Pokyny krok za krokem, jak vybrat ten správný meloun: užitečné tipy a životní triky pro nalezení toho nejchutnějšího ovoce

Konec léta a začátek podzimu jsou nejproduktivnější období roku. Zralá zelenina, ovoce a melouny se objevují v prodeji za přijatelnou cenu. Toto období je ideální pro nákup aromatického melounu. V tomto článku najdete tipy a doporučení pro výběr zralých plodů v závislosti na odrůdě, vzhledu a vůni.

Jak vybrat dobrý meloun

Pro nákup zralého a sladkého melounu vám doporučujeme zásobit se znalostmi, jak určit kvalitu produktu podle vnějších znaků, vůně a chuti a nevyhazovat peníze.

Vzhled

Jak vypadá zralé ovoce? Při výběru melounu věnujte pozornost tvaru. U každé jednotlivé odrůdy je jiný - kulatý nebo oválný. Hlavní věc je, že na něm nejsou žádné hrbolky ani promáčkliny. Takové poškození naznačuje nedodržení pravidel pro přepravu a skladování melounů. Zelené skvrny a nerovnoměrná barva jsou příznaky nezralého ovoce.

Zralý meloun je určen suchými šupinami. Pokud se dají snadno odloupnout, pak je vše v pořádku, ovoce bez obav berte. Zkontrolujte ovoce, zda nemá praskliny a řezy. V tomto případě si můžete být jisti, že se dovnitř nedostala žádná špína ani choroboplodné zárodky. GOST umožňuje zahojené škrábance.

Vůně

Vůně melounu nikdy nezklame. Zralé ovoce vyzařuje sladkou vůni vanilky, hrušek nebo medu. Pokud tedy meloun vypadá zrale, ale nic nevoní, vraťte ho zpět.

Zvuk

Chcete-li správně rozpoznat dobrý, zralý meloun podle zvuku, klepněte prsty na povrch. Pokud uslyšíte zvonění, znamená to, že není zralý; Tupý zvuk signalizuje, že ovoce je připraveno ke konzumaci.

Ocas

Suchý ocas a nos naznačují, že meloun byl sklizen zralý. Pokud jsou zelené, znamená to, že plody dozrály v umělých podmínkách.

O tom, že se melouny dělí na samičí a samčí plody, už jste určitě slyšeli. Jak to určit? Věnujte pozornost stonku: pokud je suchý a hustý, znamená to, že před vámi je „dívka“. Právě tyto plody mají sladkou medovou dužinu.

Jiná kritéria

Mnoho lidí je zvyklých kupovat melouny přímo z kamionu v domnění, že plody jsou právě natrhané. Ve skutečnosti to není pravda. Často takoví prodejci nemají příslušné dokumenty a certifikáty kvality produktů. V melounové slupce se hromadí škodlivé látky a těžké kovy ze vzduchu. A s tímto způsobem ukládání je to nevyhnutelné.

Kupujte melouny pouze v oficiálních maloobchodních prodejnách - supermarketech a trzích. Čím větší obchod, tím důkladněji jsou produkty kontrolovány.

Důležité! Na tržištích si vyžádejte povolení k obchodování a certifikáty s výsledky laboratorních testů.

Často nám na trhu nabízejí vyzkoušet kousek melounu, abychom zhodnotili jeho chuť. Tento přístup k prodeji je nebezpečný pro vaše zdraví. O nějaké sterilitě a hygieně prodejce nemůže být řeč. Jen si představte, jak si člověk neumytýma rukama odřízne kus špinavého ovoce. Budete mít podrážděný žaludek a v horším případě i salmonelózu.

Při pěstování melounů se k urychlení zrání využívají dusičnany a toxické látky. Takové plody nemají silnou vůni, na kůži jsou patrné zelené skvrny.Pokud si po rozkrojení všimnete šedě zbarvených semínek, je lepší se vyvarovat konzumace melounu. Jeho chuť vás navíc rozhodně nepotěší. Aby se dusičnany nedostaly do vašeho těla, nejezte dužinu přiléhající ke kůži. Vždyť právě v něm se hromadí škodlivé látky.

Nuance výběru melounu v závislosti na odrůdě

Existuje velké množství odrůd melounů, ale nejčastěji se v prodeji nacházejí Torpedo, Ethiopka a Kolkhoznitsa. Skladují se lépe než ostatní a snesou přepravu. Na jihu Ruska se pěstují odrůdy Galileo, Cantaloupe, Altaiskaya, Turkmenka. Která chutná lépe? Je těžké odpovědět, protože Každá odrůda má své výhody.

Výběr melounu Kolektivní farmář, dejte přednost drobnému ovoci. Zralé plody vyzařují silnou vůni a mají mírnou sladkost. Suchý ocas a žlutooranžová barva kůže jsou znaky zralého ovoce.

Odrůda torpéda Je mimořádně oblíbený pro svou hutnou strukturu a výraznou chuť. Jak dlouhé by torpédo mělo být? Zralé plody mají světle žlutou slupku. Čím větší vzorek, tím sladší dužina. Aroma tohoto melounu není tak výrazné jako například u Kolchoznice.

Meloun etiopský se začne prodávat v polovině srpna. Chcete-li si vybrat chutné ovoce, prozkoumejte kůži. Neměl by mít tmavé skvrny, promáčkliny nebo jiné poškození. Zralé plody jsou uvnitř měkké, mají oranžově žlutou barvu, drsný povrch s drsnou síťovinou. Tupý zvuk při poklepání znamená, že ovoce je zralé. Stiskněte prst v oblasti stonku: ve zralém Etiopanu je měkký, v nezralém je tvrdý.

Odrůda Turkmenka - Jedná se o středně velké plody se žlutou slupkou a sítí prasklin na povrchu. Meloun dozrává v polovině podzimu.Medové aroma, suchý ocas, jasná barva a matný zvuk svědčí o zralosti. Povrch by měl být hustý a neměl by být přitisknutý prstem.

Přečtěte si také:

Jak si vyrobit lahodnou a zdravou melounovou šťávu doma.

Top 8 nejlepších receptů na přípravu melounu v sirupu na zimu do sklenic.

Je možné jíst meloun na lačný žaludek: výhody, škody a kontraindikace.

Lifehacks pro výběr dobrého melounu

Při nákupu melounů použijte několik tipů, abyste se vyhnuli zklamání:

1. Přivonět k ovoci. Zralý meloun vyzařuje sladkou vůni. Pokud není cítit zápach, nekupujte.
2. Vyberte si melouny v maloobchodních prodejnách, které se nacházejí mimo vozovku. Kůže dobrého produktu je rovnoměrně zbarvená, bez zeleně. Tvrdý meloun je nezralý a příliš měkký je přezrálý.
3. Prohlédněte si ovoce ze všech stran. Hnědé nebo šedé skvrny, praskliny a promáčkliny by vás měly upozornit.
4. Držte ovoce ve svých rukou. Váha ukazuje zralost.
5. Po rozřezání semena zkontrolujte. Pokud je lze snadno oddělit od dužiny, je produkt připraven k použití.

Závěr

Výběr chutného melounu je choulostivá záležitost, protože tlustá slupka skrývá šťavnatou dužninu. Zkuste melouny koupit na vrcholu sezóny, konkrétně od poloviny srpna. V tomto období je obtížnější koupit nezralé ovoce.

Vyhněte se spontánním prodejním místům, vezměte v úvahu pravidla, která jsme popsali, a vychutnejte si šťavnatou a zdravou dužinu.