Co dělat, když se brambory uvnitř vyprázdní a proč se to děje

Tvorba dutin v hlízách závisí na odrůdě, podmínkách pěstování, technologii sklizně a způsobu skladování. Dutina se nepovažuje za chorobu a vyskytuje se, když se o výsadbu nestará. Takové hlízy lze jíst.

V důsledku infekčních onemocnění se tvoří dutina se zčernalým, depresivní skvrny. Postižené hlízy se vyjmou ze skladu a zničí. V tomto článku budeme podrobně hovořit o důvodech prázdnoty v bramborách.

Co je dutost hlíz brambor?

V jádřince brambory se vytvoří prohlubeň. U odrůd s kulatými hlízami má protáhlý nebo hvězdicovitý tvar, u odrůd s podlouhlými hlízami má tvar kulatý nebo oválný..

Dutina je pokryta tenkou slupkou krémové nebo světle hnědé barvy. Pokud má prohlubeň praskliny nebo větve sahající až k povrchu, hlíza hnije.

Známky infekčních chorob, které brambory dostaly v období růstu, – vtlačená místa na slupce. Následně se v místě léze tvoří dutiny.

Proč jsou brambory uvnitř prázdné?

Dutiny se objevují v důsledku onemocnění - neinfekčních, bakteriálních a plísňových. Dutina vzniká v důsledku nesprávných zemědělských postupů.

Dutost

Fyziologické onemocnění, které se projevuje v důsledku nesprávné péče. Dutiny různých velikostí a tvarů se tvoří jako výsledek růstu vnitřních tkání zaostávajících za kožními tkáněmi.

Metabolické procesy jsou narušeny, škrobová zrna jsou zničena, buňky odumírají - v důsledku toho se tvoří dutiny. Dutiny jsou pokryty suberizovanou tkání - hustou kůží krémové nebo béžové barvy.

Proč jsou brambory uvnitř prázdné?:

1. Nerovnoměrný přísun vláhy – po dlouhém suchu přichází vydatný déšť.
2. Změny teploty vzduchu a půdy.
3. Přebytek dusíkatých hnojiv.
4. Nedostatek bóru v půdě. Nedostatkem boru trpí zejména hlízy ve vápnitých sodno-podzolových půdách.
5. Aplikace vysokých dávek draselných hnojiv má za následek zvýšení potřeby brambor u bóru.

Dutost je nejčastěji pozorována u velkohlízových odrůd. Takové odrůdy jako Yavor a Gatchinsky jsou náchylné k tvorbě dutin.

Zajímavosti na webu:

Proč se hlízy brambor při vaření drolí?

Proč brambory ve sklepě hnijí a jak tomu předejít

Jak správně skladovat brambory, při jaké teplotě

Dutina se zčernáním

Suchá hniloba hlíz vzniká v důsledku poškození fusariovým vadnutím.. Nemoc dosahuje maximální hodnoty ke konci skladování. Patogen vstupuje do hlízy ze stolonové strany. Nejprve se na povrchu objeví mírně promáčklé šedohnědé matné skvrny. Pak se slupka svraští, dužina se stává suchou a shnilou.

Následně se v postižené oblasti tvoří dutiny vyplněné myceliem. Nemoc se rychle šíří z postižených hlíz na zdravé. Hlavním zdrojem infekce je kontaminovaná půda.

Phoma ovlivňuje hlízy během skladování. Na povrchu se objevují promáčklé tmavé skvrny o velikosti 2-5 cm.V dužině se tvoří dutiny s šedým nebo černým povlakem.Zdrojem infekce jsou infikované hlízy a zbytky rostlin v půdě.

Brambory jsou prázdné a hnědé

Svízel poškozuje brambory. Housenka o velikosti 50 mm, světle šedé barvy se dvěma pruhy na těle, ohlodává v hlízách dutiny, po jejichž okrajích jsou vidět zbytky slupky.

Larvy žlutobílých chlupatých brouků vyžírají dírky v hlízáchbez zanechání kůže na okrajích. Následně brambory hnijí.

Ve vlhkých nížinách žije krtonožka. Vyžírá dutiny v bramborách, což vede k hnilobě hlíz.

Při skladování se objevuje fusarium-bakteriální hniloba. Může se objevit jako suchá hniloba. Uvnitř hlízy se tvoří dutiny pokryté bílým, růžovým nebo oranžovým myceliem. Nemocné brambory nemají žádný zápach.

Ditylenchóza brambor je určena protlačenými tmavými skvrnami ve formě suché hniloby na slupce. Skladováním se zvětšují, hlízy praskají a vysychají. Nemoc je způsobena háďátkem bramborovým. Infekce se vyskytuje v půdě během vegetačního období.

Černá noha - patogen proniká do brambor přes stolony v počátečních fázích tuberizace. Objeví se bezbarvá skvrna, která postupně změkne. Postižené místo roste, vytváří se dutina a oblast je ohraničena tmavou čárou. Hniloba má nejprve vůni vína, pak ostrou rybí vůni. Při skladování je postiženo jádro hlízy, které se pak stává dutým a černým s vrstvou lepkavého sekretu.

Vyplatí se skladovat duté brambory?

Svatost se odhalí až při řezání hlíz. Tyto brambory se skladují až do příští sklizně. Pokud do prohlubně proniknou hnilobné bakterie, brambory hnijí.Pokračují v pěstování odrůdy, která se jim líbí, a pro výsadbu vybírají hlízy velikosti slepičího vejce.

Důležité! Brambory postižené nebezpečnými infekčními chorobami jsou zničeny. Během skladování se choroba vyvíjí kvůli hlízám infikovaným během vegetačního období.

Co dělat, když se brambory uvnitř vyprázdní

Velké, bezvadně vypadající brambory se suberizovanou dutinou jsou jedlé.

Hlízy se známkami infekčních chorob jsou zničenyaby nedošlo ke kontaminaci zdravých brambor během skladování.

Vzít na vědomí:

Jaké druhy brambor jsou nejlepší na smažení?

Ideální odrůda brambor na bramborovou kaši

Prevence dutosti brambor

Před uskladněním se hlízy suší.

Opatření k zamezení dutosti:

1. Dodržování střídání plodin.
2. Ničení rostlinných zbytků po odplevelení a vrcholků po sklizni brambor.
3. Včasné předsklizňové odstranění nať.
4. Správný poměr živin – draslíku, fosforu a dusíku. Vyhněte se nadměrné aplikaci dusíkatých hnojiv.
5. Na bohatě vyhnojených půdách se výsadby zahušťují, aby se zmenšila plocha, kde se rostliny živí.
6. Před uskladněním brambory pečlivě roztřiďte.

Zdrojem bóru jsou organická hnojiva: prasečí, koňský a dobytčí hnůj. Drůbeží trus neobsahuje dostatek boru.

Podíl dusíkatých hnojiv by měl být přibližně 1,5krát nižší než dávky fosforu a draslíku.

Průměrná potřeba minerálních hnojiv na 100 metrů čtverečních je:

• dusík – 0,6 kg;
• fosfor – 0,9 kg;
• draslík – 1-1,2 kg.

Brambory se sázejí do dobře prohřáté půdy. Na těžkých půdách se hlízy vysazují do hloubky 5-8 cm, na lehkých půdách - 8-12 cm.Abyste zabránili vzniku prohlubní v důsledku teplotních změn, zakryjte nebo shrňte během mrazů.

Aby se zabránilo infekcím, sadbové brambory se před výsadbou postříkají přípravkem Fitosporin-M. za míchání. Spotřeba na 100 kg hlíz je 0,4-0,5 litru drogy, zředěné v 6-7 litrech vody.

Před pokládkou postříkejte přípravkem „Maxim“ - 0,2 l / 2 l vody. Během skladování se brambory kontrolují a postižené hlízy se vyhodí.

Příprava úložiště:

• důkladně vyčištěné od trosek a starých brambor;
• před pokládkou je místnost ošetřena bělidlem (3%) nebo roztokem síranu měďnatého (5%);
• udržovat teplotu na +2…+7°C;
• zajistit ventilaci pro snížení relativní vlhkosti.

Infekční nemoci se rychle šíří při vysoké vlhkosti ve skladu.

Závěr

Nyní víte, proč se brambory zdají černé a prázdné. Nenechávejte zralé hlízy v půdě příliš dlouho. Včasné kopání zabraňuje tvorbě prohlubní. Pokud vrcholky vykazují známky onemocnění, okamžitě se posekají.

Uskladnění sklizně brambor je nejdůležitější fází v procesu pěstování rostlin. Velikost a kvalita budoucí sklizně do značné míry závisí na podmínkách skladování sadbových brambor.