Obsah kalorií a příznivé vlastnosti rubínové rýže

Správná výživa je každým dnem stále populárnější. V tomto ohledu lidé často přemýšlejí o tom, co jedí a které potraviny tělu nejvíce prospějí výhod.

Rubínová rýže je nepostradatelným produktem pro hubnutí a udržení zdraví pro ty lidi, kteří rádi jedí chutné jídlo. Později se dozvíme proč.

Rhys Rubin

Rubín je jednou ze vzácných odrůd červené rýže, její domovinou je Írán.. Díky svým vlastnostem se rubínová rýže stala oblíbenou a žádanou mezi lidmi, kteří dodržují zdravou stravu nebo se prostě chtějí najíst chutně bez nadbytečných kilogramů.

Zvláštnosti

Tato odrůda červené rýže vyniká mezi ostatními díky svému jedinečnému a bohatému chemickému složení.

Jak se liší od ostatních odrůd?

Hlavním rozdílem mezi Rubinem a ostatními odrůdami rýže je podlouhlý tvar a tmavě červená barva skořápky, která obsahuje cenné živiny. Horní povrch zrn je měkký díky množství vlákniny.

Chemické složení

Tato odrůda rýže je bohatá na vitamíny a mikroelementy. Obsahuje vitamíny B, E, K, H, PP a beta-karoten. Rubín obsahuje fosfor, draslík, sodík, vápník, křemík, síru, hořčík, chlor, železo, selen, jód, chrom, zinek, kobalt, měď a bor. A také antioxidanty – prokyanin, aminokyseliny a velké množství vlákniny.

Obsah kalorií a BZHU

Obsah kalorií Rubina - 340 kcal na 100 g. Obsahuje 7,5 g bílkovin, 3 g tuku a 68 g sacharidů. Obsahuje 3,5 g vlákniny.

Je vhodný na hubnutí

Odborníci na výživu doporučují tuto odrůdu rýže jako jeden z hlavních produktů pro hubnutí. Živiny, velké množství vlákniny, vysoká energetická hodnota - to vše dává dlouhotrvající pocit plnosti a příval síly a energie, což je důležité při sportování nebo při dlouhodobé fyzické aktivitě, které jsou také důležité pro hubnutí .

Odkaz. Existuje dieta, jejímž hlavním produktem je rubínová rýže. Po tři dny byste měli jíst 250 g Ruby denně jako součást čtyř porcí lehkého a nízkotučného jídla. Současně jsou vyloučeny smažené, sladké a škrobové potraviny a nahrazují je čerstvou zeleninou.

Prospěšné vlastnosti pro lidský organismus

Díky velkému množství minerálů, vitamínů a aminokyselin je Rubin rýže prospěšná pro lidské zdraví:

• zlepšuje střevní mikroflóru díky vysokému obsahu vlákniny;
• stabilizuje hladinu cukru v krvi, díky čemuž je tato odrůda rýže užitečným produktem pro lidi s cukrovkou;
• čistí tělo od cholesterolu;
• snižuje pravděpodobnost vzniku rakoviny při pravidelném užívání;
• zlepšuje stav pokožky, vlasů, nehtů, což je zajištěno přítomností vitamínů B;
• používá se při průjmech a otravách;
• mohou ho jíst děti a alergici, protože neobsahuje lepek;
• pro svou sytost se doporučuje při hubnutí;
• stimuluje činnost kardiovaskulárního systému;
• stimuluje tvorbu serotoninu, který má pozitivní vliv na nervový systém.

K čemu se používá Ruby Rice?

Rubín se používá k zajištění výživné, zdravé a energeticky náročné výživy. Kromě toho se aktivně používá při vaření pro přípravu různých pokrmů.

Recepty s rubínovou rýží

Z tohoto druhu rýže se připravují nejen chutné a zdravé kaše, ale také nejrůznější pokrmy a pochutiny.

Rubínový rýžový salát se zelenými fazolkami

K přípravě pokrmu pro čtyři osoby budete potřebovat:

• 200 g rubínu;
• dvě hrsti mražených zelených fazolí;
• jedna hrst solených arašídů;
• jeden stonek citronové trávy;
• malý svazek koriandru a bazalky;
• 0,5 lžičky. neslazené kokosové vločky.

Nejprve omyjeme a uvaříme rýži, rozmrazíme zelené fazolky a necháme 3–5 minut ve vroucí vodě, poté opláchneme studenou vodou. Dále nasekejte čirok, svazky koriandru a bazalky a nasekejte arašídy. Vše smícháme dohromady, ale až před podáváním posypeme nasekanými arašídy.

Rubin rýže s vepřovým masem a zeleným hráškem

K přípravě pokrmu pro čtyři osoby budete potřebovat:

• 200 g rubínové rýže;
• 400 g vepřové krkovičky;
• 100 g zeleného hrášku;
• 20 g zázvoru;
• 3 stroužky česneku;
• 1 chilli paprička;
• 2 polévkové lžíce. l. rajčatová pasta;
• 1 polévková lžíce. l. Sahara;
• 4 polévkové lžíce. l. sójová omáčka;
• 5 polévkových lžic. l. sezamový olej;
• 0,1 l vody;
• svazek koriandru.

Nejprve je třeba omýt a uvařit rýži, nakrájet najemno zázvor, česnek, chilli papričku a koriandr. Poté nakrájejte krkovičku na střední kostky, rozehřejte pánev s olejem a maso na prudkém ohni čtyři minuty opékejte. Přidejte nakrájené produkty, kromě koriandru, a po 30 sekundách přidejte rajčatovou pastu, vodu, hrášek a sójovou omáčku, poté držte další dvě minuty.

Sundejte z ohně a vmíchejte rýži. Před podáváním posypeme nasekaným koriandrem.

Rubin rýži s kupaty a radicchio

K přípravě pokrmu pro šest osob budete potřebovat:

• 400 g rýže;
• 5 vepřových nebo telecích kupátů;
• 1 hlava čekanky;
• jedna hlava červené cibule;
• 2 stroužky česneku;
• malý svazek pažitky;
• 150 ml suchého červeného vína;
• 300 ml kuřecího vývaru;
• 1 polévková lžíce. l. olivový olej;
• 2 polévkové lžíce. l. extra panenský olivový olej;
• 1 lžička máslo.

Nejprve si nadrobno nakrájíme cibuli a česnek. Dále na pánvi rozehřejte olivový olej a máslo, na mírném ohni orestujte cibuli a česnek. Po odstranění skořápky kupaty nakrájíme a orestujeme s cibulí a česnekem.

Poté čekanku nakrájejte nadrobno a přidejte do pánve, poté vše promíchejte a pokračujte ve smažení. Vsypeme rýži a vše promícháme, do pánve nalijeme víno, zamícháme a necháme odpařit, poté obsah pánve zalijeme vývarem a vaříme bez přikrytí.

Po uvaření pokrm přendejte do jiné mísy, posypte nasekanou pažitkou a přelijte extra panenským olivovým olejem.

Odkaz. Místo čekanky můžete použít čekanku nebo rukolu, kuřecí vývar nahradit zeleninovým a místo vepřového a telecího masa si dát krůtí kupaty.

Jak to správně vařit

Pro správné svařování Ruby byste měli provést několik kroků:

• třídit rýži, odstraňovat slupky, brouky a jiné nečistoty;
• opláchněte ji ve studené vodě, dokud nebude čirá;
• vložte rubín do cedníku, aby vytekla voda, a poté jej přeneste do hrnce se silným dnem;
• nalijte horkou vodu v poměru jedna sklenice rýže ke dvěma a půl sklenicím vody, zatímco kapalina v pánvi by měla překrývat rubín o 2-3 cm;
• přidejte sůl a koření podle chuti a umístěte nádobu na vysokou teplotu, dokud se tekutina nevyvaří, poté snižte teplotu a vařte se zavřeným víkem po dobu 40 minut;
• každých pár minut otevřete víko a odstraňte případnou pěnu, pokud se vytvořila;
• když se všechna tekutina vstřebá do zrn, můžete rýži odstranit z tepla, ale pokud zbyde voda, nechte ji na ohni dalších 10-20 minut;
• Po vyjmutí podle chuti přidáme olej a promícháme.

Kontraindikace

Konzumace Ruby může být škodlivá pro lidi, kteří jej nikdy předtím nejedli a mají na produkt nesnášenlivost. Proto poprvé zařaďte do stravy nejvýše 100 g produktu denně.

Pokud máte choroba ledviny, játra nebo nízký krevní tlak, pak se vyplatí omezit užívání Ruby na 1x týdně.

Závěr

Rubín obsahuje velké množství živin, vitamínů, minerálů, aminokyselin a vlákniny. To vše činí tuto odrůdu rýže nepostradatelnou pro hubnutí a přípravu nízkokalorických a zdravých pokrmů.

Výhody a poškození produktu dáno individuálními vlastnostmi organismu. Je užitečný pro lidi s problémy kardiovaskulárního systému, cukrovkou, vysokým cholesterolem a špatnou střevní mikroflórou. Pamatujte na kontraindikace - jinak hrozí zhoršení vašeho zdraví.