Jsou meloun a meloun bobule nebo nejsou a proč?

Mnoho lidí zná tuto úžasnou skutečnost od dětství: meloun není nic jiného než obrovská bobule. Zajímavé je, že meloun, jemu podobný, je považován za ovoce. Není to však tak úplně pravda: klasifikace rostlin z různých pozic – zemědělské, gastronomické a vědecké – jsou zmatené.

V každodenním životě a vaření je akceptována známá klasifikace „ovoce-zelenina-bobule-houby“. Právě touto formou děti získávají první poznatky o rostlinném světě. Mezi ovoce patří obvykle sladké ovoce a zelenina slaná, která se hodí do salátů. Bobule se obvykle nazývají malé sladkokyselé ovoce, jako je rybíz, angrešt a maliny. S vědeckým přístupem je nutné tento koncept přehodnotit. Prozradíme vám, zda je z botanického hlediska za bobule považován meloun nebo meloun.

Co je to ovoce z botanického hlediska?

Když vědecká fakta proniknou do každodenního života, začíná zmatek. Z botanického hlediska má rajče svou strukturou blízko k rybízu a okurky jsou podobné melounu a cuketě. Mezi lidmi se zvláště zakořenila verze, že meloun je obrovská bobule. Podle vědecké klasifikace to není tak úplně pravda. Abychom zjistili pravdu, vraťme se do speciální sekce botaniky - karpologie. Jeho hlavním úkolem je studovat strukturu plodů, způsoby a oblast rozšíření a vytvořit klasifikaci.

Ovoce je konečnou fází vývoje oplodněného květu. Pro rostliny je to reprodukční orgán, ve kterém se tvoří a ukládají semena. Vývoj plodů může zahrnovat vaječník a další části květu.Semena jsou obklopena speciální tkání - oplodím. Srozumitelnější název je oplodí, které se dělí na tři vrstvy: exokarp (vnější), mezokarp (střední), endokarp (vnitřní). Poslední tkání, která semena obklopuje, je placenta.

Klasickým příkladem takové konstrukce je třešeň neboli peckovice. Exokarp je tenká vnější filmová skořápka, mezokarp je šťavnatá dužina. Endokarp je kost se semenem skrytým uvnitř.

Existuje několik klasifikací ovoce podle různých vlastností:

Existují i ​​složitější klasifikace, které zohledňují evoluční změny rostlin.

Zajímavý. U mnoha rostlin obsahuje plody při tvorbě semen zvýšené množství kyselin a mohou být jedovaté. To slouží jako dodatečná ochrana proti sežrání. Nezralý meloun je nejen neslazený, ale také plný pro člověka nebezpečných dusíkatých sloučenin. Jak dospívají, jejich koncentrace klesá.

Vodní meloun A meloun patří k vícesemenným, šťavnatým, neotřelým plodům. Odrůdy šťavnatého ovoce s mnoha semeny:

1. Jahoda. Jahody a jahody nejsou z vědeckého hlediska považovány za bobule. Jejich šťavnatá část je vyvinutá schránka, na její vnější straně jsou semena se suchou perikaryou. Říká se jim ořechy, takže v botanice jsou jahody považovány za odrůdu modelu polynut.
2. mnohodrupe je ovoce skládající se z mnoha drobných plodů. Exokarp každého z nich je tenký film. Mezokarp je šťavnatý a endokarp tvrdý. Tuto strukturu mají maliny, ostružiny a peckovice.
3. pomeranian je ovoce typické pro citrusové plody. Vnější vrstva je tvořena žlázovou tkání, která obsahuje silice. Mezokarp je bílý film pod kůží a endokarp jsou šťavnaté segmenty.
4. Jablko – charakteristické ovoce pro jabloně. Vnější vrstva je pevná kůže. Střední – masitá, šťavnatá dužina. Spodní je chrupavčitá tkáň, která tvoří dutinu se semeny.
5. Bobule - drobné ovoce. Exokarp je tenký film. Šťavnatá dužnina je tvořena mezokarpem nebo endokarpem. První typ zahrnuje rajčata, druhý - angrešt. Semena jsou ponořena do dužiny.
6. Dýně - ovoce charakteristické pro čeleď tykvovitých. Charakteristickým znakem je tvrdá, kožovitá vrchní vrstva – exokarp. Spodní vrstvy jsou šťavnaté a obvykle tvoří dutinu se semeny ve středu plodu.

Proč je meloun bobule, ale meloun není? Jak legitimní je tento pohled?

Meloun má tvrdý exokarp, jako většina tykvovitých.. Vnitřní struktura je však odlišná. Mezokarp vodního melounu je bílá vrstva, která nemá sladkou chuť a z velké části obsahuje sloučeniny dusíku škodlivé pro člověka. Semena jsou uložena v endokarpu, červené, sladké dužině, ve které se tvoří cukry. Při konzumaci melounu je třeba z jedlé dužiny odstranit semena. Navzdory této strukturální vlastnosti je ovoce obvykle klasifikováno jako dýně.

Proč je meloun bobule, ale meloun není? Tato verze vznikla kvůli strukturálním rysům ovoce. Hlavní rozdíl mezi rostlinami: semena melounu se nacházejí v dužině nebo v přerostlé třetí vrstvě oplodí - endokarpu, který se obvykle konzumuje. Semena melounu se nacházejí v dutině uprostřed plodu, sladká dužnina tvoří střední vrstvu plodové tkáně - mezokarp.

Navzdory tomu, že semena melounu jsou ponořena ve šťavnaté vrstvě, která je typická pro bobule, další znaky ji charakterizují jako dýni: silná slupka, tři výrazné vrstvy oplodí, patřící do čeledi dýňových.

Jaký druh ovoce je meloun?

Mezi dýně patří meloun a meloun. Mají však důležité rozdíly ve struktuře. Plody melounu jsou typickou dýní. Vrchní vrstva, exokarp, je hustá a kožovitá. Mesokarp je šťavnatý a sladký. Uvnitř plodu se vytvoří malá dutina se semeny obklopenými dužnatým endokarpem, spodní vrstvou. Při řezání melounu lze rychle odstranit semínka a ponechat jedlou část.

Zajímavý. Dýně, které jíme, jsou nevýrazné ovoce. V přírodě semena šíří zvířata nebo padají do půdy po hnilobě dužiny a kůry. Existuje však jedna rostlina s dehiscentními plody. Když zelené okurky dozrávají, vystřelují sliz a semena několik metrů daleko.

Do jaké rodiny patří meloun a meloun?

Obě rostliny mají podobné strukturální rysy, růst a reprodukci. V zemědělství se jim říká melouny a používají podobné technologie pěstování.

O melounu

V botanice je meloun charakterizován jako bylinná jednoletá rostlina. Je součástí rodiny dýní a patří do rodu okurky nebo Cucumis. Výhonky melounu jsou popínavé s velkými listy, v jejichž paždí jsou úponky. Rostlina potřebuje horké počasí pro normální vývoj.

Vzhled rostliny, květy, listy a jejich uspořádání připomínají známou okurku. Průměrná denní teplota by se měla pohybovat kolem 25-30°C. Když teplota klesne na +15°C, růst a vývoj se zpomalí, úplná smrt nastává při +3°C.

Zajímavý. Guinessova kniha rekordů uvádí velikost obřího melounu 118 kg, dozrál v roce 1985 ve Spojených státech. Vítěz melounu je neustále aktualizován. Nyní je to plod vážící 122 kg.

Domovinou melounu je Střední Asie. Nyní se pěstuje po celém světě na místech s vhodným klimatem. Ve středním pásmu se rostlina pěstuje ve sklenících prostřednictvím sazenic.

Byly vyvinuty různé odrůdy s různou dobou zrání. Plody se výrazně liší chutí. Jejich hmotnost se pohybuje od 3 do 15 kg. Meloun se konzumuje nejen čerstvý, ale vyrábí se z něj i kandované ovoce, vyrábí se marmeláda, nakládá se. V melounová dužinaKromě cukrů obsahuje velké množství vitamínu C, pektinů, karotidových látek a minerálních látek. Čerstvý produkt se používá v dietní výživě.

O melounu

Meloun je samostatný rod Citrullus, který patří do čeledi dýňových.. Jedná se o jednoletou bylinnou rostlinu. Listy jsou velké a členité. Délka řas dosahuje 5 m. Divoká melouny rostou v suchých oblastech Afriky, Asie, Austrálie se pěstují odrůdové rostliny po celém světě, kde jsou vhodné klimatické podmínky.

Odkaz. Vodní melouny a melouny mají úponky. Jejich hlavním účelem není zvednout rostlinu jako liána, ale přilnout k půdě. To chrání řasy před silným větrem v pouštních a stepních podmínkách.

V důsledku selekce odrůdy s žlutá a bílé maso. Kromě oválných a kulatých tvarů se v asijských zemích pěstují vodní melouny čtvercové a obdélníkové. Takové ovoce je vhodné pro přepravu. Chuť různých odrůd se liší jen málo. Dužnina melounu je z téměř 90 % tvořena vodou a obsahuje vitamíny C, A, B, vlákninu a minerální látky.

Zajímavý. Semena melounu byla objevena při průzkumu egyptských pyramid.Vědci studovali strukturu DNA starých rostlin. V důsledku toho byly během tisíců let objeveny dvě mutace. První změnou bylo zachování lykopenu, látky, která dodává dužině šarlatovou barvu. Druhým je blokování výroby komponentů, které mají hořkou chuť.

Závěr

Meloun a meloun jsou součástí stejné rodiny dýní. Jejich příbuznými jsou dýně, okurka, tykev a tykev. Jejich plody jsou polyspermní. Plodová tkáň se skládá ze tří vrstev: tvrdý exokarp, šťavnatý mezokarp a vláknitý endokarp. Semena jsou rozmístěna ve třetí vrstvě. Tento typ struktury se nazývá dýně. Meloun má sladkou dužninu - to je endokarp, ve kterém jsou ponořená semena, a melouny, které jsou vhodnější pro konzumaci, mají šťavnatou střední vrstvu - mezokarp. To je hlavní důvod pro oddělení plodů, které mají podobnou strukturu, a klasifikaci melounu jako bobule.

Z botanického hlediska je otázka, zda se jedná o ovoce nebo bobule, nelegitimní. Tato klasifikace se používá při vaření a při výuce dětí základům znalostí o světě a přírodě. Z tohoto pohledu jsou velké a sladké plody melounu a melounu právem řazeny mezi ovoce.