Jak zjistit, zda je meloun dívka nebo chlapec, a vybrat si sladké, zralé ovoce

Je léto, což znamená, že se na všech regálech brzy objeví ty největší, nejsladší a nejšťavnatější bobule – milované vodní melouny.

Na trhu je obvykle mnoho různých plodů, lišících se odrůdou, velikostí, pěstební oblastí a dokonce i barvou. A kupující stojí před obtížným úkolem: jak neudělat chybu v celé této odrůdě a vybrat si „stejný“ meloun - zralý, šťavnatý a bez dusičnanů? V článku na to přijdeme.

Jak rozeznat „holku“ od „chlapce“

Kromě odrůdy mají melouny také pohlaví. Toto rozdělení nemá absolutně nic společného s biologií a bylo přijato pouze pro zjednodušení výběru.

Jak zjistit, který meloun před vámi je „dívka“ nebo „chlapec“? Rozdíl je v tom v "melounu" je místo, kde kdysi byla květina ploché, s velkou hnědou skvrnou. U „chlapce“ je konvexní a mnohem menší. Velikostně jsou „samčí“ bobule větší a protáhlé, „samičí“ jsou menší a zploštělé.

Pro referenci. „Dívky“ jsou považovány za sladší a šťavnatější, mají mnohem méně semen. Podle statistik tvoří asi 20 % sklizně.

Kritéria výběru

Jak poznáte, že je ovoce zralé? Je důležité věnovat pozornost jeho vzhledu, času a místu nákupu.

Prodejní doba

Vodní melouny se často objevují v prodeji od konce května. Pokud ale v této době narazíte na zralé ovoce, pak je se 100% pravděpodobností nasycené chemikáliemi.Výrobci, kteří se snaží vydělat peníze na sezónním zboží, nacpou bobule pesticidy, stimulátory růstu a odříznou je, aniž by čekali, až dozrají.

Chutné, sladké a hlavně – zdravé melouny se na pulty dostaly až v polovině srpna. Do této doby stihnou dozrát a obohatit se o vitamíny.

Místo prodeje

Existují požadavky na výstup pro zachování kvality ovoce:

• paletu pro jejich uložení ve výšce minimálně 20 cm od země;
• přítomnost baldachýnu na ochranu před přímým slunečním zářením;
• vzdálenost od silnice;
• dostupnost certifikátů.

Nákup melounu v blízkosti silnice může mít za následek těžkou otravu pro kupujícího. Škodlivé látky obsažené ve výfukových plynech se usazují na bobulích a dostávají se skrz slupku. A je nepravděpodobné, že silniční prodejce bude mít všechna požadovaná osvědčení, licence a zdravotní záznamy.

Vzhled

Jeho vzhled také vypovídá o chuti bobule.

Ocas

Existuje názor, že zralý meloun musí mít suchý ocas. Ale pokud je bobule řezána (a to je jasně vidět ze stopky), ocas do tří dnů uschne. Proto při výběru byste se neměli řídit pouze tímto kritériem, jinak hrozí koupě plodu se suchou stopkou a zelenou dužinou.

Může být užitečné:

Kdy dozrávají vodní melouny a jak určit jejich stupeň zralosti?

Jak můžete doma otestovat meloun na dusičnany?

Na co si dát pozor při nákupu a výběru ovoce ze zahrádky

Velikost

Velikost melounu závisí na odrůdě - existují velké plody dosahující 20 kg. Pokud odrůdám nerozumíte, existuje pouze jedna rada - vezměte střední velikost. Při nákupu velkého melounu existuje riziko, že si vezmete ovoce ošetřené růstovými stimulátory. Malý se může ukázat jako nezralý.

Barva a struktura

Barva dužiny zralého melounu by měla být růžová.. Pokud je šarlatová, znamená to, že bobule jsou přezrálé, což také není dobré, nebo s velkým množstvím dusičnanů.

Struktura buničiny by měla být zrnitáa semena jsou černá nebo tmavě hnědá. Bílé značí nezralost nebo přítomnost dusičnanů.

Kontrast pásma

Pruhy na slupce by měly být jasné a jasně zelené.. Jakékoli další možnosti ukazují na nezralost nebo nemoc plodu. Předpokládá se, že čím větší je vzdálenost mezi pruhy, tím sladší bobule.

Sebe kůra by měla být tvrdá a lesklá. Pokud ji trochu poškrábete, objeví se příjemná vůně čerstvé trávy.

Místo na boku

Protože ovoce leželo na zemi jednou stranou, pak v místě kontaktu s půdou se vytvoří světlá skvrnakam sluneční paprsky nedosáhly. Pokud je světlý a velký, znamená to, že bobule na melounovém náplasti dlouho nevydržely. Ve zralém melounu je „líce“, jak se tato skvrna také nazývá, 5–10 cm velká a má žlutý nebo oranžový odstín.

Žádné poškození

Na kůře by neměly být žádné vady: praskliny, promáčkliny, řezy nebo shnilá místa. Dužina vodního melounu je ideální živnou půdou pro bakterie, které se dostanou přes defekty kůry. Nákup „vadného“ ovoce může způsobit otravu nebo gastrointestinální potíže.

Prodejci často nabízejí nakrájení melounu a prokazují jeho zralost. To se také nedoporučuje, protože nůž může být špinavý.

Pozornost! Nezaměňujte praskliny s „jizvami“ - suché hnědé pavučiny na kůře. Ukazuje, že se jedná o šťavnaté a zralé bobule.

Zvuk

Chcete-li zjistit, zda je meloun zralý, můžete na něj lehce poklepat pěstí. Zvuk by měl být jasný a hlasitý, protože dužnina zralé bobule je zrnitější, volnější a dobře rezonuje. Nezralý nebo přezrálý meloun bude mít tupý zvuk. Ovoce můžete také pomalu mačkat. Pokud uslyšíte slabé praskání, klidně zaplaťte za nákup.

Vůně

Nezralé plody mají silný bylinný zápach. Zralé mají jemnou sladkou vůni.

Užitečné tipy

Při nákupu melounu se řiďte těmito tipy:

1. Před řezáním bobule přelijte vroucí vodou a důkladně omyjte pod tekoucí vodou.
2. Nejezte meloun až po slupku – zde se koncentruje nejvíce dusičnanů.
3. Řezané bobule nejsou dlouho skladovány.
4. Chcete-li otestovat dužinu na dusičnany, rozpusťte ji ve sklenici vody. Pokud se voda změní na jasně růžovou, znamená to, že meloun je dusičnan.
5. Pokud mají vlákna v dužině žlutý nádech, znamená to přítomnost chemikálií.
6. Dobré zralé ovoce by mělo být velké, ale ne těžké.

Přečtěte si také:

Co znamenají bílé žilky u melounu a na co dalšího byste si měli dávat pozor?

Dozrávají natrhané melouny doma?

Závěr

Nyní víte, jak určit, zda je meloun před vámi „ženský“ nebo „mužský“.

Vybrat ten správný meloun není zas tak náročný úkol. Jeho chuť lze posoudit podle vzhledu a vůně. Hlavní je kupovat vodní melouny v ověřených maloobchodech a pečlivě vybírat, abyste nebyli později zklamáni.