Užitečné vlastnosti a nejchutnější recepty na mrkvový čaj

Mrkev je jednou z nejčastějších druhů zeleniny, ale málokdo ví, že se z ní dá připravit čaj, který má mnoho prospěšných vlastností.

Možností přípravy tohoto vitamínového nápoje je mnoho. V článku vám prozradíme, jak si připravit čaj z kořenové zeleniny a natě mrkve, jaké výhody a škody to přinese.

Co je mrkvový čaj

Mrkvový čaj je pro lidský organismus neobvyklým zdrojem vitamínů.. Čaj má sytou barvu a příjemnou nasládlou chuť a má mnoho prospěšných vlastností, které mohou zmírnit zdravotní problémy. Mrkvový odvar je užitečný pro dospělé i děti.

Blahodárné vlastnosti mrkvového čaje

Výhody mrkvového čaje jsou neocenitelné, protože kořenová zelenina obsahuje velké množství vitamínů, mikro- a makroprvků, které mít blahodárný účinek na lidské zdraví.

Užitečné látky v mrkvi:

• beta-karoten;
• draslík;
• vápník;
• měď;
• zinek;
• vitamíny A, skupina B, C, E, H, PP;
• Jablečná kyselina;
• flavonoidy.

Mrkvové natě jsou zdravější než samotná kořenová zelenina. Obsahuje selen, vitamín K (podílí se na syntéze bílkovin), jód, draslík, vápník, železo, kyselinu askorbovou a také chlorofyl, který zlepšuje krevní stav.

Zajímavosti na webu:

Výhody vařené mrkve pro zdraví a krásu

Výhody a poškození mrkvové šťávy

Blahodárné vlastnosti odvaru z kořenové zeleniny a natě mrkve:

• má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém;
• posiluje imunitní systém, chrání před nachlazením;
• odstraňuje toxiny a odpad z těla;
• podporuje krvetvorbu díky kyselině listové;
• posiluje svalovou a kostní tkáň;
• má nízký obsah kalorií a snižuje hlad;
• má pozitivní vliv na činnost dýchacího systému;
• normalizuje činnost gastrointestinálního traktu;
• dobré pro vidění;
• příznivě působí na vlasy (vlasové folikuly se stávají silnějšími), nehty (odstraňuje se křehkost a delaminace) a pokožku (zvyšuje se pružnost pokožky).

Čaj je užitečný při takových onemocněních:

• zánět žaludku;
• střevní dysbióza;
• onemocnění urolitiázy;
• onemocnění jater;
• zácpa;
• prostatitida;
• hypertenze;
• anémie;
• hormonální poruchy;
• nachlazení;
• oční choroby.

Odvar snižuje riziko onemocnění paradentóza, kaz, osteoporóza.

Důležité! Mrkvový čaj byste měli pít po hlavním jídle a ne více než jednu sklenici denně.

Škody a kontraindikace

Přes všechny prospěšné vlastnosti, mrkvový nápoj je kontraindikován:

• alergické reakce a individuální nesnášenlivost;
• zvýšená srážlivost krve;
• těhotenství, stejně jako kojící matky;
• přítomnost rakoviny (vzhledem k regeneračním vlastnostem mrkve budou rakovinné buňky obnoveny spolu se zdravými).

Napít se používá se v omezeném množství při problémech s gastrointestinálním traktem.

Pití čaje ve velkém množství může způsobit nevolnost, zvracení, bolest hlavy, ospalost, kůže může zežloutnout kvůli nadbytku vitaminu A.

Důležité! Pokud máte kontraindikace, měli byste se před pitím nápoje poradit se svým lékařem.

Recepty na přípravu mrkvového čaje

Ne všechny hospodyňky vědí, jak připravit odvar pro zachování živin. Nabízíme několik receptů, které pomohou udělat nápoj nejen bohatým na vitamíny, ale také chutným..

Z čerstvé mrkve

Ingredience:

• mrkev - 2 ks;
• voda - 500 ml;
• sladidlo (volitelné).

Příprava: Mrkev důkladně omyjeme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Výslednou hmotu vložte do konvice, zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 20 minut louhovat.

Pozornost! K přípravě čaje z čerstvé mrkve je lepší použít malou kořenovou zeleninu s jasně oranžovou barvou. Pak bude čaj sladší a sytější.

Ze sušené mrkve

Ingredience:

• suchá mrkev - 2 polévkové lžíce. l.;
• voda - 250 ml;
• černý čaj - 1 polévková lžíce. l.;
• sladidlo (volitelné).

Příprava: Připravenou sušenou kořenovou zeleninu smícháme s černým čajem a zalijeme vroucí vodou. Přikryjeme pokličkou a necháme asi pět minut louhovat.

Přečtěte si také:

Jak vyrobit olej z mrkvových semínek

Jak udělat chutný a zdravý mrkvový džem

Sušený mrkvový čaj s medem

Ingredience:

• suchá mrkev - 2 polévkové lžíce. l.;
• med - 1 lžička;
• voda - 250 ml.

Příprava: Mrkev zalijte vroucí vodou a nechte 15 minut stát, poté nápoj sceďte a přidejte med.

Z vrcholků

Na přípravu čaje použijte čerstvé nebo suché vršky.

Suchý vrchní čaj

Ingredience:

• nasekané suché vrcholy - 1 polévková lžíce. l.;
• voda - 250 ml.

Příprava: Suché mrkvové listy zalijte sklenicí vroucí vody a nechte 10-15 minut pod zavřeným víkem. Před pitím čaj přeceďte.

Čaj vyrobený z čerstvých nať

Ingredience:

• zelenina - 1 polévková lžíce. l.;
• voda - 600 ml.

Příprava: Mladé zelené stonky omyjte a nasekejte nadrobno ostrým nožem.Vzniklou hmotu zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte asi deset minut působit. Poté čaj sceďte.

Mrkvový čaj s kopřivou, šípky a rybízem

Ingredience:

• šípek - 4 lžičky;
• listy kopřivy – 4 lžičky;
• suchá mrkev - 4 lžičky;
• bobule rybízu - 1 lžička;
• voda - 500 ml.

Příprava: Všechny ingredience zalijte vroucí vodou, přikryjte a nechte čtyři hodiny odstát. Před použitím přeceďte.

Důležité! Existují různé variace mrkvového bylinkového čaje. Ale míchání s léčivými bylinami se nedoporučuje. Bylinky je lepší používat samostatně.

K přípravě čaje s bylinkami a bobulemi se také používají následující komponenty::

• Melissa;
• máta;
• kopřiva;
• šípek;
• heřmánek;
• měsíček;
• maliny, jahody;
• větvičky třešní, rybízu a malin.

Jak připravit mrkvový čaj na zimu

Pro správné sušení kořenové zeleniny na zimu dodržujte tato doporučení::

1. Na sušení zvolte středně velkou mrkev. Je lepší používat rané nebo střední odrůdy. Je důležité, aby jádro nebylo velké a hrubé.
2. Zkontrolujte, zda kořenová plodina není poškozená a hniloba.
3. Mrkev důkladně omyjeme tvrdým kartáčem a oloupeme. Opatrně odřízněte vršky a osušte je zvlášť.

Existuje několik dostupných způsobů sušení zeleniny na zimu na vaření čaje.

Elektrická sušička

Zeleninu nakrájíme na malé kostičky nebo nastrouháme na hrubém struhadle a vložíme do sušičky tak, aby se kousky nedotýkaly, při teplotě +65°C. Mrkev se suší 5-6 hodin. Během procesu se podnosy několikrát obrátí pro rovnoměrnější sušení.

Na otevřeném vzduchu

Kořenová zelenina se nakrájí na malé plátky (ne větší než 3 mm). Rozložte je na tác v tenké vrstvě a nechte na slunci.V noci je sušička přenesena dovnitř a ráno je opět vystavena slunci.

Zelenina se periodicky míchá pro rovnoměrnější sušení. Tento způsob sklizně okopanin je z časového hlediska nejdelší. Mrkev se suší 10 až 14 dní.

V troubě

Mrkev se nastrouhá na hrubém struhadle nebo nakrájí na tenké plátky, kousky rozprostřete na plech v tenké vrstvě a vložte do trouby předehřáté na +200 °C na 20 minut. Poté vychladíme a vložíme zpět do trouby na 20 minut. Měly by existovat tři takové přístupy. Kořenová plodina se pravidelně míchá.

Existuje další možnost sušení v troubě. Oloupanou mrkev blanšírujeme ve vroucí vodě. U malé kořenové zeleniny stačí 12-15 minut, u velké (průměr více než 4,5 cm) – 15-20 minut. Stupeň připravenosti zeleniny se určuje propíchnutím zápalkou.

Poté mrkev namočíme do studené vody, osušíme na čisté kuchyňské utěrce a nakrájíme na kolečka nebo proužky. Hotový výrobek se rozetře v tenké vrstvě na plech. Hlavní proces sušení kořenové plodiny probíhá při teplotě +75-80 °C a mrkev se suší při teplotě +60-65 °C.

Důležité! Při sušení mrkve v troubě nechte dvířka trouby pootevřená, aby mohla uniknout přebytečná vlhkost.

Sušenou kořenovou zeleninu skladujeme ve skleněné nádobě s těsným víkem na tmavém a suchém místě. (spíž nebo sklep).

Sušící vršky

V zimě nemůžete dostat mrkev, takže pokud si chcete dopřát zdravý čaj v chladném období, měli byste si produkt připravit předem.

Pro sušení odřízněte vrcholy od kořenové plodiny, umyjte pod teplou tekoucí vodou, osušte papírovými utěrkami a jemně nasekejte. Rozprostřete v tenké vrstvě na podklad z lepenky, dřeva nebo látky a nechte uschnout na vzduchu.

V čem Topy by neměly být vystaveny přímému slunečnímu záření, nejlepší je tmavé a větrané místo. Schne asi dva dny. Poté se vršky drtí na prášek a skladují ve skleněných nádobách.

Závěr

Jakákoli verze mrkvového čaje vás bude při správné úpravě kořenové zeleniny těšit svou chutí po celý rok. Navzdory skutečnosti, že recepty se snadno připravují, výhody takového nápoje pro tělo jsou neocenitelné. Při jeho používání byste měli vzít v úvahu kontraindikace a možné vedlejší účinky.