Jak vyrobit lahodnou a zdravou mrkvovo-jablečnou šťávu

Osvěžující mrkvovo-jablečná šťáva dodává energii a příjemně se pije. Tento ovocný a zeleninový nápoj je bohatý na vitamíny, betakaroten a antioxidanty, které čistí trávicí systém od toxinů a pomáhají tělu bojovat s různými nemocemi. Je to jednoduché na přípravu.

Nabízíme několik receptů pro vegetariány, sportovce a všechny, kteří preferují zdravé a chutné jídlo.

Výběr a příprava hlavních surovin

Ovoce koláče a šťavnaté odrůdy jablek jsou vhodné pro šťávu. (například Grushovki a Antonovka), zejména pokud byly shromážděny nedávno. Tato jablka pomalu tmavnou a obsahují vlákninu, která zpomaluje trávení a navozuje pocit sytosti.

Vlastnosti jablek na šťávu:

• plody bez poškození nebo škůdců, sbírané z jabloně a nesbírané ze země;
• pevné nebo mírně měkké, ale ne ochablé.

Na šťávu zvolte středně velkou mrkev (asi 15 cm dlouhé), 4 cm v průměru, s jádrem do 30-50 %.

Charakteristika mrkve na šťávu:

• jasná, bohatá barva;
• povrch je hladký, nedeformovaný, bez poškození nebo prasklin;
• tvrdý.

Odrůdy a hybridy vhodné na šťávu: Artek, Baltimore F1, Vitamín 6 a Narbonne F1.

Příprava hlavních ingrediencí:

1. Jablka omyjeme, nakrájíme na plátky, zbavíme jádřinců.
2. Mrkev omyjte, oloupejte a podle potřeby nakrájejte na tyčinky.

Jak vyrobit mrkvovo-jablečnou šťávu

Čerstvý mrkvovo-jablečný nápoj je zdravý, chutný a vhodný k snídani. V závislosti na tom, jaké spotřebiče máte v kuchyni, lze šťávu připravovat různými způsoby.

Pomocí odšťavňovače

Budete potřebovat:

• jablka - 1 kg;
• čerstvá mrkev - 0,5 kg;
• cukr - podle chuti.

Jak vařit:

1. Ovoce a zeleninu omyjte a odstraňte přebytečnou vlhkost papírovou utěrkou.
2. Mrkev rozkrojte podélně na dvě části, jablka na plátky.
3. Přeskočte všechny přísady přes odšťavňovača přidávat je v průběhu zpracování.

Je lepší oddělit mrkev a jablka, aniž byste je smíchali. Poté spojte výsledné mrkvové a jablečné šťávy v jedné nádobě, promíchejte a přidejte cukr podle chuti.

Pomocí odšťavňovače

Ingredience:

• mrkev - 1 kg;
• jablka - 3 kg;
• cukr – 1 polévková lžíce.

Kroky vaření:

1. Opláchněte jablka a mrkev. Ovoce nakrájíme na střední plátky, zeleninu na kolečka. Pokud jablko nakrájíte na příliš malé kousky, při vaření se změní na kaši.
2. Umístěte mrkev a jablka do přihrádky s otvorem a střídejte vrstvy.
3. Nalijte 2 litry vody do pánve odšťavňovače.
4. Umístěte vrstvu s hadicí na pánev, abyste sbírali šťávu.
5. Nahoru položte patro s připravenými jablky a mrkví, posypte je cukrem.
6. Umístěte pod hadici šálek s nápojem.
7. Vařte asi 30-70 minut.

V mixéru

Ingredience:

• mrkev - 1 ks;
• jablko - 1 ks;
• citronová šťáva - 1 lžička;
• skořice - 1 špetka.

Příprava:

1. Jablka oloupeme a nakrájíme na kousky.
2. Všechny ingredience vložte do mixéru a mixujte 2 minuty. Po dokončení přecedíme.

Nápoj se konzumuje každé ráno po dobu jednoho měsíce, pak si dejte pauzu.

Zajímavosti na webu:

Proč je vařená mrkev zdravější než syrová

Může mrkev pomoci s pálením žáhy?

Jak používat mrkvovou šťávu na rýmu

Variace receptů

Mrkvovo-jablečná šťáva je dobrá, protože Existuje obrovské množství variací v jeho přípravě, aby vyhovovaly každému vkusu.. Kombinací s různou zeleninou můžete získat nové vitamínové koktejly každý den.

Klasická mrkvovo-jablečná šťáva

Ingredience na 1 sklenici:

• mrkev - 2,5 ks;
• středně velká jablka - 2 ks.

Způsob vaření:

1. Mrkev omyjeme, oloupeme a nakrájíme na velké plátky. Projděte odšťavňovačem nebo mixérem.
2. Přidejte jablka, nakrájená na plátky.

Se zázvorem

Zahřívací mrkvovo-jablečný zázvorový nápoj dodává energii. Tento recept používá citron a sůl k vyvážení sladké chuti jablka pro jedinečný nápoj.

Složení šťávy:

• velké jablko – 1 ks;
• mrkev - 5 ks;
• zázvor - ½ lžíce. l.;
• citron nebo limetka – ½ ovoce;
• voda - ¾ šálku.

Příprava:

1. Mrkev a jablko omyjte a osušte ručníkem.
2. Jablko nakrájejte na střední kousky a odstraňte jádřinec. Mrkev oloupeme a nakrájíme na středně velké kostky.
3. Nalijte 3/4 šálku vody do mísy mixéru, kuchyňského robotu, mlýnku na maso nebo mixéru.
4. Přidejte kousky jablek.
5. Přidejte kousky mrkve a zázvoru.
6. Pyré rozmixujte v mixéru do hladka.
7. Na prázdnou misku položte gázu nebo velkou jemnou síťku a nalijte na ni připravené pyré.
8. Shromážděte všechny strany gázy a vymačkejte, abyste z dužiny dostali veškerou šťávu.
9. Vyhoďte dužinu.
10. Na šťávu vymačkejte citron a promíchejte lžící.

S řepou

Mrkvovo-jablečná šťáva s červenou řepou se může stát součástí vaší každodenní sportovní výživy. Nápoj z červené řepy zvyšuje svalovou sílu a snižuje bolestivost svalů způsobenou cvičením.

Jablečné a mrkvové šťávy mají antioxidační aktivitu.

Ingredience:

• střední řepa - 1 ks. (omyté, oloupané a nakrájené na 4 části);
• jablko - 1 ks.(oloupané, zbavené jádřinců, nakrájené na 4 kusy);
• mrkev - 3 ks. (omyté, oloupané, nakrájené na plátky).

Příprava:

1. Všechny ingredience vložte do mixéru a rozmixujte dohladka.
2. Přes velkou mísu dejte jemný cedník a zalijte šťávou. Nechte v tomto stavu 5 minut, aby vytekla většina šťávy.
3. Vyhoďte dužinu a nalijte nápoj do sklenice. Ihned vypijte nebo mírně vychlaďte.

S broskví

Mrkev-jablko dětem bude chutnat nápoj s přidanou broskví a ti, kteří mají chuť na sladké.

Sloučenina:

• broskve - 300 g;
• mrkev - 130 g;
• voda (nebo kokosová voda) – 250 ml.

Návod na vaření:

1. V mixéru rozmixujte všechny ingredience do hladka, asi 30 sekund.
2. Nápoj přecedíme.

S celerem

Jednoduchý recept na zdravý začátek dne. Šťávu vypijte 20 minut před snídaní.

Sloučenina:

• mrkev - 180 g;
• řapíkatý celer – 70 g;
• zelená jablka - 500 g;
• citron - 1 ks;
• kořen zázvoru - 1 ks.

Všechny ingredience smíchejte v odšťavňovači. Podle potřeby sceďte.

Jak připravit šťávu na zimu ve sklenicích

Nejzdravějším nápojem je čerstvě vymačkaná šťáva.. Pokud nechcete kupovat šťávy v zimě s konzervanty a barvivy je lepší si ho připravit předem doma.

Pro vaření vybírejte sladká jablka, abyste nepřidali cukr. Preferují krátkou mrkev, protože je nejen nejsladší, ale také šťavnatá.

Ingredience:

• jablko - 1 kg;
• mrkev - 1 kg.

Způsob vaření:

1. Zeleninu a ovoce omyjeme, oloupeme a zbavíme jádřinců.
2. Suroviny protáhněte odšťavňovačem.
3. Obsah odšťavňovače nalijte do hrnce, nastavte plamen na střední a přiveďte k varu. Během varu odstraňte pomocí sítka případnou pěnu, která se vytvoří.
4. Nápoj vařte na mírném ohni 2–3 minuty, poté jej nalijte do sterilizovaných sklenic a přikryjte víčky. Nechte vychladnout.

Tato šťáva je uložena v sklep nebo sklad.

Jak jej správně používat

Mrkvovo-jablečná šťáva se konzumuje 30-40 minut před jídlem. Důležité je vypít ho hned po přípravě, aby se vstřebaly všechny vitamíny a prospěšné složky, protože postupem času nápoj ztrácí svou nutriční hodnotu oxidací.

S tímto nápojem byste měli začít ráno., jelikož chrání tělo před infekcemi, nabije vás elánem a aktivitou na celý den. Maximální dávka šťávy konzumované denně jsou tři sklenice. Nápoj se doporučuje kombinovat s pokrmy obsahujícími živočišné nebo rostlinné tuky.

Výhody a škody

Mrkvovo-jablečný nápoj – prostředek k současné léčbě anémie. Odstraňuje radionuklidy z těla a normalizuje acidobazickou rovnováhu, čistí krev od špatného cholesterolu, blokuje rozvoj aterosklerózy. Draslík ve svém složení zlepšuje srdeční činnost a celkový stav cév.

Pro ty, kteří pijí nápoj každý den, dochází k posílení struktury vlasů a nehtů a vyčištění pokožky. Podle pozorování lékařů z Japonska mrkvovo-jablečná šťáva jako antioxidant zabraňuje hypertenzi a rakovině.

Nápoj je zdravý těhotná žena, protože obsahuje všechny složky potřebné pro vývoj kostry a pohybového aparátu miminka.

Jablečno-mrkvová šťáva působí na játra díky obsahu beta-karotenu. Pokud je nápoj konzumován příliš často nebo v nadměrném množství, játra přestávají zvládat svou funkci. Objevuje se slabost, zvracení a časté bolesti hlavy, kůže zežloutne.

Pozornost! Nepijte nápoj, pokud máte zánět tenkého střeva nebo žaludeční vřed.

Obsah kalorií a BZHU

Na 100 g šťávy jejá:

• bílkoviny – 0,8 g;
• tuky – 0,3 g;
• sacharidy - 8,4 g

Průměrný počet kalorií – 39,6 kcal.

Podmínky skladování

Čerstvě vymačkaný nápoj se při dodržení podmínek uchovává v lednici:

1. Uzavřená nádoba. Oxidační proces nápoje se zpomalí a doba skladování se prodlouží na 12 hodin.
2. Plastová nádoba. Nemůže být sterilizován, což nevylučuje možnost mikroorganismů způsobujících fermentaci šťávy. Doba použitelnosti je méně než 12 hodin.
3. Vakuová nádoba. Nedochází ke kontaktu šťávy se vzduchem v důsledku odčerpávání kyslíku z nádoby. Skladovatelnost – až 24 hodin.

Závěr

Mrkvovo-jablečná šťáva obsahuje komplex živin, které se při konzumaci ihned po vylisování maximálně vstřebají. Nápoj je doplněn o šťávy z jiné zeleniny a ovoce pro zpestření chutí a zvýšení vitamínové hodnoty. Pijí ho v cyklech jednoho měsíce, přičemž dodržují preventivní opatření.