Co je semeno žita a jak vypadá?

Žito je jednou z nejběžnějších obilnin pěstovaných na severní polokouli. Rostlina byla kdysi považována za plevel, ale nyní se její výsadbě věnuje stále více oblastí. V některých oblastech žito dokonce vytlačuje plodiny pšenice. Kultura se používá při výrobě mouky, alkoholu, kvasu a škrobu.

Z článku se dozvíte, jak žito vypadá, jaká má květenství, listy (jednoduché či složité), zda se jedná o rostlinu jednoděložnou či dvouděložnou, jaké má listové uspořádání a také o zvláštnostech pěstování žita v různých klimatických podmínkách. zóny.

Co je žito

Žito je bylinná rostlina, může být jednoletá, dvouletá nebo trvalka, v závislosti na klimatu oblasti a druhu. Žito se pěstuje hlavně v mírných a dokonce severních oblastech, protože obiloviny jsou odolnější vůči chladu než pšenice.

Biologická taxonomie druhu

Žito patří do čeledi Poa (obiloviny). Jedná se o jednoděložnou rostlinu z rodu Pomoraceae s křížovým opylením.

Vlast žita

Předchůdci moderní kultury byly zaplevelené polní druhy žita. Aktivně rostly ve střední Asii, Zakavkazsku a jižní Evropě. Žitná zrna byla nalezena ve staroegyptských archeologických vykopávkách.

Zemědělci se nejprve snažili plevele zbavit, ale pak si všimli jeho odolnosti vůči nepříznivým podmínkám ve srovnání s pšenicí a ječmenem. Postupné pěstování obilniny bylo korunováno úspěchem. Od raného středověku se tato plodina začala pěstovat na rovinách a v horských oblastech téměř ve všech částech kontinentu.

Popis rostliny

Žito má oproti pšenici řadu výhod:

• vytrvalý a nenáročný;
• má odolnost vůči chorobám a škůdcům;
• odolný proti poléhání;
• má hodnotnější vitamínové a minerální složení.

Žito je agresivní rostlina, která dokáže potlačit růst jakéhokoli plevele. Níže je fotografie rostliny.

Kořenový systém

Kořenový systém je vláknitý a mohutný, dosahuje hloubky až 2 m, což přispívá k úspěšnému pěstování na světlých pískovcích. Rostlina je díky vyvinutým kořenům schopna čerpat živiny i v nepříznivých půdních podmínkách.

Stonek a listy

Stonek je rovný a dutý, uvnitř má 3 až 7 internodií.. Blíže k zemi je zcela nahý, pod uchem mírně osrstěný. Standardní výška pěstovaného žita je 80-100 cm, některé plané druhy dosahují 2 m.

Olistění je až 30 cm dlouhé a 2-2,5 cm široké.Povrch je pokryt jemným vlasem, který chrání zrno před suchem. Zdravé mladé listy jsou zelené a díky voskovému povlaku získávají namodralý odstín. Během vegetace získávají šedozelenou barvu a na konci zrání zlatožlutou.

Ucho

Květenství žita je podlouhlý klásek se dvěma nebo třemi květenstvími, který je podepřený na silné ose dlouhé až 15 cm. Tvar žitného zrna může být oválný nebo protáhlý, středem prochází příčná drážka. Barva se liší od světle hnědé po žlutou.

Semena klíčí již při mírně kladných teplotách. Jeden kypřicí uzel jde pod zem, druhý zůstává na povrchu a stává se hlavním. Vytvoří se 4-8 výhonků a za ideálních podmínek - 50-90.

Druhy žita a jeho vlastnosti

V moderní botanice je žito rozděleno do několika typů:

• Afričan;
• les;
• hora;
• anatolský;
• Vavilová;
• Derzhavina;
• polní plevel;
• setí

Poslední se dělí na jarní a zimní odrůdy.

Yarovaya

Jarní žito je jednou z výsevních forem obilniny, která se vysévá na jaře. Sklizeň se sklízí koncem léta – začátkem podzimu.

Tyto odrůdy použití zřídka, obvykle jako náhrada za ozimé plodiny, které z nějakého důvodu uhynuly nebo byly poškozeny. Nízká poptávka po jarních odrůdách se vysvětluje jejich nižší odolností vůči nepříznivým podmínkám prostředí a nižšími výnosy.

Podnebí a oblast pěstování

Jarní žito je žádané v oblastech s tuhými zimami. V regionech s rizikovým hospodařením se od ozimů téměř upustilo, protože neodolají extrémním mrazům. Většina jarního žita se v Rusku pěstuje na polích Jakutsko, Burjatsko, Čita a Zabajkalsko.

Příprava půdy

Pole pro výsev jarního žita oráme v září-říjnu a kypříme plochými frézami do hloubky 25-30 cm. Nejlepšími předchůdci jsou řepka, jetel, kukuřice a vytrvalé trávy.

V květnu se půda zavlažuje do hloubky 5 cm, aby se půda uvolnila a zničily se sazenice plevele. Pozemek je při setí naplněn dusíkatými a fosforečnými hnojivy.

Příprava osiva a setí

Na základě laboratorního průzkumu se vybírají nejlepší partie obilí k setí. Nejprve se suší v sušících komorách a poté se nakládají, aby se zabránilo plísňovým infekcím.

Načasování setí jarních plodin závisí na klimatických podmínkách oblasti:

• na Sibiři – 15. – 20. května;
• na Dálném východě - 1.-20. května;
• v lesní a lesostepní zóně - v druhé polovině měsíce;
• ve stepní zóně - v posledním týdnu.

Zrna se vysévají převážně do řádků se vzdáleností 15-20 cm od sebe. Hloubka výsadby je 5-8 cm.

Rostoucí

Jarní odrůdy intenzivně spotřebovávají živiny, ale jejich kořenový systém je slabší než u zimních odrůd. Včasné přihnojení dusíkem na začátku odnožování dá impuls intenzivní vegetaci. Listové krmení mikroprvky posílí imunitu.

Na začátku vývoje zrna se přidávají fosfor a draslík. Ve fázi 2-3 listů jsou sazenice bráněny.

Jarní žito v období hlavičky omezuje spotřebu výživy z půdy a ve zralosti zcela ustává. Plodina se sklízí, když jsou zrno a suchá nať plně zralá.

Zima

Ozimé žito poskytuje vyšší výnos než jarní žito. Je nenáročná a dobře vystupuje kdekoliv pšenice bude vykazovat nízkou klíčivost a zranitelnost. Obilí je bohaté na minerální látky a cenné kyseliny, díky čemuž jsou výrobky z žitné mouky zdravé a dietní.

Podnebí a oblast pěstování

Ozimé žito se pěstuje od severních po jižní zeměpisné šířky. Aktivně se pěstuje v oblastech s nízkými teplotami, vysokou vlhkostí a malým počtem denních hodin. Stavropolský kraj je lídrem v produkci žita.

Důležité! Žito díky mrazuvzdornosti vyklíčí již při +1°C a sazenice vydrží mrazy až do -30°C.

Příprava půdy

Zimní žito jako předchůdce miluje brambory, ovesně-lupinové směsi, len, kukuřici a forbíny.

Před setím se pole ihned po sklizni předchozí plodiny zaryje do hloubky 7–8 cm. Pokud byla sklizeň pozdní, půda se nejprve orá do hloubky 30 cm. Při základní kultivaci půdy se aplikuje komplexní minerální směs s nízkým obsahem dusíku.

Mezi orbou a setím počkejte 1 měsíc, aby se půda usadila. Pokud na poli roste hodně plevele, pak ošetřete herbicidem.

Příprava osiva a setí

Před setím se semena ozimých plodin ošetří chemikáliemi, aby se zabránilo a zničilo patogeny.

Vysévejte řádkovou nebo úzkořádkovou metodou se zahrabáváním zrn do hloubky 5-7 cm Přibližné načasování setí ozimého žita:

• Nečernozemská oblast – od 20. srpna do 5. září;
• Sibiř a centrální černozemská oblast - od začátku srpna do 15. září;
• jižní oblasti - od konce září do 10. října.

Přesný termín se určuje v závislosti na počasí a odrůdy obilovin, ale hlavním pravidlem je, že setí se provádí měsíc a půl před nastolením stabilního chladného počasí.

Rostoucí

Na podzim bude primárním úkolem pěstování ozimého žita otužování sazenic, maximální rozvoj kořenového systému a odnožování.. Pravidelně jsou mladé rostliny a stanoviště kontrolovány z hlediska souladu s těmito parametry a jsou neprodleně prováděny úpravy.

Na jaře je stojatá voda z tání odváděna v nížinách. Poté, co se horní vrstva půdy zahřeje, je bráněna, aby se nasytila ​​kyslíkem, odstranila plíseň a zabránila růstu plevele.

V létě se dostává do popředí boj proti škůdcům a chorobám. Ve fázi odnožování se pro preventivní účely ošetřují fungicidy. Proti červci padavému se používají insekticidy.

Žito se sklízí uprostřed voskové fáze zralosti zrna. Suroviny dozrávají za suchého počasí 2-7 dní.

Toto je zajímavé:

Je lepek opravdu tak špatný a nachází se v žitu?

Jak vyrobit měsíční svit z žita doma.

Co se vyrábí z žita a jak je tato obilovina užitečná?

Závěr

Žito je ceněno pro svou schopnost produkovat stabilní úrodu v oblastech rizikového hospodaření. Obiloviny se používají nejen jako cenná surovina v pekařském průmyslu, ale s úspěchem se používají i jako zelené hnojení. Plochy půdy po žitu se uvolňují a propouštějí vodu a škůdci jsou částečně vytlačeni.

Rusko je na druhém místě na světě v pěstování žita po Německu.