Jak se kromě barvy liší bílá dýně od ostatních?
Jsme zvyklí vídat na trzích nejběžnější odrůdy dýní: zelenou, žlutou nebo oranžovou. Je tam bílá dýně? Stále se to děje a dlouho si získalo popularitu po celém světě.
Exotický jižan zaujímá mezi ostatními odrůdami čestné místo. Má spoustu užitečných vlastností a má neobvyklý vzhled. V tomto článku budeme hovořit o pěstitelských vlastnostech a vlastnostech bílých odrůd.
Klasifikace odrůd dýně
Existuje tolik odrůd dýně, že se mezi nimi můžete jednoduše splést. Pomáhá systematizovat znalosti o melounech klasifikace vytvořené na základě charakteristik rostlin:
Vzhled: velikost listů, větví a řízků, tvar plodů, barva a tloušťka slupky, barva dužiny, druh semen (loupaná nebo neloupaná).- Charakteristika rostlin: rychlost zrání, výnos, doba skladování, odolnost vůči škůdcům a podmínkám prostředí.
- Chuťové vlastnosti: sladkost a textura dužiny.
Podle vnějších vlastností se odrůdy dělí na:
- keř (piha, Amazonka);
- střední lezení (Rossiyanka, Altaj);
- dlouholezení (Almond, Zorka).
Nízká teplotní odolnost:
- mrazuvzdorné (Adagio, Candy);
- teplo milující (Volga šedá, Kroshka);
- pro mírné klimatické zóny (Smile, Pihy);
- pozdní zralost (Atlant, Stofuntovaya).
Podle účelu:
- záď (Record, Titan);
- jídelna (Konetteka, Gribovská zima);
- dekorativní (Baby Boo, Little Orange);
- univerzální (100 liber, vitamín).
Většina stolních odrůd je vhodná pro vaření dýňová šťáva, polévky, pyré pro kojeneckou výživu, saláty a cereálie. Plody jsou pečené, plněné a dušené.
Dekorativní odrůdy mají bizarní tvar a neobvyklou barvu. Nejčastěji se používají jako dekorace a nejedí se.
Odrůdy se dělí na::
- velkoplodé (plody kulatého tvaru, vážící asi 20 kg, s měkkou kůrou);
- muškátový oříšek (cylindrické nebo kulaté dýně, s jemnou slupkou, lze skladovat po dlouhou dobu, dužina obsahuje polysacharidy a vitamín A);
- s tvrdou kůrou (plody s hustou slupkou, kulatého nebo válcovitého tvaru, dlouhá trvanlivost).
Bude to zajímavé:
Dýně „Miracle Yudo“: jedinečná odrůda pro dlouhodobé skladování
Charakteristické rysy bílé dýně
Tyto odrůdy melounů mají několik jmen: bílá, zimní nebo vosková dýně. Jejich místem původu je ostrov Jáva. Později se rostlina objevila v Číně a Japonsku, odkud migrovala do dalších zemí světa.
Hlavním rozdílem mezi touto plodinou a ostatními odrůdami je bílá barva slupky.. Barva dužniny je v závislosti na odrůdě bílá nebo žlutá. Rostlina má dlouhé a husté stonky, které rychle rostou, zejména v hnojené půdě.
Kůra plodů odrůdy Benincasa má na začátku růstu zelený nádech, ale při zrání se na povrchu objeví bílý voskový povlak s namodralým nádechem. Kůra obsahuje velké množství vitamínů, pektinů, mikro- a makroprvků. Plody mají oválný nebo kulatý tvar, jsou skladovány po dlouhou dobu a neztrácejí chuť a prospěšné vlastnosti.Délka dosahuje 60 cm, ale hmotnost plodů zřídka přesahuje 10 kg.
Fotografie ukazuje, jaký tvar a povlak má dýně na krustě.
Dužnina bílé dýně je šťavnatá, středně sladká, nelepivá. Plody se skladují 2-3 roky v příznivých podmínkách. Meloun se používá k přípravě různých pokrmů, v receptech tradiční medicíny i jako dekorace na zahradu.
Odkaz. Čím zralejší je dýně Benincasa, tím hustší je voskový povlak, který slouží jako ochrana před ztrátou vlhkosti.
Vlastnosti pěstování
Nejlepší dobou pro výsadbu zeleniny je březen nebo první dubnový týden. Bez předběžného namáčení se semena zasadí do rašelinových pohárků, do každého poháru po dvou. Poté, co klíčky zesílí, rostlina se v polovině května přemístí do otevřené půdy. Odrůdy bílé dýně se vysazují na otevřeném slunném místě v půdě, která není přesycena hnojivy.
Rostlina je teplomilná, nesnáší stín ani polostín.. Jak rostou, přebytečné výhonky se odřezávají, aby se vytvořily velké, masité plody.
K zavlažování se používá pouze teplá voda. Čas od času je rostlina krmena kompostem. Odrůda dobře snáší sucho. Plody se začínají sbírat koncem září - začátkem října spolu se stopkou.
Přečtěte si také:
Charakteristika bílé dýně:
- Délka stonku dosahuje 3-4 m. Jak roste, rychle se svými úponky přichytí ke svislému sloupku.
- Listy rostou velké.
- Květy jsou světlé a heterogenní. Vydávají silný zápach, který přitahuje hmyz.
- Rostlina neopyluje s jinými odrůdami, není tedy potřeba ji vysazovat izolovaně.
Nejoblíbenější odrůdy
Jednou z nejoblíbenějších odrůd je Benincasa.. Hmotnost plodů se pohybuje od 3 do 25 kg. Tvar může být kulatý nebo oválný. Zelenina se vyznačuje příjemnou sladkou chutí. Dužnina je bílá, slupka tmavě zelená, pokrytá voskově bílým povlakem. Charakteristickým rysem odrůdy je, že mladé dýně jsou mnohem sladší než zralé plody a mají výraznou chuť. Pupeny a listy rostliny se používají k jídlu. Kalorický obsah zeleniny je pouze 15 kcal/100 g. Plody jsou z 95 % tvořeny vodou a obsahují nasycené kyseliny, polysacharidy, popel a vlákninu.
Mezi vzácnější příklady bílé dýně patří odrůdy: White Cusho, White Acorn, Tennessee Sweet Potato, Fortuna, White Bor, Valenciano.
Odrůda Kusho bílá podařilo získat důvěru ruských zahradníků. Zelenina má mnoho výhod a užitečných vlastností. Plody svým vzhledem připomínají hrušku a mají hustou bílou slupku se zelenkavým nádechem. Podle chuti je někdy těžké určit, zda jde o dýni nebo cuketu. Dužnina je světlá, nasládlá chuti. Ovoce se smaží místo brambor.
Odrůda Žalud bílý (na obrázku) dozrává brzy. Plody jsou malé, kulatého tvaru, váží asi 1 kg. Barva slupky se liší od bílé po krémovou. Dužnina nemá rozpoznatelnou dýňovou chuť a neobsahuje prakticky žádné karotenoidy a polysacharidy. Nemá tedy žádnou sladkost, chutná jako brambory, ale s méně hustou strukturou. Vyznačuje se dlouhou životností. Čím déle ovoce sedí, tím je kůrka hustší.
Velikost dýní je velmi pohodlná - porcovaná. Plody se používají k plnění, smažení, přidávají se do polévek, pečou a dusí s kořením.
Závěr
Každá odrůda bílé dýně je svým způsobem zajímavá a má charakteristické rysy.Středně sladká dužina a neutrální chuť osloví ty, kteří si hlídají váhu a hledají alternativu k kalorickým bramborám. Hustá kůrka a voskový povlak umožní plody dlouhou dobu skladovat a používat k jídlu podle potřeby.