Jak správně skladovat cibuli: při jaké teplotě a za jakých podmínek

Každý ví, jak je cibule zdravá a kolik vitamínů obsahuje. Léto se chýlí ke konci, letní obyvatelé sklizeň a přemýšlí, jak tuto zeleninu uchovat do příštího roku. Není těžké to uložit, hlavní věcí je znát funkce a nuance úložiště.

Jak připravit cibuli na skladování

Pro uchování cibule je nutné ji ke sklizni řádně připravit. Pravidla přípravy jsou jednoduchá, ale pomohou při zachování sklizně.

1. Pro začátek přestaňte měsíc před sklizní zalévat, aby zelenina během skladování nezačala hnít z přebytečné vlhkosti.
2. Sklízejte až poté, co stonky uschnou a spadnou na zem.
3. Čištění se provádí za suchého počasí.
4. Žárovky jsou opatrně odstraněny ze země, aniž by došlo k jejich poškození.
5. Nezapomeňte cibuli několik dní po sklizni sušit. To lze provést tak, že jej položíte na zahradní záhon, a pokud počasí nedovolí, pak na suchém, světlém místě s dobrým větráním. Pokud se zelenina dobře vysuší, bude skladována po dlouhou dobu a nebude hnít.
6. Po několika dnech zkontrolujte hrdlo žárovky. Mělo by být suché a cibule samotná by měla být tvrdá.
7. Odstraňte přebytečné šupiny oříznout kořeny a stonky. Pokud to nezapletete, nechte stonky alespoň 5 cm.

Po všech těchto krocích lze plodinu sklízet dlouhodobé skladování.

Jaké podmínky jsou nutné pro skladování cibule?

Při sklizni a přípravě plodiny je třeba dbát na to, aby jí byly poskytnuty podmínky pro dlouhodobé skladování.Pokud tuto fázi nepromyslíte, sklizeň nebude trvat déle než pár týdnů, její kvalita i množství konzervované cibule se sníží.

Optimální

Optimální teplota je od +2 do +5°C. Tato teplota se snáze udržuje ve sklepě nebo ve sklepě.

Snažte se udržovat vlhkost na stejné úrovni, ne více než 75%. Vysoká vlhkost vyvolává klíčení a hnilobu cibule a nízké hlávky způsobí jejich vysychání.

Tma a ochrana před sluncem budou nejvhodnější podmínky.

Ve skladu musí být stálá cirkulace vzduchu. Pokud vzduch stagnuje, nebude možné plodinu dlouhodobě uchovat.

Minimálně přípustné

Pokud nemáte sklep nebo suterén, můžete sklizeň skladovat v obytné místnosti při teplotě nepřesahující 18°C. Tato zelenina snáší i vnitřní skladování, ale pak by se nemělo dovolit kolísání vlhkosti a teploty, které je nevyhnutelné při zapínání a vypínání ústředního topení.

Není-li možné zajistit v místnosti tmu, pak alespoň zabraňte přímému slunečnímu záření do úložných prostor.

Pokud v místnosti není větrání, pravidelně ji větrejte.

Pravidelně kontrolujte žárovky a odstraňte všechny, které se začínají zhoršovat.

S jakými problémy se můžete při skladování setkat?

Každý letní obyvatel chce úrodu nejen sklidit, ale také co nejdéle uchovat. Některé problémy mohou nastat během procesu ukládání, kterým se lze vyhnout, pokud si jich uvědomujete.

Proč cibule může hnít

Mnoho lidí čelí tomuto problému. Existuje několik faktorů, které mohou způsobit hnilobu:

1. Nesprávné čištění. Pokud byly cibule mechanicky poškozeny a nebyly odstraněny z obecné hmoty, může se postižená oblast stát zdrojem onemocnění.Utrpí přitom i zdravá zelenina umístěná vedle.
2. Podmínky skladování. Pokud se teplota v místnosti změní, může to způsobit kondenzaci, která podporuje hnilobu. Při vysokých teplotách a vlhkosti začne cibule rašit a hnít. Pokud je teplota příliš nízká, cibule zmrznou a při rozmrazení také začnou hnít.
3. Výběr odrůdy. Pokud se chystáte pěstovat velkou úrodu, pak volte dlouhodobé skladování pozdně dozrávající odrůdy se zvýšenou udržovací kvalitou.

Pokud jste si již všimli, že cibule začala hnít, doporučuje se ji vytřídit, odstranit všechny přebytečné šupiny, pokud možno znovu vysušit a dobře vyvětrat místnost, ve které je uložena.

Cibulky můžete dodatečně posypat drcenou křídou, která pohltí zbytečnou vlhkost. Vezměte 200 g křídy na 10 kg cibule.

Co dělat, když se nad cibulí objeví pakomáry

Cibulové pakomáry se mohou objevit při nesprávném skladování různých produktů, včetně cibule. Pro člověka nepředstavují žádnou škodu, ale být v jejich blízkosti je v každém případě nepříjemný. Není těžké je odlišit od jiného hmyzu, jsou malé velikosti, od 1 do 3 mm, a mají žlutohnědou barvu.

Důležité! Začnou s nimi bojovat, jakmile si všimnete prvního pakomára. Během několika dní se rozmnoží a okamžitě přejdou na další rychle se kazící zeleninu a ovoce, obiloviny, květináče s pokojovými rostlinami a také sladkosti.

Existuje několik způsobů, jak bojovat proti pakomárům cibule:

1. V první řadě určitě protřiďte všechnu cibuli a vyhoďte zkaženou zeleninu.
2. Používejte lepivé pasti na mouchy.
3. K cibuli položte jehličí nebo vatu namočenou v éterickém oleji.
4. Položte otevřenou láhev nedopitého vína nebo sladkého nápoje, do kterého budou létat pakomáry. Pak to zavřete a vyhoďte.
5. Pakomáry nesnášejí vůni kafru, česneku nebo hřebíčku. Poblíž položte stroužky česneku nebo na pánvi rozehřejte trochu kafru, čímž vytvoříte jakési „uzení“.

Cibule začala rašit

Existuje několik důvodů, proč cibule během skladování klíčí:

• s nástupem jara se aktivují přírodní procesy;
• skladování v teplé místnosti s vysokou vlhkostí;
• Tlusté hrdlo cibule může obsahovat velké množství vlhkosti, což také podporuje klíčení.

Při prvních známkách rašení cibule přemístěte do místnosti s nižší teplotou, proces růstu tím zpomalíte nebo úplně zastavíte.

Pozornost! Ne oloupeme cibuli od šupin, v této podobě rychle opouští klidový stav a klíčí.

Pokud cibuli skladujete v kartonových krabicích s uzavřeným víkem, vzniká tam příznivé mikroklima, díky kterému se cibule déle skladují a neklíčí.

Způsoby skladování

Kde a jak cibuli skladovat, závisí na množství a vašich možnostech. Bez ohledu na odrůdy cibule je zapotřebí sucho a chladný vzduch s mírnou vlhkostí.

Důležité! Cibuli v žádném případě neskladujte v igelitových sáčcích, už po pár dnech v nich začne hnít kvůli nedostatečné výměně vzduchu a vytvoření příznivého prostředí pro růst bakterií.

Sklep

Pokud se rozhodnete skladovat cibuli ve sklepě, připravte si předem krabičky nebo sáčky, do kterých budete cibuli vkládat.

1. Cibule můžete umístit do kartonových nebo dřevěných krabic s otvory o výšce cca 50 cm, vyšší by se neměly používat, spodní vrstvy mohou rychle začít chátrat.Krabice by měla stát na kopci, aby se nedotýkala stěn a podlahy. Na dno krabice položte papír nebo noviny, aby absorbovaly vlhkost.
2. Vyberte si sáčky nebo sítě vyrobené z pevného materiálu, do každého vložte 10-15 kg cibule.
3. Nádoby na vejce. Tento neobvyklý způsob je vhodný i pro skladování, zde můžete každou cibuli umístit do samostatného prohlubně.
4. Nylonové punčochy. Umožňují dokonale procházet vzduch: žárovky tam umístěné se budou dobře skladovat.
5. Kosa. Pohodlný a krásný způsob skladování. Používají se hlavy se stopkou nejméně 15 cm, pro pohodlí je lepší zvolit žárovky stejné velikosti. Copánky lze zavěsit jak ve sklepě, tak i doma.

Pro odstranění přebytečné vlhkosti ve sklepě se doporučuje umístit nádoby s popelem a nevyhazovat rozpadající se cibulové slupky, které stejně jako popel absorbují přebytečnou vlhkost.

Doma

Pokud nemáte sklep na uskladnění zeleniny, podmínky bytu jsou docela vhodné.

1. Nejdůležitější je výběr vhodného místa uložení. Měl by být chladný a suchý a měl by být umístěn mimo různá topná zařízení.
2. Nezapomeňte zajistit cirkulaci vzduchu v místnosti.
3. Vyhněte se přímému slunečnímu záření, protože by žárovky vyschly.
4. Nejlepší místo pro skladování bude ve spíži, ale v tomto případě je nutné omezit blízkost mrkve, řepy nebo brambor. Cibuli je lepší umístit blíže k česneku.
5. Cibuli můžete na balkoně skladovat jen do chladného počasí, v zimě tam namrzne. Teplotní změny na balkoně jsou navíc znatelnější než v bytě a to cibuli neprospěje. Pokud máte zateplený balkon přímo určený pro skladování zeleniny, bude se to docela hodit.
6. Pro každodenní použití mějte trochu cibule v zásuvce v kuchyni, za týden nebo týden a půl se jim nic nestane.
7. Nedoporučuje se uchovávat v lednici.

Tipy a triky

Zahradníci experimentálně zjistili, které odrůdy cibule se skladují déle a zachovávají si vzhled i chuť.

1. Například červená salátová cibule se rychle kazí a hnije. Proto je lepší ho nenechávat na dlouhodobé skladování, ale nejprve ho sníst.
2. Běžnou cibuli, kterou známe, lze skladovat déle než jiné odrůdy, protože má hustou vnější skořápku. Při pěstování je navíc nenáročný.

Způsob sázení cibule také ovlivňuje trvanlivost. Cibule vypěstované ze sad vydrží déle. Z těchto důvodů se nedoporučuje sázet cibuli se semeny.

Odrůda ovlivňuje i dobu skladování.

• „nejsilnější“ cibule jsou odolnější vůči různým chorobám a hnilobě;
• sladší zelenina má naopak kratší trvanlivost a snadno podléhá nemocem.

Nejprve se také doporučuje jíst ty cibule, které jsou menší než jiné, rychleji se kazí.

Závěr

Cibule obecně nevyžaduje zvláštní péči. Hlavní věcí je správně ji připravit ke skladování, udržovat požadovanou teplotu a vlhkost v místnosti a pravidelně kontrolovat plodinu, abyste zjistili kazící se žárovky. Tato doporučení vám pomohou zachovat sklizeň a užívat si blahodárných vlastností cibule po celou zimu.