Neobvykle vypadající a příjemně chutnající melounová ředkev: proč je dobrá a jak ji pěstovat

Ředkev vodního melounu (ředkvička) je hybridní plodina, pojmenovaná podle podobnosti dužiny s bobulemi melounu. Jeho barva se liší od růžové po fialovou. V chuti kořenové zeleniny se snoubí pikantní hořkost a příjemná sladkost. Zajímavý vzhled, raná zralost a možnost širokého pěstování činí plodinu oblíbenou mezi zahradníky.

V tomto článku budeme hovořit o technologii pěstování ředkvičky vodního melounu, jeho prospěšných vlastnostech, výhodách a nevýhodách.

Hybridní vlastnosti

Ředkev vodní, nebo spíše ředkev, je hybrid patřící do čeledi brukvovitých.. Kulturu vyvinuli evropští chovatelé a poměrně rychle si získala uznání po celém světě. V závislosti na místě růstu existují: evropské, japonské a čínské odrůdy ředkvičky vodního melounu.

V Rusku se kultura objevila na počátku roku 2000a v zemích EU a USA je kořenová zelenina součástí restauračních jídel.

Odkaz. Kultura byla pěstována v podmínkách mezinárodní vesmírné stanice za účelem identifikace genetických vlastností.

Popis plodů, výnos

Kořenová zelenina má různé tvary: podlouhlý, vřetenovitý, kulatý. Barva dužiny se pohybuje od světle růžové až po tmavě fialovou. Slupka je bílo-zelená.

Průměr u nás nejoblíbenější kulaté kořenové zeleniny je 8-9 cm.

Struktura dužiny je oproti běžné ředkvi hustší a sušší. Slupka má hořkou chuť a střed je sladký a příjemný na chuť.Intenzita hořkosti závisí na množství hořčičného oleje. Intenzita chuti se zráním kořenové zeleniny postupně vyhladí, ale poměr cukrového středu a hořké slupky zůstává stejný.

Ředkev meloun - vysoce výnosná plodina, vyznačující se mrazuvzdorností, odolává krátkým mrazům do -5°C. Při dodržení pravidel zemědělské techniky se z 1 hektaru půdy nasbírá několik desítek tun okopanin. Produktivita plodiny závisí na velikosti semene, čím větší semena, tím vyšší výnos.

Toto je zajímavé:

Jaké vitamíny jsou v ředkvičkách a jak jsou užitečné?

Výhody a poškození ředkviček pro tělo

Přehled nejlepších odrůd ředkviček pro otevřenou půdu a skleníky

Výhody a škody

Ředkev meloun obsahuje:

• vitamíny A, C, skupina B;
• minerální látky: draslík, vápník, sodík, fosfor, železo, hořčík;
• kyselina nikotinová, salicylová a listová;
• glykosidy;
• hořčičný olej.

Díky bohatému chemickému složení je produkt neuvěřitelně zdravý. Častá konzumace kořenové zeleniny:

• zvyšuje obranyschopnost těla;
• snižuje únavu;
• zvyšuje výkon;
• normalizuje činnost gastrointestinálního traktu a zvyšuje chuť k jídlu;
• posiluje vlasové folikuly;
• zvyšuje kožní turgor;
• zlepšuje prokrvení mozku.

Nutriční hodnota na 100 g:

• obsah kalorií - 35 kcal;
• bílkoviny – 2,5 g;
• tuky – 0,3 g;
• sacharidy - 2,9 g.

Nízký obsah kalorií a velké množství lehce stravitelných bílkovin umožňuje zařadit ředkvičky do jídelníčku na hubnutí.

Důležité! Užívání přípravku je nežádoucí při žaludečních vředech v akutním stadiu, gastritidě s vysokou kyselostí z důvodu dráždivého účinku na žaludeční sliznici.

Zemědělská technologie melounu ředkvičky

Kultura je zařazena do skupiny semenných ředkviček, proto je technologie pěstování těchto okopanin téměř stejná. Krátké vegetační období (asi měsíc) umožňuje získat 4-5 sklizní za sezónu.

Nejlepších výsledků se dosáhne při výsevu v červenci. Povětrnostní podmínky příznivé pro plodinu: průměrná denní teplota vzduchu +20-25°C, minimum srážek.

Přistání

Ředkvičky vodního melounu rostou nejlépe na písčitých a hlinitých půdách s neutrálním pH (rovno 7). Kyselá půda (s pH vyšším než 7) se „deoxiduje“ dolomitovou moukou, křídou a vápnem a alkalická půda (s pH nižším než 7) se ošetří rašelinou.

Půda tvrdá a chudá na minerály není pro pěstování plodin vhodná., stejně jako „překrmení“ organickou hmotou. Ředkev miluje volnou a úrodnou půdu. Proto se pozemek před setím na podzim zryje do hloubky bajonetové lopaty a pohnojí se hnojem (4–5 kg na m2), superfosfátem (13–20 g na m2) a chlorid draselný (16-20 g na m2). Na jaře se půda uvolní a přidá se dusičnan amonný (12-18 g na m2). Oblast je mulčována rašelinou, senem a slámou.

Odkaz. Nejlepšími předchůdci melounových ředkviček jsou okurky, rajčata, brambory, fazole a hrášek.

Semena se vysévají přímo do půdy zahřáté na +8°C.. Období závisí na oblasti růstu. V jižních oblastech začínají secí práce koncem dubna - začátkem května, ve středním pásmu - o dva týdny později.

Materiál se namočí na 24 hodin do studené vody pro bobtnání, urychlení klíčení a tvorbu rovnoměrných okopanin.

Otvory jsou vytvořeny s hloubkou 3-4 cm. Do každého se nalije špetka superfosfátu a posype se malou vrstvou země. Semena se zasadí do hloubky 2 cm, přikryjí se zeminou, lehce zhutní a zalijí teplou usazenou vodou. Vzdálenost mezi výsadbami je 40-50 cm - ředkev miluje prostor.První výhonky se objeví po 2-3 dnech.

Péče

Hlavní podmínkou úspěšného pěstování ředkviček vodního melounu je dodržování pravidel zavlažování.. Nedostatek vlhkosti vede k sevření přízemní části, pomalé tvorbě a dřevnatění kořenových plodin, vzniku vnitřních dutin, zhoršení chuti a snížení prospěšných vlastností.

Nadměrná vlhkost vyvolává hnilobu a přidávání plísňových a bakteriálních infekcí. Pravidelná a mírná zálivka jednou týdně je nejlepším řešením. Za horkého počasí se provádí kropení.

Uvolnění půdy a odplevelení se provádí jednou za 3-4 dny. To vám umožní nasytit koňský systém kyslíkem a urychlit tvorbu kořenových plodin.

Ředkev vodního melounu je brzy dozrávající plodina, nemá ráda přemíru minerálních a organických látek, proto se draselné a fosforečné hnojení aplikuje jednou před setím.

Choroby a škůdci

Nedodržování pravidel zemědělské techniky vede k infekci viry a bakteriemi.

Na pozadí zvýšené kyselosti půdy dochází k plísňovému onemocnění - clubroot.. V nepříznivém prostředí se rychle vyvíjejí spory plísní, které jsou přenášeny červy. Kořeny se zdeformují, pokryjí výrůstky a příliš ztvrdnou. Na nemoc neexistuje žádný lék. Pro prevenci se před setím půda deoxiduje vápnem, křídou nebo dolomitovou moukou a ošetří síranem měďnatým (50 g na m2).

Nadměrná vlhkost v půdě, předčasné zaplevelení, nedodržování střídání plodin vyvolává rozvoj padlí, šedé hniloby a bílé rzi.

Prášková plíseň se projevuje jako bílý povlak na listech a řapících. Později plak zhnědne, listy vyschnou a deformují se.

šedá hniloba rozeznatelné podle hnědých skvrn na listech s šedým chlupatým povlakem.

Bílá rez - jedna z nejčastějších chorob z čeledi brukvovitých. Stonky a listy jsou pokryty mastným bílým povlakem. Bez ošetření rostlinná pletiva hnědnou a vysychají.

Používá se k léčbě plísňových infekcí síran měďnatý, směs Bordeaux, „Ridomil Gold MC“, „Skor“, „Oxychom“, „Hom“, „Fundazol“, „Ditan M“. Aby si houba nevyvinula rezistenci, léky se střídají sezónu od sezóny. Pro lepší přilnavost produktů k zelené hmotě přidejte do roztoku 50 g hoblin pracího mýdla.

Na jaře jsou výsadby ovlivněny mouchou zelnou a brukvovitým.. Hmyz se živí zelenou hmotou, což způsobuje vysychání rostliny.

K hubení škůdců se používají následující produkty::

• smíchejte ve stejných dílech tabákovou chuchvalci, popel, naftalen, kafr a dvakrát v intervalu týdne opylujte blíže k řapíkům;
• připravte roztok čpavku (5 ml na 10 litrů vody) a zalévejte výsadby;
• zalévejte rostliny pod keřem fyziologickým roztokem (200 g na 10 litrů vody);
• připravte nálev z bobkových listů (10 g na 1 litr vroucí vody) a postříkejte ředkvičky;
• posypte výsadbu směsí popela a silničního prachu;
• vezměte 200 g česnekových šípků a rajčat, rozemelte na mlýnku na maso, zalijte 10 litry teplé vody a přidejte 20 ml tekutého mýdla;
• postříkejte výsadby octovým roztokem (200 ml 9% octa na 10 litrů vody);
• večer ošetřete rostliny insekticidy „Sherpa“, „Decis“, „Aktara“, „Arrivo“.

Aby se zabránilo infekci, jsou výsadby zakryty spunbond, agrospan nebo lutrasil, dodržujte pravidla zemědělské techniky.