Jaký je obsah kalorií vařené pohanky?
Pohanka byla v ruské kuchyni nazývána „matkou“. Obilná kaše se podávala bojarům i prostým lidem. Naši předkové věřili, že pohanková kaše nejen na dlouhou dobu zažene hlad, ale také léčí některé nemoci. Dnes se pohanka používá jako dietní pokrm.
Kolik kalorií obsahuje pohanková kaše s vodou?
Pohanková kaše je jedním z hlavních jídel ruské kuchyně. Milují ho dospělí i děti. Pohanku si váží především sportovci – produkt má ideální poměr živin. Ale ne každá kaše vyrobená z této obiloviny bude stejně užitečná.
Vařená pohanka bez oleje
Stojí za to si to hned ujasnit pohanka vařená ve vodě, má stejný počet kalorií jako ty obsažené v suchých cereáliích. Proto stojí za to věnovat pozornost obalu produktu. Obvykle udává obsah kalorií na 100 g suchého produktu a množství živin.
U suchých obilovin tyto hodnoty odpovídají:
- 313 kcal;
- 12,6 g bílkovin;
- 3,3 g tuku;
- 62,1 g sacharidů.
Toto je obsah kalorií a poměr živin (BZHU) na 100 g produktu. Při vaření dodržujte následující poměry: pro jeden díl obilovin - dva díly vody.
Po uvaření získáme ze 100 g suché pohanky 300 g hotového pokrmu. Pokud se bavíme o kaši na vodě. Proto je nutné všechny ukazatele vydělit třemi. Nebo je zohledněte při vážení suchých obilovin.
Důležité! Někteří lidé věří, že přidání soli do kaše mění obsah kalorií v pokrmu. To je špatně. Sůl je chemická látka anorganického původu. Nesmí mít žádný obsah kalorií.Stejné pravidlo platí pro vodu. Nemá žádný obsah kalorií, takže neovlivňuje energetickou hodnotu pokrmu.
Svařené s máslem
Zcela jiná je situace, pokud do kaše přidáte máslo. V tomto případě stojí za to mluvit o generálovi kalorický obsah hotového pokrmu.
Na 100 g pohankové kaše se lžičkou (bez sklíčka) másla to bude vypadat takto:
- 132 kcal;
- 4,5 g bílkovin;
- 2,3 g tuku;
- 25 g sacharidů.
Výpočet je pro hotový pokrm ochucený máslem s obsahem tuku 72,5 %.
Nutriční hodnota vařené pohanky
Pohanka je ceněna pro svou vynikající chuť, stejně jako pro své složení a poměr živin. Předpokládá se, že takové poměry bílkovin, tuků a sacharidů jsou optimální pro lidský trávicí systém. Hotová kaše zasytí na dlouhou dobu díky „pomalým“ sacharidům. Rostlinné bílkoviny jsou také snadno vstřebatelné tělem. Zároveň má pozitivní vliv na funkci krvetvorby.
Kaše obsahuje vitamíny B, A, B1, B2, B5, B6, B9, E, H a PP. Pohanka se předepisuje pacientům s gastritidou a také s problémy s játry a ledvinami. Pomáhá snižovat „špatný“ cholesterol. Průběžné zavádění pohankové kaše do jídelníčku výrazně snižuje riziko nákazy infekčními chorobami.
Velký přínos pohanky spočívá v jejích čisticích vlastnostech. Obilná zrna jsou schopna projít celým gastrointestinálním traktem, fungují na principu kartáčku. Čistí střevní stěny, vláknina v jejím složení podporuje lepší trávení.
Toto je zajímavé:
Obsah kalorií a nutriční hodnota vařené pohanky s mlékem
Vlastnosti trávení pohanky: jak dlouho trvá trávení
Správné vaření příloh a kaše: jak dlouho vařit pohanku a jak to udělat
Pohanka na vodě pro hubnutí
Pohanku milují a respektují sportovci.Pomáhá vyrovnat se s hladem v „období řezání“, kdy tělo potřebuje jídlo s dlouhou dobou vstřebávání, a pomáhá sportovcům „na hmotu“ díky velké množství bílkovin v kompozici.
Právě tyto vlastnosti činí cereálie atraktivní v oblasti fitness a mezi vyznavači zdravého životního stylu. Jsou známy monodiety - výživové programy, ve kterých se několik dní konzumuje pouze pohanková kaše.
Princip pohankové monodiety je celkem jednoduchý: pohanku konzumujte 2-5 dní. Můžete jíst kaši vařenou ve vodě. Bez omáček, kečupů, majonéz a dalších přísad. Pohanku je vhodné jíst bez soli, protože zadržuje vodu v těle a efekt hubnutí bude méně patrný.
Základní pravidla takové diety:
- Spočítejte si počet kalorií, které potřebujete. Tento ukazatel se vypočítá pomocí vzorce: vynásobte svou aktuální hmotnost číslem 29. Výsledné číslo je nutné vynásobit číslem 0,85. To bude úroveň vašeho kalorického deficitu.
- Na základě obdržených údajů spočítejte, kolik suchých obilovin budete potřebovat sníst. Například při deficitu 1500 kcal bude údaj 450 g. To je polovina 900g balení. Sníst takové množství kaše dvakrát nebo třikrát je nereálný úkol. Rozdělte si jídlo na 5-6krát.
- Pijte hodně čisté vody. Ne čaj, džusy nebo jiné nápoje, ale voda. Doporučuje se vypít alespoň sedm sklenic o objemu 250 ml denně. Na stůl můžete položit sklenici s vodou, abyste nezapomněli na tekutinu.
Držte se této diety a za pár dní ztratíte první kilogramy.
Důležité! Přiměřená doba trvání monodiety je několik dní. Pohanka je zdravá obilovina, ale nedokáže plně nahradit výživnou stravu.
Závěr
Pohanková kaše je zdrojem užitečných látek a prvků. Pomáhá bojovat s nemocemi a podporuje hubnutí. Celkový obsah kalorií v kaši závisí pouze na dalších produktech. Sůl a voda neovlivňují celkový obsah kalorií v pokrmu.