Výhody konzumace syrové pohanky s kefírem na lačný žaludek ráno
Pohanka s kefírem je chutná a zdravá kombinace potravin. Pokud to budete jíst ráno, můžete zhubnout: 3-5 kg nadváhy zmizí v prvních třech dnech kefírovo-pohankové diety. Jak správně připravovat syrové cereálie s kysaným mléčným výrobkem za účelem hubnutí, co je prospěšné při konzumaci této směsi a také jak neuškodit tělu dietou - řekneme dále.
Výhody syrové pohanky s kefírem na lačný žaludek
Zdravá směs pohanky a kefíru se připravuje večer a jí se ráno nalačno. Prospěšné vlastnosti obilovin a fermentovaných mléčných výrobků čistí tělo toxinů a člověk hubne.
Složení a vlastnosti
BZHU na 100 g pohanky:
- bílkoviny – 12,7 g, téměř stejné množství obsažené v mase;
- komplexní sacharidy – 62,2 g, nasycení nastává rychle a zůstává po dlouhou dobu;
- tuky – 3,4 g, to je pro člověka málo, proto se po požití pohanky zrychlí metabolismus v těle.
Pohanka obsahuje vitamíny, makro- a mikroprvky ve vyvážené formě a také vlákninu. Ve 100 g produktu je ho hodně – 11,3 g. To je 38 % denní potřeby člověka.
Tabulka „Chemické složení pohanky“
| Makronutrienty | |
| Vápník | 20 mg |
| Hořčík | 200 mg |
| Sodík | 3 mg |
| Draslík | 380 mg |
| Fosfor | 298 mg |
| Mikroelementy | |
| Žehlička | 6,65 mg |
| Zinek | 2,05 mg |
| Jód | 3,3 mcg |
| Měď | 640 mcg |
| Mangan | 1560 mcg |
| Chrom | 4 mcg |
| Křemík | 81 mg |
| Kobalt | 3,1 mcg |
| Molybden | 34,4 mcg |
| Vitamíny | |
| RR | 4,3 mg |
| E | 6,7 mg |
| A | 0,006 mg |
| V 1 | 0,43 mg |
| AT 2 | 0,2 mg |
| V 6 | 0,4 mg |
| V 9 | 32 mcg |
1% kefír je optimální pro dietní výživu. Jeho složení na 100 g:
- bílkoviny – 1 g;
- tuky – 0,3 g;
- sacharidy - 1,3 g.
Tabulka „Chemické složení kefíru“
| Název součásti | Kefír obsahuje 1 % tuku |
| Zinek | 0,4 mg |
| Žehlička | 0,1 mg |
| Fluor | 20 mcg |
| Hliník | 0,05 mg |
| Jód | 9 mcg |
| Stroncium | 17 mcg |
| Selen | 1 mcg |
| Draslík | 146 mg |
| Síra | 30 mg |
| Vápník | 120 mg |
| Fosfor | 90 mg |
| Sodík | 50 mg |
| Chlór | 100 mg |
| Hořčík | 14 mg |
| Thiamin | 0,04 mg |
| Kholin | 15,8 mg |
| Vitamín PP | 0,9 mg |
| Kyselina askorbová | 0,7 mg |
| Vitamín D | 0,012 mcg |
| Vitamin B2 | 0,17 mg |
Dopad na tělo
Všechny složky pohanky jsou tělem snadno absorbovány. Uvažujme Jak přesně cereálie působí na člověka?:
- Vitamíny B normalizují metabolismus vody, soli, lipidů a bílkovin. Podílejí se na procesu krvetvorby, syntéze všech hormonů, zlepšují kvalitu vidění a zlepšují mozkové funkce.
- Pohanka se doporučuje lidem trpícím cukrovkou. Je užitečný díky komplexním sacharidům, které jsou jeho součástí.
- Aminokyseliny podporují dobré zdraví a vitalitu.
- Vitamin P má baktericidní a protizánětlivý účinek, zlepšuje činnost srdce a štítné žlázy.
Plísně a bakterie v kefíru ho činí zdravým a dodávají mu zvláštní kyselou chuť.:
- Pro léčebné účely pijí kefír na onemocnění jater a ledvin, zažívací potíže, na zmírnění příznaků kolitidy a gastritidy.
- Pro zlepšení trávení se konzumuje ráno nalačno a před spaním.
- Kefír se doporučuje pít při cukrovce a srdečních chorobách.
- Sportovci nápoj potřebují k nabrání svalové hmoty. Proteiny obnovují sílu a energii ztracenou při sportu.
Důležité! Kefír obsahuje disacharidy - 4 g na 100 g výrobku, proto se do nápoje nepřidává cukr.
Kefír s pohankou je hodnotné a levné dietní jídlo.
Jak vám pomůže zhubnout
Pohanka obsahuje komplexní sacharidy, které se v těle vstřebávají pomalu, ale člověk se rychle zasytí. Díky kalorickému deficitu začne tělo po 3 dnech diety odbourávat vlastní tukové zásoby, aby získalo energii.
Vláknina v ceně pohanka prochází tenkým střevem a čistí ho, díky čemuž se z těla odstraňují toxiny.
Když sníte pohanku s 1% kefírem, vláknina ještě více nabobtná ve střevech a zachycuje co nejvíce toxinů. Metabolismus se zrychluje, tuk taje a proces hubnutí probíhá rychleji.
Jak směs správně připravit
Existuje několik způsobů, jak připravit pohanku s kefírem. Všechny recepty znamenají zachování prospěšných vlastností.
Před vařením se zrna třídí: nasypou na rovný, suchý povrch a odstraní se černá, nezpracovaná zrna a zbytky. 1% kefír se kupuje v obchodě.
Domácí kefír není vhodný pro dietu, protože procento tuku v něm je vyšší.
| Možnost přípravy směsi | Produkty na porci | Způsob vaření | Poznámka |
| Pohanka s kefírem, dušená přes noc |
|
Pohanka se omyje, vysuší a smaží 2 minuty na pánvi bez oleje.
Nalijte do nádoby, zalijte vodou, pevně přikryjte víkem, zabalte a nechte přes noc na stole nabobtnat. Ráno k pohance přidejte kefír na požadovaný objem. |
Cereálie si zachovává všechny své prospěšné vlastnosti a je chutná. Tato pohanka se někdy jednoduše smyje kefírem. |
| Syrová pohanka namočená v kefíru |
|
Zrna se umyjí, nasypou do skleněné/keramické nádoby, zalijí kefírem a přikryjí víkem.
Směs se umístí přes noc do lednice. Ráno jádra změknou a nabobtnají. |
V chladničce se cereálie polité kefírem louhují po dobu 8 až 10 hodin. |
| Syrová mletá pohanka s kefírem |
|
Pohanka se omyje, vysuší, rozdrtí a smíchá s teplým kefírem, který by měl pokrývat pohankovou mouku o 3 cm.
Směs se umístí do chladničky až do rána. |
Ráno je smoothie hotové. Pijí to brčkem. |
Jak často brát
Odebírá se směs pohanky a kefíru:
- Jako jediný typ výživy na mono-dietě na 3, 5, 10, 14 dní.
- Ráno nalačno: 2-3 dny, poté 3 dny pauza. Takové cykly nemohou být více než 4.
- Ve dnech půstu 1krát týdně po dobu 2 měsíců, poté 1krát měsíčně po dobu jednoho roku.
- Jako nezávislé jídlo kdykoli během dne, bez ohledu na jakoukoli dietu.
Kurz nebo v určité dny půstu
Chod pohanka a kefír se konzumují ráno na lačný žaludek podle schématu 3 po 3 dnech. Ráno se směs jí od 8:00 do 9:30 hodin - v tuto dobu lidské tělo produkuje enzymy, které se podílejí na trávení potravy. Pokud směs sníte před 8. hodinou ranní, začne proces hniloby v gastrointestinálním traktu, který se ještě neprobudil a nepracuje na plný výkon.
Pokud směs sníte nalačno po 9:30, sacharidy a bílkoviny se nevstřebá. Následky v gastrointestinálním traktu budou stejné jako při snídani před 8:00.
Dny půstu umožňují udržet dosažené výsledky při hubnutí. Během dne nalačno můžete při dodržování základních pravidel zhubnout až 3 kg:
- jíst 200 g obilovin denně (je uvedena hmotnost syrové pohanky) a vypít litr 1% kefíru;
- ve dnech půstu se směs pohanky a kefíru připravuje večer a ráno se rozděluje na 5-6 dílů, které se konzumují během dne;
- Mezi jídly by měla být přestávka 3 hodiny, během které pijí teplý zelený čaj bez cukru;
- hodinu před spaním vypijte 1 polévkovou lžíci.kefír při pokojové teplotě.
Strava
U pohankovo-kefírové monodiety se pohanka s kefírem jí k snídani, obědu i večeři. Je obtížné udržet dietu, proto je určena pouze na 3 dny. Podává se od 4 do 14 dnů doplňkové produkty.
Jídlo na 1-3 dny
Jezte pohankovo-kefírovou směs připravenou podle některého z receptů 5-6krát denně. Porce nejsou omezeny, jezte do sytosti. Pokud je těžké sníst nevýrazné jídlo, přidejte do něj půl dlaně sušeného ovoce (švestky, rozinky, sušené meruňky).
Jídlo na 4-14 dní
Snídaně:
- pohanka dušená ve vodě – 200 g;
- ředkvička a bylinkový salát bez dresinku – 100-150 g;
- neslazený čaj.
Večeře:
- vařená pohanka s dušeným sušeným ovocem – 200 g;
- kefír - 150-200 ml.
Večeře:
- teplý kefír - 250 ml.
Po celou dobu diety přísně dodržujte pitný režim - 1,5-2 litry čisté vody denně.
Důležité! Během diety je zakázáno kouření a alkohol.
15. den opouštějí dietu, postupně do jídelníčku přidávají zdravé potraviny, 250-300 g na jídlo. Podávejte 100 g produktu denně k obědu nebo večeři. Po 2 týdnech zcela přejdou na obvyklou stravu.
Aby se váha nevrátila, omezte spotřebu:
- živočišné tuky, například sádlo, máslo, klobása, ryby;
- rychlé sacharidy, například sladkosti, chléb, pizza, cukr, med, soda, hroznové víno, meloun, banány, tomel, majonéza, kečup.
Kolik kilogramů můžete zhubnout, když ráno sníte pohanku s kefírem na lačný žaludek?
Za dva týdny pohankovo-kefírové monodiety zhubnete až 12 kg. Pokud se pohanka a kefír konzumují pouze ráno, ztratí se až 4 kg hmotnosti. Možnosti použití - libovolné. Hlavní věc není vařit pohanku, ale vařit ji v páře a vařit bez soli, cukru a koření.
Příznivé účinky stravy na organismus
Pohankovo-kefírová dieta tělo pročišťuje a ozdravuje. Přebytečná kila zmizí, dostaví se pocit lehkosti a zlepší se vám nálada.
Výhody směsi pohanky a kefíru:
- Vitamíny posilují imunitní systém.
- Železo a draslík podporují normální činnost kardiovaskulárního systému a stabilizují krevní tlak.
- Lipotropika v pohance chrání játra před tukovou degenerací.
- Arginin zvyšuje uvolňování inzulínu do krve. Snižuje hladinu cukru v krvi, což je výhodné pro diabetiky.
- Vláknina v pohance a voda v kefíru odstraňují toxiny a normalizují tok žluči.
Možné poškození a kontraindikace
U lidí s onemocněním trávicího traktu směs zraňuje sliznice trávicích orgánů a vede k exacerbaci chronických onemocnění. Před konzumací pohanko-kefírové směsi se doporučuje poradit se s nutričním specialistou a/nebo gastroenterologem. Lékař doporučí způsob, jak zhubnout: monodietu, půst nebo pohanku s přidáním dalších potravin.
Tato dieta je bez cukru, který nasycuje tělo glukózou, takže lidé zažívají záchvaty závratí a mdloby. V tomto případě se do jídla přidává med.
Někdy se objevují vedlejší účinky – zácpa nebo průjem. Poté dietu ukončí a vrátí se ke své obvyklé stravě.
K určení, zda je směs vhodná, se provede test. Syrová pohanka s kefírem je součástí každodenní stravy jednou týdně. Pokud není průjem nebo zácpa, pak je dieta vhodná. Směs pohanky a kefíru je kontraindikována:
- kojící a těhotné ženy a ženy;
- lidé starší 60 let;
- děti do 14 let;
- lidé s chronickými onemocněními jater, pankreatitidou, gastritidou, žaludečními vředy, kolitidou a hemoroidy.
Recenze od odborníků na výživu o syrové pohance s kefírem ráno na lačný žaludek
Všichni odborníci na výživu doporučují konzultaci s odborníkem před zahájením jakékoli diety. Shromáždili jsme několik názorů lékařů na pohankovo-kefírovou výživu.
Alexey Kovalkov, klinika pro korekci hmotnosti Dr. Kovalkova: „Nejlepší dieta je proteinová. Pohanková dieta je nízkoproteinová. Ale začít hubnout na pohance vlastními silami je chyba, která vás může přivést do hrobu.“.
Andrey Nikiforov, online centrum hubnutí „Nika“: „Nejtěžší na kefírově-pohankové dietě jsou nekonečné myšlenky na jídlo, které vám brání pracovat a žít. Proto vám radím uvařit pohanku a přidat do ní trochu soli. Výhodou této diety je, že je cenově dostupná a složením vyvážená, ale nevýhodou je vysoký obsah kalorií.“.
Boris Skachko, odborník na výživu s 30letou praxí: „U pohankovo-kefírové diety se touha skončit již třetí den. Je obtížné ho udržovat kvůli monotónnosti. Doporučuji přidat cukr do kaše/kefíru/čaje a vařit pohanku s trochou soli a tuku.“.
Závěr
Pohankovo-kefírová dieta je snadný a levný způsob, jak očistit organismus a zhubnout. Směs se užívá jako součást monodiety, jako jídlo ve dnech půstu a také na snídani. Během dietních dnů se doporučuje pečlivě sledovat své zdraví.
Směs by neměly užívat těhotné a kojící ženy, stejně jako děti, senioři a lidé trpící řadou chronických onemocnění. Před zahájením diety se poraďte s odborníkem.