Optimální podmínky pro růst obilovin: při jaké teplotě pšenice klíčí doma a na otevřeném prostranství

Pšenice, stejně jako mnoho obilných plodin, je snadné klíčit doma. Konzumace pšeničných klíčků má obrovské zdravotní přínosy. Produkt je bohatý na vitamíny, minerály a aminokyseliny, posiluje imunitní systém, čistí střeva, normalizuje gastrointestinální trakt a zvyšuje celkovou energetickou hladinu.

Co je potřeba ke klíčení pšenice?

Než začnete s klíčením, je důležité se ujistit, že máte potřebné vybavení. Seznam je malý, ale je lepší, když jsou všechny položky po ruce. Budete potřebovat:

1. Plastová, skleněná nebo keramická nádoba. Nemůžete použít kovové misky - obilí v nich zkysne. Dno misky by mělo být dostatečně široké, aby pšenice byla uspořádána v 1-2 vrstvách.
2. Gáza nebo lehký hadr.
3. Čistá voda.
4. Jemné síto.

Důležité je i samotné zrno. Ukazatelem jeho kvality je současné klíčení téměř všech exemplářů.

Optimální podmínky

I kvalitní zrna raší jen při splnění řady podmínek. Tteplota vzduchu, světlo, vlhkost – všechny tyto faktory ovlivňují výsledek.

Pšeničná zrna se bojí jak velmi nízkých, tak vysokých teplot. Za optimální pro klíčení se považuje teplé prostředí - +20...+25°C.

Klíčení se provádí ve vlhkém prostředí, ale tak, aby tam nebyla přebytečná voda. Zrnka je nejlepší přikrýt gázou namočenou ve vodě nebo každých 8 hodin opláchnout.

Důležité! Pokud je tekutiny příliš mnoho, zrna nevyklíčí, ale jednoduše nabobtnají a prasknou.

Místo pro klíčení by mělo být světlé, ale bez přímého slunečního záření. Zrna potřebují přístup na čerstvý vzduch, ale bojí se průvanu.

Hlavní chyby, kvůli kterým pšenice neklíčí:

• příliš mnoho vody;
• hodně zrn v malé misce;
• sušení zrn, která již začala klíčit;
• Klíčení trvá příliš dlouho.

Indikátorem správného produktu je příjemná svěží vůně.

Vliv teploty na pšenici

Všechny fáze vývoje rostlin jsou přímo závislé na součtu aktivních teplot. Optimální přechod z jedné fáze do druhé je možný pouze tehdy, je-li závod po přesně definovanou dobu v příznivém prostředí. Pšenice je extrémně citlivá na náhlé změny teplot, které v mnoha případech vedou k poškození nebo dokonce úhynu úrody.

Teplo

Vliv vysoké teploty na pšenici je často ničivější než silné mrazy, před kterými se rostliny obvykle chrání předotužováním. Největší citlivost na oteplení vykazuje obilnina po výsevu, kdy se tvoří výhonky a stébla.

Pokud teplota půdy překročí +24°C, zrna přejdou do klidového stavu a zastaví klíčení. V první řadě se to týká mladých semen, ale s dalším nárůstem hodnot se růst zpomaluje u pšenice odolnější vůči nadměrnému teplu.

Vysoké teploty negativně ovlivňují nejen semena, ale i dospělou rostlinu. Když teplota vzduchu stoupne nad +24°C, fotosyntéza v listech se nejprve zpomalí a při vyšších hodnotách se úplně zastaví.Při zahřátí listů nad +29...+32°C rostlina kalorie spaluje rychleji, než se hromadí, což vede k tzv. negativnímu růstu, při kterém klas ztrácí svou původní velikost.

Při zahřátí na teplotu +35°C a více jsou zničeny hlavní enzymy rostliny. Příliš rychlá akumulace součtu aktivních teplot vede k tomu, že živiny získané v důsledku fotosyntézy se stávají nedostatečnými pro normální vývoj. Listy jsou stále menší a v některých případech se nevytvoří klas.

Nízká teplota

Vliv nízkých teplot na pšenici vede k různým důsledkům. Kořeny rostliny odumírají, když půda zmrzne na -3...-5°C, ale to se stává jen zřídka. Mnohem nebezpečnější je ochlazení poté, co růstový bod dosáhl povrchu.

Za zvláště nepříznivé podmínky jsou považovány rané sněhové srážky, které pak odnese vítr. V tomto případě nebudou rostliny chráněny sněhovou pokrývkou.

Odkaz. Pokud sníh izoluje místo růstu od působení chladu, cereálie vydrží mrazy až do -34°C.

Neztvrdlé listy pšenice vydrží teploty až -7...-9°C, po ztuhnutí -12...-18°C. Za kritickou hodnotu pro klásky a květy se považuje -2...-3°C. To je hlavní důvod, proč se růstový bod nedostane na povrch, dokud se nenashromáždí požadované množství aktivních teplot nebo se nezvýší délka denního světla.

Vlivem mrazu na klas hlavní stonek často odumírá, stává se bělavým a prázdným. Nejodolnější vůči vlivu nízkých teplot jsou rostliny s dobře vyvinutým kořenovým systémem a mající 3-4 listy. Obiloviny s velkým počtem výhonů jsou méně náchylné k tvrdnutí, a proto jsou náchylnější k úhynu mrazem.

Citlivost na zrno

Pšeničná zrna nejsou příliš náchylná na teplotní výkyvy, ale bojí se sucha, nedostatku čerstvého vzduchu a plísňových infekcí. To jsou hlavní faktory ovlivňující klíčení.

Součet aktivních teplot

V závislosti na období vývoje vyžaduje rostlina nestejné množství tepla. V průměru při +14...+16°C se semenáčky objevují po 7–9 dnech. To znamená, že součet aktivních teplot v tomto období je přibližně 116–139°C.

Při jaké teplotě klíčí pšenice v otevřené půdě?

Různé odrůdy pšenice pro klíčení a další vývoj jsou zapotřebí různé podmínky.

Zima a jarní plodiny se liší nejen termíny výsadby, ale také požadavky na teplotu.

Zima

Pšenici ozimou vysévejte nejlépe při stabilní denní teplotě vzduchu +10...+12°C. Je žádoucí, aby počasí bylo suché a teplé, s mírnými mrazy v noci. To podporuje otužování a akumulaci sacharidů pro příznivé přezimování.

S dalším poklesem teploty se růst pšenice zastaví, a když se vzduch ohřeje na +5°C, obnoví se. Přestože moderní odrůdy ozimé pšenice snesou mrazy do -16...-18°C a při sněhové pokrývce -25...-30°C, náhlé změny teplot mezi dnem a nocí jsou extrémně nepříznivé pro rostliny.

Pro růst ozimé pšenice od výsevu do plné zralosti je nutný součet aktivních teplot v rozmezí 1850–2200°C.

Yarovaya

Jarní pšenice začíná klíčit při +2…+4°С, maximální teplota klíčení je +25…+30°С. S dalším oteplováním přecházejí zrna do klidového stavu. K následnému vývoji rostliny dochází minimálně při +4...+5°C.

Důležité! Bez ochranné sněhové pokrývky jsou mrazy vyšší než -6°C pro úrodu destruktivní.

Součet aktivních teplot pro jarní pšenici je přibližně 1600–1800 °C od okamžiku, kdy se objeví první list, až do úplné zralosti.

Pšenice na klíčení

K úspěšnému naklíčení obilovin doma nestačí pouze postupovat podle návodu. Velkou roli hraje i samotná kvalita zrna.

Kde mohu koupit

Suroviny je lepší nakupovat ve velkých supermarketech. Mnoho výrobců vyrábí balená zrna se speciální značkou, že jsou určena pro domácí pěstování. Před nákupem je důležité věnovat pozornost datu spotřeby produktu: semena balená před více než rokem téměř jistě nevyklíčí správně.

Pokud chcete více přirozenosti, je lepší nakupovat suroviny ve velkém na jakémkoli trhu s potravinami. V tomto případě je však důležité kontaktovat důvěryhodné prodejce, protože zrna jsou často ošetřena speciálními chemickými sloučeninami, aby se prodloužila životnost a chránila před znehodnocením.

Jaká by měla být zrna?

Pouhým okem nebude možné určit chemické ošetření produktu, ale existují nepřímé známky vysoce kvalitních semen. Je lepší volit zrna hladká, shodná ve tvaru a velikosti, se žlutohnědým nádechem a suchá na dotek.

Změny tvaru, přítomnost bělavého povlaku, zlomená nebo prasklá semena jsou známkou nekvalitního produktu.

Kolik klíčit najednou

Semena se umístí na dno tácku v tenké vrstvě, aby nebránila přístupu vzduchu ke spodním vzorkům. Průměrně se do podnosu o rozměrech 40x40 cm vloží asi 2 šálky semínek.

Přestože je konzumace pšeničných klíčků velmi prospěšná, je lepší začít s malými porcemi. Výrobek je špatný uloženy i v lednici, takže nemá smysl klíčit mnoho zrnek najednou. Pro začátek je vhodná porce 0,5 šálku suchých pšeničných semínek na osobu.

Jak klíčit pšenici doma

Je snadné naklíčit obiloviny sami. Zrna se důkladně promyjí a rozloží v tenké vrstvě do nádoby. Poté nalijte čistou vodu tak, aby lehce pokrývala materiál. Vše zakryjte gázou nebo lehkým hadříkem namočeným ve vodě a umístěte na místo chráněné před přímým slunečním zářením a průvanem. Je velmi důležité, aby teplota vzduchu byla přibližně +21...+24°C.

Pšenici je třeba před použitím umýt 1-2x denně. Obvykle se první výhonky objeví druhý den. Výrobek se používá k jídlu, když délka klíčků dosáhne 1-2 mm.

Důležité! Pokud budete semínka promývat každých 8 hodin, nebudete potřebovat mokrou gázu.

Tipy a triky

Výhodnější je promýt zrna pomocí malého síta. Plovoucí semena se kvůli špatné kvalitě vyhazují.

Pšeničná zrna, která do 2 dnů nevyklíčila, jsou nevhodná ke spotřebě.

Klíčky se používají jako samostatný pokrm nebo jako zdravý doplněk do salátů a příloh. Účinek bude patrný pouze při pravidelném používání. Prospěšné látky z klíčků se nejlépe vstřebávají nalačno, zvláště pokud se jedí společně s naklíčenými luštěninami, jako je mungo.

Důkladné žvýkání produktu podporuje lepší vstřebávání a posiluje dásně a zuby.

Závěr

Klíčení pšenice doma nevyžaduje mnoho času ani nákup speciálního vybavení. Zrna jsou nenáročná, největší škody na nich působí vysoká teplota, nedostatek vlhkosti nebo čerstvého vzduchu.Užitečný produkt se získá během 1–3 dnů a skladuje se v chladničce po dobu nejvýše 5 dnů.