Meloun je bobule, ovoce nebo zelenina
Je jen málo lidí, kteří v životě neochutnali šťavnatou dužinu melounu a neobdivovali jeho výraznou chuť a vůni. Nyní můžete tohoto „asijského“ najít na pultech supermarketů v každém ročním období.
Ne každý však ví, jak meloun dozrává a jak roste. Otázka tedy zůstává otevřená: je meloun bobule nebo ovoce? Nebo snad zelenina?
"Otázka na ovoce a bobule"
Meloun je cizinec, který přišel z horkých asijských zemí. V lidových tradicích kultur střední a Malé Asie má čestné místo: na jeho počest se konají oslavy, má široké zastoupení ve folklóru a místní kuchyni.
Jeho pěstování v těchto oblastech trvalo staletí, protože zpočátku šlo o velmi průměrnou rostlinu, což nikoho nepřimělo k jídlu. Díky dlouhodobé selekční práci na vylepšení jeho chuti však mají lidé možnost vychutnat si jedinečnou chuť.
Přečtěte si také:
Charakteristický
Není divu, že meloun je považován za ovoce.. Má buď kulatý nebo oválný tvar (existují však i hadí, ale to je velmi vzácné). Barva jeho slupky je nejvíce „ovocná“ - od jasně žluté po hnědozelenou. Velké exempláře melounů váží 15-18 kg. Ať se dá říci cokoli, plody jsou světlé, sladké a aromatické. Proč ne ovoce? A skutečně, vezmeme-li v úvahu, že plody jsou šťavnaté, sladké plody rostlin, meloun k nim bezesporu patří.
To je zajímavé. Australskému farmáři se v roce 2009 podařilo vychovat rekordní krásku vážící 200 kg.
Na druhou stranu patří k jednoletým bylinným druhům, jejichž stébla se šíří po zemi a pomocí svých úponků nalézají pro sebe přijatelnou oporu., a ve šťavnaté dužině je mnoho semen, stejně jako bobule, vezměte si alespoň angrešt nebo jahodu. Některé odrůdy melounů mají silně výrazné lobární pruhy a trochu připomínají angrešt. K čemu tedy meloun patří? Ve skutečnosti je všechno mnohem zajímavější.
Meloun na okurku soudruhu?
Nejen soudruh. Podle všech botanických charakteristik je meloun blízkým příbuzným okurky., a společně jsou z čeledi dýňových. Známky nepotismu jsou zřejmé.
V melounu jako okurka:
- dlouhá stopka-liana s velkými listy a úponky;
- podobný tvar listu;
- tvar a barva květů jsou podobné: na jednom stonku melounu mohou být samčí (pistilát) i samičí (tyčinka) žluté květy;
- kořeny jsou dlouhé, rozvětvené a silné;
- dužina obsahuje mnoho podlouhlých semen.
Důležité si pamatovat. Meloun je melounová plodina, druh rodu okurka, z čeledi tykvovité. Plod melounu se nazývá dýně.
Čili z botanického hlediska lze meloun zcela oprávněně nazvat zeleninou, jak tomu říkají například dýně.
Princezna meloun
Meloun je vrtošivý a vyžaduje zvýšenou pozornost a péči. K pěstování sladkého, aromatického ovoce potřebujete hodně tepla a slunečního záření. Zároveň pro ni není důležitá slanost půdy, ani sucho není problém, hlavní je, že je teplá, lehká a ne příliš vlhká: zvýšená vlhkost povede k tomu, že se plody stanou vodnatý a bez chuti. Ty jsou vhodné pouze pro krmení hospodářských zvířat.
V dnešní době se pěstování melounu praktikuje všude.. Díky usilovné práci šlechtitelů, kteří roubováním dýní vytvořili nové odrůdy odolné proti chladu, roste meloun i v severních oblastech Ruska.
Při správné péči a zálivce začíná kvést v polovině léta a plody dozrávají v srpnu nebo září. v závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování. Výnos jedné melounové révy dosahuje od dvou do šesti dýní.
Odrůdy
Během staleté historie pěstování této rostliny vzniklo velké množství odrůd.. Jen turkmenského melounu existuje přes 300 odrůd a na seznamu jsou také uzbecký, krymský, astrachaňský a tak dále.
Zde jsou ty, které se dobře uchytily v podmínkách středního pásma:
- rané zrání Zoryanka, Popelka, Skazka - dva měsíce po výsadbě stačí k jejich zrání;
- mezisezónní odrůdy skleníkových melounů - Assol, Zlato Skifov, Galilei, dozrávají 80 dní po výsadbě.
Ale přesto, turkmenské a uzbecké melouny, ať už říkáte cokoli, jsou skutečnými nositeli zvláštní chuti, která je vlastní melounům pěstovaným v suchém asijském vedru (od +35). Jsou plné jasného slunečního světla a doslova voní jako kytice medových vůní.
Známé jsou zejména turkmenské odrůdy Gulyabi, Vakharman, Garrygyz (typ podzim-zima) a uzbecké torpédové melouny Mirzachulskaya a Raduzhnaya.
Bude to zajímavé:
Je rajče bobule nebo zelenina: pojďme na to společně
Meloun a zdravý životní styl
Na východě je meloun považován nejen za pochoutku, ale také za léčivou rostlinu. Kromě toho se k léčení používá nejen dužina, ale také semena a kůra. Moderní věda tuto víru podporuje, alespoň pokud jde o dužinu a semena.
Jaký je přínos
Jeho dužina je celou zásobárnou vitamínů, enzymů a mikroelementů. Jejich obsah se liší a závisí na odrůdě, ale rozsáhlé chemické složení a role „princeznovského melounu“ při zlepšování zdraví těla není zpochybňována. Přítomnost tak důležitých prvků, jako je draslík, vápník, hořčík, pomáhá udržovat tón kardiovaskulárního systému.
Meloun je bohatý na vlákninu a vitamíny skupiny B: thiamin (B1), riboflavin (B2), kyselina listová (B9), díky čemuž je zvláště cenný pro posílení nervového systému, normalizaci procesu trávení a zlepšení metabolismu.
Těm, kteří trpí, se doporučuje konzumovat tuto zeleninu onemocnění ledvin a urogenitálního systému.
Zlepšuje také imunitu, odbourává stres a má příznivý vliv na kvalitu krve..
100 g výrobku obsahuje:
- Vitamín C - 20 mg;
- jód - 2 mg;
- Železo - 1 mg;
- zinek – 90 mcg;
- Fosfor – 12 mg;
- Draslík – 118 mg;
- Vápník – 16 mg;
- Organické kyseliny – 2 g;
- Síra - 10 mg.
Předpokládá se, že konzumace kůry z melounu je také prospěšná pro imunitní systém., ale toto tvrzení nebylo vědecky potvrzeno.
Melounová semínka mají chemické složení podobné dužině melounu. V lidovém léčitelství se používají jako omlazující a potenci zvyšující prostředek. Nedávný výzkum ruských vědců prokazuje možnost zpracování semen melounu k výrobě oleje a přísad do masových paštik.
Může být meloun škodlivý?
Odborníci na výživu doporučují jíst meloun odděleně od ostatních potravin.. Toto pravidlo platí zejména pro ty, kteří trpí plynatostí a poruchami gastrointestinálního traktu. Při kombinaci s jinými potravinami, alkoholem, mlékem, se nestihne vstřebat do střev a způsobuje kvašení, říhání a nadýmání.Ze stejného důvodu byste neměli jíst velké porce melounu na jedno posezení.
Pacienti s diabetes mellitus by jej měli konzumovat s opatrností. (po půl plátku a pokud máte velmi vysokou hladinu cukru v krvi, vůbec se to nedoporučuje). Není také bezpečný pro lidi náchylné k alergickým reakcím. Alergie se může projevit jako svědění kůže, zarudnutí určitých oblastí kůže a kožní vyrážky.
Nedoporučuje se pacientům s akutním peptickým vředem. Kojící matky by se také měly zdržet nadměrné konzumace, aby nepoškodily trávení dítěte.
Důležité! Meloun může obsahovat dusičnany a další chemikálie používané při kultivaci půdy. Velmi dobře je asimiluje, takže při nadměrné konzumaci tohoto melounu se můžete otrávit.
A co kalorie
Tahle kráska na první pohled obsahuje hodně cukru.: Sladká šťáva zralého melounu pojídákům slepí prsty. Co by ti, kteří chtějí zhubnout nebo se starat o své zdraví, neměli vůbec jíst?
Odborníci na výživu radí: Jezte pro zdraví! 100 g výrobku obsahuje průměrně 31 až 38 kcal, a pokud dodržujete správnou výživu, pak pravidelnou konzumací v syrovém stavu můžete nejen zhubnout, ale také vypadat mladší, osvěžit pokožku obličeje a zpevnit svaly.
Dostatek vlákniny, pektinů a enzymů vám pomůže normalizovat váš gastrointestinální trakt a tónovat vaši kardiovaskulární činnost.. 90 % ovoce je voda, takže šťáva z vyzrálých melounů, obohacená o minerály a stopové prvky, zažene žízeň a pomůže tělu odstranit toxiny.
Dokonce byly vyvinuty speciální diety, které meloun do jídelníčku zařazují.. Jsou zvláště důležité pro ty, kteří chtějí zhubnout.Takové diety je dobré držet v období léto-podzim, kdy dozrává úroda, protože v tomto období představují melouny skutečnou pokladnici vitamínů a minerálů potřebných pro tělo.
Konečně
Z botanického hlediska je tedy „meloun princezny“ zelenina z rodiny dýní, jedinečná svou chutí. Jedná se o biologicky hodnotný produkt s vysokým obsahem stopových prvků, minerálních látek, enzymů a vitamínů.
Meloun je zdraví prospěšný a pro ty, kdo jsou odhodláni udržovat zdravý životní styl, je prostě nepostradatelnou složkou jídelníčku.Hlavní je pamatovat na pravidla rozumné výživy, protože každý produkt by měl být konzumován s mírou.
Děkuji za článek. Velmi užitečné
Prosím, přijď znovu.