Výsev a pěstování savojského zelí

Savoy zelí není mezi ruskými pěstiteli zeleniny příliš oblíbené. Mnoho zahradníků věří, že je vrtošivý a není vhodný pro drsné podnebí. Zelí však nevyžaduje zvláštní péči. Lépe než bílé zelí přežije mráz, je mnohem křehčí a chutnější, obsahuje méně hořčičných olejů a vlákniny. Askorbigen, který se v něm nachází, při rozkladu v žaludku zpomaluje růst rakovinných nádorů.

Které savojské zelí je nejlepší zasadit?

Savoy zelí je poddruh zelí. Rostlina se vyznačuje vlnitými tenkými listy, barvou od jemně zelené po tmavě smaragdovou, příjemnou a jemnou chutí. Jeho poživatelnost byla poprvé objevena v severní Africe a západním Středomoří. Později se v italském hrabství Savoy začalo pěstovat zelí jako plodina a od tohoto místa dostala zelenina svůj název. V Rusku se rostlina nerozšířila kvůli její nevhodnosti pro moření, relativně nízký výnos ve srovnání s bílým zelím a mylný úsudek, že plodina je vrtošivá a v ruském klimatu nepřežije.

Odrůdy a hybridy savojského zelí hodně toho bylo vyneseno, ale Pro setí v Rusku se nejlépe hodí následující::

• pozdní zrání: Alaska F1, Viratoba F1, Virosa F1, Jade F1, Nadya - hlávky zelí jsou tvrdé, dlouho zrají a dobře se skladují v zimě (až 6 měsíců po sklizni);
• střední sezóna: Vertu 1340, Melissa F1, Mila F1, Ovasa F1, Sfera F1, Extrema F1 - velké hlávky zelí, skladováno až 5 měsíců, odolné proti praskání;
• rané zrání: Golden rané, Elena F1, moskevská krajkářka, Nyusha, Petrovna, Pirozhkovaya, Salima F1, Yubileinaya 2170 - mají velmi jemnou chuť a pružné listy, sklizeň se skladuje až 3-4 měsíce.

Všichni přizpůsobené pro pěstování ve sklenících a na otevřeném prostranství.

Zajímavosti na webu:

Výhody a škody, vlastnosti použití zelí Savoy

Způsoby, jak ukládat savojské zelí doma

DIY přípravky: jak nakládat savojské zelí

Pěstování savojského zelí ze semen

Před klíčením zlepšují klíčivost semen a chrání je před některými chorobami.. Pravidla pěstování jsou téměř stejná jako u bílého zelí, ale existují určité nuance. Je důležité pečlivě pečovat o sazenice, hnojit půdu a dodržovat teplotní režim.

Příprava půdy

Chcete-li získat sklizeň na začátku června, kupte a zasaďte semena raných odrůd a hybridy. Sazenice začínají pěstovat v březnu a od 1. května do 10. května je přenášejí do otevřené půdy.

Úspěšný sklizeň do značné míry závisí na podmínkách, ve kterých sazenice rostou:

• rostliny jsou vysazeny v samostatných nádobách, aby se správně vytvořil kořenový systém;
• pokud k výsadbě do země pod filmem dojde v dubnu, po 40 dnech se sazenice přesadí na trvalé místo;
• optimální kyselost půdy - pH 5,6-7;
• půda by měla být měkká a ne příliš kyprá: smíchejte 80 % rašeliny, 20 % trávníkové půdy, 5 % písku a 5 % humusu, přidejte 1 polévkovou lžíci na 1 kg směsi. l. dřevěný popel.

Půda je předem zavlažována silný roztok manganistanu draselného pro dezinfekci.

Výsev semen

Rostlinný materiál se zahřívá 20 minut v horké (+50°C) a 5 minut chladí ve studené vodě. To zvyšuje odolnost budoucích rostlin vůči houbovým chorobám.Poté se semena ponoří na několik hodin do roztoku růstového stimulátoru - humát, Epin, Silka atd.

Rada! Nejprve si přečtěte pokyny na obalu se sadebním materiálem. Semena některých odrůd nelze namáčet, u hybridů je většinou zpracovává výrobce, obalovaná semena nevyžadují žádnou přípravu.

Výsadba semen krok za krokem:

1. Semena umístěte do předem připravených drážek v rozestupech 3 cm v ošetřené a vlhké půdě v krocích po 1 cm.
2. Zahrabte je do hloubky 1 cm a navlhčete je rozprašovačem.
3. Vyrobte skleník ze skla nebo fólie, ve kterém bude udržována stálá teplota +18°C.

První výhonky jsou umístěny na světlém místě, kde je udržována teplota minimálně +8°C.

Péče o sazenice

Správně vypěstované sazenice jsou klíčem k dobré úrodě v budoucnu. Poté, co se objeví první výhonky, jsou proředěny, dodržujte vzdálenost 2 cm.Je důležité, aby sazenice nebyly zbaveny světla, jejich doba denního světla by měla být 14-15 hodin. Během sběru nainstalujte fytolampu nebo běžnou zářivku, abyste kompenzovali nedostatek světla.

Kdy se objeví první výhonky?, teplota v místnosti se sazenicemi by měla být alespoň +18…+20°C. Když klíčky zesílí, sníží se na +15...+16°C přes den a +8...+11°C v noci, jinak se natáhnou příliš vysoko. Zalévejte rostliny, když vrchní vrstva půdy vysychá.

Důležité! Pokud byly rostliny zasazeny do společné nádoby, když mají 5 listů, vysazují se do samostatných nádob. Prohloubit se až k děložním listům.

Zahuštěná výsadba, stagnace vlhkosti v půdě, nedodržování teplotních norem vede k vzhled černé nohy u rostlin, hniloba kořenové části stonků.

Po utržení použijte ke krmení každé 2 týdny. směs 2 g dusičnanu amonného, ​​4 g draselných hnojiv a superfosfátu a 1 litr vody. Nejprve zalijte půdu vodou, aby nedošlo k popálení sazenic.

Rostliny se otužují 1-2 týdny před přesazením do otevřené půdy.: venku, postupně se prodlužuje čas strávený tam z několika hodin na 1 den.

Přistání na trvalém místě

Místo na místě pro kulturu by mělo být dobře osvětlené. Půda je vhodná hlinitá, neutrální nebo hlinitopísčitá.

Postel se připravuje na podzim: půdu hluboce zryjí, počkají na plevel a odstraní je a poté půdu znovu rovnoměrně rozloží na místo. Na jaře přidejte na každý 1 m² 3 kg hnoje nebo kompostu, 40 g minerálního hnojiva a 150 g dřevěného popela. Půda se zryje do hloubky 20 cm.

Odkaz. Vhodnými předchůdci savojského zelí jsou luštěniny, pupalky a obilniny, cibule, okurky a řepa. Nevhodná - jiná brukvovitá zelenina.

Před výsadbou se sazenice 2 hodiny před výsadbou hojně zalévají., aby bylo snazší jej vyjmout z nádob bez poškození kořenů. Vykopejte díry stejné jako výška nádob, 40 cm od sebe, a vydatně zalévejte. Rostliny jsou pohřbeny podél kotyledonových listů.

Klíčky zpočátku neuchovávejte na přímém slunciAby se například nespálili, dělají si baldachýn. Po 7 dnech ve stínu je úkryt odstraněn. Světelný režim pro mladé zelí je minimálně 12 hodin.

Péče o savojské zelí

Zelenina je velmi vlhkomilná, pro správný vývoj by měla být půdní vlhkost vždy 70–80 %, vzduch - 85 %. Žluté listy a ochablé stonky jsou příznaky nedostatku vláhy. Krmení, ochrana před chladem, chorobami a škůdci je soubor povinných opatření, která zajistí dobrou sklizeň.

Zalévání, kypření a pahorkování

Zalévejte zelí každých 6-7 dnípoužití 1-2 litrů vody na rostlinu. Když se začne tvořit hlávka zelí, spotřeba tekutiny se zvýší na 3-4 litry.

Závlahový režim se upravuje v závislosti na počasí. Vlhčení se zastaví 2 týdny před sklizní.

1-2 týdny po přesazení rostlin opatrně uvolněte půdu. Postup se opakuje pokaždé po navlhčení. Kopání zelí začíná po vytvoření velkých listů a opakuje se po 20–25 dnech. Udělejte to 2. den po dešti nebo zalévání.

Hnojivo

Ideální složení hnojiva pro zelí Savoy - 15 g močoviny, 15 g draselného hnojiva a 40 g superfosfátu (zředěného 1:10 vodou). Když zasazené sazenice začnou růst, přidá se do půdy tekutý divizna (1:10) nebo močovina (30 g/m²). Rané odrůdy se krmí 1-2krát za sezónu, odrůdy středního a pozdního zrání - 3-4krát.

Na chudých půdách se hnojení provádí jednou za 2 týdny.. K obohacení půdy se používají nálevy z pampelišky a kopřivy.

Když se začnou tvořit hlávky zelí, používejte minerální hnojiva s vysokým obsahem superfosfátu a síranu draselného.

Co dělat, když hlávky zelí nejsou svázané

Jíst existuje mnoho faktorů, které ovlivňují tvorbu hlávek zelí:

• žádné uvolňování půdy;
• nedostatek světla;
• nevhodná kyselost půdy (norma pro zelí je pH 5,6–7);
• různé choroby a poškození rostlin (alternaria, bílá, peronospora).

Během tvorby růžice listů je důležité rostlinu vydatně zalévat.. Nedostatek vlhkosti je častou příčinou nevázání vidlí. V tomto případě nemůžete naplnit půdu. Optimální vlhkost je 70–80 %.

Pokud tyto důvody odstraníte, pomůžete zelí tvořit hlávky. a zabránit její smrti.

Doba zrání a průměrný výnos

V průměru se hlávky raného zelí začínají sbírat 80–100 dní po vyklíčení., střední - ve dnech 120-150, pozdní - ve dnech 160-170. Velikost vidliček u raného savojského zelí dosahuje průměru 50–60 cm, u pozdních bývá o něco větší.

Odkaz. Průměrný výnos raných odrůd a hybridů je 3–5 kg/m², středně zralých 5–8 kg/m², pozdních 6–12 kg/m².

Kdy sklízet savojské zelí? Raná sklizeň dozrává do konce června - poloviny července, průměr - v srpnu. Hlávky zelí váží od 0,7 do 2 kg, jsou plně tvarované, takže byste neměli odkládat sběr, jinak začnou praskat.

Pozdní odrůdy snesou chladné teploty až -8°C a sklízejí se v polovině října. Chlad má pozitivní vliv na chuť zelí. Ve sklepě se sklizeň skladuje při teplotě +1...-3°C.

Bojí se mrazu?

Při pěstování bez sazenic by teplota neměla klesnout pod +1°C. Ve studených sklenících otužují sazenice, krátkodobě snižují teplotu na -5 °C, ale tím se zvyšuje riziko snížení celkového počtu hotových hlávek zelí. Pokud je venku méně než -7°C, sazenice hynou.

Vlastnosti pěstování a péče o některé odrůdy

Moskevská krajkářka - raná odrůda zrání. Vyznačuje se světlými listy s jemným voskovým povlakem, jedna hlávka zelí váží přibližně 1 kg. Sklizeň je připravena ke konzumaci do 110 dnů po vyklíčení semen. Chuť je jemná, samotná vidlička je velmi šťavnatá a není náchylná k praskání. Plodina je odolná proti fuzáriím, výnos je 3,7 kg/m². Doporučeno pro pěstování ve všech regionech.

Odkaz. Jako každé zelí, i zelí s raným zráním se sází pouze do připravené a vyhnojené půdy a při tvorbě hlávky se hojně zalévá. Špatně snáší mráz.

Pirozhkovaya je další populární raná odrůda, zónovaná pro celé Rusko.. Hlávky zelí jsou široce vejčité, hmotnost jedné dosahuje 1,2 kg. Listy jsou šedozelené, chuť vynikající. Produktivita - 5 kg/m². Savoy zelí má tendenci kvést. Pokud byly sazenice delší dobu v teplotě +5...+10°C, vykvetou ještě dříve, než se vytvoří hlávky.

Závěr

Předsudek, že savojské zelí je vrtošivé a téměř nemožné ho pěstovat na otevřené půdě, je falešný. Při správné péči, dodržování zavlažovacího systému a správném krmení budete moci sklízet bohatou úrodu této zdravé a chutné zeleniny. Kultura také plní dekorativní funkce - díky kudrnatým listům vypadá jako květina, ne jako zelenina.