se sazenice neobjeví, může být postel pokryta filmem, který chrání semena před ptáky a udržuje vlhkost a teplo. S prvními výhonky musí být film odstraněn.

První výhonky by se měly objevit 6-15 dní po výsadbě.

Péče o hrášek není náročná. Hlavní je pravidelné zavlažování, pletí a včasná sklizeň. Samostatnou položkou, kterou hrášek potřebuje, je podpora. Jak hrách roste, potřebuje se něčeho přichytit, aby nespadl na zem.

Vytvoření podpory je velmi jednoduché. Do země zapícháme kolíky vysoké 1-1,5 m. Vzdálenost mezi kolíky může být 50-100 cm, mezi ně natáhneme velké pletivo nebo několik řad provazů, abychom vytvořili „plot“. Náš hrášek se kolem toho omotá.

V závislosti na odrůdě začne hrách kvést 30-60 dní po výsadbě. Měsíc poté můžete sklízet první sklizeň.

Klíčící semena hrachu pro potraviny: návod

K naklíčení hrášku k jídlu budeme potřebovat naklíčená semena hrachu, cedník, nádobu a teplou vodu. Nejprve vložte hrášek do cedníku a důkladně proplachujte teplou vodou po dobu 1-2 minut.

Dále hrášek rovnoměrně rozdělte po dně nádoby a zalijte vodou pokojové teploty tak, aby její hladina byla asi o 1 cm výše než hrášek.Přikryjte víkem, aby se do nádoby dostal vzduch.Umístěte na teplé místo na 12-15 hodin.

Po uplynutí této doby hrášek a nádobu znovu důkladně opláchněte. Úplně na dně nechte trochu vody a volně uzavřete víčkem. Každé 2-3 hodiny hrášek postříkáme vodou z rozprašovače, aby neoschl.

Po 6 hodinách hrášek znovu omyjte, postříkejte a dejte na teplé místo. Postřik opakujte každé 2-3 hodiny po dobu 12 hodin.

Po 12 hodinách hrášek znovu omyjte a zcela slijte vodu. Naklíčený hrášek dáme do lednice – je připravený k jídlu.

Důležité! Naklíčený hrášek lze skladovat v lednici maximálně 5 dní, proto nenaklíčujte hrášek ve velkém množství najednou.

Výběr a příprava semen

Obchody prodávají speciální semena hrachu na klíčení. Nebudete moci klíčit hrách a obiloviny, ale semena nelze jíst pro výsadbu.

Hrách by měl být celý, dobře vysušený, malý, žlutý nebo zelený.

Před klíčením nezapomeňte semena několikrát opláchnout teplou vodou.

Podmínky pro pěstování hrachu doma

V zimě můžete pěstovat zralý, sladký, pravý zelený hrášek. Přímo na vašem parapetu.

K tomu budeme potřebovat hluboké truhlíky nebo prostorné květináče a oporu pro budoucí výhony. Vyberte světlé místo, zajistěte výsadbám přístup kyslíku a stabilní zálivku.

Příprava zrn pro výsadbu doma se neliší od přípravy na výsadbu v otevřeném terénu.

Triky pro pěstování hrášku na parapetu

Aby klíčky vyrašily, doporučuje se sázet hrách ve vzdálenosti 3-4 cm od sebe do společného truhlíku. Jakmile sazenice vytvoří dva listy, je třeba je přesadit do jednotlivých květináčů (300-500 ml), nebo zasaďte širší do společného truhlíku, čímž zvětšíte vzdálenost mezi klíčky.

Hrách potřebuje světlo alespoň 12 hodin denně. V zimě je nemožné zajistit mu přirozené sluneční světlo po takovou dobu, proto se používají zářivky. Musí být umístěny ve vzdálenosti 50 cm od květináče.

Před květem stačí hrách vydatně zalít 1-2x týdně. Během kvetení a plodů zvyšte zálivku až 3-4krát týdně. Po každé zálivce nezapomeňte nakypřit půdu.

Pamatujte, že šípy, které dosahují velikosti 10-15 cm, potřebují podporu. Zde jsou vhodné i kolíky se sítí nebo provazem nataženým mezi nimi, ale je potřeba je umístit v menší vzdálenosti od sebe.

Během kvetení je nutné několikrát přihnojit roztokem draselné soli a superfosfátu (10-15 g na 10 litrů vody).

Plodinu musíte sklízet každé 1-2 dny, abyste nenarušili dozrávání dalších plodin. lusky.

Hrachové klíčky při vaření

Naklíčený hrášek se konzumuje v čisté formě a také se přidává do různých jídel: saláty, polévky, pyré, smoothies, dušená masa se zeleninou a masem.

Recept na salát z naklíčeného hrášku

Salát:

• ředkvičky - 5-7 ks;
• okurka - 2 ks;
• sýr feta - 60 g;
• hrachové klíčky - 50 g.

Tankování:

• šťáva z 1/2 pomeranče;
• olivový olej - 30 ml;
• hořčice - 1/2 lžičky;
• balzamikový ocet - 1 lžička;
• sůl a pepř na dochucení.

Ředkev a okurku nakrájíme na malé kostičky. Sýr feta nasekejte nahrubo a přidejte k zelenině spolu s naklíčeným hráškem. Všechny ingredience na zálivku smícháme. Salát okořeníme a dobře promícháme. Zálivku necháme asi 30 minut nasáknout.

Dobrou chuť!

Závěr

Hrách je užitečná a nenáročná plodina k pěstování. Naklíčené fazole dvojnásobně prospívají tělu.Hlavní věcí je dodržovat omezení spotřeby naklíčených zrn. Pěstovat hrách může každý: jak na zahradě, tak na parapetu. Od zahradníka to nevyžaduje velké úsilí a sklizeň vás brzy potěší.