Meloun bez poškození zdraví: kolik můžete jíst za den

Mnoho lidí si je jisto, že meloun je produkt, který lze konzumovat v neomezeném množství. To však není tento případ. Toto ovoce má tu vlastnost, že hromadí dusičnany, díky čemuž je jeho nutriční hodnota anulována a zvyšuje se riziko otravy. Obdržet výhoda z melounů, musíte vědět, kde a jak je koupit a v jakém množství jíst. V tomto případě budou všechny stopové prvky a vitamíny absorbovány bez poškození zdraví.

Chemické složení, obsah kalorií a mikroprvky melounu

Přítomnost 18 aminokyselin v melounu, téměř všechny známé vitamíny, stejně jako důležité pro tělo minerální látky, dělají z něj nepostradatelný, lehce stravitelný produkt.

Nízký obsah kalorií - 30 kcal - je dán následujícím složením BZHU na 100 g: bílkoviny - 0,6 g, tuky - 0,2 g, sacharidy - 7,6 g. Hlavní část tvoří voda - 91,5 g. Vláknina je pouze 0,4 g.

Mezi vitamíny má největší podíl: C, betakaroten, B5, A, B6. Minerály jsou křemík, vápník, hořčík, draslík, sodík, železo, zinek a fosfor.

Samostatně stojí za zmínku aminokyseliny vodního melounu, které se nacházejí v potravinách živočišného původu. Jejich obsah na 100 g nepřesahuje 1,5 %, ale přispívá ke kvalitativní změně metabolismu na buněčné úrovni.

Například lysin je esenciální kyselina, kterou lidské tělo nedokáže syntetizovat.Zlepšuje vstřebávání vápníku a zlepšuje elasticitu cév snížením hladiny triglyceridů v krvi (tukové plaky).

Threonin tělo potřebuje pro syntézu bílkovin. S jeho pomocí se játra čistí od toxinů a pokožka získává dobře upravený vzhled.

Aminokyselina isoleucin reguluje buněčné metabolické procesy. Vitální pro lidi, kteří jedí hodně tuků a sacharidů. Zabraňuje vzniku diabetické ketoacidózy – metabolické poruchy způsobené nedostatkem inzulínu v důsledku konzumace tučných jídel nebo častých diet.

Důležité. Arginin ve vodním melounu je zvláště užitečný pro dětskou výživu. V období růstu si tělo dítěte nedokáže tuto aminokyselinu samo vyrobit. Arginin se do těla dítěte dostává nejprve mateřským mlékem a poté prostřednictvím doplňkových potravin, zejména šťávy z melounu.

Meloun je považován nejen za zdravou pochoutku, ale také za vynikající volbu pro dny půstu nebo mono-diety.

Pozitivní vlastnosti pro lidský organismus

Jíst meloun má výrazný terapeutický účinek. Ovoce působí močopudně a cholereticky, posiluje imunitní systém, pomáhá bojovat s primárními příznaky nachlazení: horečkou, zánětem.

Léčivé vlastnosti:

• laxativní účinek - zrychluje střevní motilitu;
• normalizace vysokého krevního tlaku v důsledku průtoku krve: krevní cévy se rozšiřují, cholesterol je odstraněn;
• prevence srdečních záchvatů a mrtvice: draslík a hořčík obnovují elasticitu tepen a žil, zabraňují jejich opotřebení;
• boj proti urolitiáze: alkalické složení bobulí ničí ledvinové kameny a snadno odstraňuje produkty jejich rozpadu z těla;
• užitečné pro nefritidu a cystitidu;
• čištění jater: odbourává toxiny, odstraňuje léky, účinné po anestezii a dlouhodobé léčbě;
• boj proti zánětům při nachlazení: antipyretický a obecný posilující účinek;
• zlepšení regenerace tkání: podporuje syntézu esenciálních aminokyselin;
• posílení imunitního systému: prevence anémie z nedostatku železa a nedostatku vitamínů;
• výhody pro diabetes: jednoduché cukry, sacharidy z melounu, se vstřebávají bez potřeby inzulínu;
• obnovení rovnováhy voda-sůl při kocovině, otocích, okyselení těla;
• zmírnění bolestí hlavy způsobených zúženými krevními cévami.

Obecný účinek melounu na tělo je vyjádřen složením bobule. Vitamíny A, C, E, K spolu se železem, zinkem a selenem bojují proti předčasnému stárnutí buněk, cév a tkání, zabraňují různé patogenezi (působení mikrobů) a normalizují metabolické procesy v buňkách.

Kyselina listová (vitamín B9) podporuje obnovu krve, zabraňuje jejímu přesycení škodlivými sloučeninami, což se projevuje obnovou všech orgánů. Vysoký obsah hořčíku, draslíku a sodíku má pozitivní vliv nejen na srdeční sval, ale i na stav nervové soustavy.

Umírněná konzumace pokrmů z melounu pomáhá zvyšovat odolnost vůči stresu a posilovat kostní tkáň a zuby. Normalizují se vylučovací procesy a trávení, což vede k očistnému účinku pro celé tělo.

Vápník ve vodním melounu je ve stavu, který je lehce stravitelný. Proto je produkt často doporučován lidem s hormonální nerovnováhou, protože nedostatek vápníku vede k dysfunkci žláz, jejichž tajemství rozpoznává náš mozek.

Antioxidační lykopen, který dává melounu červený odstín, zabraňuje rozvoji zhoubných nádorů.Jeho obsah ve vodním melounu je tak malý, že až na speciální případy neublíží alergikovi ani 1 kg porce.

Betakaroten a vitamíny skupiny B obnovit imunitu, zrak a metabolické procesy, stimulovat centrální nervový systém. Niacin (vitamín PP) podporuje větší odbourávání energie z tuků a sacharidů, proto se vodní melouny doporučují i ​​sportovcům s nadváhou.

Důležité. Semena melounu jsou považována za zdravý obsah bobule. Jejich obsah kalorií převyšuje obsah kalorií v dužině více než 15krát. Zvláště bohaté na minerály, jako je zinek, selen, hořčík, draslík, železo. Doporučeno pro muže s onemocněním prostaty a narušenou sexuální funkcí. Semena melounu se také používají k prevenci helmintických formací.

Možné poškození a kontraindikace

Meloun neobsahuje podíl mikroprvků, které způsobují různé vedlejší účinky. Hlavním kamenem úrazu je obsah tekutiny. Z tohoto důvodu se ovoce doporučuje konzumovat s mírou v první polovině dne. Toto varování platí pro osoby s problémy s ledvinami.

Hlavním vedlejším účinkem na tělo je buď otok tkání, nebo dehydratace. U různých lidí funguje vylučovací systém individuálně, takže je možná stagnace tekutin i zrychlené vylučování.

Melouny se doporučuje brát s opatrností při různých systémových onemocněních, zejména s chronickým průběhem.

Kontraindikace pro použití:

• zvýšená kyselost;
• onemocnění trávicího systému, slinivky břišní; vřed, gastritida během exacerbace;
• onemocnění srdce a krevních cév;
• urolitiáza, selhání ledvin;
• diabetes, zejména diabetes insipidus;
• řídká stolice, kolika, křeče;
• alergie;
• otok; dehydratace;
• onemocnění kloubů, dna;
• prostatitida;
• pozdní těhotenství a období kojení.

Situaci zhoršuje přítomnost dusičnanů v ovoci. Proto se snaží jíst pouze zralé melouny, shromážděné na podzim nebo pěstované vlastními rukama. Zdravé ovoce má jasnou sytou barvu dužniny s viditelnou porézní strukturou (dužina není kandovaná), bez žlutých pruhů na kůře a bílých pruhů na dužině, což svědčí o nadměrném obsahu dusíkatých složek a dusičnanů.

Důležité. Hlavním problémem vodních melounů je obsah dusičnanů, které mají obzvláště negativní vliv na dětský organismus. Není možné změřit přesný obsah látky v dužině, což zpochybňuje užitečnost takového produktu v dětské výživě. Upřednostňují se celé, nekrájené melouny (4-6 kg), mající certifikáty kvality s výsledky kontroly a nakupované na organizovaných místech.

Míra využití bez újmy na zdraví

Mezi odborníky na výživu existuje mnoho kontroverzí ohledně norem spotřeby melounu, což naznačuje individuální náchylnost k dužině ovoce, která se učí pokusem a omylem. Někteří lékaři předepisují melounové diety po dobu 3-4 dnů s mírou spotřeby až 2-2,5 kg.

Pokud jde o průměrného člověka, v průměru sní 2-3 plátky (400-600 g) najednou. Člověk s celkem vyváženou stravou není schopen sníst větší množství výživné dužiny. Ani 1 kg produktu však nebude mít na zdravý organismus výrazný vliv.

Těhotným a kojícím matkám jsou povoleny 2-3 střední plátky denně. Malé děti od 6 let - 200-400 g.Jako doplňkové potraviny není povoleno více než 50 g vodního melounu (1–2 g), 100 g (2–3 g), 150 g (3–4 g).

Nemocným lidem jsou předepsány speciální diety: měli by si předem od lékařů zjistit, jaká míra konzumace melounu je pro ně povolena. Nejčastěji se jedná o 1-2 plátky denně, které nebudou mít významný vedlejší účinek.

Lidé, kteří se snaží shodit přebytečná kila pomocí melounové dužiny, by měli meloun používat opatrně. Diety s melounem jsou oblíbené a doporučované mnoha odborníky na výživu, ale vyžadují kompetentní přístup.

Na jedné straně, pokud sníte 3-4 kg melounu denně, můžete téměř úplně pokrýt nedostatek esenciálních mikroelementů a vitamínů. Na druhou stranu nadměrný diuretický účinek povede k jejich vyplavování. Diety jsou proto určeny maximálně na týden a pouze pro osoby se zdravým močovým a pohlavním ústrojím. Jako omezení jsou zakázány jakékoli potraviny s vysokým obsahem sacharidů a tuků.

Důležité. Použijte meloun jako aperitiv během 20-30 minut. před hlavním jídlem, nejlépe obědem. Nakrájený meloun je vhodný i jako druhá snídaně a odpolední svačina. Na porci na osobu vezměte 200-300 g melounu.

Co se stane, když se přejídáte melounem?

Navzdory relativní neškodnosti plodu z hlediska stravy může způsobit nežádoucí příznaky a vedlejší účinky.

Charakteristické příznaky přejídání:

• nadýmání, kolika a průjem;
• časté močení;
• nevolnost, tíže v žaludku;
• ospalost, slabost;
• zvýšená chuť k jídlu, záchvaty hladu;
• selhání ledvin (v přítomnosti závažných onemocnění).

Při otravě dusičnany z dužiny jsou příznaky bolesti hlavy, závratě, nevolnost, slabost, někdy zvracení, silné bolesti žaludku a horečka.V takovém případě nezapomeňte vypláchnout žaludek a zavolat sanitku.

Aby se předešlo otravě, konzumuje se dužina z jádra, protože dusičnany se shromažďují ve větší koncentraci v blízkosti stonku a pod slupkou (2-4 cm).

Závěr

Meloun je výborným prostředkem na ozdravení organismu a udržení imunity. Spotřeba produktu však vyžaduje rozumný přístup. Jeho použití pro osoby s onemocněním vnitřních orgánů je omezeno, ale není zakázáno. Konzumace ovoce dětmi by však měla být omezena kvůli možnému obsahu dusičnanů v neznámých dávkách. Proto i dospělým se doporučuje dodržovat určité normy.