Jak získat dobrou sklizeň rutabaga: pěstování a péče podle pokynů pro začátečníky

Zdravá, chutná a nenáročná na pěstování, rutabaga je zřídka k vidění na zahradních záhonech, tím méně na pultech obchodů. Ale ještě před 200-300 lety byla tato nádherná zelenina všude chována, používána jako potrava a krmena pro hospodářská zvířata.

Plocha pod rutabaga se zmenšila kvůli rozšířenému používání brambor a jiných zeleninových plodin. Nyní však dochází k oživení zájmu o pěstování této zapomenuté okopaniny. Začátečníci zahradníci se zajímají o otázku, jak správně zasadit rutabaga a pečovat o ni, aby získali dobrou sklizeň. Pokyny krok za krokem pro pěstování rutabaga jsou v našem článku.

Co je rutabaga

Rutabagas patří do čeledi zelí a jsou považovány za křížence zelí a tuřínu.. Tvar kořenové zeleniny je podobný řepě, tuřínu nebo ředkvi, ale má od nich odlišnou původní barvu: horní část je fialovo-bronzová nebo šedozelená a spodní část je stejně jako dužnina světle žlutá nebo bílá .

podle mnohých Rutabaga je chutnější než tuřín – nemá řídkou pachuť a navíc se lépe a déle skladuje. Jeho dužina obsahuje vitamíny, bílkoviny, sacharidy, tuky, pektin, kyselinu nikotinovou a hořčičné oleje. Obsahuje jód, sodík, hořčík, mangan, draslík, vápník, železo a další užitečné látky v biologicky aktivní formě, ve které je tělo lépe vstřebává.

Důležité! V rutabaze je více vitamínu C než v citrusových plodech a její nízký obsah kalorií – 100 g obsahuje pouze 35 kcal – z ní dělá ideální produkt pro ty, kteří si hlídají váhu.

Vlastnosti jeho pěstování

Dnes rutabaga se aktivně pěstuje na Sibiři, Uralu a v nečernozemské zóně Ruska. V jižnějších oblastech se pro vlastnosti pěstování a požadavky na půdu, teplo a světlo neujal.

Rutabaga je nenáročná, mrazuvzdorná a nevyžaduje mnoho tepla.. Optimální teplota pro pěstování je od +15 do +20°C. Nemá ráda intenzivní teplo, vysoké teploty brání rozvoji a růstu okopanin a nízké teploty od 0 do +10°C podporují tvorbu květních stonků.

Půdy jsou vhodné pro jakékoli složení, ale nejlepší sklizeň rutabaga bude na hlinitých, těžkých jílových nebo dobře obdělaných rašelinových půdách. Nevhodné jsou pro něj kyselé, písčité a štěrkové špatně obdělávané pozemky.

Rutabaga je vlhkomilná a nesnáší velké sucho., preferuje středně vlhkou půdu a vysokou vzdušnou vlhkost. Pokud se přelije, stane se vodnatým.

V závislosti na odrůdě se liší různě k délce denního světla. Ale bylo zjištěno, že za slunečného počasí rutabaga lépe roste, dozrává a akumuluje vitamíny.

Zajímavosti o kultuře:

Co je rutabaga, jak roste a jak je užitečná?

Jaký je rozdíl mezi rutabaga a tuřín a jak je rozlišit

Jak používat rutabagu ve vaření, kosmetologii a tradiční medicíně

Vegetační období

Po výsevu trvá asi týden až týden a půl, než se objeví první výhonky, a po 20-30 dnech začíná první zahušťování kořenových plodin. Celé vegetační období rutabaga je 3-4 měsíce. V 90. dni některé odrůdy kořenové zeleniny váží více než 800 g.Nárůst jejich hmoty může pokračovat dále, ale dužina zhrubne, i když zůstane šťavnatá.

Jak pěstovat rutabaga

Technologie pěstování rutabaga je jednoduchá, ale pro zaručení dobrých výsledků je pro začínající zahradníky užitečné seznámit se s osvědčenými metodami.

Kdy zasadit

Rutabagas se vysazují na jaře pro sazenice nebo před zimou.. Při výsadbě v pozdním podzimu na jaře silně vyraší a sklizeň dozraje o několik týdnů dříve. Rutabaga se vysévá, když je půda již o několik centimetrů zmrzlá.

Semena jsou umístěna v jamkách o hloubce o něco méně než 3 cm, které jsou uspořádány v řadě. Mezi otvory ponechejte 2-3 cm, mezi řádky asi 10 cm, poté posypte vrstvou kompostu, a pokud jsou v kraji mrazivé zimy, přikryjte smrkovými větvemi. Přístřešek je odstraněn brzy na jaře, jakmile roztaje sníh.

Příprava sadebního materiálu

Před nástupem Semena se doporučuje namočit na několik hodin do teplé vody s manganistanem draselným nebo v česnekovém roztoku. To se provádí pro dezinfekci. Poté se semena omyjí, vysuší a zasadí.

Výsev sazenic a péče o ně

Na jaře, od druhé poloviny března se vysévá rutabaga pro sazenice. Semena se vysazují do truhlíků s navlhčeným substrátem, prohlubují je o 1-1,5 cm, ve vzdálenosti asi 3 cm od sebe, přičemž mezi řadami ponechejte alespoň 6 cm. Krabice zakryjte fólií a udržujte teplotu na 17-18 °C.

Výhonky se objeví za 6-10 dní a fólii lze vyjmout a krabice uložit do chladnější místnosti. Je důležité udržovat teplotu, která je pohodlná pro růst sazenic – asi +15°C. Další péče spočívá ve včasném zalévání, uvolňování a ředění.

Důležité! Před výsadbou na otevřeném terénu se sazenice rutabaga vytvrdí po dobu 1,5–2 týdnů.Krabice s rostlinami jsou na několik hodin vytaženy na čerstvý vzduch, čímž se prodlužuje čas strávený venku každý den.

Transplantace do otevřeného terénu

Po měsíci a půl, jakmile mají sazenice 4-5 pravých listů, je rutabaga přesazena do otevřené půdy. Obvykle je termín výsadby plánován na polovinu května, kdy pomine hrozba zpětných mrazů.

Vysazeny na místě, kde dříve rostly brambory, lilek, dýně nebo okurky. Záhony pro výsadbu se připravují na podzim, vykopávají se předem a aplikuje se hnojivo.

Za 1 čtvereční m se doporučuje provést:

• 4 kg hnoje;
• 15 g močoviny;
• 20 g draselné soli;
• 35 g superfosfátu.

Pokud je země kyselá, přidejte limetku, dokud nebude neutrální.

Vzor výsadby 20 x 50 nebo 35 x 40 cm. Tato vzdálenost mezi sazenicemi musí být zachována, aby měla rutabaga dostatek prostoru pro plný vývoj, protože vrcholy získají velkou zelenou hmotu, budou vysoké a silné.

Při výsadbě rostliny příliš neprohlubujte., všechny spodní listy by měly zůstat na povrchu. Poté se půda kolem zhutní a zalije. Za horkého slunečného počasí se sazenice první dva dny zastíní.

Přečtěte si také:

Jak a kdy sklízet rutabaga, abyste zachránili sklizeň

Neobvyklé a chutné recepty na rutabaga

Další péče

Zalévejte 3-5krát za sezónu. Pokud je léto suché, pak častěji v závislosti na stavu půdy a výsadby. Zalévejte opatrně, abyste nesmyli půdu kolem vrcholu rostoucí kořenové plodiny. Spotřeba vody za normálních podmínek je až 10 litrů na 1 m2. m

Provádí se hnojení organickými hnojivy dva týdny po přesazení do země. Například kejda nebo roztok divizny v poměru 1:10.Pro druhé krmení se používají směsi fosforu a draslíku a provádí se v druhé polovině léta, v období nejaktivnějšího růstu. Pokud nejsou půdy vyčerpány, nemusíte rutabagu dále krmit, stačí dvakrát za sezónu.

Obdělávání půdy se skládá z odstraňování plevele, kypření řádků a pahorkování. Po každém zalévání půdu uvolněte a provádějte opatrně, abyste nepoškodili kořeny.

Možné potíže při pěstování

Rutabaga je nenáročná zelenina. S pěstováním by neměl mít potíže ani začátečník, hlavní věcí je včas přijmout preventivní opatření proti chorobám a škůdcům.

Nemoci

Téměř všechny moderní odrůdy jsou odolné vůči chorobám. Pokud ale nedodržíte pravidla střídání plodin, nedezinfikujete před výsadbou půdu a semena a nevytrháváte plevel na zahradě, hrozí infekce. Rutabaga je náchylná k nemocem, jako je palice, mozaika a černá noha.

Clubroot a černá noha se objevují kvůli nadměrné vlhkosti, musíte sledovat stav půdy a nepřelévat výsadbu.

Důležité! Nemocné rostliny jsou okamžitě odstraněny a spáleny.

Škůdci

Nejčastěji je postižena rutabaga: moucha zelná, mšice, blešivec brukvovitý, mol, slimáci. Vzhledu brukvovitých brouků můžete zabránit rozptýlením popela mezi řádky. Mšice zelné se zbavují pomocí roztoku mýdlového popela: 200 g popela a 50 g jemně nastrouhaného pracího mýdla se rozpustí v 10 litrech vody. Slimáci se sbírají ručně nebo se rozhazují po výsadbách a skořápkách vajec mezi řádky. Insekticidy, například Inta-VIR, Fitoverm, pomohou zbavit se všech škůdců.

Rada. K odpuzování mšic a zelných mušek se doporučuje vysadit mezi řádky měsíčky, měsíčky a lichořeřišnice.

Proč rutabaga netuhne?

Existuje několik důvodů, proč rutabaga nezakládá kořenovou plodinu.. Možná pro ni není vhodné místo, kde byla umístěna. Nemá ráda kyselé, špatně obdělané půdy a příliš mnoho stínu. Rutabaga je světlomilná rostlina, neměli byste ji vysazovat do stínu velkých stromů a keřů.

Pokud je rostlina v raném věku vystavena mrazu a vyvíjí se po dlouhou dobu při nízkých teplotách (méně než +10 ° C), pak místo kořenové plodiny začne rutabaga kvést.

Kdy rutabaga dozrává?

Čtyři měsíce po výsadbě lze sklízet první letní sklizeň pro váš stůl. Indikátorem zralosti bude jasně zbarvená horní část kořenové plodiny viditelná nad zemí.

Sklizeň a skladování

Pro dlouhodobé skladování se rutabaga vykopává v polovině podzimu za suchého počasí.. Hlavní věcí je sklidit plodinu před nástupem mrazů, protože zmrazené kořenové plodiny nepřežijí zimu a hnijí.

Shromážděná rutabaga je pečlivě oříznuta, aniž by zanechala řapíky., zbavený zeminy, mírně vysušený, vložen do pytlů nebo krabic a odeslán ke skladování ve sklepě. Pokud je dostatečně sucho a chladno, kořenová zelenina se dlouho nekazí a rutabaga vydrží až do příštího léta. Ideální teplota ve sklepě by neměla být vyšší než +5°C a vlhkost maximálně 95%.

Dalším způsobem skladování je zmrazení.. Zelenina se omyje, oloupe, nakrájí na kousky, zabalí do sáčků nebo nádob a vloží do mrazáku.

Rutabagu můžete skladovat i ve formě přípravků.. Suší se, nakládá a fermentuje.

Nejlepší odrůdy rutabaga

Pěstují se dva druhy rutabagy – krmná a stolní.. Odrůdy píce jsou nenáročné a produktivní, určené ke krmení hospodářských zvířat.

Stolní odrůdy mají šťavnatou, chutnou kořenovou zeleninukteré se používají při vaření. Pojďme se podívat na ty nejlepší z nich.

1. Krasnoselskaja (na obrázku) je prastará odrůda, která se pěstovala v 19. století na selských farmách poblíž Petrohradu. Rutabaga je středně rané zralosti, velká, cukernatá, se šťavnatou žlutou dužninou, báječné chuti. Od prvních výhonků po sklizeň - 90–115 dní, je kořenová plodina plochá kulatá, šedozelená s fialovým odstínem nahoře, o hmotnosti 350–600 g.
2. Novgorodskaja – odrůda střední sezóny, dozrává za 120 dní. Kořenová zelenina o váze 350-400 g, nahoře zelená, dole nažloutlá, stejné barvy jako dužnina. Vhodné pro syrovou spotřebu a zpracování.
3. Hera – odrůda střední sezóny, od klíčení po technickou zralost 85-90 dní. Kulatá, fialová kořenová zelenina se žlutou dužinou váží až 400 g. Má vysoký obsah vitamínů a živin, které se nezničí ani při vaření.
4. Verejská – ploché kulaté okopaniny jsou malé, váží až 300 g, dozrávají za 80-90 dní. Barva slupky je tmavě fialová a dužina je žlutá a jemná.
5. Dětská láska – středně raná produkční odrůda, odolná vůči chorobám a různým klimatickým podmínkám. Kořenová plodina je kulatá nebo podlouhlá o hmotnosti do 500 g, světle fialové barvy se šťavnatou krémově žlutou dužinou. Vhodné pro dlouhodobé skladování a jakékoli kulinářské zpracování. Má bohaté vitamínové složení a vynikající chuť v syrové, vařené i dušené formě.
6. Kohalík modrý – velká kořenová zelenina, kulatého plochého tvaru, s fialovo-bronzově zbarveným vrcholem, o hmotnosti do 900 g. Dužnina je šťavnatá, žlutá, bez hořkosti.
7. Brora – pozdní odrůda. Velká, lesklá, fialovofialová kořenová zelenina s bílou špičkou má zvýšený obsah cukru. Jedna z nejsladších odrůd.

Semena rutabaga si můžete vybrat z tuzemských odrůd nebo z odrůd zahraničního výběru. Například Ruby, Kaya a Lizzie se osvědčily.

Závěr

Dokonce i začínající zahradníci mohou pěstovat a starat se o rutabaga. Při dodržování jednoduchých pokynů není obtížné dosáhnout trvale vysokého výnosu. Rutabagas jsou cenné pro své blahodárné vlastnosti a zaslouží si návrat na zahradní záhony.