Je brokolice dobrá na hubnutí a v jaké formě a množství ji zařadit do jídelníčku?

Brokolice je oblíbeným produktem ve stravě. Zelené zelí je výživné a chutné, připravují se z něj různé nízkokalorické pokrmy - to znamená, že zhubnete bez pocitu hladu. Brokolici na hubnutí můžete jíst téměř v jakémkoli množství, hlavní je správně ji připravit a kombinovat s jinými potravinami.

Je možné zhubnout konzumací brokolice?

Velmi účinná je brokolicová dieta. Za 5-6 dní ztratí až 8 kg nadváhy. Pokud dietu neporušíte a vydržíte všech 10 dní, můžete zhubnout 10-12 kg.

Co způsobuje toto hubnutí? Zelené zelí při každodenní konzumaci:

• odstraňuje přebytečné soli, díky nimž zbytečná voda odchází a otoky zmizí;
• díky obsahu fytohormonů stabilizuje hormonální hladiny;
• zrychluje metabolismus, zlepšuje trávení;
• normalizuje funkci jater;
• čistí tělo od parazitů.

Je možné jíst brokolici v noci?

Pokud není zánět žaludku, těžká onemocnění trávicího traktu, pankreatitida nebo vzácná alergie na zelí, brokolice se jí ve dne, večer a v noci.

Pokud se večer probudí nadměrná chuť k jídlu, dejte si pečený popř vařený zeleninu, uvařte zelí v dvojitém kotli, přidejte pár plátků vařené mrkve, cukety nebo svazek čerstvých zelených listů salátu.

V případě akutního hladu, který není přerušen nízkokalorickou rostlinnou stravou, salát nebo kapustová polévka přidejte nakrájené avokádo.Taková večeře nastartuje nejen váš metabolismus a pomůže vám zhubnout, ale také zlepší stav vaší pokožky a vlasů.

Důležité! Jediným problémem, který může nastat při konzumaci zelí v noci, je zvýšená tvorba plynu. Chcete-li zmírnit pohyby střev, napařte nebo upečte brokolici k večeři. Zelí se konzumuje syrové během dne nebo ráno.

Dá se z brokolice přibrat?

Kalorický obsah brokolice, vařené jakýmkoli způsobem recept, nepřesahuje 40 kcal. I když si ho přidáte k obědu nebo večeři "zelená dieta"„trochu sýra nebo tvarohu, hubnutí bude pokračovat.

Při takové dietě je téměř nemožné přibrat, pokud si nedáte polévku nebo salát s kouskem koláče nebo rohlíkem s máslem.

Složení a nutriční hodnota zeleniny

Výrobek je bohatý na vitamíny, mikroelementy, rostlinné bílkoviny a vlákninu, cennou při dietě, která nastartuje metabolismus a pomůže střevům očistit se od toxinů a nestrávených zbytků potravy. Zelené zelí obsahuje:

• 6 % bílkovin;
• 1 % tuku;
• 2 % sacharidů.

Mladé kadeřavé zelí obsahuje mangan, fosfor, vápník, hořčík, selen a sodík.

Brokolice obsahuje zinek, měď a železo. V těhotenství se ženám doporučuje zařadit do jídelníčku zelí, protože obsahuje kyselinu listovou.

Glykemický index brokolice - pouze 32 jednotek, takže slouží jako základ výživy nejen při dietě, ale i při onemocněních jater a cukrovce.

Odkaz. Kalorický obsah brokolice je pouze 40 kcal.

Kapustová zelenina obsahuje isothiokyanáty a sulforafan.Jsou antioxidanty a odstraňují toxiny a těžké kovy z těla.

Výhody pro hubnutí

Kromě zjevného úbytku hmotnosti má brokolice další výhody oproti zelenině, která se obvykle volí jako základ stravy:

• zlepšuje stav chrupavkové tkáně;
• zvyšuje elasticitu pokožky;
• dělá zuby silnější a bělejší, chrání před kazem;
• má antiparazitní účinek.

Výhody brokolice pro ženy při dietě delší než 10 dní: hormonální hladiny se stabilizují, pleť se vyčistí, celkový stav se zlepší.

Příklad brokolicové diety

Kudrnaté zelí v krátké dietě je základem výživy. Doplňky zahrnují fazole, žitný chléb, ovesné vločky, nějaké ovoce, jakoukoli zelenou zeleninu a ryby.

Příklad diety s kombinací různých potravin z pěti jídel:

1. Snídaně: salát ze 100 g vařených fazolí a stejného množství zelí. Dochuťte olivovým nebo lněným olejem. Sůl se nedoporučuje. Jako doplněk – kousek celozrnného chleba. Druhý den chleba nahradíme 100 g ovesných vloček uvařených ve vodě s kouskem másla.
2. Oběd: ne příliš sladké ovoce nebo bobule, asi 200 g. Banány se nedoporučují, ale pokud dietu těžko snášíte a máte závratě, snězte půlku banánu a 1-2 mandarinky.
3. Večeře: polévka z rybího nebo zeleninového vývaru s brokolicí, fazolkami, zelenými fazolkami nebo letní zeleninou plus kousek kuřete se zeleným salátem.
4. Odpolední svačina: sklenici kefíru, fermentovaného pečeného mléka nebo jiného fermentovaného mléčného výrobku bez cukru.
5. PP večeře s brokolicí: nutně bílkovinná složka (ryba, kus kuřete, fazole nebo čočka), vařená brokolice a zelené fazolky.

Střídáním potravin můžete na takové dietě zhubnout dva týdny bez újmy na zdraví a pocitů hladu.

S čím a v jaké formě můžete jíst?

Zelí se připravuje:

• dušená;
• vařený;
• pečený;
• dušené s jinou zeleninou nebo obilovinami.

Denně nejezte více než 70 g brokolice syrové, nakrájené nadrobno do salátu.

Toto zelí je kombinováno s fazolemi, vařenými nebo pečenými rybami a kuřecími prsy. Jakákoli zelenina kromě brambor je povolena jako doplněk k jídelníčku.

Pokud je to žádoucí, brokolicová polévka může být ochucena malým množstvím nízkotučné smetany nebo zakysané smetany.

Den půstu

Jednou týdně dieta zahrnuje půst – tekutou stravu skládající se výhradně z brokolice a mrkvové polévky, zelený salát v libovolném množství a hodně čisté vody (alespoň 2 litry denně).

Recepty

Existuje mnoho receptů na vaření brokolice, protože ji lze kombinovat s jakoukoli zeleninou, masem a sýrem.

Nejoblíbenějšími jídly pro ty, kteří chtějí rychle zhubnout, jsou smoothies, zeleninová polévka a salát.

Smoothie

K přípravě smoothie nahrazujícího snídani budete potřebovat:

• 70 g zelí;
• 50 g špenátu;
• 100 g čerstvých okurek;
• 200 ml minerální vody;
• špetka mletého zázvoru.

Okurky, špenát a brokolici nakrájíme nadrobno, dáme do mísy mixéru, zalijeme minerální vodou a přidáme zázvor. Šlehejte při vysoké rychlosti do hladka. Pijte k snídani, obědu nebo jako večerní svačina.

Polévka

Jarní zeleninová polévka se skládá z:

• 70 g brokolice;
• 50 g mrkve;
• 30 g dýně;
• 20 g nízkotučné smetany;
• sůl a pepř.

Zeleninu uvařte do měkka, rozmixujte na kaši mixérem, zřeďte vroucí vodou na požadovanou konzistenci, opatrně zalijte teplou smetanou a znovu prošlehejte mixérem. Před podáváním ozdobte bylinkami - petrželkou, koprem nebo koriandrem.

Salát

Na čerstvý zelený salát budete potřebovat:

• 100 g vařené brokolice;
• 100 g listů zeleného salátu;
• 1 velká čerstvá okurka;
• 50 g vařených fazolí.

Okurka a salát nakrájíme, všechny ingredience smícháme, dochutíme olivovým olejem, citronovou šťávou a trochou soli. Salát může být oběd nebo večeře, jako samostatné jídlo nebo v kombinaci s kouskem vařené ryby.

Recenze a výsledky

Recenze o brokolicové dietě jsou téměř vždy pozitivní, ale existují některé nuance, které stojí za zvážení.

Fadeeva Alexandra, 21 let: „Za týden na standardním menu brokolice plus fazole, zelenina a jablka jsem zhubl 5 kg. Jsem spokojený, ale nebudu to opakovat - je to těžké, produkt zřejmě není můj. Zkusím jiné diety."

Gubarva Veronica, 32 let: „Opravdu miluji všechny druhy zelí, takže brokolicová dieta pro mě byla snadná. 10 dní – mínus 6 kg. Uvařila jsem v páře, podusila a upekla. V kombinaci s fermentovanými mléčnými výrobky."

Marshova Yesenia, 28 let: „Za deset dní diety se váha výrazně snížila – o 7 kg. Vařila jsem převážně polévky a smoothie a k večeři jsem si vždy dávala salát s rybou nebo fazolemi, jinak se těžko usínalo hlady. Celkově se mi dieta opravdu líbila a je účinná.“

Závěr

Pokud neexistují žádné kontraindikace pro konzumaci zeleného zelí, dieta založená na něm nejen přinese požadovanou ztrátu hmotnosti, ale také přidá sílu, zlepší stav pokožky a nehtů a zmírní otoky. Hlavní je správně kombinovat potraviny a nepoužívat redukční dietu déle než dva týdny po sobě.