Výhody a výsledky zelné diety
Zelná dieta umožňuje zhubnout 3 až 4 kg nadváhy za 7-10 dní, s přihlédnutím k mírné fyzické aktivitě. Tohoto účinku je dosaženo díky obsahu kyseliny tartronové v listové zelenině. Tato látka zabraňuje tvorbě nové tukové tkáně ze sacharidů získaných z potravy a urychluje metabolismus. Výrobek obsahuje hrubou vlákninu, která čistí gastrointestinální trakt od toxinů a zahání hlad.
V tomto článku vám prozradíme, jak zelí ovlivňuje hubnutí a v jaké formě ho konzumovat.
Je možné jíst zelí při hubnutí?
Zelí je nízkokalorický produkt, který neobsahuje téměř žádný cukr. Převážnou část sacharidů představuje hrubá rostlinná vláknina, která se tělem prakticky nevstřebává. Když se dostane do žaludku, jeho vlákna nabobtnají a vyvíjejí tlak na jeho stěny. V důsledku toho se člověk cítí plný. Hlad ustoupí na 2-3 hodiny.
Díky tomuto efektu lidé jedí méně jídla. Celkový kalorický obsah stravy klesá. Pro doplnění nákladů na energii je tělo nuceno odbourávat vnitřní zásoby podkožního a viscerálního tuku. Probíhá proces samoregulace hmotnosti. Vitamíny a minerální sloučeniny obsažené v listové zelenině urychlují metabolismus a zlepšují účinnost stravy.
Jako výsledek Na kapustové dietě je snadné shodit 3-4 kg nadváhy za týden. Výhody dietoterapie můžete zvýšit mírnou fyzickou aktivitou. Silový a kardio trénink je zakázán.Během diety tělo zažívá stres a vysokou zátěž a je silně vyčerpané. Další cvičení zhorší váš celkový zdravotní stav a způsobí rozvoj chronických onemocnění.
Odkaz! Při dodržování nízkokalorické diety nedochází k ničení kosterního svalstva. Zelí obsahuje velké množství lehce stravitelné bílkoviny, která se používá jako stavební materiál pro syntézu nové svalové tkáně. Při pravidelné konzumaci listové zeleniny a pohybu se udržuje svalový tonus.
Výhody zelí pro hubnutí
Výhody bílého zelí pro hubnutí:
- Hrubá vláknina čistí gastrointestinální trakt od toxinů, toxických látek a přebytečné tekutiny. Díky tomu se snižuje pravděpodobnost vzniku zácpy a zlepšuje se peristaltika hladkého svalstva trávicích orgánů.
- Dodržování nízkokalorické diety čistí krev. Díky vyvážené stravě se biologická tekutina rychleji distribuuje do tkání, zrychluje se mikrocirkulace. Buňky jsou intenzivně zásobovány krví, dostávají živiny ze zelí: vitamíny B, A, železo, zinek, chrom.
- Vitamín-minerální komplex obsažený v listové zelenině má příznivý vliv na činnost nervového systému a normalizuje psycho-emocionální stav. Antioxidanty zabraňují rozvoji deprese, zlepšují náladu, podporují zvýšenou fyzickou aktivitu.
- Živiny urychlují metabolismus, což má za následek efekt spalování tuků. Kyselina askorbová posiluje imunitní systém a zabraňuje infekci infekčními chorobami při dodržování diety.
- Listy zelí obsahují kyselinu tartronovou.Chemická sloučenina zabraňuje přeměně sacharidů získaných z potravy na podkožní tuk. Jeho výhody lze získat pouze konzumací listové zeleniny v syrové formě. Pod vlivem vysoké teploty je kyselina tartronová rychle zničena.
Zelí se konzumuje syrové, vařené, pečené nebo dušené.
Jaké je nejlepší zelí na hubnutí?
Pokud dodržujete dietu, můžete si vybrat druh zelí, který je pro chuť a zdravotní přínos nejvhodnější. Listová zelenina se může dusit, vařit, péct i dusit.
Nemůžete to smažit, zejména s přidáním rostlinného oleje. Tento zákaz je způsoben tím, že akrylamidy vznikají v zelí při intenzivní tepelné úpravě. Zvyšují hladinu špatného cholesterolu v krvi, což vede k obezitě, problémům s ledvinami a slinivkou.
bílé zelí
Je povoleno konzumovat při jakékoli dietě kvůli nízkému obsahu kalorií a vysokému obsahu kyseliny tartronové. Výrobek by neměl být zneužíván. V opačném případě dojde k vysoké zátěži trávicího traktu, která vytvoří zácpu, nadýmání, zvýší se riziko zánětu žaludku a žaludečních vředů.
Konzumace 150 g syrového bílého zelí denně:
- posiluje imunitní systém;
- normalizuje fungování oběhového systému;
- snižuje plazmatickou koncentraci triglyceridů, škodlivého cholesterolu v krvi;
- podporuje obnovu buněčné tkáně;
- zlepšuje metabolismus lipidů;
- zrychluje metabolismus;
- zvyšuje odolnost vůči stresu;
- zbavuje tělo přebytečného tuku.
Nakládané
Listy zelí během kvašení jsou nasyceny kvasinkovými houbami. Po požití jsou snadno stravitelné a nasycují krev vitamíny B. Kysané zelí díky nim v období držení nízkokalorické diety zlepšuje stav vlasů a nehtů a normalizuje činnost mozku.
Rostlinný produkt obohacuje tělo o řadu minerálních sloučenin, jako je železo, fosfor, hořčík a draslík. Používají se pro normální funkci myokardu, posílení cévní stěny a obnovení rovnováhy vody a elektrolytů.
Dušené
Na rozdíl od syrové zeleniny má dušené zelí jemnější strukturu. Při tepelném zpracování se hrubé vlákno natahuje, stává se elastickým a poddajným. Díky tomuto účinku je přípravek snadněji stravitelný a rychle vstřebatelný v tenkém střevě. Nezatěžuje trávicí orgány, proto se dá snadno kombinovat s jinými druhy zeleniny.
Dušené zelí obsahuje slizovité látky a rozpustnou vlákninu. Obě složky zlepšují proces trávení a čistí gastrointestinální trakt od toxinů. Zpracovaná zelenina nevyvolává rozvoj zácpy, plynatosti a nadýmání.
Důležité! Během procesu vaření nepřidávejte rostlinný olej. V opačném případě se zvýší obsah kalorií v produktu a jeho použití nebude prospěšné pro hubnutí.
Peking
Ve srovnání s bílým zelím má nižší obsah hrubé vlákniny. Může být použit k exacerbaci příznaků chronických onemocnění.
čínské zelí používá se při přípravě salátů, pomáhá zpestřit jídelníček, zabraňuje vstřebávání cukrů a těžkých mastných kyselin.
Červené
Fialové zelí bohaté na antokyany (ve vodě rozpustné pigmenty). Používá se syrový k přípravě salátů nebo se přidává do různých pokrmů.
Zneužívání zeleniny vyvolává nadýmání, plynatost a exacerbaci chronických onemocnění. Pro získání výhod během diety stačí 70-100 g listového produktu denně.
Květák
Oproti jiným druhům listové zeleniny obsahuje velké množství vitamínů skupiny B a kyseliny askorbové. V období nízkokalorické výživy, kdy je tělo silně vyčerpané, podporuje fungování imunitního systému: chrání člověka před virovými a bakteriálními infekcemi.
Květák hodí se k libovým rybím filetům a libovému masu.
Kelp
Mořská kapusta nesouvisí s čeledí zelí, ale je cenným zdrojem kyseliny askorbové, jódu a železa. Ten zvyšuje hladinu hemoglobinu v séru v těle, zabraňuje rozvoji hypoxie a zhoršení mozkových funkcí na pozadí nízkokalorické diety.
Důležité! Během diety je zakázáno konzumovat řasu spolu s citronovou šťávou a solí. V opačném případě mořské řasy způsobí stagnaci tekutiny v měkkých tkáních, což způsobí otoky a naruší metabolismus.
Dietní varianta se zelím
Můžete týden držet kapustovou dietu nebo strávit týdenní půst na listové zelenině. V druhém případě si budete muset vyhradit 1 den v týdnu, kdy smíte pít vodu a sníst až 250 g zelí 5x denně.
Pozornost. Dietní výživa se praktikuje pouze při úplné absenci kontraindikací.
Základní pravidla
Zde je několik doporučení, jak zhubnout na zelí:
- V období nízkokalorické výživy je zakázáno přidávat do pokrmů cukr, sůl nebo příliš pálivé koření.
- Ze stravy jsou vyloučeny cukrovinky a výrobky z mouky, alkoholické, sycené a sladké nápoje.
- Délka diety by neměla přesáhnout 10 dní. V opačném případě se zvyšuje riziko vzniku zdravotních problémů, jako je zánět žaludku, nervové zhroucení a vyčerpání.
- Pro zrychlení metabolismu vypijte alespoň 1,5 litru vody denně. Je povoleno užívat bylinné infuze a čerstvě vymačkané šťávy, kávu a čaj bez mléka a cukru.
Když máte hlad, musíte jíst zelný salát. Přidávají se do něj ořechy, citronová šťáva a čerstvá zelenina.
Strava
Ukázkový jídelníček na týden je uveden v následující tabulce.
| Strava | Snídaně | Oběd | Večeře | Večeře |
|---|---|---|---|---|
| 1 den | Salát ze zelí, strouhaná mrkev, zelený hrášek s olivovým olejem. Dušená ryba, káva bez cukru. | 130 g nízkotučné tvarohové hmoty, 200 g kuřecího vývaru, sladkokyselé jablko. | Polévka z bílého zelí, 200 g dušená brokolice a mrkev, čaj bez cukru. | 2 vařené brambory, 100 g telecího masa. |
| Den 2 | Ovesné vločky s mlékem, čerstvě vymačkaná šťáva. | Přírodní jogurt, citrusové plody a hrst ořechů. | Pečená ryba s fazolemi jako příloha. | Zelný salát s ořechy a kuřecími vejci. |
| den 3 | Kastrol z vajec a zelí, černý čaj bez cukru. | Vařená pohanka, jablko a pomeranč. | 150 g kuřecího řízku, salát z čínského zelí, rajčata a okurky. | 100 g vinaigrette, jablečný kompot. |
| 4 den | Sklenice kefíru, sendvič žitného chleba s tvrdým sýrem. | Salát z nastrouhané mrkve a zelí. | 100 g kysaného zelí, vařené rybí filé. | Polévka se zeleninou a hovězím masem, 100 g zelného salátu s olivovým olejem a citronovou šťávou. |
| 5 dní | Nízkotučný tvaroh s ovocem, káva. | Zelný kastrol, jablko, čerstvě vymačkaná šťáva. | Zapečené telecí maso s přílohou z dušené zeleniny. | Vařené ryby, bobule, čaj bez cukru. |
| Den 6 | Kukuřičná kaše s mlékem, ovoce dle vlastního výběru, šťáva. | Ovocný salát s přírodním jogurtem. | Zelná polévka, celozrnný chléb. | 100 g libové ryby, salát z řepy. |
| Den 7 | Pohanková kaše s vodou, káva bez mléka a cukru. | Ovocný salát. | Zeleninový salát z nastrouhané řepy, cibule, zelí s dresinkem z olivového oleje, 100 g libového hovězího masa. | 2 pečené brambory, 100 g kuřecích prsou a zelený čaj. |
Recenze a výsledky
Zde je několik recenzí o zelné dietě.
Anastasia Kolpakova, 29 let, Moskva: „Použil jsem zelí na hubnutí po dobu 7 dní, spěchám se podělit o výsledky. Podařilo se zhubnout 3 kg. Dieta je tvrdá a hladová. Po salátu nemáte chuť k jídlu, ale cítíte se nespokojeni. Nejprve si budete muset zvyknout na nízkokalorickou dietu, abyste během diety nepociťovali morální vyčerpání. Nedoporučuji cvičit, protože se vám okamžitě točí hlava a cítíte slabost."
Evgenia Markova, 32 let, Jekatěrinburg: „Pro svůj jídelníček jsem zvolil bílé zelí. K večeři jsem jedl syrovou zeleninu spolu s další zeleninou, dusil jsem ji k obědu a odpolední svačině, vařil a pekl listy. Abych se vyhnul únavě, jedl jsem zeleninu spolu s masem. Protein obnovil ztracenou energii během dne a pomohl mi udržet dietu. Místo soli doporučuji přidat sušené bylinky pro zlepšení chuti pokrmů při zelné dietě. Zhubla jsem 4,5 kg za 7 dní.“
Marina Morozova, 25 let, Vladivostok: „Za týden diety jsem zhubla 3 kg a aktivně jsem se věnovala plavání. V jídle jsem se příliš neomezoval, abych neměl žaludeční potíže. Nejedla sůl ani cukr. Je možné zhubnout konzumací smaženého zelí? Ne, nemůžete tomu říkat nízkokalorický produkt.Vařila jsem na dvojitém kotli, uvařila jídlo a upekla. Snažil jsem se jíst nízkotučné potraviny. S výsledkem jsem spokojen."
Závěr
Zelná dieta vám umožňuje rychle zhubnout čištěním gastrointestinálního traktu od toxinů, normalizací trávení a zrychlením metabolismu.
Samotná listová zelenina nemá účinek na spalování tuků. Zelí v syrové podobě zabraňuje tvorbě nové tukové hmoty z natrávených sacharidů. Během diety se budete muset vzdát potravinářských přídatných látek, sladkostí, pečiva a smažených jídel.