Výhody a poškození dýňové šťávy pro muže, ženy a děti

Voda je základem našeho těla. Strukturovaná voda s uspořádanými mezimolekulárními vazbami je obzvláště užitečná: z ní se skládá rostlinná strava. Chutný a zdravý dýňový nápoj obsahuje vitamíny, mikroelementy a až 90 % pro člověka nezbytné strukturované vody. Mezi nejlepší odrůdy dýně pro výrobu nápoje patří med, pařížské zlato, šedá Volzhskaya, zimní sladká.

Složení a vlastnosti dýňové šťávy

Zvažme, jaké výhody a škody může dýňová šťáva přinést tělu.

Tento nápoj obsahuje 30 % beta-karotenu, ze kterého se syntetizuje vitamín A (antioxidant zpomalující stárnutí organismu), a 18 % mědi, stopového prvku nezbytného pro správné fungování imunitního a nervového systému. Měď stimuluje vstřebávání železa, bílkovin a sacharidů a pomáhá nasytit buňky kyslíkem. Vápník, hořčík, jód a železo v dýňové šťávě podporují normální fungování těla. Pektin a vláknina zlepšují funkci střev.

Dýně je zdrojem následujících vitamínů:

• V - podílí se na metabolických procesech;
• S - zvyšuje imunitu a chrání před infekcemi;
• E - má pozitivní vliv na rovnováhu cholesterolu, stav pokožky, vývoj svalů;
• TO - zlepšuje srážlivost krve.

Na 100 g nápoje připadá 38 kcal, 0,1 g tuku, 1 g bílkovin, 9 g sacharidů, 2 g vlákniny a 91,8 g vody.

Prospěšné vlastnosti dýňové šťávy:

• urychluje metabolismus a pomáhá snižovat hmotnost díky nízkému obsahu kalorií;
• odstraňuje přebytečný cholesterol, čistí tělo toxinů;
• obohacuje o esenciální mikroelementy a zlepšuje fungování všech tělesných systémů.

Dýňová šťáva je škodlivá při individuální nesnášenlivosti, nízké kyselosti žaludku a některých gastrointestinálních onemocněních.

Proč je to užitečné?

Tento nápoj se doporučuje pro prevenci srdečních a gastrointestinálních onemocnění. Bude také užitečné při léčbě následujících onemocnění:

• zánět žaludku a žaludeční vředy - šťáva má mírný účinek na sliznici a trávení;
• vysoký cholesterol - vitamíny obsažené v zelenině rozpouštějí cholesterolové plaky;
• nízký hemoglobin – dýně, stejně jako jablka, má hodně železa, takže pokud máte anémii, pijte dýňovou nebo dýňovo-jablečnou šťávu;
• v případě srdeční dysfunkce draslík ve šťávě podporuje srdce a cévy;
• přírodní jed cucurbitin v dýni účinně a bezpečně zbavuje parazitických červů;
• časté nachlazení - díky velkému množství mikroelementů a vitamínů, zejména vitamínu C, je nápoj užitečný pro ty, kteří často trpí nachlazením k posílení imunitního systému. Směs dýňové šťávy a medu snižuje horečku při nachlazení;
• při nespavosti - šťáva je bohatá na hořčík, který má uklidňující a relaxační účinek na mozek a svaly. Do sklenice čerstvě vymačkané šťávy můžete přidat med podle chuti;
• nadváhu - výživná a nízkokalorická zelenina, která pomáhá bojovat s nadváhou. Ve dnech půstu se doporučuje kromě zeleninového menu vypít třikrát denně sklenici dýňové šťávy. Během každodenního džusového půstu se k dýni přidávají nápoje z jiné zeleniny a ovoce: mrkev, řepa, špenát, zelí, celer, jablka.

Důležité! Přidejte ne více než 2 polévkové lžíce čerstvě vymačkané šťávy z mrkve a řepy. lžíce

Hodnota pro různé tělesné systémy

Dýňový nápoj bude užitečný v následujících případech:

1. Pokud vám byly diagnostikovány ledvinové nebo žlučové kameny, doporučuje se vypít půl sklenice šťávy třikrát denně.
2. Betakaroten obnovuje zrak a snižuje riziko vzniku šedého zákalu, proto se dýňový nápoj doporučuje lidem se slabým zrakem.
3. Zelenina obnovuje poškozené jaterní buňky. Šťáva z ní se bere jako další prostředek k léčbě. Pijte půl sklenice čtyřikrát denně půl hodiny před jídlem.
4. Při zánětu slinivky břišní se po léčebném hladovění do stravy zavádí vařený dýňový nápoj.

Důležité! Syrová šťáva je kontraindikována u pankreatitidy.

Pro ženy, muže i děti

Zelenina pomáhá při onemocněních prostaty u mužů pro své protizánětlivé a antibakteriální účinky. Zinek obsažený v dýni je nejdůležitější složkou mužské zdraví. Tento stopový prvek přirozeně zvyšuje sekreci testosteronu, má pozitivní vliv na spermatogenezi, podporuje růst vlasů a chrání cévy před aterosklerózou.

Pravidelná konzumace dýňové šťávy má příznivý vliv i na zdraví žen. Krása vitamín E dělá pokožku hladkou a zářivou. Během těhotenství šťáva vyhlazuje výkyvy nálad, snižuje nevolnost a snižuje svalové křeče.

Dýňový nápoj se podává dětem od sedmi měsíců jako doplňková strava.

Pozornost! Než dáte svému dítěti čerstvě připravený nápoj, poraďte se se svým pediatrem.

Rostlinná vláknina jemně zlepšuje motilitu střev a bude užitečná, pokud má dítě sklony k zácpě. Pokud dítě nemá rád chuť dýně, je smíchán s jinou zeleninou a bobulemi podle chuti. Vhodné jsou jablko, pomeranč, grapefruit, rybíz, angrešt.

Jak správně vařit

Pro přípravu nápoje z dýně se omyje, oloupe a zbaví se semínek a nakrájí se na malé kousky. K přípravě budete potřebovat odšťavňovač nebo běžné struhadlo. Chcete-li získat sklenici čerstvě vymačkané šťávy bez dužiny, vezměte 300-400 g dýně a nechte ji projít odšťavňovačem. Pokud tam není, nakrájejte dýni na velké kusy, nastrouhejte a promačkejte přes několik vrstev gázy.

S dužinou

Nápoj je vyroben z vařené dýně, což zvyšuje trvanlivost.

Ingredience:

• dýně - 1,5 kg;
• cukr - 250 g;
• kyselina citronová - 1 lžička;
• voda - 1l.

Příprava:

1. Oloupanou a nakrájenou dýni povaříme ve vodě 10–15 minut.
2. Když je zelenina uvařená a měkká, ochlaďte ji a rozšlehejte mixérem nebo protřete přes síto.
3. Přidáme cukr a okyselíme a znovu vaříme, přičemž sbíráme pěnu.
4. Když se pěna přestane objevovat, nápoj je připraven.
5. Šťáva se nalije do čistých suchých sklenic, přikryje se víčky a ochladí se na pokojovou teplotu. Skladujte na chladném místě.

Chcete-li získat chutnější a zdravější nápoj, přidejte podle chuti šťávu z mrkve, řepy, jablka, pomeranče, hrušky, citronu, rybízu nebo angreštu. Vynikající čerstvou šťávu s dužinou získáte, pokud do dýňové šťávy přidáte maliny nebo banány a rozmixujete mixérem.

S oranžovou

Ingredience:

• dýně - 0,5 kg;
• cukr - 50 g;
• kyselina citronová - 1/4 lžičky (nebo šťáva z 1 citronu);
• půl pomeranče.

Příprava:

1. Oloupaná a nakrájená dýně se zalije vodou a vaří se na středním ohni do měkka.
2. Když zelenina změkne, rozdrtí se v mixéru spolu s vodou, ve které se vařila, nebo se protře přes síto.
3. Do kaše vymačkáme šťávu z půlky pomeranče a citronu, přidáme cukr a vaříme dalších 10 minut.
4. Nápoj se stáhne z ohně a ochladí. Uchovávejte ve sklenicích v lednici.

S citrónem

Ingredience:

• loupaná dýně - 1 kg;
• šťáva z 1 citronu;
• cukr - 1 šálek (250 ml);
• voda - 2,5l.

Příprava:

1. Oloupaná a nakrájená dýně se zalije vodou a vaří se na středním ohni do měkka.
2. Když dýně změkne, rozdrťte ji v mixéru spolu s vodou nebo protřete přes síto.
3. Do pyré vymačkejte citronovou šťávu, přidejte cukr a vařte dalších 10 minut.
4. Nápoj se stáhne z ohně a ochladí. Uchovávejte ve sklenicích v lednici.

S jablkem

Ingredience:

• loupaná dýně - 1 kg;
• jablka - 1 kg;
• cukr - 200 g;
• kyselina citronová - 10 g.

Příprava:

1. Oloupanou a semínkovou zeleninu a ovoce nakrájíme na kostičky a vaříme do měkka. Na dno pánve můžete přidat trochu vody, aby se směs nepřipálila.
2. Měkká zelenina a ovoce se ochladí na pokojovou teplotu a rozdrtí mixérem nebo se protřou přes síto.
3. Do pyré přidejte cukr a kyselinu citronovou a vařte dalších 10 minut.
4. Hotový nápoj skladujeme ve skleněných nádobách pod víčky v lednici.

Se sušenými meruňkami

Ingredience:

• loupaná dýně - 1 kg;
• velká mrkev - 1 ks;
• sušené meruňky - 200 g;
• cukr - 500 g;
• kyselina citronová - 5 g;
• voda - 3l.

Příprava:

1. Zelenina se oloupe a nakrájí na kostky.
2. Sušené meruňky se zalijí horkou vodou, po hodině se umyjí a nasekají nadrobno.
3. Zeleninu smíchejte se sušenými meruňkami a 1 litrem vody a vařte 2 hodiny na středním plameni.
4. Po ochlazení se směs rozmixuje na kaši, přidá se cukr, kyselina citronová a zbývající 2 litry vody. Vařte na středním plameni další hodinu.
5. Horká šťáva se nalije do sklenic sterilizovaných v troubě a přikryje se vařenými víčky po dobu 10 minut.
6. Sklenice se obrátí dnem vzhůru a zabalí se do přikrývky, dokud úplně nevychladnou. Skladujte v lednici nebo ve sklepě.

Jak používat šťávu

Nápoj se pije jednou až třikrát denně 20-30 minut před jídlem.Doporučené denní množství je 0,5-1 sklenice šťávy. Neměli byste vypít více než dvě sklenice denně, jinak tělo prostě všechno nevstřebá. U jakýchkoli onemocnění trávicího traktu je lepší se nejprve poradit s lékařem.

V závislosti na účelu pití nápoje se průměrné dávky liší:

• pro léčbu a prevenci onemocnění jater a žlučníku - 1/4 sklenice třikrát denně (kurz do 10 dnů) nebo sklenici na lačný žaludek;
• pro urolitiázu - 1/2 sklenice třikrát denně (stejné trvání);
• pro prevenci mužských onemocnění - 1/2 šálku 2-3krát denně;
• během těhotenství - 1/2 sklenice ráno.

Pozornost! Syrový, čerstvě připravený nápoj se ihned vypije.

Kontraindikace

Dýňová šťáva je kontraindikována pro:

• exacerbace pankreatitida;
• akutní cholecystitida;
• diabetes v těžké fázi;
• nízká kyselost žaludku.

Pozornost! Na žaludeční vřed a jiných závažných forem gastrointestinálních poruch lze dýňovou šťávu pít pouze po konzultaci s lékařem. Nesprávné použití může zhoršit stav pacienta.

Nápoj může být škodlivý, pokud máte alergii neznámého původu.

Při přidávání zeleniny do jídelníčku vašeho dítěte byste se také měli nejprve poradit s pediatrem, odborníkem na výživu nebo gastroenterologem.

Recenze

Šťáva je oblíbená díky svému cennému složení, schopnosti posilovat fungování mnoha tělesných systémů a chuťovým vlastnostem.

Daria, Omsk: „Věděl jsem, že dýně je velmi zdravá. Našla jsem recept na dýňový džus a je velmi jednoduchý. Potřebujete dýni, kyselinu citronovou, velký kastrol a mixér. Jedno upozornění - je lepší vzít odrůdu Honey. Šťáva je úžasná, a co je nejdůležitější, je ho hodně.“

Anna, Samara: „Jako dítě mě každé léto poslali do sportovního tábora, kde mi dali k obědu dýňový džus. Od té doby uplynulo více než 10 let, a tak jsem se rozhodl udělat si džus doma. Okamžitě řeknu: Nejsem fanouškem dýně, ale musíte si čas od času udělat takovou šťávu. Velmi zdravé a chutné."

Arthur, Soči: „Já prostě miluji dýňový džus, od dětství mě ho naučila pít moje matka. Na podzim pijeme čerstvě vymačkané a připravujeme na zimu. Setkal jsem se s tím, že mnoho lidí ani neví, že takový džus existuje, nikdy to nezkusili, netušili, že něco takového lahodného existuje.“

Závěr

Nápoj vyrobený z dýně samostatně nebo v kombinaci se šťávami z jiné zeleniny a ovoce je velmi užitečný: aktivuje imunitní systém, podporuje vstřebávání vitamínu E a zbavuje parazitů. Vitamíny a mikroelementy v něm obsažené jsou tělem dobře absorbovány, na rozdíl od syntetických přísad. Příprava nápoje je velmi jednoduchá: zabere to trochu času a jen pár ingrediencí, z nichž hlavní je dýně.