Návod krok za krokem, jak správně pěstovat brokolici doma

Brokolice neboli chřestové zelí má 2-3x vyšší obsah vitamínů a minerálních látek než jiné druhy zelí. Má jemnou chuť a používá se v dětské a dietní výživě. V tomto článku vám řekneme, jak zasadit a pěstovat brokolici doma a co vám pomůže získat bohatou úrodu.

Je možné pěstovat brokolici doma?

Nenáročná jednoletá plodina nevyžaduje zvláštní péči a roste i doma. Zelí se pěstuje pod střechou po celý rok.

Hlávky zelí ve volné půdě váží od 300 do 1200 g, při pěstování na balkóně nebo doma se jejich hmotnost sníží na polovinu.

Vytvořte brokolici vhodné prostředí. Hlavními podmínkami jsou osvětlení, dostatečná vlhkost, optimální teplota a správně zvolená půda.

Teplota

Zelí je mrazuvzdorná plodina, která snese mrazy až do −5°C. Je odolný vůči teplu a klidně reaguje na teploty nad +25°C. Pro bohaté výnosy udržujte od +15 do +20°C.

Vlhkost vzduchu

Vlhkomilná rostlina se zalévá jednou za 3-4 dny. Nedostatek vlhkosti způsobí, že hlávky zelí jsou malé a tvrdé a nadměrné zalévání povede k hnilobě kořenů. Vlhkost půdy do 70 % a vlhkost vzduchu kolem 85 % zajistí zahradníkovi sklizeň silných a šťavnatých hlávek zelí.

Osvětlení

Brokolice miluje plné slunce a nevyžaduje stín. Při pěstování v zimě se přes den používají přídavná osvětlovací zařízení.

Toto je zajímavé:

Nejlepší způsoby, jak zmrazit bílé zelí na zimu doma.

Jak připravit sušené zelí a kde takovou úpravu použít.

Výběr odrůdy

Je důležité vybrat správnou odrůdu. Rané skleníkové druhy jsou vhodné pro domácí pěstování.

Oblíbený:

1. Stromboli. Doba zrání je 60-70 dní. Hmotnost tmavě zelené hlávky zelí je asi 400 g. Snadno snáší letní vedra.
2. Kezzie. Připraveno ke sklizni za 70-80 dní. Tato odrůda je odolná vůči chorobám a má působivé velikosti hlavy - asi 1 kg.
3. Vitamín. Malé, 300-400 g hlávky zelí se vyznačují vysokým obsahem vitamínů a bílkovin. Sklizeň se sklízí po 75-85 dnech.
4. Quint. Doba zrání je 80-90 dní. Hlávky zelí o hmotnosti 900 g. Pěstované doma v kteroukoli roční dobu.

Výběr místa pro růst

Pro pěstování zelí je vhodný okenní parapet, balkon nebo prosklená lodžie. Je vhodné, aby okna směřovala na jih nebo východ – sluneční paprsky tak zajistí správné množství světla.

Pokud není balkon zasklený, počítejte se sezónností výsadby. V zimě to nebude vhodné, ale na jaře a v létě se podmínky přiblíží přirozeným.

Příprava sadebního materiálu

Chcete-li pěstovat brokolici doma, nejprve ošetřete semena:

1. Po dobu 20-25 minut. ponořte do horké (50°C) vody a poté na 1-2 minuty. - do ledového.
2. Namočte je na 8-10 hodin do roztoku manganistanu draselného (1 g na 1 litr vody).
3. Vložte do dvoudenního nálevu z dřevěného popela (1 polévková lžíce na 1 litr vody) na 6-8 hodin.
4. Opláchněte čistou vodou a nechte den na poličce na dveřích chladničky.
5. Osušte na čisté bavlněné utěrce.

Semena zakoupená v obchodě jsou již zpracovaná a nevyžadují namáčení.

Tara

Pro pěstování zelí jsou připraveny dva typy nádob: pro semena a pro pěstování sazenic po transplantaci:

1. Semena se vysévají do krabic o délce 50 cm, šířce 30 cm a výšce 25 cm, na dně nádoby je umístěna drenáž. Před použitím ošetřete růžovým roztokem manganu.
2. Jako nádoby pro pěstování dospělých rostlin se používají květináče o rozměrech 45*45 cm, truhlíky hluboké 40 cm nebo stará vědra.

Půda

Substrát, ve kterém semena klíčí, se liší od směsi pro neustálý růst zelí. Skládá se ve stejném poměru z:

• zahradní půda;
• písek;
• humus;
• rašelina;
• dřevěný popel.

Dva dny před výsevem se připravený substrát zalije tmavě fialovým roztokem manganistanu draselného.

Můžete si koupit hotovou zeminu pro přesazování sazenic nebo si ji sami namíchat. K tomu budete potřebovat:

• zahradní půda - 10 kg;
• popel - 1 kg;
• vápno - 200 g;
• písek - 200 g.

Pro dezinfekci půdy se kalcinuje v peci při +100°C. Postup se provádí dva týdny před použitím půdy. Tento interval je nezbytný pro obnovení mikroflóry.

Zelí miluje volnou, lehkou půdu s neutrální kyselostí. Den před výsadbou se půda navlhčí, aplikují se dusíkatá hnojiva a uvolní se, aby se nasytila ​​kyslíkem.

Technologie setí

Doma se zelí pěstuje sazenicemi. Zpočátku se vysévají semena, poté se sazenice přesazují.

Výsev semen

Pořadí setí:

1. V substrátu v připravených krabicích jsou drážky vytvořeny ve vzdálenosti 5 cm od sebe s hloubkou 1-2 cm.
2. Ošetřený sadební materiál se vysévá v intervalech 2-2,5 cm.
3. Boxy se přikryjí sklem a umístí na světlé místo při teplotě +18...+20°C.
4. Po 5-7 dnech, jakmile se objeví výhonky, se sklo odstraní a teplota vzduchu se sníží na +10...+12°C na týden. Pak ji zvýší na +16…+20°С.
5. Sazenice zalévejte obden v malých množstvích.Půda je udržována vlhká a volná.
6. Po objevení druhého listu se pomalu rostoucí klíčky krmí roztokem dusičnanu amonného, ​​superfosfátu a chloridu draselného - 20 g na 10 litrů vody.

Sazenice jsou drženy na dobře osvětlených okenních parapetech, v případě potřeby jsou přidány denní lampy. Požadovaná úroveň vlhkosti se udržuje postřikem.

Důležité! Jednou za tři dny otočte krabičky různými stranami ke slunci a vyměňte jejich místa – pomůže to zabránit vytahování klíčků.

Po dvou týdnech se sazenice zředí a odstraní se slabé vzorky. To poskytne další jídlo a prostor pro ostatní.

Přesazování sazenic

Od výsevu do dne přenosu sazenic uplyne 35-45 dní.

Rostliny jsou připraveny k přesunu na trvalé místo, když mají 5-6 listů.

Postup transplantace:

1. Prohlubně se provádějí v připravených nádobách. V dlouhých krabicích je vzdálenost mezi otvory asi 35 cm.V hrncích a kbelících - uprostřed.
2. Z předem navlhčené půdy se odstraní klíčky s kořenovým balem zeminy.
3. Udělejte trsátko a odštípněte hlavní kořen.
4. Sazenice se umístí do výklenků, posypou se zeminou na spodní listy a půda se mírně zhutní.
5. Nádoby jsou umístěny na podnosech s vodou, jejíž zásoby jsou pravidelně doplňovány.
6. Při růstu se květináče s brokolicí oddalují, aby si navzájem nestínily.

Další péče o brokolici

Po přesazení se o brokolici pečuje jako o běžnou pokojovou rostlinu: zalévá se, krmí a sleduje vlhkost.

Zalévání

Zalévejte sazenice mírným množstvím vody v kořenové oblasti. Půda je navlhčena do hloubky 15 cm. Frekvence: 1-2x týdně, ráno. V parném létě se po večerech stříkají listy zelí rozprašovačem.

Brokolice je vlhkomilná rostlina.Při nedostatečné zálivce hlávky zelí povyrostou a zhořknou. Ale neustále vlhká půda hrozí hnilobou kořenového systému. Optimální úrovně vlhkosti je dosaženo pomocí van s vodou.

Vrchní oblékání

Dva týdny po transplantaci jsou rostliny krmeny. Poprvé zřeďte 2 polévkové lžíce. l. močoviny v 10 litrech vody. Aplikujte 700-900 ml přípravku na rostlinu u kořene.

Druhé krmení se provádí 15-20 dní po prvním. Vezměte 100 g kuřecího hnoje na 20 litrů vody a nechte 2-3 dny. Objem a způsob jsou stejné jako u prvního krmení.

Na začátku tvorby květenství se minerální hnojiva aplikují v následujícím složení:

• voda - 10 l;
• superfosfát - 40 g;
• dusičnan amonný - 20 g;
• Síran draselný - 10 g.

Rychlost zavlažování je 600-800 ml na rostlinu.

Po první sklizni se aplikuje čtvrté hnojení. Stimuluje tvorbu nových květenství v místě řezu střední části. 30 g síranu draselného, ​​10 g dusičnanu amonného a 20 g superfosfátu se zředí v 10 litrech vody. Stačí 0,5 litru na rostlinu.

Vzhled rostlin určuje nedostatek živin. Nedostatek dusíku zpomaluje růst brokolice, spodní listy žloutnou a opadávají. Pokud se čepele listů zbarvily do bronzova a okraje začaly zasychat, svědčí to o nízkém obsahu draslíku. Snížením množství boru jsou stonky tenké a slabé.

Uvolňování a stoupání

Po každém zalévání se půda uvolní do hloubky 8-10 cm.Další nasycení půdy kyslíkem pomůže vyhnout se zamokření. Stonky jsou uzemněny den po krmení. Odstraňte vyklíčený plevel.

Ochrana před chorobami a škůdci

Při domácím pěstování je brokolice méně náchylná k škůdcům než při pěstování na zahradě. Pro prevenci se kopr vysazuje spolu se zelím, aby odpuzoval mšice zelné.Nedaleko rostoucí celer vás zachrání před bělásky a blechami. Máta peprná zabrání výskytu housenek molice.

Pokud se používají pesticidy, udělají tak nejpozději tři týdny před nasazením květenství. Vytvarované hlávky zelí se posypou dřevěným popelem smíchaným s mletým tabákem.

Hlavní choroba, která ohrožuje rostliny ve fázi sazenic, je stávkokaz. Vyskytuje se při nadměrném zalévání. Zčernalé stonky se odstraní, půda se zalije růžovým roztokem manganu (3-5 g na kbelík vody) nebo „Fitosporinem“. Poté se sazenice asi týden nevlhčí.

Plíseň – další běžná nemoc zelí. Světle žluté skvrny pokrývají čepele listů a dole se objevuje bílý povlak. Sazenice jsou posypány směsí síry a vápna nebo ošetřeny roztokem Topaz.

Při dodržení všech fází zpracování a výsadby je riziko onemocnění minimální.

Přečtěte si také:

Nejlepší způsoby, jak uchovat květák na zimu doma.

Příprava na budoucí použití: je možné čínské zelí zmrazit na zimu?

Nejlepší způsoby, jak zmrazit bílé zelí na zimu doma.

Sklizeň

Vytvarované hlávky zelí se sklízejí ráno. Jsou pak nejšťavnatější. Před rozkvětem květů odřízněte centrální výhon. Připravenost je určena hustotou květenství - trochu se uvolní. Otevřené pupeny nejsou vhodné k jídlu.

Pozornost! Doporučuje se odříznout zelenou hlávku, nikoli rozkvetlou.

Část stonku v blízkosti květenství, do 10 cm, je také dosti měkká a vhodná ke konzumaci.

Po odříznutí hlavního výhonku brokolice vyšle postranní výhonky. Následná sklizeň bude sice hmotnostně menší, ale chuť a výhody zůstanou nezměněny.Hlávky zelí se sbírají z jednoho keře 3-4krát.

Závěr

Brokolice roste produktivně doma. Při dodržení podmínek teploty a zalévání, pravidel zpracování a výsadby dosáhnou dobrých výsledků i začínající pěstitelé zeleniny.