Jaké vitamíny obsahuje meloun a jak je prospěšný pro tělo?
Sladký, neuvěřitelně aromatický meloun se ve střední Asii a Číně pěstuje odnepaměti. Jedná se o jednu z nejstarších zemědělských plodin. Pěstováním po tisíce let lidé zlepšili chuť ovoce.
Meloun neboli Cucumis melo patří do rodu okurky z čeledi Cucurbitaceae. Podle specifik pěstování plodina patří do rodiny melounů. Chutná a zdravá dezertní zelenina je vysoce ceněná pro své bohaté složení a dietetické vlastnosti.
Obsah živin
Seznam prospěšných vlastností melounu může trvat dlouho. Jeho složení je velmi bohaté. Kromě vitamínů obsahuje ovoce lehce stravitelný cukr, organická voda, škrob, bílkoviny, vláknina, pektin, draslík, hořčík, kyselina listová, fosfor, vápník, křemík, organické kyseliny.
Zajímavý fakt. V Uzbekistánu se pěstuje více než sto vzácných místních odrůd této plodiny.
Mikroelementy a další užitečné látky v kompozici
Jaké vitamíny a mikroelementy obsahuje meloun? Toto aromatické ovoce jich obsahuje více než meloun. Složením mikroprvků je kultura jednou z nejužitečnějších. Šťavnatá dužina je bohatá na soli železa a draslíku:
- Železo zásobuje tkáně kyslíkem. Prvek je součástí mnoha enzymů a bílkovin, které jsou nezbytné pro metabolické procesy.
- Draslík je zodpovědný za stav nervového systému, svalových buněk a zajišťuje acidobazickou rovnováhu.
Díky tomuto produktu používá se v lékařské výživě pro onemocnění srdce a cév, chudokrevnost, onemocnění jater a ledvin a dokonce i revmatismus a dna.
U melounových plodů to bylo zaznamenáno vysoký obsah křemíku. Tento stopový prvek se účastní mnoha fyziologických procesů v lidském těle. Křemík je zodpovědný za pojivovou tkáň, stav stěn cév, kůže a vlasů. Bez křemíku mozková kůra nefunguje plně. Fungování nervového systému a střev je narušeno.
Díky beta karotenu, kterého je v melounu více než v mrkvi, má zelenina příznivý vliv na stav a barvu pokožky.
Hořčík obsažený v dužině, snižuje riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění, mrtvice a cukrovky.
Důležité! V melounu je více vitamínu C než v jiných melounech. To je skvělý pomocník pro udržení imunity na podzim.
Ovoce je také bohaté na vitamíny A, E, PP, skupina B, kyselina listová.
Obsah živin v dužině a slupce
Melounová dužina je velmi aromatická a sladká. Velké množství lehce stravitelných cukrů, v něm obsažené, dodává tělu spoustu energie a zvedne náladu. Zlepšení emočního stavu po konzumaci dezertní zeleniny se vysvětluje tím, že obsahuje aminokyseliny - prekurzory serotoninu, hormonu radosti.
Živiny jsou obsaženy nejen v dužině, ale i ve slupkách melounu.. Kůra této dezertní zeleniny obsahuje takovou užitečnou látku jako chlorofyl. Posiluje oběhový systém, dodává kyslík do buněk těla, podporuje hojení ran a udržuje hormonální rovnováhu a zlepšuje činnost trávicího systému.
Slupka ovoce je bohatá na aminokyselinu citrulin. Tato látka zlepšuje krevní oběh přes malé kapiláry.Esenciální oleje obsažené ve slupce zvyšují blahodárné vlastnosti melounu pro tělo.
Rada. Aplikujte melounové slupky na modřiny. Takto se rychleji zahojí.
Změny složení během tepelného zpracování
Z plodů melounu se připravuje mnoho lahodných pokrmů. Z dužiny se vyrábí džem, marmeláda, marmeláda. Slupky se také používají k výrobě džemů, kandovaného ovoce a kompotů.
Největší přínos pro tělo přináší konzumace produktu v čerstvém stavu.. Tepelnou úpravou se ničí některé vitamíny a živiny, jako je kyselina listová, vitamíny A a C, vitamíny skupiny B a karoten.
Může být užitečné:
Nutriční hodnota
Samostatně stojí za zmínku energetická hodnota melounu. Kalorický obsah produktu závisí na odrůdě a v průměru se pohybuje od 33 do 60 kcal na 100 gramů. Proto je indikován naprosto všem, včetně lidí obézních. Je však třeba připomenout, že meloun povzbuzuje chuť k jídlu.
Poměr bílkovin, tuků a sacharidů v ovoci vysvětluje dietetické vlastnosti produktu. 100 gramů obsahuje 90 g vody, 0,6 g bílkovin, 0,3 g tuku a 7,4 g sacharidů.
nicméně čerstvý a například sušený meloun není totéž. Obsah kalorií v sušeném produktu je výrazně vyšší - přibližně 334 kcal na 100 gramů. Nemluvě o džemu, kandovaném ovoci a džemech. Vzhledem k velkému množství cukru se tyto produkty již nepovažují za dietní.
Výhody a škody
Díky vysokému obsahu draslíku a hořčíku je meloun prospěšný pro kardiovaskulární systém.. Stěny cév jsou posíleny, tkáně jsou nasyceny kyslíkem. Přípravek se doporučuje používat k prevenci a léčbě aterosklerózy.
Dužnina působí močopudně, proto užitečné při mnoha onemocněních ledvin.
Jíst meloun pomáhá normalizovat proces trávení a metabolismus vody v těle. Melounová šťáva odstraňuje přebytečnou vodu a má výrazný antihelmintický účinek.
Draslík, který se nachází ve velkém množství v zelenině, zlepšuje činnost nervového systému. A aminokyseliny, prekurzory hormonu radosti serotoninu, pomáhají bojovat proti stresu a depresi a zlepšují náladu.
Meloun má hodně vlákniny. Pektinová vlákna aktivují činnost střev, zlepšit peristaltiku a podporují vstřebávání potravy.
Melounová šťáva je také skvělý kosmetický přípravek. Jeho prospěšné vlastnosti jsou často používá se při léčbě různých dermatóz a vyrážky, alergie a dokonce i lupénka – tak blahodárně působí na vzhled pokožky.
Však i v tak velkém sudu medu je moucha. Meloun obsahuje velké množství lehce stravitelného cukru. Lidé trpící cukrovkou jej proto smějí konzumovat pouze v malém množství.
Ti, kteří meloun zařazují do svého jídelníčku opatrně trpí peptickými vředy a jaterními patologiemi. Totéž platí pro kojící ženy. Zneužívání sladkého ovoce vede k žaludeční nevolnosti u dítěte a matky.
Výhody melounu pro ženy, muže a děti
Meloun blahodárně působí na celé tělo. Ale stojí za to zmínit samostatně výhody tohoto produktu pro ženy.
Plody obsahují velké množství kyseliny listové, nezbytný pro ženské tělo během těhotenství a menopauzy. A v kombinaci s křemíkem kyselina listová normalizuje hormonální hladinu, zlepšuje náladu, zlepšuje imunitu.Díky vysokému obsahu vitamínů a mikroprvků pomáhá sladké ovoce udržovat krásu pokožky a vlasů.
Přečtěte si také:
Meloun je pro muže neméně užitečný. Jeho semena zlepšují potenci a stimulují produkci spermií. Semena se konzumují čerstvá s přidáním medu.
Meloun je dobrý i pro děti. Mírný projímavý účinek ovoce pomáhá řešit problém dětské zácpy.
Jak správně jíst meloun
Hlavním pravidlem pro konzumaci plodů melounu je nemíchat je s žádnými jinými produkty.. Meloun je soběstačný produkt, jeho trávení není pro tělo snadný úkol.
Musím vědět! Nejlepší je jíst meloun 2 hodiny před nebo po hlavním jídle.
Zneužívání ovoce melounu vede k nežádoucím následkům. Obsahují hodně vlákniny, která aktivuje střeva. Proto může být účinek nepříjemný. Ze stejného důvodu po melounu nepijte kyselé mléko (kefír nebo jogurt) a studenou vodu.
Poznámka! Nedoporučeno jíst meloun na lačný žaludek. To způsobuje nepohodlí v žaludku, tvorbu plynu a nadýmání.
Zdravý dospělý může jíst, aniž by to poškodilo jeho pohodu. za den až 1,5 kg melounu, toto množství rozdělte do 2-3 dávek. Děti by měly používat meloun s extrémní opatrností. Děti starší jednoho roku mohou dostat maximálně 100 gramů denně.
Kontraindikace
I taková zdravá zelenina má určitá omezení a kontraindikace. Nebezpečí spočívá v tom, že meloun je obtížně stravitelný produkt..
Lidé trpící gastrointestinálními chorobami (gastritida, chronická kolitida, peptický vřed žaludku nebo dvanáctníku), meloun byste měli užívat opatrně.
Pro pacienty s cukrovkou Vzhledem k vysokému obsahu lehce stravitelných cukrů v dužině můžete meloun jíst v malém množství.
Zneužívání ovoce je plné problémů. Cukr obsažený v melounu, když se dostane do žaludku, začne kvasit, což způsobí plynatost, nadýmání a koliku.
Závěr
Meloun je mimořádně chutný a zdravý zároveň. Při oddělené konzumaci od hlavních jídel dodává tento produkt zdraví celému tělu a zlepšuje náladu. Bohaté složení vitamínů a mikroprvků, unikátní komplex minerálů a organických kyselin pomáhá zachovat krásu a mládí.
Meloun je jedinečný produkt jak pro zdraví mužů, tak pro zachování krásy a mládí žen. Pokud dodržíte doporučení ke konzumaci, stává se tento produkt tím nejlepším letním dezertem a dobrým pomocníkem pro ty, kteří se rozhodnou pro postní den.