Jak uvařit chutný a zdravý melounový kompot: nejlepší recepty na osvěžující nápoj a přípravy na zimu

Pláž Sun Sea, vodní meloun, nealkoholické nápoje – to je řetězec asociací, který si mnoho lidí vytvoří při pomyšlení na léto. Sladká a šťavnatá dužina melounu dokonale osvěží a uhasí žízeň. Natolik, že chcete potěšení natáhnout na dlouhou dobu. Toto bobule však nebude možné uchovat až do zimy. Co dělat?

Recepty na kompot z melounu přijdou na záchranu. Připravili jsme pro vás zajímavé možnosti přípravy osvěžujících nápojů s mátou, lesním ovocem a ovocem. Jsou vhodné jak pro každodenní použití, tak pro konzervaci.

Jak vařit kompot z melounu

Výroba kompotu z dužiny vodního melounu není náročná ani pro ty, kteří to nikdy nedělali. Princip vaření je stejný pro všechny chladné letní nápoje.

Dužnina se krájí na libovolné kousky, není-li cílem překvapit hosty, vložením do sklenic nebo na úhledné, stejné kostky nebo tyčinky k podávání.

Existuje mnoho receptů na výrobu kompotů, aby vyhovovaly každému vkusu, takže při výběru nebudou žádné potíže. Experimentujte s dalšími přísadami, cukrem a kyselinou citronovou. Pokud chcete získat zdravější nápoj, nahraďte krystalový cukr přírodním medem. Jen si pamatujte, že tento produkt při zahřívání ztrácí své prospěšné vlastnosti. Dejte proto med do nápoje pokojové teploty a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.

Klasický recept

Tento recept je považován za nejoblíbenější, jednoduchý a rychlý.

Ingredience:

• dužina zralého melounu – 400 g;
• cukr - 2 šálky;
• voda - 2l.

Příprava:

1. Na sporák postavte velký hrnec, zalijte destilovanou vodou a přiveďte k varu.
2. Přidejte krystalový cukr a počkejte, až se krystalky rozpustí.
3. Snižte teplotu varu a zredukujte sirup na polovinu.
4. Dužinu melounu očistíme od semínek a kůry, nakrájíme na malé kousky.
5. Přidejte do cukrového sirupu a znovu přiveďte k varu.
6. Vypněte teplo a nechte vychladnout.
7. Podávejte s kostkami ledu a mátou.

Rada. Chcete-li proces urychlit, vložte pánev do velké nádoby s ledovou vodou.

Neobvyklé recepty na kompot z melounu

Při tepelné úpravě meloun trochu ztrácí na své úžasné chuti a vůni. Pro obohacení chuti se proto do nápoje přidává meloun, jablka, hrušky, švestky, hroznové víno, citron, lístky máty nebo koření.

S melounem

Tento recept kombinuje dva melouny, každý s jedinečnou chutí a vůní. Výsledkem je neuvěřitelně lahodný studený nápoj na uhašení žízně.

Ingredience:

• melounová dužina a melouny – 300 g;
• třtinový cukr - 100 g;
• čistá voda - 700 ml;
• citronová šťáva - 15 ml.

Příprava:

1. Meloun a meloun oloupeme, dužinu nakrájíme na libovolné kousky.
2. Na sporák postavte pánev s vodou, přidejte cukr a vařte sirup.
3. Když se tekutina vaří, přidejte ovocnou dužinu a přiveďte k varu.
4. Přidejte citronovou šťávu a vypněte.
5. Necháme vychladnout a podáváme s ledem.

S mátou

Máta dodá nápoji svěžest a pikantní chuť.

Ingredience:

• dužina melounu – 1,5 kg;
• cukr - 70 g;
• voda – 1 l;
• kyselina citronová - 10 g;
• máta - 0,5 svazku.

Příprava:

1. Dužinu melounu nakrájíme na malé kousky.
2. Připravte sirup s cukrem a kyselinou citronovou a do vroucí tekutiny přidejte meloun.
3. Vařte 10 minut, ke konci přidejte lístky máty.
4. Odstraňte z ohně, přikryjte pokličkou a nechte vyluhovat.
5. Podávejte vychlazené.

S jablky

Kompot z melounu a jablek je velmi užitečný: složky v jeho složení mají diuretický a choleretický účinek. A samozřejmě dokonale uhasí žízeň a tonizuje.

Ingredience:

• dužina melounu – 600 g;
• sladkokyselá jablka - 2 ks;
• destilovaná voda – 3 l;
• cukr - 80 g.

Příprava:

1. Z vody a cukru uvaříme sirup a přidáme dužinu melounu nakrájenou na kousky.
2. Jablka zbavíme jádřince a nakrájíme na plátky. Přidejte do kompotu a vařte 15 minut.
3. Vypněte sporák a nechte vychladnout.

S bobulemi

Nápoj podle tohoto receptu bude velmi aromatický a bohatý.

Ingredience:

• dužina melounu – 700 g;
• maliny - 110 g;
• borůvky - 130 g;
• jahody - 120 g;
• třtinový cukr - 75 g;
• čerstvá máta - 1 snítka;
• voda - 3l.

Příprava:

1. Jahody omyjeme a dáme na síto. Dužinu melounu nakrájejte na kousky. Jahody oloupeme a nakrájíme na půlky.
2. Vařte cukrový sirup a současně přidejte meloun a bobule.
3. Vařte 20 minut, vypněte oheň, přidejte lístky máty a pánev přikryjte pokličkou.
4. Počkáme, až se kompot uvaří a podáváme s ledem.

S citrónem

Nápoj je velmi chutný, s jemnými tóny vanilky. Citron pomáhá regulovat sladkost melounu.

Ingredience:

• dužina melounu – 800 g;
• cukr - 70 g;
• čištěná voda – 2 l;
• vanilka;
• citron - 0,5 ks.

Příprava:

1. Meloun nakrájíme na kousky a namočíme do vroucího cukrového sirupu.
2. Citron nakrájejte na tenké plátky a přidejte do pánve spolu s vanilkou.
3. Vařte 15 minut a vypněte oheň.

Rada. Pro jemnou chuť a vůni použijte přírodní vanilkové lusky.

Se švestkami

Kompot podle tohoto receptu má kyselou vůni a mírně kyselou chuť: švestky dávají mírnou hořkost a jsou mírně „pletené“.

Ingredience:

• meloun - 600 g;
• vypeckované švestky – 400 g;
• cukr - 80 g;
• destilovaná voda – 2,5l.

Příprava:

1. Meloun oloupejte od semínek, odkrojte kůru a dužinu nakrájejte na kousky. Švestky omyjeme a zbavíme pecek.
2. Připravte si cukrový sirup a přidejte do něj přísady.
3. Vařte na mírném ohni 15 minut a vypněte.
4. Podávejte vychlazené.

S hrozny

Chuť tohoto úžasného nápoje se plně odhalí po vyluhování.

Ingredience:

• dužina melounu – 1,5 kg;
• zelené hrozny - 300 g;
• cukr - 300 g;
• čištěná voda – 3 l.

Příprava:

1. Hrozen omyjte a odstraňte bobule z větve. Dužinu melounu nakrájejte na kousky.
2. Sirup uvařte ve velkém hrnci a ponořte do něj ovoce.
3. Vařte na mírném ohni 20 minut a vypněte.

Jak připravit kompot na zimu

Kterýkoli z uvedených receptů na nápoj z melounu lze přizpůsobit přípravě na zimu. K tomu se horký kompot nalije do čisté nádoby a sroluje se kovovými víčky. Zde je příklad jednoduchého receptu bez sterilizace na 3litrovou zavařovací sklenici.

Recept na 3litrovou sklenici

Ingredience:

• meloun - 800 g;
• destilovaná voda – 2 l;
• rafinovaný cukr - 400 g.

Příprava:

1. Dužinu melounu nakrájejte na středně velké kousky a vložte do čisté nádoby.
2. Zalijte vroucí vodou a po 15 minutách nalijte do pánve.
3. Přidejte k ní cukr a vařte 5-7 minut.
4. Nalijte sirup do sklenice a pomocí klíče srolujte kovové víčko.
5. Kompot se nejlépe uchovává na chladném místě.

Pokyny pro rolování

Aby kompot v konzervě dlouho vydržel a nezkysnul, dodržujte pravidla pro přípravu přípravků:

1. Sklenice a víčka před použitím bezpodmínečně sterilizujte. Vyberte si kteroukoli z metod: v troubě, mikrovlnné troubě, vodní lázni nebo ve speciálním sterilizátoru, pokud je k dispozici.
2. Nejpohodlnější nádoba pro přípravu kompotu je o objemu 2-3 litry.
3. Před krájením meloun omyjte v teplé vodě a odstraňte kůru. Pokuste se odstranit všechna semínka z dužiny.
4. Nakrájejte výrobek tak, aby se kusy snadno vešly do nádoby.
5. Dužinu zalijte vroucí vodou a nechte 15-20 minut vyluhovat. Na základě této tekutiny pak připravte cukrový sirup.
6. Počkejte, až se sladká tekutina vyvaří a ihned ji nalijte do sklenic.
7. Uzavřete vzduchotěsnými víčky a otočte dnem vzhůru, abyste mohli víčka dále sterilizovat.
8. Princip přípravy kompotu se sterilací je stejný, ale sklenice se vloží na 25-30 minut do vodní lázně a teprve potom se srolují. Tento nápoj lze umístit do spíže nebo kuchyňské skříňky.

Užitečné rady od zkušených hospodyněk

Žízeň po experimentování v kuchyni vybízí hospodyňky k používání nových produktů pro přípravu pokrmů, nápojů a zimních příprav. Pomocí pokusů a omylů vymýšlejí nové recepty a sdílejí svá doporučení.

Chcete-li uvařit lahodný melounový kompot, vezměte na vědomí několik tipů:

1. Vodní melouny s hustou dužinou jsou vhodné k výrobě nápojů. Kousky si zachovají svůj tvar a při tepelném zpracování se „neroztečou“.
2. Bílou část není třeba hned vyhazovat, ale použít při vaření sirupu. Kůrky tvoří lahodný džem.
3. Samotný melounový kompot má neutrální chuť.Aby to bylo výraznější, přidejte jablka, švestky, citrony, bobule nebo meloun.
4. Aby byl nápoj bohatší, přidejte více cukru. Vyrovnat chuť pomůže kyselina citronová nebo citrusová šťáva.
5. Před konzumací namočte melouny do studené vody. Voda „vytáhne“ dusičnany, které se často používají k ošetření polí.
6. Přidejte další příchuť mátou, vanilkou, hřebíčkem a badyánem.

Recenze

Každý, kdo zkusil uvařit melounový kompot, byl s výsledkem spokojen a chuťově nebyl zklamán.

Veronica, Borisoglebsk: „Loni jsem na rodinné oslavě kamaráda poprvé vyzkoušela melounový kompot s mátou. Chuť nápoje byla úchvatná: svěží, aromatická, středně sladká. Druhý den jsem si to samé udělala doma. Domácnost byla spokojená. Přidal jsem k tomu půl citronu, abych vyvážil sladkost.“

Olga, Zelenograd: „Tři roky po sobě dělám na zimu kompot z melounu. Občas narazíte na vodní melouny, které nejsou příliš sladké s hustou dužinou, ale je škoda je vyhodit. Vařím kompoty s přídavkem jahod, rybízu, citronu a máty. Neexistují zde žádná omezení, produkt se dobře hodí k jinému ovoce.“

Přečtěte si také:

Jak správně naklíčit semínka melounu a co dál s hotovým sadebním materiálem.

Jak připravit chutné a zdravé melouny ve vlastní šťávě na zimu.

Jednoduché a účinné melounové masky na obličej a vlasy doma.

Závěr

Pokud jste nezkoušeli dělat kompot z dužiny melounu, určitě to udělejte během sezóny. Tento nápoj tonizuje, osvěžuje a dokonale uhasí žízeň. Neutrální chuť melounu v kompotu se snoubí s malinami, jahodami, borůvkami, citrusy, jablky a mátou.Dá se pít čerstvě připravená nebo konzervovaná na zimu.

Plechovky s nápoji vydrží až do jara, pokud dodržíte všechna pravidla pro jejich srolování.