Vysoce výnosná oblíbená odrůda zelí Amager

Amager je odrůda zelí prověřená časem a různými klimatickými podmínkami. Budeme mluvit o vlastnostech pěstování, jak skladovat plodinu a k čemu ji lze použít, a také jak chránit zelí před chorobami, ke kterým je náchylné.

Popis odrůdy zelí Amager

Tato pozdně dozrávající odrůda bílého zelí prokázala svou spolehlivost ve své 80leté historii. Jeho chov provedli sovětští vědci VNIISSOK. Jako základ bylo odebráno několik zahraničních vzorků, z nichž nejvhodnější odrůda byla ze Švédska.

Pokus o šlechtění odrůdy Amager začal v roce 1927. Zkoušky probíhaly dlouho, až v roce 1943 byla zónována a zapsána do státního rejstříku.

Zpočátku měla odrůda další digitální označení „611“. Po sběru semen v jižních oblastech však byla čísla z názvu odstraněna, čímž byla označena určitá pododrůda s adaptací na jižní klima se zvýšenými denními teplotami a suchem.

Chemické složení, stopové prvky a vitamíny, prospěšné vlastnosti

Hlavním rysem zelí je vysoký obsah vlákniny, která je nezbytná pro normální fungování trávicího systému. Jedná se o dietní výrobek, obsahuje pouze 27 kcal na 100 g. Kysané zelí a solené zelí obsahuje vitamín C, který je nezbytný pro zvýšení imunity proti nachlazení.

Z užitečných mikroelementů stojí za zmínku draslík, křemík, mangan, bór, kobalt, chrom.Vitamíny B urychlují metabolismus a kyselina listová se podílí na syntéze hemoglobinu a saturuje krev kyslíkem.

Vlastnosti aplikace

Po vyzrání úrody ve sklepě (1-1,5 měsíce) se amagerské zelí používá k přípravě salátů, polévek a příloh. Předpokládá se však, že pozdní odrůdy jsou nejvhodnější pro moření a fermentaci, protože v době zrání akumulují maximální množství užitečných látek.

Doba zrání

Amagerské zelí dosahuje technické zralosti 150–170 dní po objevení prvních výhonků. Sklizeň si však potřebuje odpočinout, aby listy ztratily hořkou chuť a byly šťavnatější.

Produktivita

Amager se během let prosadil jak mezi běžnými farmáři, tak i v průmyslové výrobě. Se správnou zemědělskou technikou od 1 m2. m můžete získat až 7 kg zeleniny (od 1 hektaru - až 65 tun).

Odolnost vůči nemocem

Je nutné pravidelně provádět preventivní postupy, aby se zabránilo houbovým chorobám, vůči nimž (zejména fusária) má odrůda nízkou imunitu.

Odolnost proti chladu

Odrůda se vyznačuje mrazuvzdorností. Semena a sazenice můžete zasadit před pozdními jarními mrazíky a již zralé vidličky zelí snesou bez problémů mráz až do -3°C.

Charakteristika, popis vzhledu listů a hlávek zelí, chuť

Odrůda má zelené hladké listy s voskovým povlakem a zvlněným okrajem. Délka listu – od 80 cm, typ semirozeta. Hlava je hustá, s průměrem 70-110 cm a hmotností 2,5-4 kg. Při sklizni mají listy hořkou chuť, ale po chvíli se změní k lepšímu, stanou se bohatou a sladkou.

Rostoucí regiony a požadavky na klima

Odrůda Amager je vhodná pro pěstování v těchto oblastech: Severozápad, Střední, Volžsko-Vjatka, Střední Černozemě, Severní Kavkaz, Střední Volha, Dolní Volha, Ural, Západní Sibiř, Dálný východ.

Pro dobrou sklizeň by klima nemělo být suché, s pozdním nástupem zimy při absenci silných podzimních mrazů.

Výhody a nevýhody

Mezi výhody odrůdy patří následující ukazatele:

• dobře prostudované a prověřené časem;
• stabilní vysoký výnos;
• zrání probíhá současně;
• hlávky zelí jsou velké, husté;
• odolnost proti chladu;
• dlouhá trvanlivost bez ztráty chuti (do dubna);
• Během skladování hlávky zelí nepraskají a nedeformují se.

Mezi nevýhody Amageru poznamenávají:

• potřeba pravidelného, ​​hojného zavlažování;
• růst se zastaví v horkém počasí;
• při sklizni má hořkou pachuť, hlávky zelí potřebují odpočinout;
• náchylnost k fuzáriím (černá hniloba).

Rozdíl od ostatních odrůd a hybridů

Amager není vhodný pro pěstování v severních oblastech, kde zima přichází brzy - plodina nemá čas dozrát. Odrůda je navíc náchylná Fusarium a cévní bakterióza.

Amager má však jednu z nejdelších trvanlivostí, a to až do konce dubna. Je třeba poznamenat, že může být prodloužena o měsíc nebo dva, pokud se na jaře odstraní vrchní listy z hlávek zelí.

Vlastnosti výsadby a pěstování

Existují dva způsoby, jak zasadit Amager na vaše stránky: semena a sazenice. Zkušení zahradníci doporučují upřednostňovat druhou možnost, aby získali zdravou a bohatou sklizeň.

Příprava na přistání

Vyberte si rovnou, dobře osvětlenou plochu, půda by měla být vykopána a prokypřena, aby poskytovala dostatečné množství vlhkosti a vzduchu.Zelí nemůžete zasadit po ředkvičkách, ředkvičkách, hořčici a dalších odrůdách zelí.

Příprava semen

Pro výsadbu je lepší použít zakoupená semena. Nepotřebují další zpracování. Je důležité sledovat datum expirace – semena po expiraci budou mít nízkou klíčivost.

Pokud se používají semena získaná z předchozí sklizně, doporučuje se je ošetřit šťávou z aloe, slabým roztokem manganistanu draselného nebo Fitosporinem.

Příprava sazenic

Semena pro sazenice se vysévají do krabice s půdou (pevný výsev s následným sběrem) nebo do samostatných kelímků o objemu 100-200 ml (2-3 semena každý, přičemž nejsilnější klíček zůstane v budoucnu). Nejlepší je připravit půdu na podzim, aby přes zimu promrzla a zahubila bakterie a larvy škůdců.

Smícháte-li zahradní zeminu a humus rovným dílem, po vysazení sazenic na záhony se klíčky lépe zakoření a rychleji vyvinou. Vhodné jsou i jiné půdní směsi:

• rašelina, trávníková půda, písek (ve stejných částech);
• jeden díl rašeliny a písku se dvěma díly drnu;
• stejné díly písku, rašeliny, humusu a zeminy.

Když se objeví první výhonky, sazenice se přenesou na chladné, dobře osvětlené místo. Zalévání se provádí, když horní vrstva půdy zaschne. V prvních pěti dnech je teplotní režim +10... +12°C. V budoucnu - od +16 do +20 ° С.

Dva týdny před přemístěním do volné půdy se sazenice otužují tím, že je vyvenčí, počínaje jednou hodinou a postupně se prodlužují na 12 hodin.

Jak zasadit bez sazenic

V jižních oblastech lze Amager vysadit semenem. Semena se vysazují, když se půda zahřeje na +5 °C. Před tím se půda posype popelem a do každé díry se přidá 5 g močoviny.Semena jsou pohřbena 1 cm, pokryta volnou půdou a pokryta lutrasilem, který se odstraní 2-3 týdny po klíčení.

Požadavky na půdu

Půda pro pěstování musí být úrodná, s neutrální nebo téměř neutrální kyselostí (pH 6,2-7,5). Na podzim rašelina, humus, popel a minerální hnojiva.

Předchůdci

Amager potřebuje úrodnou půdu, takže nejlepšími předchůdci zelí jsou luštěniny, brambory, cukety, rajčata a melouny.

Termíny, schéma a pravidla výsadby

Sazenice se začínají pěstovat koncem března nebo začátkem dubna a na zem se přenášejí po 50-55 dnech, kdy klíčky vytvoří 3-4 velké listy. Rostlina se umístí do jamky s 5 g močoviny, posype se zeminou až po první listy a zhutní. Poté se zelí zalije a pokryje filmem nebo látkou po dobu prvních 3-5 dnů.

Hustota a hloubka výsadby

Semena jsou ponořena do půdy 1-1,5 cm, sazenice jsou pohřbeny až po první listy. Amager nemá rád stínování, proto mezi rostlinami dodržujte alespoň 80 cm a mezi řadami 60-70 cm.

Vlastnosti pěstování

Dodržováním jednoduchých zemědělských technik můžete dosáhnout dobré sklizně.

Režim zavlažování

Po výsadbě na otevřeném terénu se mladé sazenice zalévají jednou za dva dny po dobu dvou týdnů. Poté se zavlažování sníží na dvakrát týdně, aby se zabránilo úplnému vyschnutí a praskání půdy, a zvýší se při nasazování hlav (červenec - srpen). Vezměte si teplou vodu a zalévejte ji ráno a večer, abyste se nespálili.

Důležité! Studená voda zpomaluje růst zelí a vyvolává rozvoj nemocí.

Používá se metoda kapání, voda se nalévá výhradně u kořene.Měsíc před sklizní se postup zastaví, aby se zvýšila trvanlivost a zabránilo se praskání hlávek zelí.

Uvolňování a stoupání

Pravidelné pletí a kypření udržuje půdu čistou, posiluje kořenový systém a zabraňuje infekci nemocí. Kypření je nutné pravidelně, před každou zálivkou a po srážkách.

Odkaz. Zkušení farmáři používají mulčování (sláma, piliny, fólie) ke snížení nákladů na práci a čas.

Poprvé se hilling provádí ihned po vytvoření 2-3 velkých listů. To je nezbytné pro rozvoj bočních kořenů. Jakmile se objeví vaječník, je potřeba nohu zpevnit, takže v tuto chvíli je Amager vypíchnut podruhé. Navíc se postup opakuje pokaždé, když je stopka odkryta.

Vrchní oblékání

Aby sklizeň potěšila velkými hlávkami zelí, je nutné rostlinu přihnojit. První krmení se provádí ihned po výsadbě sazenic, zalévání klíčků roztokem 10 litrů vody, 10 g močoviny a 20 g superfosfátu.

Do července se do půdy aplikují hnojiva obsahující dusík v dávce 20 g na 10 litrů vody (2-3krát měsíčně). Dále se ve stejném množství používají přípravky s fosforem a draslíkem.

Pozornost! Při tvorbě hlávek zelí nelze použít hnojiva s dusíkem, protože stimulují růst listové hmoty. Proto po červenci, kdy se tvoří hlávky, nelze používat hnojiva obsahující dusík.

Opatření ke zvýšení výnosu

Amager milují farmáři pro jeho trvale vysoké výnosy s minimální námahou. Velké a šťavnaté hlávky zelí lze získat dodržením základního pravidla péče:

• Je vhodnější zasadit do sazenic;
• dodržovat podmínky zavlažování, uvolňování a kopce;
• přinést krmení, odpovídající stupni vývoje;
• provádět preventivní opatření k boji proti chorobám a škůdcům včas.

Při poslední zálivce se doporučuje zavést hnojení léky, které zvyšují výnos: „Zdraven“, „Bud“, „Effekton“. Stimulují růst plodu a podporují koncentraci vitamínů a minerálních solí ve vidličce. Půdu můžete zavlažovat kyselinou boritou, dokud nebude úplně navlhčena, což pomůže zelenině lépe skladovat v zimě.

Pozornost! V horkém počasí zvyšte zálivku a zelí přikryjte slámou, aby se listy nespálily a zelenina se nepřestala vyvíjet.

Hubení chorob a škůdců

Spočívá ve včasném provádění preventivních opatření. Před výsadbou se do půdy přidává popel, repelent proti hmyzu „Nitrophoska“ a minerální hnojiva, která urychlují růst zelí a zvyšují imunitu rostlin.

Sazenice v otevřeném terénu jsou ošetřeny lékem "Immunocytophyte". Zvyšuje odolnost zelí proti fuzáriím a hnilobě zelí. Pro roztok se 1 tableta rozpustí ve 2 litrech studené vody. První postřik sazenic se provádí po přizpůsobení půdě, druhý - před vytvořením hlávky zelí.

Aby se zabránilo hmyzu a slimákům, zelí se postříká roztokem čpavku (5 g na 1 litr vody). Proti blechám je účinný roztok Aktara (4 g na 10 l). Mezi lidové léky patří nálev z brambor nebo rajčat.

Důležité! Škůdce odpuzuje výsadba hlávkového salátu, celeru, pórku, chuť zelí zlepšuje i kopr. Aby se zabránilo chorobám, rostliny zelí nejsou vysazeny ve stejné oblasti dříve než po 4 letech.

Potíže s pěstováním

Amager nelze nazvat náladovou odrůdou, ale při jeho pěstování je třeba vzít v úvahu některé vlastnosti:

• v horkém počasí se růst zastaví, pokud je zavlažování nedostatečné;
• zelí je ohroženo houbovými chorobami, takže pravidelná prevence je povinná;
• Amager miluje světlo, proto je důležitá správná hustota výsadby.

Sklizeň a skladování

Aby sklizeň vydržela co nejdéle, je nutné dodržovat pravidla pro její sběr a další skladování.

Jakmile noční teplota klesne na -3°C, je nutné začít se sklizní, aby hlávky zelí nezmrzly. Díky současnému zrání lze zelí Amager sklízet pomocí zemědělské techniky.

U malých objemů se vidlice odřezávají ručně, horní listy se ponechávají pro zachování vzhledu. Sklizeň se provádí za suchého, slunečného dne, v jižních oblastech - na konci října, ve zbytku - na konci září.

Vlastnosti skladování a zachování kvality odrůdy

Pro skladování zelí je vhodný dobře větraný sklep s teplotou +1... -1°C. Vlhkost vzduchu v místnosti by měla být udržována v rozmezí 90-95%. Takové podmínky umožňují zachovat sklizeň až do dubna.

Přečtěte si také:

Brzy zrající hybrid zelí Krautkaiser F1

Ultra brzy zrající hybrid zelí Nozomi f1

Jaké výhody má zelí Romanesco, jak vypadá na fotce, je náročné na pěstování?

Recenze od zkušených zahradníků

Téměř stoletá odrůda sbírá pouze pozitivní recenze.

Natalya, Saratovská oblast: „Odrůda je dobrá, hlávky zelí rostou velké, jako na fotografii, v průměru 3-4 kg. Nevyžaduje zvláštní péči, hlavní věcí je sledovat pravidelné zavlažování. Sklizeň se skladuje do dubna, poté je nutné odstranit vrchní listy, jinak začnou hnít vidle.“

Alexey, Rostovská oblast: „Amager sázím výhradně pomocí sazenic, takže rostliny jsou odolnější a silnější.Před výsadbou semen používám biostimulanty a na prvních pár dní přikryji květináče látkou. Sklizeň skladuji ve sklepě, do května tiše leží a nehnije.“

Závěr

Amagerské zelí se pěstuje jak pro osobní potřebu, tak v průmyslovém měřítku. Chuť hlávek zelí se postupem času jen zlepšuje, což umožňuje jejich skladování až do konce jara. Dodržováním základních zemědělských postupů můžete získat bohatou úrodu, ideální pro nakládání a fermentaci.