Může pohanka způsobit pálení žáhy a proč?
Již od dětství bylo mnoha lidem řečeno, že kaše jsou zdravé a pro zdraví nezbytné. Ale někdy po konzumaci určitých obilovin, zejména pohanky, dochází k pálení žáhy. Proč se to děje a jaký to má vliv na naše tělo – odpovědi najdete v článku.
Jak pohanka ovlivňuje gastrointestinální trakt?
Abychom zjistili, proč pohanka způsobuje pálení žáhy, budeme hovořit o mechanismu působení obilovin na gastrointestinální trakt.
Pohanka je jednou z nejzdravějších obilnin. Často se doporučuje k léčbě gastrointestinálních onemocnění: pohanka upravuje hladinu cukru v krvi, chrání před žaludečními vředy, zlepšuje motilitu střev.
Pohanka obsahuje polynenasycené tuky a vlákninu, nezbytný pro správnou funkci trávicího traktu, hraje důležitou roli při léčbě chronické a opakující se zácpy.
Obiloviny aktivují evakuační a motorické funkce střev, zlepšuje vstřebávání živin stěnami žaludku, snižuje hladinu cholesterolu, čistí játra.
Zajímavosti na webu:
Co se stane, když budete jíst pohanku každý den?
Co je pálení žáhy
Pálení žáhy – jde o pocit pálení v jícnu v důsledku podráždění sliznice. Pokud něco takového cítíte po požití pohankové kaše, stojí za to zkontrolovat další příznaky.
Příznaky
Pomozte identifikovat pálení žáhy a nezaměňujte jej s jinými nemocemi následující znaky:
- kyselá chuť v ústech;
- pálení v epigastrické oblasti;
- nedostatek chuti k jídlu;
- bolest ve vodorovné poloze a při předklonu.
První příznaky se objevují během 15-20 minut po konzumaci jíst určité potraviny.
Příčiny
Znalost příčin pálení žáhy vám pomůže vyhnout se nebo snížit počet záchvatů onemocnění.:
- zvýšená kyselost žaludku - pronikání kyseliny chlorovodíkové (žaludeční šťávy) na stěny žaludeční sliznice;
- záchvatovité přejídání;
- jíst nezdravé jídlo pravidelně;
- káva;
- kouření, alkohol;
- horké a slané koření;
- nošení těsných pásů;
- těhotenství;
- zvedání závaží;
- užívání některých léků (aspirin, ibuprofen);
- stres.
Pálení žáhy jako příznak gastrointestinálních onemocnění:
- Gastroezofageální refluxní choroba (zkráceně GERD). Doprovázeno nedostatečností jícnového svěrače.
- Gastritida s vysokou kyselostí. Po jídle, o 15-20 minut později, pacient pociťuje pálení, které je doprovázeno bolestí v epigastrické oblasti.
- Peptický vřed. Pocit pálení v oblasti hrudníku nastává 15-30 minut po jídle.
- Cholecystitida a urolitiáza. Pálení žáhy je doprovázeno bolestí pod pravým žebrem a objevuje se po požití tučných jídel.
Může pohanka způsobit pálení žáhy?
Znát výhody pohankové kaše, je těžké uvěřit, že může způsobit pálení žáhy. To se však stále děje.
Pozornost! Pokud na mléko a kysané mléčné výrobky nesnesete, při přípravě pohankové kaše tyto produkty nepřidávejte.
Faktory, které vyvolávají pálení žáhy po pohance:
- Nesnášenlivost produktu.
- Nesprávný způsob vaření. Pohanka by se neměla spálit, protože když takový produkt vstoupí do žaludku, začne nadměrná sekrece žaludeční šťávy, což vede k nepříjemným pocitům.
- Použití mléka při vaření v případě nedostatku laktázy.
- Přidání koření do kaše pro zvýraznění chuti. Mezi kaše se zvýrazňovači chuti patří i instantní pokrmy.
- Porušení pravidel skladování. Nedoporučuje se skladovat pohanku v sáčku, ve kterém byla prodávána. Doporučuje se nalít do kovové nebo skleněné nádoby. V případě dlouhodobého skladování se obiloviny předsuší v sušárně.
Přečtěte si také:
Pravidla pro přípravu pokrmu, aby nedošlo k pálení žáhy
Abyste se vyhnuli nepříjemným pocitům, připravte pohankovou kaši správným způsobem:
- Nejprve se vaří voda, poté se do vroucí kapaliny přidá požadované množství obilovin. Po 5 minutách přidejte sůl. Cukr a máslo se do kaše nepřidávají.
- Zrna se před přidáním do vroucí vody nesmaží.
- Při vaření dodržujte normu pro množství vody - poměr obilovin a vody je 2:1;
- Preferují pohanku bez přísad - sušené ovoce, houby, zvýrazňovače chuti atd.
Může pohanka pomoci s pálením žáhy?
I když konzumace pohanky někdy způsobuje pálení žáhy, toto záď může také zmírnit nepohodlí v epigastrické oblasti.
Chcete-li vyléčit pálení žáhy s pohankou, musíte ji jíst syrovou.. Je to dáno tím, že syrová pohanka je bohatá na draslík, který řídí acidobazickou rovnováhu v těle.
Recepty s pohankou na pálení žáhy
Pálení žáhy lze předejít konzumací pohanky. Jak vařit lidové léky na pálení žáhy na bázi pohanky:
- Pohanku smažte na pánvi 5 minut do tmavě hnědé barvy, poté ji rozdrťte na prášek, abyste získali pohankovou mouku.Přípravek užívejte 3x denně 1-2 g s dostatečným množstvím vody.
- Pohankovou mouku zřeďte vodou v následujícím poměru: 1 lžička. mouky na 0,5 hrnku vody. Roztok užívejte ráno a večer před jídlem.
- Suchou pohanku, hrášek nebo kukuřičnou krupici důkladně rozžvýkejte a spolkněte – ne více než 3–4 zrnka pohanky.
Prevence pálení žáhy
Chcete-li se vyhnout nepříjemným pocitům nebo zabránit tomu, aby se z nich stal chronický stav, doporučuje se zapojit se do prevence.
Lidové léky a léky mohou být v boji proti pálení žáhy bezmocné hlavním terapeutickým principem je změna obvyklého životního stylu a stravovacích návyků:
- jíst vyváženou stravu;
- hlídejte si velikost porce, nepřejídejte se;
- zařaďte do svého jídelníčku polévky, které neobsahují masový vývar;
- jíst dušenou zeleninu, fermentované mléčné výrobky, pohanku, rýži a ovesné vločky, vařená vejce, banány;
- vyvarujte se konzumace horkého koření, čokolády, sycených nápojů, citrusových plodů, čaje, kávy, smažených a slaných jídel;
- nenoste těžké předměty;
- nenoste oblečení, které je těsné kolem břišní oblasti;
- udržovat plán spánku;
- vyhnout se negativním emocím, stresu;
- vzdát se špatných návyků - pití alkoholu, kouření.
Závěr
Navzdory prospěšným vlastnostem, pro které je pohanka ceněna, může kaše z ní způsobit pálení žáhy. Správná příprava přípravku však sníží riziko nepříjemných příznaků.
Chcete-li se zbavit pálení žáhy, lékaři doporučují změnit své každodenní návyky týkající se životního stylu a příjmu potravy a vyzkoušet lidový lék ze syrové pohanky.