Dieta pro hubnutí pomocí čínského zelí: zásady, přibližná strava, recenze a výsledky
Čínské zelí se používá při hubnutí pro svou nízkou energetickou hodnotu a nedostatek cukrů. Rostlinný produkt nasycuje tělo vitamíny a minerálními sloučeninami nezbytnými pro urychlení intracelulárního metabolismu. Přečtěte si více o výhodách čínského zelí pro hubnutí níže.
Chemické složení a nutriční hodnota čínského zelí
Obsah kalorií ve 100 g produktu je 32 kcal. Nutriční hodnota stejného množství čínského zelí:
- 1,2 g bílkovin;
- 0,2 g tuku;
- 2,2 g sacharidů.
Listová zelenina obsahuje nutriční sloučeniny:
- vitamíny: beta-karoten, skupina B, retinol, kyselina askorbová, chinin;
- stopové prvky: železo, zinek, selen;
- makroprvky: fosfor, draslík, vápník, hořčík, sodík, chlór;
- opalovací komponenty;
- hrubé vlákno;
- flavonoidy;
- fytoncidy;
- sloučeniny podobné hormonům, jako jsou fytoestrogeny.
Dá se na čínském zelí zhubnout?
Na kapustové dietě zbavit se nadváhy z následujících důvodů:
- Vysoký obsah hrubé rostlinné vlákniny. Při požití do žaludku dietní vláknina zlepšuje trávení potravin a pomáhá očistit tělo od toxinů a přebytečných tekutin. Vláknina zažene hlad na 2-3 hodiny.
- Zelné listy neobsahují prakticky žádné cukry a škrob, které zvyšují plazmatickou koncentraci cukru v krvi a ukládají se jako tukové zásoby.Převážnou část sacharidových sloučenin představuje hrubá a rozpustná vláknina.
- Výrobek je nízkokalorický. Může být konzumován v neomezeném množství k utišení hladu.
- Vitamín-minerální komplex v čínském zelí udržuje vysokou rychlost metabolismu, zlepšuje fungování orgánů a systémů.
- Kombinace vlákniny a kyseliny tartronové. Ten zabraňuje přeměně sacharidů na tukovou hmotu. Organická kyselina se konzumuje výhradně ze syrových listů zelí. Tepelnou úpravou se snadno zničí. Hrubá vláknina vytváří ve střevech bariéru, která brání úplnému vstřebání tuků a sacharidů v tenkém střevě.
Rostlinné potraviny jsou nejúčinněji tráveny odpoledne, kdy rychlost metabolických procesů klesá. Zelí díky bioaktivním látkám ve svém složení zrychluje metabolismus, v důsledku čehož tělo i večer přeměňuje tukové zásoby na energii.
Výhody pro hubnutí
Zelné listy jsou užitečné během nízkokalorické diety kvůli následujícím vlastnostem:
- lysin pomáhá čistit krev od toxických sloučenin, zlepšuje aktivitu imunokompetentních buněk a ničí cizí bílkovinné látky v plazmě;
- laktucin normalizuje krevní tlak a spánek, zlepšuje intracelulární metabolismus a má obecný posilující účinek;
- Vitamíny B normalizují psycho-emocionální stav, snižují riziko selhání stravy a zmírňují bolesti hlavy;
- kyselina askorbová posiluje stěny cév, zlepšuje fungování imunitního systému, zabraňuje tomu, aby se tělo vyčerpané stravou nakazilo infekčními chorobami;
- vláknina zlepšuje proces trávení a vstřebávání potravy;
- antioxidanty posilují strukturu vlasů a nehtů, obnovují elasticitu pokožky a zabraňují loupání;
- Čínské zelí snižuje hladinu špatného cholesterolu a triglyceridů v krevním séru, které zhoršují stav stěn cév a přispívají ke vzniku obezity;
- zabraňuje nedostatku vitamínů.
Příklad diety z čínského zelí
Jako alternativa k nízkokalorické dietě se používá čínské zelí postní dny. Tato zelenina neobsahuje tolik hrubé vlákniny jako bílé zelí, takže ji lze jíst po celý den bez rizika zácpy.
Pozornost! Listová zelenina vytváří vysokou zátěž na trávicí trakt, proto by se kapustová dieta neměla držet déle než 2 týdny. V opačném případě se zvyšuje riziko vzniku gastritidy.
Dietní pravidla
Chcete-li získat maximální užitek z nízkokalorické stravy, dodržujte následující pravidla:
- K nasycení těla vitamíny, minerály a kyselinou tartronovou, čínské zelí použití ve své syrové podobě.
- Zavádí se frakční dieta: jedí jídlo 5-6krát denně v malých porcích 300-350 g. Během dne vypijí až 1,5 litru tekutiny. Zcela vylučte sycené, alkoholické a sladké nápoje. Je povoleno pít čerstvě vymačkané zeleninové, ovocné a bobulovité šťávy, kávu, čaj bez mléka a cukru a vodu.
- Sůl, cukr a další potravinářské přísady jsou během procesu vaření vyloučeny. Je povoleno nahradit sůl malým množstvím sójové omáčky - až 15-20 ml denně, ne více než 2krát týdně.
- Po každém jídle byste měli pociťovat mírný hlad. Přejídání zpomaluje metabolismus, v důsledku čehož tělo přestává odbourávat tukové zásoby na energii a snižuje fyzickou aktivitu.
- Pro udržení tonusu kosterního svalstva se sportu věnují 2x denně. Cvičení zahrnuje pouze lehké až střední cvičení. Silová a kardio cvičení jsou zakázána.
Kromě dodržování pravidel diety je nutné vyvážit každodenní stravu. Produkty se dělí na zakázané a přijatelné.
Povolené jídlo:
- okurky;
- celer, špenát;
- zelené fazole;
- rajčata;
- paprika;
- cuketa, ředkvičky, řepa;
- obiloviny, kromě bílé rýže;
- celozrnný chléb;
- různé druhy zelí, kromě čínského zelí;
- jablka, hrušky, citrusové plody, granátová jablka a jiné ovoce;
- bobule;
- jakákoli zelenina;
- plody moře;
- libové maso, libové rybí filé;
- rybí tuk, multivitaminové komplexy;
- tvrdé sýry;
- vařená vejce;
- fermentované mléko a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
- olivový olej, len, sezamová semínka.
Zakázané potraviny pro hubnutí:
- slunečnicový olej, máslo;
- Bílý chléb;
- mouka a cukrářské výrobky;
- tučné omáčky;
- Bílá rýže;
- škrobová zelenina;
- banány, tomel, hrozny;
- instantní káva;
- vedlejší produkty: klobása, párky;
- tučný sýr, zakysaná smetana, mléko, smetana, smetana.
Strava
Při dodržování nízkokalorické diety se jídelníček skládá podle následujících zásad:
- k snídani jedí komplexní sacharidy: sendviče s žitným chlebem, obilnou kaši, med, ovoce, ořechy a bobule, mléčné výrobky;
- během polední pauzy by tělo mělo přijímat bílkoviny z vajec, libového masa, hub a rybího filé a také hrubou vlákninu ze zeleniny;
- K večeři jedí pokrmy s čínským zelím.
Přibližné menu na týden je uvedeno v tabulce.
| Den | Snídaně | Večeře | Večeře |
| 1 | Ovesné vločky s mlékem bez cukru, zelený čaj s 1 lžičkou. květový med | Kuřecí řízky se sójovou omáčkou, nízkotučnou zakysanou smetanou a hořčicí (připravuje se z nich marináda na maso). Filety se pečou v troubě, smažení je zakázáno. | Salát z čínského zelí s citronovou šťávou a olivovým olejem |
| 2 | Pohanková kaše na vodě s ovocem nebo zeleninou | Dušené mleté hovězí kotlety na lůžku zeleniny | Zelné listy, nakrájené, smíchané se zeleným hráškem, ochucené olivovým olejem |
| 3 | Ovocný salát ze sladkokyselých jablek, pomerančů, hrušek s přídavkem medu a nízkotučné tvarohové hmoty | Dušená ryba, zdobená brokolicí | Salát z čínského zelí s tvrdým sýrem |
| 4 | Pohanková kaše s vodou bez potravinářských přísad, vejce natvrdo, zelený čaj s květovým medem | Kuřecí prsa pečená na bylinkách | Zelný salát s daikonem a strouhanou mrkví |
| 5 | Ovesné vločky s mlékem s 1 polévkovou lžící. l. mleté vlašské ořechy, 1 lžička. Miláček | Zeleninová polévka s masovým vývarem nebo lehká kuřecí nudlová polévka | Salát z čínského a bílého zelí s přírodním jogurtem a citronovou šťávou |
| 6 | Sendvič z celozrnného chleba a sýra, sladkého a kyselého jablka | Dušená ryba, dušená zelenina s citrusovou šťávou | Zelný salát s vařeným vejcem |
| 7 | Kukuřičná kaše v mléce s vařeným žloutkem, 0,5 avokáda a zelený čaj | Vařené telecí maso s přílohou ze zelených fazolek | Zelný salát s celerem |
Recenze a výsledky
Recenze od těch, kteří to zkusili strava na čínském zelí jasně naznačují, že to není snadné vydržet, ale očekávaný výsledek se dostaví.
Elena Kiprova, 32 let: „Dieta s čínským zelím je hladová. Neustále chci jíst, cítím se podvyživený. Ale cítil jsem světlo v těle a můj zdravotní stav se zlepšil. Únava nebyla, celou dobu jsem byla pozitivně naladěná.Za 10 dní + 5 dní bez diety se mi podařilo zhubnout 4,5 kg. S výsledkem jsem velmi spokojený."
Marina, 29 let: „Abych o prázdninách shodil 5 kg, rozhodl jsem se držet dietu. Jako hlavní produkt jsem zvolil čínské zelí. Jedl jsem ho čerstvý nebo jsem ho přidával do zeleninových salátů, když jsem měl hlad. Chodil jsem sportovat 4x týdně. Výsledek stál za to: za 14 dní jsem se zbavil 6 kg. Pak se 2 kg vrátily, ale to je normální. To je tekutina a jídlo strávené ve střevech."
Katrina Belaya, 21 let: “Dieta byla náročná. Vydržel jsem to jen týden, zhubl jsem 2,5 kg. Neustále pocit hladu a únavy. Na cvičení už nezbývaly síly, tak jsem po práci jen spal nebo odpočíval.“
Závěr
Čínské zelí se vyznačuje vysokým obsahem hrubé vlákniny, která se v těle prakticky nestráví. Díky dietní vláknině hlad ustoupí na 2-3 hodiny, a to i přes nízký obsah kalorií v produktu. Během této doby dochází k odbourávání usazenin podkožního tuku, aby se doplnily náklady na energii.
Živiny zlepšují celkovou pohodu, stabilizují fungování trávicích orgánů a endokrinního systému, což je důležité na pozadí skromné stravy. Bílkoviny v zelí podporují činnost kosterního svalstva a zabraňují rozpadu svalů.