Jak správně vařit a jíst pórkovou polévku na hubnutí

Kult krásného těla vyžaduje oběti. Tisíce lidí neustále nebo pravidelně praktikují krátkodobé a dlouhodobé diety na hubnutí. Mezi nejoblíbenější a nejbezpečnější výživové programy patří dieta s pórkovou polévkou. Úspěch diety se vysvětluje bohatým chemickým složením produktu, jeho pozitivním vlivem na trávení a metabolismus. Tato možnost hubnutí je vhodnější pro rychlé shození 2-5 kilo navíc před důležitou událostí.

Pomoc pórku při hubnutí

Pórek je velmi ceněný ve výživě pro vysoký obsah rostlinných bílkovin. Odborníci doporučují dát přednost pórku místo obvyklé cibule. Jeho bílá část nemá štiplavý zápach ani chuť a nedráždí žaludeční sliznici.

Pórek je nízkokalorický produkt skládající se z velkého množství vody a rostlinné vlákniny. Dokonale zažene hlad a zachová pocit sytosti.

Rostlina obsahuje látky, které příznivě ovlivňují proces trávení. Éterické oleje stimulují tvorbu žluči, normalizují činnost střev, působí žlučově a močopudně, pročišťují krev, normalizují chuť k jídlu a zrychlují metabolismus.

Cibule obsahuje prebiotika, která posilují gastrointestinální trakt. Vláknina normalizuje stolici a snižuje tvorbu plynů.

Díky těmto procesům se tělo čistí, otoky tkání se snižují a metabolismus se zrychluje. Pórková dieta podporuje šetrné, ale účinné hubnutí.

Výhody a škody pro ty, kteří hubnou

Výhody pravidelné konzumace pórku:

• urychlení procesu odbourávání tuků;
• regulace trávení;
• normalizace metabolických procesů;
• posílení krevních cév;
• odstranění odpadu a toxinů;
• zlepšení stavu kůže, vlasů a nehtů;
• odstranění „špatného“ cholesterolu;
• obnovení vitality;
• normalizace ledvin, jater, srdce, genitourinárního systému;
• prevence cukrovky.

Škodlivé vlastnosti - exacerbace žaludečních a dvanáctníkových vředů, zánět žaludku A pankreatitida.

Složení a vlastnosti

Tabulka vitaminového a minerálního složení 100g výrobku:

Prospěšné vlastnosti póru jsou způsobeny jeho bohatým chemickým složením:

1. Vitamíny B se podílejí na oxidačních procesech, odstraňují odpad a toxiny, normalizují činnost gastrointestinálního traktu a pomáhají tělu vstřebávat bílkoviny a tuky.
2. Vitamin A je nezbytný pro syntézu bílkovin, normalizaci metabolických procesů, tvorbu a vývoj buněk.
3. Vitamin E zabraňuje předčasnému stárnutí organismu, urychluje regeneraci buněk a chrání tělo před škodlivými vlivy vnějšího prostředí.
4. Vitamin PP příznivě působí na nervový systém, snižuje napětí a únavu, je nezbytný pro metabolismus bílkovin a genetického materiálu.
5. Vitamin C zlepšuje imunitu, odstraňuje toxiny, váže volné radikály, snižuje jejich negativní účinky na organismus.
6. Sodík je zodpovědný za trávení a fungování nervového systému.
7. Fosfor se účastní metabolických procesů, interaguje s vitamíny B a tvoří kostní a zubní tkáň.
8. Draslík normalizuje činnost srdce a nervového systému, ledvin a jater a reguluje vodní rovnováhu.
9. Vápník je součástí kostní a svalové tkáně a příznivě působí na srdce.
10. Železo zabraňuje rozvoji anémie a podílí se na procesech krvetvorby a metabolismu.

KBZHU

Výživová hodnota pórku na 100 g:

• obsah kalorií - 36 kcal;
• bílkoviny - 2 g;
• tuky - 0,2 g;
• sacharidy - 6,3 g;
• vláknina - 2,2 g;
• voda - 88 g.

Pravidla pro použití při hubnutí

Pórek neztrácí užitečné vlastnosti po tepelné úpravě se s oblibou používá k výrobě polévek, náplní do koláčů a jako součást dušených a pečených pokrmů. Produkt je zvláště dobrý v salátech z čerstvé zeleniny, protože nemá hořkost a štiplavost vlastní cibuli.

Konzumuje se pouze bílá část pórku. Zelené peří má příliš tvrdou strukturu a ani delším varem nezměkne. Zformují se do svazků, obalí se kulinářskou nití a vloží do vývaru, aby dodaly příjemnou chuť a vůni, a poté se vyjmou z pánve.

S exacerbací chronických nemocí trávicí systém a alergie, je lepší se zdržet konzumace produktu.

Neexistují žádná přísná omezení na množství snědeného pórku při hubnutí, protože je nízkokalorický. Při tvorbě jídelníčku je důležité zaměřit se na denní kalorický příjem a nepřekračovat jej.

Odkaz. V dávných dobách se pórek používal na zlepšení hlasivek. Císař Nero ho často jedl, aby si během svých projevů zachoval svůj hlas.

Jak vařit dietní cibulovou polévku

Příprava dietní pórkové polévky nezpůsobí potíže ani kuchařům zdatným. Pokrm je připraven rychle a obsahuje minimum surovin. Hlavní podmínkou je použití zeleninového nebo nízkotučného kuřecího vývaru, malého množství extra panenského olivového oleje a nízkotučné zakysané smetany nebo jogurtu.

Klasický

Dietní pórková polévka se připravuje s vodou nebo zeleninovým vývarem. Pro větší nutriční hodnotu použijte nízkotučný kuřecí vývar. Na přípravu klasické polévky budete potřebovat:

• pórek - 3 ks;
• brambory - 2 ks;
• olivový olej - několik kapek na konci vaření;
• zeleninový vývar - 1 l;
• zeleň;
• pepř a sůl podle chuti.

Příprava:

1. Z mrkve, celeru a cibule uvaříme vývar.
2. Pórek omyjeme a oloupeme, odstraníme zelenou část, bílou nakrájíme na kolečka.
3. Do vroucího vývaru přidejte brambory. 5 minut před připraveností přidejte pórek.
4. Připravené produkty šlehejte mixérem do pyré. Směs přiveďte k varu a vypněte sporák.
5. Nechte sedět 10–15 minut. Podávejte s bylinkami a olivovým olejem (volitelně).

francouzština

Slavná francouzská krémová polévka Vichyssoise nemá s dietním menu nic společného, ​​připravuje se totiž s máslem a hustou smetanou. Nahraďte ji lehčí verzí s použitím zeleninového vývaru nebo vody. Autorkou receptu je francouzská nutriční specialistka Madeleine Gesta.

Ingredience:

• voda nebo zeleninový vývar - 1,5 l;
• pórek - 1 kg;
• rajčata - 0,5 kg;
• sůl, pepř - podle chuti;
• zeleň;
• ¼ lžičky kmín.

Příprava:

1. Do vroucí vody nebo zeleninového vývaru vložíme loupaná rajčata a bílou část pórku nakrájeného na kolečka.
2. Vařte jídlo, dokud nebude hotové.
3. Nakonec dochutíme solí, pepřem a kmínem. V případě potřeby rozšlehejte obsah pánve mixérem, dokud nevznikne kaše.

Ostatní dietní jídla s pórkem

Pórek je vhodný k přípravě salátů a náplní do otevřených i uzavřených koláčů. Z bílé části rostliny doporučujeme připravit lehkou polévku, osvěžující salát a nízkokalorický koláč.

Pórková polévka

Tento recept je vhodný pro ty, kteří nemají v plánu věnovat pojídání pórku celý týden a hledají možnosti na 1-2 dny. Polévka pomáhá odstranit přebytečnou tekutinu a má příjemnou chuť a vůni.

Ingredience:

• pórek - 2 ks;
• voda - 1 l;
• olivový olej - 2 lžíce. l.;
• zelenina (jakákoli);
• špetka mořské soli.

Příprava:

1. Pórek omyjte, bílou část nakrájejte na velká kolečka a přidejte 1 litr vody.
2. Vařte, dokud nebude hotový, nalijte vývar do samostatné nádoby. Cibuli oloupeme, přidáme olivový olej a mořskou sůl. Zalijte vývarem a přiveďte k varu.
3. Výsledné množství polévky rozdělte do 4-5 dávek. Jezte 1 porci každé 2 hodiny. Pro zvýraznění chuti přidejte čerstvé bylinky.

Je lepší dodržovat dietu od soboty a neděle a od pondělí se vrátit k obvyklé stravě.

Salát

Čerstvý a křupavý pórkový salát je skvělý jako příloha ke kuřecímu masu a dobrý jako jídlo samotné.

Ingredience:

• pórek - 500 g;
• šalotka nebo pažitka - 200 g;
• nízkotučná zakysaná smetana nebo nízkotučný jogurt - 2 polévkové lžíce. l.;
• vejce - 2 ks;
• citronová šťáva nebo balzamikový ocet - volitelné;
• sůl, pepř - podle chuti.

Příprava:

1. Vejce uvaříme natvrdo a nakrájíme na kostičky.
2. Cibuli nakrájíme nadrobno, dáme do salátové mísy, ochutíme solí a pepřem, přidáme vejce, zakysanou smetanu nebo jogurt a promícháme.
3. Pokud chcete, pokapejte salát citronovou šťávou nebo balzamikovým octem.

Dietní koláč

Existuje dietní koláč? Ano, pokud nahradíte běžnou vysoce kvalitní mouku na pečení ovesnou moukou s rýžovou moukou. Obsah kalorií bude přibližně stejný, ale přínosy budou mnohonásobně větší.

Ingredience na těsto:

• ovesné vločky nebo dlouho vařené ovesné vločky, mleté ​​na mouku - 300 g;
• vejce - 1 ks;
• voda - 4 polévkové lžíce. l.;
• olivový olej - 2 lžíce. l.;
• špetka mořské soli.

Plnicí:

• krůtí šunka nebo vařený kuřecí řízek - 150 g;
• pórek - 200 g;
• vejce - 3 ks;
• sůl, pepř - podle chuti.

Příprava:

1. Z mouky, vody, olivového oleje a 1 vejce uhněteme těsto. K tomuto účelu je vhodné použít pekárnu nebo kuchyňský robot. Těsto bude každopádně vláčné a snadno se hněte rukama. Těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte na 30–40 minut do lednice.
2. Zatímco těsto odpočívá, připravte náplň. Maso nebo šunku nakrájíme na nudličky a cibuli na kolečka. Vejce rozšleháme se solí a pepřem.
3. Vyndejte těsto z lednice a válečkem jej rozválejte na tenko jako na pizzu. Vložte vrstvu do formy tak, aby se vytvořily okraje.
4. Do těsta přidáme cibuli, maso navrch, vše zalijeme rozšlehanými vejci.
5. Vložte do trouby předehřáté na +220°C. Koláč pečte 40–45 minut, dokud nebude hotový.

Dietní cibulová polévka

Délka takové diety by neměla přesáhnout 7 dní. Je to způsobeno zvětšením velikosti žaludku v důsledku konzumace velkého objemu potravy, která je nezbytná pro sytost, a také výskytem fermentace nebo nadýmání.

Dieta na 3 dny

Tato možnost hubnutí zahrnuje konzumaci pórkové polévky, citrusových plodů a jogurtu. K přípravě polévky se používá cibule, mrkev, rajčata, brambory, koření a bylinky.

Příklad menu:

1. Snídaně: polévka.
2. Svačina: grapefruit.
3. Oběd: polévka.
4. Svačina: 0,5% jogurt.
5. Večeře: polévka.

Týdenní dieta

Sedmidenní strava je pestřejší a uspokojivější. Je povoleno jíst ryby, kuřecí maso, ovoce a čerstvou zeleninu, nízkotučné mléko nebo jogurt. Základem diety je pórková polévka s vodou nebo zeleninovým vývarem.

Příklad menu:

1. Snídaně: dušená cuketa s rajčaty.
2. Svačina: zelené jablko.
3. Oběd: polévka, dušená kuřecí prsa, příloha z květáku.
4. Svačina: pomeranč.
5. Večeře: dušená bílá ryba, polévka.

Účinnost

Efektivita hubnutí závisí na přísném dodržování dietních pravidel a denního příjmu kalorií. Za týden zhubnou až 5 kg, za 3 dny 1-2 kg. Pokud je cílem zhubnout 10 kg a více, dieta se drží 2 až 4 týdny.

Pozornost. Ne všechny diety jsou účinné a ve většině případů vedou opět k přibírání na váze kvůli návratu k obvyklému jídelníčku. Důležité je nejen úspěšně vydržet dietní dny, ale i ve zbytku času dodržovat zásady zdravého stravování.

Pórek v lidovém léčitelství

Bílé a zelené části cibule se v lidovém léčitelství používají k přípravě nálevů, odvarů a léčivých přípravků s medem.

Pórek s medem

Z bílé části rostliny se připravuje léčivý prostředek pro posílení imunity a léčbu ARVI. Přípravek obsahuje velké množství kyseliny askorbové, známé pro svůj posilující účinek.

Zajímavý! Při skladování cibule se množství vitamínu C v bílé části zvýší více než 1,5krát.

Recept na přípravu produktu je jednoduchý: pórek se nakrájí na tenké kroužky a nalije se tekutým přírodním medem. Proporce jsou libovolné.

Klasický recept vyžaduje použití cibule, která má štiplavou chuť a vůni. K tomuto účelu se lépe hodí pórek, protože má příjemnou nasládlou chuť.

Domácí lék na nachlazení používejte během dne, užívejte 4-5krát denně, 1 polévkovou lžíci. l.

Nálev a odvar

Pórek zvyšuje sekreci žaludeční šťávy a slin, zvyšuje chuť k jídlu a reguluje činnost žlučníku a jater. Odvar ze zelené části se používá jako projímadlo. Pro jeho přípravu vezměte 100 g cibule a zalijte 100 ml horké vody. Vařte 3-4 minuty na mírném ohni a přeceďte. Odvar se pije přes noc vychlazený na pokojovou teplotu.

Nálev z pórku odstraňuje volné radikály, normalizuje činnost jater, žaludku, prostaty a vaječníků. K přípravě nápravy budete potřebovat:

• šťáva z cibule — 300 ml;
• pórková šťáva - 200 ml;
• suché bílé víno - 750 ml;
• sušené květy měsíčku - 1 polévková lžíce. l.;
• luční - 1 polévková lžíce. l.;
• heřmánek - 1 polévková lžíce. l.;
• řebříček - 1 polévková lžíce. l.;
• Třezalka tečkovaná - 1 polévková lžíce. l.

Příprava:

1. Všechny komponenty zalijeme vínem a necháme 7 dní louhovat v tmavé skříni.
2. Směs přecedíme a bylinky vyhodíme.
3. Vezměte infuzi 1 polévková lžíce. l. 30 minut před jídlem 1x denně.

Recenze

Recenze o dietě cibulové polévky jsou smíšené. Na různých tematických fórech se objevují jak nadšené zprávy o rychlém hubnutí, tak negativní zprávy spojené s návratem „roztavených“ kilogramů. Odborníci na výživu vysvětlují negativní zkušenost hubnoucích návratem k obvyklé stravě. Váha ztracená v prvních 2-3 dnech je přebytečná tekutina, která se rychle vrací.

Inna, 35 let: «Seděl jsem na cibulové polévce 3 dny. Chtěla jsem před dovolenou zhubnout 2-3 kg a vejít se do svých oblíbených šatů. K obědu a večeři jsem jedl pórkovou polévku.Snídal jsem s jogurtem a pomerančem. Bylo to těžké, ale výsledek mě potěšil. Váhy ukazovaly mínus 2,5 kg. Nevýhodou diety je, že je vhodná pro rychlé, ale krátkodobé hubnutí.“

Alina, 26 let: „Zhubla jsem na týdenní dietě. Pórkovou polévku jsem připravoval několik dní předem. Kromě toho jsem jedl čerstvou zeleninu, kuřecí a krůtí maso. Zhubla jsem 4 kg, z toho 3 kg byla voda. Nezastavila se tam a pokračovala ve zdravém jídle po dobu jednoho měsíce. Dieta s cibulovou polévkou je dobrá jako začátek, ale nevydržíte u ní dlouho: rychle vás omrzí.“

Závěr

Obliba cibulové polévkové diety je pochopitelná, protože během krátké doby se můžete zbavit 2–5 kg, aniž byste se omezovali v používání tohoto produktu. Receptů na pórkovou polévku na hubnutí je mnoho, ale jejich podstata je stejná: pokrm se připravuje ve vodě, zeleninovém nebo nízkotučném kuřecím vývaru s přidáním brambor, mrkve nebo rajčat.

Cibule má příjemnou chuť, nemá hořkost ani štiplavý zápach, takže polévka je docela chutná. Pro udržení výsledků je důležité dodržovat správný jídelníček alespoň měsíc.