Jak skladovat melouny doma v zimě

Pro obyvatele Ruska je meloun výhradně sezónním produktem. Jak chcete je chroupat, když přijde zima! Odhalíme tajemství - existuje několik způsobů, jak uchovat meloun doma až do Nového roku. Jen si představte překvapení rodiny a hostů, když na svátečním stole uvidí letní ovoce.

Jak překvapit své blízké a schovejte meloun na zimu, přečtěte si náš článek.

Jak uchovat meloun až do Nového roku doma

Meloun můžete uložit až do Nového roku v soukromém domě s sklepa v městském bytě. Zvažme všechny možnosti úložiště.

V domě

Tohle si nechte letní bobule v soukromém domě je to jednodušší než v bytě - tam jsou vhodnější místa a není tak těžké udržet požadovaný teplotní režim. Vynikajícím místem by bylo podkroví, sklep nebo sklep, komora, garáž nebo jakákoli jiná chladná místnost.

Důležité. Optimální teplota pro skladování – +5…+8°C.

V bytě

V soukromém domě je vše jasné, ale jak zachovat meloun až do Nového roku v obyčejném městském bytě? Pro začátek je důležité vybrat správné místo. K tomu je nejvhodnější spíž nebo prosklený balkon.

Jakmile najdete ideální místo, je čas zvolit způsob uložení – existuje několik z nich:

1. Závěsný. Tato metoda je vhodná pro byty i domy. Ideálním místem pro zavěšení je skříň nebo sklep. Najděte si kousek přírodní látky, která meloun zcela zakryje, pevně jej zabalte a vložte do provázkového sáčku nebo sáčku, zavěste pomocí háčku ke stropu.Důležitý bod - ovoce by nemělo přijít do kontaktu s jinými předměty nebo stěnami - zavěste jej doprostřed místnosti.
2. Sláma. Připravte si dřevěnou bednu a její dno vyložte silnou vrstvou slámy. Plody položte v určité vzdálenosti od sebe, stopka by měla zůstat nahoře. Mezi ovoce přidejte více slámy, aby se těsně vešla na všechny strany vodních melounů.
3. Písek. Pro tuto metodu budete opět potřebovat dřevěnou krabici. Naplňte ji do poloviny pískem. Bobule položte stopkou dolů a opatrně ji zasypte pískem tak, aby zcela zakryla ovoce. Umístěte krabici do jakékoli tmavé, chladné místnosti.
4. Voda. Na první pohled se tato metoda bude zdát zvláštní, ale přesto se také často používá. Hlavní podmínkou pro takové skladování je ledová voda. Meloun můžete umístit do sudu s vodou ve sklepě nebo jej ponořit do ledové díry. Meloun je celý ponořený ve vodě.
5. Popel. Tato metoda je vhodná pro ty, kteří mají ve svém venkovském domě kamna nebo krb. Suchý popel umístěte těsně do dřevěné krabice, vložte do ní bobule a zcela je zakryjte popelem. Tato metoda je dobrá, protože popel zabraňuje růstu bakterií a plísní a také absorbuje přebytečnou vlhkost.
6. Jíl. Hlínu zředíme vodou na konzistenci kaše. Poté jej naneste v silné vrstvě na bobule. Nechte první vrstvu zaschnout a poté přejděte k další. Postup opakujte, dokud nebude tloušťka vrstvy 0,5 cm, nechte hlínu úplně vyschnout, poté vložte „hliněný“ meloun do sáčku a zavěste do tmavé, chladné místnosti.
7. Parafín. Princip skladování v parafínu je stejný jako v jílu. Namočte meloun do parafínu a nechte uschnout. Postup opakujte, dokud se nevytvoří hustá vrstva 1 cm.Poté nechte meloun zcela vyschnout a zavěste ho do středu chladné místnosti.

Ještě pár tajemství:

• Pro dlouhodobé skladování je nejlepší zvolit ovoce střední zralosti;
• poskytnout volný prostor pro skladování - nedovolte, aby se bobule dostaly do vzájemného kontaktu nebo jiných produktů;
• důležitou podmínkou je měkké místo, nepokládejte jej na tvrdý povrch;
• nezapomeňte zkontrolovat stav ovoce a pravidelně otáčejte meloun tak, aby několik měsíců neležel na jedné straně.

Dodržováním těchto jednoduchých pravidel bude moci každá žena v domácnosti překvapit své hosty u novoročního stolu.

Důležité. Při dodržení pravidel skladování lze meloun skladovat asi čtyři měsíce. Předem si určete čas a připravte si vše potřebné pro zvolenou metodu.

Výběr melounu pro dlouhodobé skladování

Jakmile je zvolen způsob skladování, zbývá jen vybrat meloun, který je ideální pro dlouhodobé skladování.

Zde je několik tipů, které vám pomohou se správným výběrem:

1. Ovoce pečlivě zkontrolujte ze všech stran. Neměl by mít promáčkliny, spáleniny od slunce, praskliny nebo jiné nepravidelnosti.
2. Vyberte si pozdní odrůd. Tyto plody mají silnější slupku, což umožňuje jejich delší skladování.
3. Na váze také záleží. Ideální je ovoce o váze cca 5 kg. Nevybírejte vodní melouny příliš malé nebo příliš velké.

Podmínky skladování

Pro skladování po dobu několika měsíců postačí tmavá, dobře větraná a chladná místnost. Optimální teplota je +5...+8°C a relativní vlhkost není vyšší než 80%.

Důležité. Při nižších nebo vyšších teplotách se meloun velmi rychle zkazí. Totéž platí pro vlhkost v místnosti.

Jakmile si zakoupíte dokonalý meloun, připravte jej na dlouhodobé skladování:

• důkladně omyjte bez poškození kůry;
• otřete do sucha;
• nechte zcela vyschnout.

Alternativa skladování

Pokud chcete během novoročních svátků chroupat meloun, ale nejsou vhodné podmínky pro dlouhodobé skladování, existuje jedna alternativní možnost - konzervace.

Zachová se nejen dužina, ale i slupky z melounu, které jsme zvyklí vyhazovat. Části melounu uchovávejte ve sklenici jako jakoukoli jinou zeleninu nebo ovoce. Toto jídlo se dá jíst po celý rok.

Dalším způsobem přípravy je melounová marmeláda. Dužinu vařte na mírném ohni, podle chuti přidejte cukr.

Během procesu vaření se dužina změní na viskózní džem - toto jídlo se také nazývá „melounový med“.

Originální způsob, jak obsloužit novoroční stůl

Pokud je hlavním cílem překvapit hosty u novoročního stolu, zde je několik způsobů, jak připravit a podávat meloun originálním způsobem:

1. Na ledě – Připravte si předem více kostek ledu. Vezměte pěknou, hlubokou misku, vložte do ní led a navrch položte meloun. Jedlý aranžmá dokončete několika lístky máty na ozdobu. Podávejte se šampaňským.
2. Bruschetta se sýrem a melounem – na olivovém oleji opečeme čerstvý chléb. Ciabatta nebo bageta se k tomuto jídlu skvěle hodí. Meloun a sýr nakrájíme na malé kousky a promícháme. Náplň položte na toastový chléb a podávejte na sváteční stůl.
3. Melounový koktejl – šlehejte dužinu v mixéru do tekuté konzistence. Chcete-li sloužit, vyberte originální, vysoké sklenice. Naplňte je kostkami ledu a šťávou z melounu. Ozdobte snítkou máty. Pokud chcete, přidejte do koktejlu alkohol - šampaňské nebo trochu bílého rumu.

To jsou jen tři způsoby, jak meloun originálně naservírovat, ostatně i obyčejné krájení na krásném pokrmu hosty v zimě překvapí, buďte v klidu.

Rada. V obchodech se prodávají různé formy na mrazení ledu. Pokud nechcete obyčejné kostky, hledejte něco vhodného pro sváteční téma - vánoční stromky, sněhové vločky, sněhuláci.

Závěr

Pokud chcete překvapit své hosty u novoročního stolu, dopřejte jim čerstvý meloun. Podrobně jsme vám řekli, jak skladovat meloun v zimě - není to vůbec složitý proces.

Hlavní věcí je rozhodnout o způsobu skladování a připravit jej předem. A nejprve si vyberte krásný meloun bez poškození a prasklin, který se stane hlavním potěšením pro Nový rok.