Co dělat, když mrkev není sladká a šťavnatá a proč se to děje

Zahrádkáři se často diví, proč mrkev roste neslazená a ne šťavnatá. Výběr správné odrůdy je jen polovina úspěchu. Při pěstování této zeleniny je důležité vzít v úvahu několik faktorů. V tomto článku vám řekneme, jak pěstovat velkou a sladkou mrkev na vlastním pozemku.

Co ovlivňuje sladkost mrkve

Sladkost zeleniny je ovlivněna vlastnostmi odrůdy, půdou nebo chybami v péči. Zde jsou nejčastější důvody:

1. Nedostatek draslíku a fosforu v půdě. Tyto mikroprvky zlepšují proces akumulace cukrů v mrkvi a jiné kořenové zelenině.
2. Přebytek dusičnanů v půdě. Ovlivňují nejen chuť zeleniny, ale při konzumaci se hromadí a mohou poškodit lidské zdraví.
3. Pozdní sběr. Pokud necháte zralou mrkev v zemi, získá slanou chuť. Může být ukryta v pokrmech, ale zelenina se stává nevhodnou ke konzumaci syrové.
4. Nedostatečná zálivka. Chuť kořenové plodiny se zvláště výrazně mění v období sucha. Mrkev potřebuje časté zalévání. Jak dozrává, může se snížit množství vlhkosti.
5. Odrůdy vyšlechtěné tak, aby vydržely úložný prostor, může mít mírně nahořklou a travnatou chuť. Navíc se tyto vlastnosti neobjeví okamžitě, ale 2-3 týdny po kopání.

Faktory ovlivňující kvalitu okopanin

Při pěstování mrkve se dbá na složení půdy, osvětlení, zálivku a další podmínky, které ovlivňují chuť a kvalitu úrody.

Předchůdci

Před výsadbou mrkve, zkontrolujte, co se dříve v této oblasti pěstovalo.Plodiny, které obsadily záhon, mohou ovlivnit chuť kořenové zeleniny - pozitivně nebo negativně.

Ideální „předchůdci“, kteří prospějí kořenové zelenině:

• okurky;
• rajčata;
• brambor;
• zelí;
• česnek;
• cibule.

Po pěstování nemůžete zasadit mrkev:

• petržel;
• kopr;
• pastinák;
• celer.

Místo pěstování

Klíčem k chutné mrkvi je dobře osvětlené místo. Na zatemněných záhonech klesají výnosy a chuť zeleniny se prudce zhoršuje. Proto je důležité vybrat pro něj rovnou plochu, na kterou celý den dopadají sluneční paprsky.

Důležité! Nedoporučuje se pěstovat mrkev na stejném místě několik let za sebou. Je vhodné jej měnit každou sezónu.

Příprava půdy

Dokonce nejlepší odrůdy V nevhodné půdě nebudou moci plně projevit svůj vkus. Mrkev škodí těžká, jílovitá nebo kyselá půda. V takové půdě se kořenová zelenina ukáže jako malá, deformovaná a s nepříjemnou, travnatou chutí. Velké množství malých kořenů na okopaninách je také známkou nevhodného složení půdy.

Pro získání sladké a šťavnaté sklizně je zelenina zasazena do lehké písčité nebo hlinité půdy. Úroveň kyselosti by měla být nízká nebo neutrální. Mrkev preferuje volnou a úrodnou půdu. Je žádoucí, aby orná vrstva byla alespoň 28-32 cm.

Důležité! Pro zlepšení kvality sklizně a chuti mrkve se na podzim (před jarní výsadbou) do půdy přidává draslík a fosfor. Jsou nezbytné pro tvorbu sladkých, rovnoměrných a krásných kořenových plodin pro příští rok.

Čas nástupu

Může být vysazen brzy na jaře, začátkem léta nebo na podzim. Mrkev je plodina odolná vůči chladu. Jeho semena klíčí i při teplotách –3…–4°C. Ale pro přistání Je vhodné počkat, až se půda zahřeje alespoň na +3...+5°C. Před zimou se mrkev vysazuje koncem října - začátkem listopadu.

Důležité! Zimní odrůdy se nedoporučuje vysazovat před koncem října. Mrkev může při zmrazení klíčit a zemřít. „Třetí vlna“ přistání je relevantní pro střední Rusko. V oblastech s drsnějším klimatem mohou semena zemřít i pod silnou vrstvou krycího materiálu.

Časné zrání a zimní odrůdy nejsou vhodné pro zimní skladování, ale na stole vám poskytnou čerstvou mrkev. Zelenina vysazená v červnu se snadno skladuje až do jara.

Pro výsadbu brzy na jaře se záhony připravují na podzim, semena se namočí do vody, aby se urychlilo klíčení. Semena „letní“ mrkve nejsou namočená, stejně rychle klíčí. Nejvhodnější je vysévat na pásku, aby se později záhony neprořídly.

Hnojiva

Pro normální vývoj stačí krmit mrkev 2-3krát za sezónu. První hnojivo se aplikuje 2-3 týdny po vzejití.

Použité složení:

• dusičnan draselný - 20 g;
• močovina - 15 g;
• koncentrované fosforečné hnojivo - 15 g;
• voda - 10l.

Po dalších 2-3 týdnech je nutné půdu přihnojit podruhé. Vhodné řešení:

• chlorid draselný - 20 g;
• komplexní minerální hnojivo - 20 g;
• voda - 10l.

Pokud se plodina vyvíjí špatně a má světlé listy, může být v půdě nedostatek dusíku. Pro kompenzaci se mrkev hnojí ptačím trusem nebo divizí. Na 1 kbelík vody - 1 litr produktu. Pro zesílení účinku přidejte trochu močoviny. Aby se zajistilo lepší skladování plodiny, je zelenina měsíc před sklizní krmena chloridem draselným. A pro sladkou mrkvovou chuť se používá dřevěný popel: v množství 100 g popela na 1 m².

Důležité! Čerstvý hnůj není vhodný jako hnojivo. Bude přitahovat škůdci a situaci ještě zhorší.

Režim zavlažování

Nedostatek vláhy je jedním z hlavních důvodů hořkosti a vadnutí kořenové zeleniny. Mrkev zaléváme jednou za 3-5 dní vodou pokojové teploty. Není vhodné zalévat přímo ze studny, vrtu nebo vodovodu. Slabý kořenový systém neabsorbuje vodu s nízkou teplotou. Může také způsobit hnilobu kořenů. Vodu je lepší nechat usadit a ohřát ve speciální nádobě.

Aby nedošlo k zaplavení rostliny, zejména ve fázi sazenice, použijte k zálivce konev s přepážkou a nízkým tlakem vody. Zalévání hadicí se budete muset vzdát. Záhon s vzrostlou zeleninou zaléváme tak, aby byla půda vlhká do hloubky 30 cm.

Důležité! Večer zalévejte mrkev. To ochrání rostlinu před odpařováním vlhkosti.

Ředění

Aby bylo možné získat velké a rovnoměrné kořenové plodiny, je důležité zabránit tomu, aby plodiny zhustly. První ředění bude potřeba, jakmile se na rostlinách objeví skutečné listy. V tuto chvíli je vzdálenost mezi „sousedy“ ponechána asi 2-3 cm.Pokud byla semena zasazena řídce, lze tuto fázi přeskočit.

Signálem pro opakované řídnutí je výskyt dvou párů listů. Nyní se vzdálenost mezi mrkví zdvojnásobí.

Plevele

Pletí mrkve je povinný proces: plevel čerpá sílu a sladkost z mrkve. Plevel se odstraňuje, jakmile se objeví, jeho kořeny jsou stále slabé a lze je snadno odstranit z půdy.

Pokud je mrkev vysazena v sudých řadách, mezera mezi řádky se pravidelně uvolňuje. K tomu použijte plochý řezák Fokin nebo jakýkoli jiný vhodný nástroj. Alternativní možností je pokrýt prostory řádků pásy fólie.

Choroby a škůdci

Jednou z výhod mrkve je, že je méně náchylná k chorobám a škůdcům. Jeho úhlavním nepřítelem je moucha mrkvová. Přítomnost parazita je patrná podle stočených listů. Na úrodu však zaútočí, pouze pokud uděláte chyby v péči. Muška mrkvová preferuje záhony zarostlé plevelem, zahuštěné nebo příliš vlhké. Pokud se hmyz objeví, léky „Inta-vir“ a „Actellik“ jej pomohou zbavit.

S obecnou imunitou vůči nemocem může být mrkev postižena Alternaria („černá hniloba“) nebo Phoma. Pro snížení rizika onemocnění jsou lůžka ošetřena 1% roztokem směsi Bordeaux.

Nejsladší a nejšťavnatější odrůdy mrkve

Nejlepší výsledky a sklizeň zajistí správná péče o mrkev a správný výběr odrůdy. Zde je několik odrůd preferovaných zkušenými zahradníky.

Nejsladší odrůdy a hybridy:

• Maestro F1;
• Dětské sladkosti;
• Císař;
• Bolero F1;
• Karamel;
• Amsterdam.

Největší odrůdy a hybridy:

• Kanada F1;
• Nandrin F1;
• Nantes 4;
• Shantanay;
• Žlutá mrkev;
• Bílá mrkev.

Závěr

Sladkost a šťavnatost mrkve ovlivňuje mnoho faktorů, od nedostatečné zálivky až po nedostatek mikroprvků v půdě. Chcete-li získat slušnou úrodu, vyberte správnou odrůdu a místo na zahradě, připravte půdu, včas aplikujte hnojiva a odstraňte plevel. Dodržujte plán zavlažování a zabraňte výskytu škůdců.