Kalorický obsah rýže a pohanky: což je zdravější a vhodnější pro hubnutí

Je známo, že pohankové a rýžové obiloviny jsou zdravé. Obsahují mnoho minerálů a vitamínů, které pozitivně působí na lidský organismus. Do svého každodenního jídelníčku je zařazují lidé, kteří chtějí posílit imunitu, pročistit organismus nebo zhubnout. Co je ale zdravější – rýže nebo pohanka, jaké mají složení a co je v obchodech levnější? Podívejme se na tyto problémy dále.

Chemické složení a stopové prvky rýže a pohanky

Obě obiloviny obsahují životně důležité vitamíny a prvky.

Složení rýže

Pouhých 100 g rýžové kaše k snídani může kompenzovat nedostatek mnoha vitamínů a minerálů v těle:

• vitamíny skupiny B: B1, B2, B5, B6, B9;
• vitamíny PP;
• vitamíny H;
• hořčík;
• měď;
• fosfor;
• Selena;
• mangan;
• kobalt;
• molybden

Zároveň je tělo nasyceno vlákninou, mastnými kyselinami, aminokyselinami a popelovinami.

Důležité! Konzumace rýžových obilovin příznivě působí na trávicí systém a posiluje vnitřní orgány.

Složení pohanky

Složení pohanky je také bohaté a obsahuje:

• vitamíny skupiny B;
• vitamín A;
• vitamín E;
• mangan;
• hořčík;
• fosfor;
• žehlička;
• zinek;
• měď;
• vápník;
• draslík.

Tyto prospěšné látky příznivě působí na nervový, oběhový a reprodukční systém člověka. Pravidelná konzumace pohanky pomáhá zhubnout.

Obsah kalorií a BJU rýže a pohankové krupice

Existuje více druhů rýže, které se liší stupněm zpracování a obsah kalorií:

• neleštěný – 285 kcal;
• hnědá – 331 kcal;
• divoká – 337 kcal.

Bílkoviny, tuky a sacharidy jsou ve všech druzích rýžových obilovin přibližně stejné:

• bílkoviny – 7,5 g;
• tuky – 2,6 g;
• sacharidy – 62,3 g.

Na první pohled se může zdát, že se jedná o vysoce kalorický produkt. Faktem je, že toto množství kalorií je obsaženo v syrových cereáliích - ve vařené rýži je pouze 140 kcal na 100 g.

Důležité! Obsah kalorií závisí na způsobu vaření. Zvyšuje ho mléko, máslo a bujóny. Pokud chceš zhubnout Pomocí rýže nebo pohanky je uvaříme ve vodě.

Suchá pohanka obsahuje 305 kcal, 12,5 g bílkovin, 3,3 g tuku a 64 g sacharidů. Během vaření pohanka na vodě její obsah kalorií klesá na 90 kcal.

Která má více kalorií?

Pokud porovnáte obiloviny z hlediska nutriční hodnoty, je zřejmé, že pohanka je méně kalorická než rýže. Obě tyto cereálie jsou velmi oblíbené mezi lidmi, kteří sledují své zdraví a váhu. Ve skutečnosti není tak důležité, která cereálie má více kalorií, protože stejně dobře odstraňují přebytečnou vodu a toxiny z těla.

Pokud budete jíst rýži nebo pohanku vařenou ve vodě v rámci diety nebo monodiety po dobu pěti dnů, můžete na váze vidět mínus 5 kg.

Sacharidy, které obsahují, jsou prospěšné. Zajišťují nasycení organismu na dlouhou dobu a zpracovávají se nikoli na tuky, ale na energii a část se z těla vyloučí.

Zajímavý fakt. Mnoho sportovců jí rýži a pohanku. Spolu s fyzickou aktivitou vám pomohou rychle budovat svalovou hmotu a nemít dlouho hlad.

Výhody a poškození rýžových obilovin

Rýže obsahuje 70 % komplexních sacharidů.Díky nim se zlepšují trávicí procesy v těle a snižuje se spotřeba jednoduchých sacharidů (cukrů).

Vitamíny a minerály z rýže mají příznivý vliv na důležité procesy v těle:

• mozková aktivita se zvyšuje;
• krevní tlak se vrátí do normálu;
• střevní sliznice je potažena, což pomáhá předcházet negativním účinkům na ni;
• Přebytečná tekutina, škodlivý odpad a toxiny jsou odstraněny.

Přes tolik pozitivních vlastností může mít rýže i negativní účinky:

• při častém používání se spolu se škodlivými toxiny z těla odstraňuje draslík, což je důležité pro normální fungování kardiovaskulárního systému;
• Bílá rýže obsahuje hodně škrobu – ve velkém množství škodí;
• Rýže může mít posilující účinek, proto by ji lidé trpící zácpou neměli nadužívat.

Výhody a poškození pohanky

Od starověku byla pohanka považována za „královnu obilovin“ a to z dobrého důvodu:

• pomáhá zvyšovat vytrvalost a má pozitivní vliv na fyzickou aktivitu;
• snižuje hladinu cholesterolu a kontroluje hladinu cukru v krvi;
• posiluje krevní cévy;
• odstraňuje přebytečnou tekutinu a toxiny z těla;
• posiluje imunitní systém a snižuje riziko deprese;
• zvyšuje hemoglobin v krvi.

Zde je několik dalších zajímavých a užitečných faktů o pohance:

• kvůli velkému množství bílkovin ve složení vegetariáni nahrazují maso pohankou;
• cereálie je hypoalergenní - doporučuje se zařadit ji do stravy malých dětí a lidí náchylných k alergickým reakcím;
• Vzhledem k tomu, že je pohanka v procesu pěstování nenáročná, je považována za produkt šetrný k životnímu prostředí, protože není hnojena žádnými chemikáliemi.

Konzumace pohanky nemá žádné kontraindikace, doporučuje se zařadit ji do jídelníčku i těm, kteří trpí nesnášenlivostí lepku. Samozřejmě existují případy individuální nesnášenlivosti složek pohanky, ale jsou vzácné.

Která je zdravější?

Obě obiloviny přinášejí lidskému organismu neocenitelné výhody. Proto se při výběru obilovin pro sebe řiďte především svými chuťovými preferencemi, nebo ještě lépe, střídejte je ve svém menu. Nezapomeňte na individuální vlastnosti těla, zejména na přítomnost alergických reakcí.

Obsah kalorií rýže a pohanky je přibližně stejný, stejně jako jejich výhody. Obě cereálie pomáhají v boji o krásnou postavu, odvádějí z těla přebytečné tekutiny, bojují s otoky a kily navíc.

Co je dražší

V závislosti na výrobci se cena pohanky pohybuje od 30 do 100 rublů za kg.

Rýžové krupice jsou obvykle dražší, cena se pohybuje od 40-150 rublů. Záleží na druhu rýže a balení.

Rada. Kupte si sypké cereálie – jejich cena tak bude mnohem nižší než sáčky na vaření.

Pokud si v obchodech vyberete velká balení 5 kg a více, cena za kilogram bude výrazně nižší.

Názor odborníka na výživu

Výživoví poradci se shodují na jednom názoru – pohanka a rýže by rozhodně měly být součástí vašeho každodenního jídelníčku. Tyto dvě cereálie nejen prospívají tělu, ale také pomáhají rychle a účinně bojovat s přebytečnými kily.

Zde je několik tipů od odborníků na výživu, které by měl poslouchat každý, kdo se chce dostat do formy:

1. Uvařte rýži a pohanka jen na vodě. Nepřidávejte mléko ani máslo. Tímto způsobem můžete několikrát zvýšit obsah kalorií a cereálie již nebudou tak zdravé.
2. Pokud se neobejdete bez oleje, přidejte lžičku olivového, sezamového nebo konopného oleje. Jsou považovány za zdravější než ty zeleninové a smetanové.
3. Na hubnutí rýže nebo pohanka konzumovány přísně v první polovině dne.
4. Uspořádejte si dny půstu s pomocí obilovin. Jeden den v týdnu jezte ke všem jídlům pouze pohanku nebo pouze rýži a pijte alespoň 2 litry vody denně. Za jeden takový den se ztratí 1-2 kg.
5. Přidejte do cereálií méně koření. Jsou velmi kalorické. Omezte se na špetku soli a pepře.
6. Do jídelníčku raných a dospívajících dětí určitě zařaďte rýžovou a pohankovou kaši. Minerály, které je tvoří, chrání křehký dětský organismus před škodlivými vlivy.

Závěr

Rýžové a pohankové cereálie jsou skladištěm užitečných vitamínů a mikroelementů. Sto gramů pohanky nebo rýže může tělu doplnit denní potřebu vitamínů B, železa, hořčíku a dalších užitečných minerálů.

Pro lidi, kteří chtějí zlepšit svou fyzickou kondici, jsou pohanka nebo rýže nenahraditelné. Cereálie jsou relativně levné, balení vydrží několik dní a přínosy pro zdraví jsou obrovské.