Co je to zrno čirok, vlastnosti jeho použití a pěstování

Zrno čirok je jednou z nejstarších obilnin. Dnes patří mezi pět nejoblíbenějších rostlin na světě a stále více zemědělců mu věnuje velkou pozornost. Kultura si zaslouží zvláštní pozornost vlastníků půdy, zejména těch, kteří se nacházejí v jižních, suchých oblastech.

Co je to obilný čirok

Čirok – víceúčelová plodina. Nejrozšířenější jsou tři hlavní druhy: obilí, smeták a cukr. Rostlina je většině obyčejných lidí známá jako surovina. na výrobu tradičních košťat.

Mezitím se pěstování plodin rozšiřuje.

Obilné odrůdy jsou ty, které se pěstují za účelem produkce obilí.

Schopnost snadno tolerovat teplo a suché počasí je způsobena jedinečností kořenového systému rostliny - je velmi výkonný a vyvinutý, je schopen rychle absorbovat značné množství vody. Výška stonku – od 50 cm do 1,5 m.

Ve fázi 5-6 listů se na klíčku objevují nové výhonky a v 7-8 se růst stonku výrazně zrychluje až do vytvoření a vzniku laty. Doba květu rostliny je 7-10 dní.

Zrno je kulaté, někdy mírně vejčité, holé nebo blanité, snadno se sype. Hmotnost tisíce semen je od 20 do 30 g. V latině se vytvoří 1600 až 3500 zrn. Potravinářské kvality jsou obvykle bílé zrno, bez tříslovinové chuti.

Čirok je možné vysévat tečkovanou metodou s roztečí řádků 60-70 cm, pak cena osiva na setí bude 10-14 kg na 1 hektar. Při výsadbě lze použít i metodu čtvercového hnízda podle vzoru 70x70cm, kdy se do hnízda umístí čtyři až šest semen; poté se spotřeba sníží na 6-10 kg na 1 hektar.

Důležité! Při výpočtu požadovaného počtu semen čiroku je třeba vzít v úvahu jejich polní klíčivost. Koneckonců, laboratorní klíčivost je obvykle velmi vysoká a může dosáhnout 95%, zatímco skutečná polní klíčivost je pouze 19%.

Technologie pěstování

Technologie pěstování vyžaduje pečlivou přípravu půdy před výsadbou, včetně urovnání povrchu půdy, odstranění plevele a zajištění optimální vlhkosti půdy. Čirok není náročný na půdu: vhodné jsou lehké, těžké a slané odrůdy. V tomto případě je nejvhodnější půda vlhká, kyprá, dostatečně prohřátá a provzdušněná. Brzy na jaře, před setím, se provádí jedna nebo dvě orby a brány.

Obohacování půdy

Čirok je velmi náročný na krmení. Nejlépe reaguje na aplikaci hnojiv pod zoranou půdu:

• Rostlina potřebuje dusík v období intenzivního růstu a pro tvorbu listové hmoty;
• fosfor – jako regulátor metabolických procesů v období tvorby kořenů, kvetení a plodů;
• draslík podporuje vzhled cukru.

Použití dusíkatých hnojiv současně s fosforečnými hnojivy má špatný vliv na životaschopnost a klíčivost semen. Hnojení musí být aplikováno odděleně a také hlouběji než semena. Při tomto způsobu péče se výnosy mohou zvýšit až trojnásobně.

Při přípravě půdy k setí se používá i hnůj.Optimální je vysadit ji na podzim nebo při předseťové přípravě na jaře, umístit ji lokálně a hluboko, mírně stranou od místa výsevu.

Důležité! Neměli byste překračovat normy minerálních hnojiv doporučené výrobci, mohlo by to způsobit hromadění toxických látek v zrnu.

Ošetření semen

Před výsevem začíná příprava osiva několik týdnů před výsevem. Ošetřují se předem, aby chránily rostlinu před infekcí houbovými a bakteriálními infekcemi a zničily patogenní mikroflóru, která má velmi negativní vliv na růst rostlin. Pro zálivku je lepší zvolit kombinovaný přípravek, například „Fentiuram“, který také pomáhá proti půdním škůdcům.

K ošetření semen polosuchou metodou se dnes používají oblíbené přípravky. Chcete-li to provést, vezměte na 1 tunu semen 5-10 litrů vody, 1,5-2 kg kombinovaného dezinfekčního prostředku, 150 g rozpustného skla.

Důležité! Bylo vědecky prokázáno, že ošetření semen před výsevem zvyšuje klíčivost ze 46 % na 67 %.

Optimální doba setí

Čas pro výsev čiroku nastává, když průměrná teplota půdy za den v hloubce 10 cm dosáhne +14...+16°C. Při tomto teplotním režimu se plodiny objeví přibližně za dva týdny, když teplota stoupne na +25 ° C a výše - dříve než za týden.

Důležité! Výsadba čiroku v nevyhřívané půdě není povolena. V tomto případě semena zahnívají, nevyklíčí a zarostou plevelem.

Způsob setí

Mezi jarními plodinami má čirok nejmenší semena, která se u různých odrůd výrazně liší v hmotnosti. Chcete-li zjistit hmotnost výsevu, musíte vzít v úvahu hustotu rostlin na hektar a šířku mezi řádky, zejména u trsnatých odrůd.Výsevek je průměrně 10-14 kg na 1 hektar, což je 160-170 tisíc rostlin.

Při výpočtu normy je třeba vzít v úvahu nikoli laboratorní, ale polní klíčivost, která je několikrát nižší.

Půda by měla být při setí vlhká, semena by neměla být zasazena hluboko. Když hluboký výsev malých semen čiroku prodlouží dobu klíčení, rostliny zeslábnou a jsou nestabilní vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám.

Hloubka setí:

• 7 cm – optimální za příznivých povětrnostních podmínek;
• 10-12 cm – pokud je vrchní vrstva půdy příliš suchá;
• 4 cm - na zavlažovaných pozemcích nebo pokud je půda velmi mokrá.

Vysokou sklizeň lze sklízet s poměrně malou šířkou mezi řádky - 50-70 cm, protože v takových podmínkách je rostlina lépe zásobena výživou.

Péče o plodiny

Tato fáze se skládá z několika po sobě jdoucích činností:

1. Válcování půdy speciálními prstencovými válci, výsledkem čehož je vytvoření mulčovací vrstvy.
2. Pět dní po výsevu se provádí bránění, aby se zlikvidoval plevel.
3. Pokud se po výsevu vrátí chlad a po 10 dnech plodiny nevyrostou o více než 2-3 cm, brány znovu. Během prvního bránění je plevel zničen o 60%, během druhého - o 85%.
4. Pokud se na povrchu půdy vytvořila krusta, je třeba ji uvolnit, aby nepřekážela při vzcházení sazenic. Před vzejitím klíčků se provádějí brány; pokud již došlo ke klíčení, kůra se odstraní rotačními motyčkami.
5. Následně se rozteč řádků ošetří kultivátory. Jedná se o kypření, udržování vlhkosti půdy, provzdušňování půdy, ničení larev škůdců a současné hnojení.

Ochrana proti plevelům, škůdcům a chorobám

Nejnebezpečnějším plevelem jsou štětinatce.V období klíčení čiroku je tato rostlina snadno zničena bránami. Následně se plevel stává odolným vůči takovému ošetření a odolnými vůči některým herbicidům. Chemické ošetření přípravky „Agritox“, „2.4D“, „2M-4X“ jej pomůže zničit.

Čirok je poměrně odolný vůči škůdcům a chorobám. Někdy plodiny trpí a jsou sežrány škůdci, jako jsou mšice, zavíječ luční, červci, drátovci a nepraví drátovci. Způsobují značné škody na plodinách, ožírají mladé listy, stonky a obilí. K boji proti hmyzu se používá ošetření insekticidy „Operkot“, „Zenith“, „Bi-58“.

Důležité! Zpracování probíhá v přísném souladu s pokyny při dodržení všech bezpečnostních norem.

V případě masivní invaze larev jsou plodiny postříkány biologickými přípravky „Dendrobacilin“ a „Lipidocid“.

Navzdory své relativní odolnosti je čirok někdy napadán chorobami, jako je listová skvrnitost, rez, sněť, hniloba stonků, helmintosporióza, fusarium a alternaria, které výrazně snižují výnos.

Abyste zabránili infekci, musíte před výsadbou rychle odstranit zbytky rostlin, dezinfikovat půdu a ošetřit semena.

Sklizeň

Sklizeň čiroku začíná v září, kdy dosáhne plné zralosti a požadované vlhkosti, která by neměla být vyšší než 25–30 %.

Sklizeň se provádí přímým spojením pomocí konvenčního obilního kombajnu pro sklizeň malosemenných plodin. V tomto případě se otáčky sníží na 500-600 za minutu, aby se zabránilo drcení zrna.

Vymlácené zrno se ihned očistí od rostlinných zbytků, v případě potřeby se suší a skladuje.

Pozornost! Sklizeň čiroku byste neměli odkládat na říjen v naději, že se jeho vlhkost během této doby sníží. Možné opětovné nahromadění kapaliny a zhoršení kvality zrna.

Aplikace čiroku obilného

Oblast použití obilniny jsou nyní velmi rozsáhlé.

V chovu zvířat

Čirok je součástí potravinových koncentrátů používaných při krmení prasat, krav, koní a drůbeže. Nutriční hodnota čiroku zrna je lepší než kukuřice, pokud jde o bílkoviny a je ekvivalentní ječmenu. Výnos čiroku je přitom vyšší než u ječmene, takže z jednoho hektaru čiroku získáte dvakrát více vepřového masa než z 1 hektaru ječmene.

Složení čirokových zrn obsahuje až 15 % bílkovin, asi 70 % škrobu a 4 % tuku. Čirok se s úspěchem používá ve výkrmu prasat a hospodářských zvířat, jeho celkový podíl v krmivu by měl dosahovat až 50 %.

V chovu drůbeže

Zrno čiroku obsahuje čtyřikrát více draslíku, 1,5krát více vápníku a 1,3krát více hořčíku než kukuřičné zrno. Uvedené mikroelementy přispívají k tvorbě skořápky a kostí. Výsledkem je, že při krmení čirokem se může zvýšit užitkovost drůbeže až o 30 %.

V chovu ryb

Použití čiroku v množství 20 % z celkové hmoty ve složení krmiva pro krmení rybničních ryb může výrazně zvýšit produkci a úlovek živých ryb. Použití čiroku v procesu chovu ryb zvyšuje ziskovost, přičemž nutriční hodnota krmiva pro čirok není horší než krmiva z obilnin.

Odkaz. Zavedení čiroku do jídelníčku kapra snižuje spotřebu krmiva až o 50 %.

V alkoholovém průmyslu

Zrno čiroku obsahuje až 74 % škrobu potřebného pro výrobu etanolu.Má výrazně vyšší výnos ve srovnání s ostatními obilnými plodinami (čirok - 60-100 c/ha, kukuřice - 50-60 c/ha) používanými při výrobě lihu.

Dochází tak k výraznému snížení nákladů na vyráběné produkty.

Čirokové pivo

Pivo vyrobené z čiroku se od ječného piva prakticky neliší, jeho cena je přitom o 85 % levnější. Má originální sametovou chuť a nevšední příjemnou vůni.

V potravinářském průmyslu

Zrno čiroku má vysokou nutriční hodnotu, obsahuje bílkoviny, hodně vlákniny, dále železo, vitamín B6 a další užitečné látky.

Obilný čirok, vytvořený moderními šlechtiteli, má velký potenciál pro využití v lidské výživě. Tato nová obilná plodina obsahuje látky nezbytné pro zdravou výživu. Lze jej použít k přípravě cereálií, polévek, příloh, pudinků atd.

Čirokový škrob se stále více používá v potravinářském průmyslu, protože nemá nepříjemnou chuť spojenou s kukuřičným škrobem.

Pigmenty ze slupek čiroku se používají jako barviva v potravinářském průmyslu.

Nejkvalitnější vosk se vyrábí ze slupek čirokových zrn.

Závěr

V neustále se měnících agroklimatických podmínkách může být obtížné získat plnou sklizeň z tradičních obilných plodin. Za těchto podmínek je důležité pěstovat rostliny, které optimálně využívají vláhu, dobře snášejí sucho a nevyžadují velké výdaje na hnojiva. Čirok je právě taková plodina.