Výhody a poškození zelené pohanky pro lidské tělo

Zdravý životní styl, který se stal mezi moderními lidmi velmi módní, vyvolal zájem o doplňky stravy, superpotraviny a prostě zdravé produkty. Fanoušci tradiční pohanky tak již dávno přešli na zelenou pohanku.

Prozradíme vám, proč si zelená pohanka vysloužila velkou pozornost vyznavačů zdravého životního stylu, proč je užitečná a kde se používá.

Složení a vlastnosti zelené pohanky

Nejprve zjistíme, jak se zelená pohanka liší od hnědé pohanky. Tradiční pohanka se získává oloupáním zrna ze skořápky a následným pražením – tak dostává pohanka hnědou barvu.

Zelená pohanka není podrobena tepelné úpravě, takže obilný klíček zůstává živý a zachovává si nejen schopnost klíčení a blahodárné vlastnosti, ale také svou zelenou barvu, jemnou chuť a strukturu.

Zelená pohanka Dá se snadno žvýkat i za syrova, ale pro lepší vstřebávání živin se doporučuje obilovinu naklíčit.

Ukazatele BZHU zelené pohanky jsou uvedeny níže v tabulce.

Energetická hodnota zeleného produktu je 310 kcal na 100 g, ale nebojte se tak vysokých ukazatelů, protože pohankový protein se rychle vstřebává a jeho rozklad vyžaduje další energii odebranou z podkožních tuků. Proto obsah kalorií zelená pohanka – to je podstata jejích vlastností při spalování tuků.

Protein ze zeleného jádra obsahuje 18 aminokyselin a neobsahuje lepek, kterému se mnozí vyznavači zdravého životního stylu vyhýbají.

Co obsahuje zelená pohanka:

1. Vitamíny: téměř celá skupina B, vitamíny A a E.
2. Mikroprvky: železo, zinek, selen, draslík, hořčík, vápník a další. Nedostatek těchto prvků často vede k onkologii, duševním poruchám a dalším vážným onemocněním.
3. kvercetin. Snižuje srážlivost krve a křehkost kapilár, dodává elasticitu červeným krvinkám, což má pozitivní vliv na oběhový systém. Nezbytné pro lidi s křečovými žilami ve všech fázích.
4. Flavonoid proanthokyanidin. Látka má vynikající antioxidační vlastnosti (podporuje biologické spalování neboli buněčné dýchání). Dodává se energie, zrychluje se metabolismus, „spalují“ se tuky.

Škodí a prospívá tělu

Zelená pohanka je užitečná pro řadu nemocí, používá se pro léčba a prevenci. Jako každý produkt má pohanka také kontraindikace.

Výhoda

Zelené obiloviny mají pozitivní vliv na tělo při různých onemocněních:

1. U diabetes mellitus se sacharidy z jádra pomalu přeměňují na glukózu, což má příznivý vliv na hladinu cukru v krvi.
2. Pokud máte žaludeční nebo střevní vřed, díky rutinu obsaženému v pohance se hojí rány na sliznici vnitřních orgánů.
3. Přípravek je také indikován při anémii, hypertenzi a ischemické chorobě srdeční. Železo, měď a kobalt zlepšují složení krve, čistí ji a normalizují hladinu hemoglobinu.
4. Ztráta zrakové ostrosti a mírný glaukom jsou důvody, proč konzumovat cenné cereálie obsahující vitamín A, skupinu B, jód, síru, hořčík, fluor a křemík.
5. Při slabé potenci a poruchách metabolismu je indikována také zelená pohanka.

Zázračný produkt je účinný pro:

• infekční onemocnění (šarla, bolest v krku, spalničky);
• problémy se štítnou žlázou;
• chronický stres, nervová porucha;
• problémy s nadváhou.

Zelené cereálie pomáhají zkrátit dobu léčby aktivací pozitivních procesů v těle.

Důležité! Zelená pohanka nemá genetické modifikace, prostě nebyla vytvořena. Při pěstování se navíc nepoužívají žádné pesticidy, protože rostlina sama potlačuje plevel.

Výhody zelené pohanky pro muže, ženy a děti:

Poškodit

Produkt není schopen způsobit významné poškození těla, ale přesto existuje několik kontraindikací.

Stojí za připomenutí:

1. Zelené cereálie by malé děti neměly konzumovat ve velkém, aby nezpůsobily zácpu.
2. Doporučuje se vyloučit produkt ze stravy pro osoby s vysokou srážlivostí krve.
3. Nebezpečné je pít odvar z vrcholků rostliny – může být jedovatý.

Jak správně jíst

Odborníci na výživu doporučují jíst zelené cereálie v množství 150 g suchého zrna denně - o něco více než půl sklenice. Sportovci a lidé vedoucí aktivní životní styl mohou konzumovat až sklenici denně.

Pro léčebné účely se užívá 5-7 polévkových lžic. l. třikrát denně.

Pohankové zrno lze konzumovat kdykoli během dne a kombinovat je s jakýmkoli jídlem. Není zakázáno ji jíst nalačno – ráno může obilí přijaté nalačno pomoci vyčistit střeva a předejít zácpě.

aplikace

Zelená pohanka se nejí jen jako chutná a zdravá příloha nebo samostatné jídlo, ale používá se i v jiných oblastech.

Ve vaření

Zelená pohanka se připravuje velmi snadno: promyje se a nalije do vroucí vody. Obilovina je považována za téměř připravenou k jídlu poté, co se voda znovu vaří. Po odstranění pěny se pohanka nechá 20-30 minut louhovat v horké vodě.

Existuje recept na přípravu pohanky v termosce: omytá zrna zalijte vroucí vodou nebo vroucím mlékem a nechte asi hodinu louhovat.

Naklíčená pohanka je pro tělo velmi prospěšná - v takovém produktu se zvyšuje objem vitamínů a aminokyselin.

Ze zelené pohanky se připravuje spousta jídel, včetně těch na bázi mouky získané z obilovin. Hospodyňky ho přidávají do palačinek, chleba, muffinů, knedlíků, domácích těstovin a mnoho dalšího.

Důležité! Vzhledem k tomu, že mouka neobsahuje lepek, není vhodná pro samostatné použití při pečení, protože není schopna držet tvar hotového výrobku. Zelená pohanková mouka se používá do směsí např. s pšenicí nebo žitem.

Zelená pohanková kaše s ořechy a jogurtem

Produkty:

• zelená pohanka – 150 g;
• přírodní jogurt - 150 g;
• ořechy - 30 g;
• hruška - 1 ks;
• pohankový med - podle chuti.

Příprava:

1. Zalijte cereálie vodou nebo mlékem. Samostatně zalijeme vodou oříšky. Vše nechte 10 hodin louhovat.
2. Slijte přebytečnou vodu z pohanky a ořechů, vložte do mixéru, přidejte jogurt, med a rozmixujte na pastu.
3. Vložte do hlubokého šálku. Ozdobte plátky hrušek.

V lidovém léčitelství

V lidovém léčitelství se používají nejen zrna, ale také květy, listy a mouka ze zelených obilnin.

Listy a květy tvoří základ odvaru, který působí antisepticky. Používá se k mytí ran a léčbě zánětů spojivek, používá se jako expektorans.

Pohanková mouka se připravuje jednoduše mletím dobře omyté a vysušené zelené pohanky v mlýnku na kávu.Z mouky se vyrábí těsto, které léčí záněty a dokonce i rýmu: koláč se přikládá na bolavé místo – modřinu, zanícenou tkáň nebo čelistní dutiny. Mouka může být užívána perorálně ke zvýšení hemoglobinu v případě anémie, stejně jako při léčbě slinivky a štítné žlázy.

Zelená pohanka může snížit poškození progrese mastné hepatózy. Chcete-li to provést, musíte jíst 1 polévkovou lžíci ráno. l. skutečné zelené cereálie.

Při cukrovce tradiční medicína doporučuje užívat cereálie napuštěné kefírem po dobu 9-10 hodin.

Někteří vědci dokonce tvrdí, že zelená jádra prospívají při léčbě rakoviny. K tomu specialisté na tradiční medicínu rozdrtí a vysuší 6denní klíčky a rozpustí je v 70% alkoholu (etanolu), poté se roztok udržuje ve vodní lázni po dobu 6 hodin a přefiltruje.

Tento lék by měl být užíván přísně podle předpisu lékaře tradiční medicíny a po konzultaci s tradičním lékařem.

Na hubnutí

Výživné zelené cereálie obsahuje pomalé sacharidy, proto při jeho konzumaci člověk pociťuje stále méně často hlad. Jeho pomalé trávení navíc způsobuje aktivnější spalování podkožního tuku.

Naklíčená zrna intenzivně čistí střeva od odpadů a toxinů.

Pro ty, kteří hubnou odborníci na výživu tradičně doporučují konzumovat jednu polévkovou lžíci naklíčených zrn na lačný žaludek, stejně jako trávit dny půstu na tomto cenném zeleném obilí.

V kosmetologii

Zelená jádra mají omlazující a tonizující účinek. Mouka je schopna odstraňovat toxiny a účinně čistit pokožku obličeje, proto se aktivně používá v kosmetologii.

Maska proti vráskám

Ingredience:

• pohanková kaše – 15 g;
• vaječný žloutek - 1 ks;
• mandlový olej - 20 kapek.

Do kaše je třeba přidat žloutek a mandlový olej, vše promíchat a na 30 minut nanést na napařený obličej. Všechny zbývající zbytky opláchněte teplou vodou.

Jak vybírat a skladovat

Zelenou pohanku koupíte v prodejnách zdravé výživy, ale i ve velkých řetězcích supermarketů. Produkt je relativně levný, i když dražší než jeho hnědý protějšek. Odborníci nedoporučují pečlivý výběr konkrétního výrobce a doporučují, abyste věnovali pozornost místu výroby. V Rusku se zelené obiloviny vyrábějí převážně na Altaji, takže na to musíte pamatovat při výběru produktu.

Zázračné obiloviny je nutné skladovat v těsně uzavřené nádobě, nejlépe skleněné nebo keramické.

Recenze

Populární recenze potvrzují nejširší škálu možností pohanky.

Lydia, Soči: «Zelenou pohankou jsem si zachránila laktaci! Žvýkala jsem naklíčená zrna a stal se zázrak – mléko začalo téct. Nehledě na to, že mi nepomohl ani meloun, ani zázvorový čaj a dokonce ani pampelišky. Zkuste to, pokud se i vy potýkáte s problémem ztráty mléka.“

Anna, Nižnij Novgorod: „Moje první seznámení se zelenou pohankou bylo díky peelingu na nohy, který je na ní založen. Pak jsem zkusila pleťovou masku z pohankové kaše a pak přišlo na to jíst ji k snídani. Velmi užitečný produkt, který by měl být v každé domácnosti.“

Rodion, Minusinsk: „Já a moje žena domlouváme dny půstu na zelené pohance – jednou týdně. Po měsíci se mi opravdu zlepšila funkce střev a začala jsem lépe spát. Cereálie připravujeme různými způsoby: zalijeme kefírem a napaříme v termosce a moje žena jí naklíčená zrna. Naše rodina tento produkt milovala."

Závěr

Zelená pohanka je obilovina, která nebyla čištěna ani tepelně upravována. Je to dobré pro zdraví, krásu a dlouhověkost.Jedinečná zrna se konzumují syrová, naklíčená, ve formě kaší, smoothies a pečiva. Přes všechny výhody by se však krupice neměla podávat dětem prvního roku života, stejně jako lidem s vysokou srážlivostí krve.