Škody a výhody syrové řepy: jaké vlastnosti má čerstvá zelenina a jak se používá v lidovém léčitelství

Každý ví recepty na pokrmy, což se stane nemožným, pokud se z nich vyloučí vařená řepa. To je vinaigrette, boršč, sledě pod kožichem a mnoho dalších. A co čerstvá zelenina? Dá se to jíst?

Tématem našeho článku je syrová řepa: výhody a kontraindikace, způsoby použití, recepty a tajemství spojená s čerstvou zeleninou.

Syrová řepa

Červená řepa je zdraví prospěšná, proto ji lidé často nevyužívají jako potravinu, ale jako léčivou rostlinu. Konzumuje se v různých formách: vařená (vařená, dušená atd.), syrová, ve formě řepné šťávy. I vršky se jedí.

Jíme čerstvou řepu

Můžete jíst syrovou řepu? Jíst zeleninu syrovou je nejen možné, ale nutné. Když řepu vaříme, smažíme, pečeme nebo dusíme, některé její živiny mizí. V syrové podobě je zelenina mnohem zdravější, chutnější a v puse tak příjemně křupe.

Kontraindikace

Ne každý může jíst čerstvou řepu. Pro vysoký obsah glukózy je kontraindikován u diabetes mellitus. Čerstvá zelenina škodí zánět žaludku a urolitiázy.

Syrová kořenová zelenina má projímavé účinky, proto by se neměla konzumovat, pokud máte chronický průjem. Při různých střevních onemocněních by se měl používat opatrně. Na alergie zelenina je škodlivá v jakékoli formě.

Výhody a poškození čerstvé řepy

Je důležité porozumět škodám a výhodám konzumace syrové řepy. Pokud nebudou dodržována omezení, může to skutečně způsobit škodu. Může za to vysoký obsah cukru a vlákniny, diuretické a projímavé účinky.

Výhody syrové řepy:

• odstraňuje z těla soli těžkých kovů a radionuklidy;
• obnovuje a zlepšuje výkon játra;
• posiluje stěny krevních cév;
• zlepšuje činnost trávicího systému.

Kromě toho tato zelenina obsahuje minerály, vitamíny, železo, bílkoviny a jód. To je vynikající zdroj energie. Syrová řepa má léčivé vlastnosti pro různé nemoci. Je užitečný pro všechny bez výjimky: muže, ženy i děti.

Chemické složení a nutriční hodnota

100 g syrové řepy obsahuje: 1,61 g bílkovin, 0,17 g tuku a 9,56 g sacharidů. Energetická hodnota 100 g čerstvé zeleniny je 43 kcal.

Obsahuje vitamíny skupiny A, B, C, E, K a PP, stejně jako betain a beta-karoten. Je bohatý na makroprvky jako draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor. Zelenina je také známá vysokým obsahem mikroelementů: železa, manganu, mědi, selenu, zinku.

Léčivý účinek řepy

Konzumace syrové řepy pomáhá v boji proti kardiovaskulárním chorobám a rozvoji rakovinných buněk. Vitamin C zabraňuje rozvoji průduškového astmatu, betakaroten zase rakovině plic.

Vitamíny v řepě pomáhají bojovat proti šedému zákalu, předcházejí očním onemocněním a posilují křehké kapiláry. Jíst syrovou zeleninu pomáhá bojovat proti hormonální nerovnováze a makulární degeneraci.

Draslík v syrové řepě snižuje riziko mrtvice a pro svůj projímavý účinek se zelenina doporučuje lidem trpícím zácpou.

Šťávu z červené řepy užívají pacienti s hypertenzí, anémií, angínou a mastopatií.

Pro muže

Kromě prospěšných vlastností uvedených výše má zelenina pozitivní vliv na mužský reprodukční systém - zvyšuje sexuální aktivitu mužů.

Šťáva z červené řepy se používá ke zlepšení výkonu a také k odstranění kocoviny (smíchaná s mrkvovými, jablečnými a pomerančovými šťávami).

Ženy

Řepa se doporučuje konzumovat během těhotenství a plánování. Díky obsahu kyseliny listové zabraňuje vrozeným vadám plodu.

Čerstvá zelenina je indikována při mastopatii, menopauze a také při menstruačních nepravidelnostech. K hubnutí používejte jak šťávu z řepy a salát ze syrové řepy, tak pečenou nebo pečenou zeleninu. vařený.

Pro děti

Červená řepa obsahuje vitamíny A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP, betain a betakaroten. Takové množství vitamínů a živin má pozitivní vliv na zdravý vývoj dítěte. Mnoho dětí rádo žvýká čerstvou zeleninu, protože je sladká, chutná a křupavá.

Pravidla použití

Při bolestech v krku přidejte do jedné sklenice řepné šťávy jednu polévkovou lžíci octa. Kloktejte tímto roztokem.

Pokud máte rakovinu, snězte denně 200 g vařené zeleniny a vypijte 700 ml šťávy z řepy.

Hypertonikům pomůže směs 100 g řepné šťávy a 100 g medu. Návod k použití: 1 polévková lžíce pětkrát denně mezi jídly.

V případě cholelitiázy naplňte nastrouhanou kořenovou zeleninu vodou až po vrch a zapálte. Když se vývar změní na hustý sirup, sceďte ho a užívejte 100 ml třikrát denně půl hodiny před jídlem.

Abyste se vyrovnali s rýmou, smíchejte řepnou šťávu s medem v poměru 2 ku 1 a kápněte ji do každé nosní dírky 4krát denně.

Recepty se syrovou řepou

Existují různé recepty na saláty se syrovou řepou. Nejjednodušší a nejchutnější z nich jsou níže.

Salát s česnekem a majonézou

Ingredience:

• řepa - 1 ks;
• česnek - 2 stroužky;
• majonéza;
• sůl, pepř podle chuti.

Řepu oloupeme a nastrouháme. Česnek nasekáme a přidáme k řepě. Dochutíme majonézou.

Čerstvý vitamínový salát

Ingredience:

• řepa - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• jablko - 1 ks;
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.;
• kyselina citronová na špičce čajové lžičky.

Zeleninu a jablko omyjeme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle a dáme do jedné nádoby. Přidejte kyselinu citronovou na špičku čajové lžičky a promíchejte. Dochuťte rostlinným olejem. Podávejte s jakoukoli zeleninou.

Salát z okurky, syrové řepy a mrkve

Ingredience na salát:

• mrkev - 1 ks;
• řepa - 1 ks;
• okurka - 1 ks;
• ½ sladké cibule.

Ingredience na dresing:

• hořčičné fazole - 1 polévková lžíce. l.;
• vinný ocet - 3-4 kapky;
• olivový olej – 3 lžíce. l.;
• mletý pepř - 2 g;
• sůl, cukr podle chuti.

Na přípravu dresinku důkladně promíchejte všechny ingredience.

Polovinu cibule nakrájíme na tenké půlkroužky. Zbylou zeleninu nastrouhejte na hrubém struhadle a vložte do cedníku, abyste odstranili přebytečnou tekutinu. Vše vložte do hluboké nádoby, přidejte dresink a dobře promíchejte.

Řepný džus

Neméně výhod má šťáva z červené řepy. Odstraňuje z těla toxiny, kyselinu močovou a žlučové kameny. Pomáhá při léčbě rýmy a bolesti v krku. Zlepšuje činnost ledvin, jater a srdce, zabraňuje tvorbě krevních sraženin.

Čerstvá řepná šťáva navíc pomáhá při narušeném spánku, nízkém hemoglobinu a onemocněních ženského reprodukčního systému. Pomáhá zlepšit sluch.

Důležité! Před pitím musí řepná šťáva odležet asi dvě hodiny. Nedoporučuje se pít čerstvou řepnou šťávu, abyste se vyhnuli nepříjemným a dokonce nebezpečným příznakům.

Je lepší pít šťávu z řepy smíchanou se šťávami z jiné zeleniny a ovoce. Nejvíce užitku přinese mix šťávy z řepy, mrkve a jablek.

Po náročné noci pomůže šťáva z červené řepy, jablka, pomeranče a mrkve. Pálení žáhy zmírní směs šťávy z celeru a zelí, dále šťávy z červené řepy, okurky, banánu a mrkve.

Hladinu železa v krvi zvyšuje směs šťáv z řepy a mrkve. Smíchejte šťávu z červené řepy, mrkve, zázvoru a jablek, abyste zlepšili svůj trávicí systém. Pro zlepšení funkce jater použijte dvě různé směsi šťáv:

• řepa + mrkev + ananas + limetka;
• řepa + mrkev + ředkvičky.

Syrová řepa a krása

Pro dívky je syrová řepa nepostradatelným produktem péče o pleť. Mnoho lidí ví, že zelenina pomáhá při hubnutí, ale málokdo ví, že se používá také v kosmetologii.

Na hubnutí

Chcete-li zhubnout, použijte syrovou, vařenou, pečenou řepu nebo řepnou šťávu.

Řepu uvaříme, nastrouháme, ochutíme rostlinným olejem a promícháme. Upečenou zeleninu nakrájíme na kostičky, ochutíme rostlinným olejem a promícháme.

Nejlepší recept na hubnutí se syrovou řepou je mrkvový salát. Zeleninu nastrouhejte na středním struhadle a dochuťte olivovým olejem. Přidejte sůl a cukr podle chuti. Tento salát je také skvělý při léčbě zácpy.

Recept na džusovou směs na hubnutí: smíchejte řepnou šťávu se šťávou z mrkve, grapefruitu, okurky, švestky a celeru.

V kosmetologii

Už ve starověku se řepa používala jako první kosmetika: natíraly se s ní rty, nanášely se na tváře jako tvářenka. Stále se používá v kosmetologii, ale hlavně jako pleťová maska. Tato zelenina čistí a stahuje póry, hydratuje a osvěžuje pokožku, zklidňuje záněty, tonizuje, zbavuje stařeckých skvrn a stimuluje procesy obnovy.

Recept na masku proti stárnutí: smíchejte 1 lžíci řepné šťávy s 1 lžící zakysané smetany a banánovým pyré. Udržujte tuto masku po dobu 12 minut, poté opláchněte vodou. Opakujte jednou týdně před spaním.

Recept na masku pro mastnou pleť: smíchejte lžičku řepné šťávy s rajčatovým protlakem a rozdrcenou tabletou aspirinu. Udržujte masku po dobu 6-8 minut, ne více. Používejte jednou za tři týdny před spaním.

Recept na masku na čištění pórů: 5 g ovesných vloček a 5 g heřmánku umelte na mlýnku na kávu, přidejte 15 ml vývaru z červené řepy. Udržujte masku po dobu 7-8 minut, opakujte jednou za dva týdny.

Tipy a triky

Řepa je vynikající přírodní červené barvivo. Její odvar nebo šťáva z řepy se používá k barvení vajec na Velikonoce. Šťávu z červené řepy používají jako barvivo i cukráři při výrobě muffinů, cupcaků a sušenek.

Pro cílené barvení je řepa užitečná, ale pokud se šťáva z řepy dostane na oblečení nebo jiné povrchy, je extrémně těžké se skvrn zbavit. Při práci s touto zeleninou proto nezapomeňte nosit zástěru a abyste si neušpinili ruce, pracujte v rukavicích.

Závěr

Nyní víte, zda můžete jíst syrovou řepu. Pokud dodržíte omezení a použijete ji správně, získáte ze zeleniny maximální užitek. Vyberte si vhodný recept podle toho, jaký efekt chcete dosáhnout, a vydejte se do kuchyně!