Jak jíst celer, jak zhubnout

Chcete-li bojovat s nadváhou, musíte změnit svůj jídelníček omezením příjmu tuků a sacharidů. Celerová dieta na hubnutí pomůže nejen dostat vaše tělo do formy, ale také zlepšit vaše zdraví, zlepšit metabolismus a vyčistit střeva od toxinů.

Dieta je oblíbená zejména v období léto-podzim, kdy je samotný celer a další ovoce a zelenina dostupné v hojné míře a jsou levné.

Chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny a mikroprvky celeru

Všechny části rostliny (oddenek, stonky, listy) obsahují sloučeniny cenné pro lidský organismus.

V tabulce je uveden obsah látek na 100 g jedlé části:

Obsah kalorií, dietní tuk a glykemický index

Všechny části celeru mají různý obsah kalorií.. Nejméně kalorií obsahují nať a listy - 11-13 kcal na 100 g. Kořenový celer má vyšší obsah kalorií - 32 kcal. Při tepelné úpravě ztrácí polovinu svých nutričních vlastností. Kalorický obsah vařeného oddenku bez soli a koření je 25 kcal.

Pro referenci. Sušený kořen používejte v omezeném množství, protože 100 g produktu obsahuje 186 kcal. To je způsobeno tím, že během procesu sušení klesá obsah živin a prvků cenných pro lidský organismus a zvyšuje se koncentrace sacharidů.

Každá část rostliny obsahuje specifické množství bílkovin, tuků a sacharidů:

S nízkým obsahem kalorií má oddenek, stonky a listy nízký glykemický index - do 15 jednotek, proto jsou oblíbené mezi odborníky na výživu a lidmi, kteří bojují s nadváhou.

Jak vám celer pomáhá zhubnout?

Jedním z nejdůležitějších účinků celeru je čištění trávicího traktu. od toxických látek. Všechny části rostliny obsahují vlákninu, která odstraňuje odpad, toxiny, soli těžkých kovů ze střev, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, změkčuje stolici a usnadňuje vyprazdňování při zácpě.

Vláknina v celeru se aktivuje metabolismus, eliminuje přebytečný cukr, stimuluje fyzickou aktivitu, což přispívá k dodatečné spotřebě kalorií.

Dietní vláknina poskytuje pocit plnosti a naplnění těla energií na dlouhou dobu. Jakmile se dostanou do střev, nabobtnají a zaberou veškerý volný prostor, díky čemuž člověk dlouhodobě nezažívá návaly hladu.

Rostlina má výrazný diuretický účinek, což částečně přispívá i k hubnutí. Při časté konzumaci celer odstraňuje škodlivé látky nahromaděné v těle z potravy a životního prostředí a zbavuje se přebytečné tekutiny, čímž zmenšuje pas. Za jeden den celerové diety můžete zhubnout až 1 kg.

Další výhoda celeru - nízký obsah kalorií a minimální množství tuku. V průměru 100 g rostliny obsahuje 13 kcal. I když během dne sníte asi 1 kg celeru, dostanete jen 130 kcal. V takových podmínkách tělo pociťuje nedostatek energie, čerpá zásoby z tukové tkáně a vy začínáte hubnout.

Diety na bázi celeru

Jak jíst celer při hubnutí? Existuje několik druhů diet, počínaje dnem půstu a přísnými monodiety až po vyvážená a výživná jídla po dobu 7 a 14 dnů. Jakákoli verze dietního režimu vylučuje konzumaci cukru, vysoce kalorických potravin a dalších potravin klasifikovaných jako škodlivé a omezuje sůl, cukr a alkohol.

Ke zlepšení zdraví těla jako celku a zlepšení trávení to stačí zařaďte do svého denního menu pokrmy a nápoje na bázi celeru, použijte oddenky, listy a nať jako přísadu do salátů.Výhody a poškození těla závisí na množství spotřebované zeleniny, způsobu vaření a celkovém zdravotním stavu.

Efektivní hubnutí s celerem je možné pouze při dodržení dnů půstu. nebo dlouhodobé diety. Dny půstu pomáhají udržet váhu na určité úrovni nebo se dostat do formy po obdobích přejídání. Vyložení na jeden celer, ať už je to polévka, salát nebo džus, trvá 1-2 dny a umožňuje vám zbavit se 1-1,5 zbytečných kilogramů. Hubnutí nastává odstraněním přebytečné tekutiny z těla a očistou střev od škodlivých látek.

Celerová dieta na 7 a 14 dní se vyznačuje plnohodnotnější stravou, kde základem je celerová polévka. Kromě něj je povoleno v omezeném množství konzumovat zeleninu, neslazené ovoce, nízkotučné ryby, tvaroh, kefír, nízkotučný sýr, libové maso a kuřecí maso. Pro udržení efektu hubnutí se po dokončení diety ponechá celer a pokrmy na něm založené v každodenní stravě.

Rada. Chcete-li zvýšit účinnost diety, připravte své tělo. 7-10 dní před jejím začátkem omezte bílé pečivo, smažené, tučné, uzené, uzeniny, zpracované potraviny, alkohol, sycené nápoje a sladkosti.

Bez ohledu na zvolenou dietu je důležité dodržovat vodní bilanci a pitný režim: během dne mezi jídly pijte neperlivou vodu 30 minut před nebo po jídle. Dále pijte zelený čaj bez cukru, domácí zeleninové a ovocné šťávy, které neobsahují konzervanty a cukr.

Jídla nejsou načasována a odehrávají se v čase, který je každému znám.. Hlavní je rozložit si množství jídla podle svých potřeb a nepřejídat se.Pokud máte velký hlad, připravte si dietní celerový salát, džus nebo smoothie.

Účinnost hubnutí závisí na schopnosti člověka přísně dodržovat zvolený plán. strava, rychlost metabolismu, počáteční ukazatele. Obézní lidé s výraznou nadváhou hubnou rychleji - za dva týdny lehké diety na celeru zhubnou 8-10 kg. Týdenní dieta pomáhá snížit tělesnou hmotnost o 4-5 kg.

Diety založené na jiných plodinách:

Řepa na hubnutí: dieta, půst a recepty

Efektivní mrkvové diety a dny půstu

Nejlepší možnosti bramborové diety

Jak jíst celer na hubnutí

Pro hubnutí se používají všechny části rostliny – stonky, listy, oddenky. Používají se čerstvé nebo předvařené: vařené, pečené, dušené, dušené, zpracované na šťávu, smoothies.

Polévka

Je důležité správně připravit celerovou polévku, aby se co nejvíce zachovaly prospěšné vlastnosti zeleniny a utišili hlad. Připravuje se s vodou, slabě koncentrovaným vývarem nebo rajčatovou šťávou.

Klasický recept používá následující přísady::

• celer a listy - 300 g;
• bílé zelí - 500 g;
• zralá rajčata - 4 ks;
• mrkev - 2 ks;
• cibule - 1 ks;
• sladká salátová paprika - 4 ks;
• koření;
• zelenina - 45 g.

Recept:

1. Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji do zlatova.
2. Celer, rajčata, papriky zbavené jádřinců upečeme v troubě.
3. Upečenou zeleninu, zelí a celerové listy nakrájíme nadrobno a přidáme do vroucí vody. Vařte na mírném ohni 15-20 minut.
4. Poté přidáme cibuli a mrkvový dresink, koření, bylinky a necháme vylouhovat.

Celer polévka se také připravuje z rozšířenějšího seznamu produktů: zelené fazolky, cuketa, červená řepa, brokolice, růžičková kapusta, brambory.

V závislosti na zvolené dietě celerová polévka se konzumuje v neomezeném množství po celý den nebo se doplňuje zeleninou, ovocem, mléčnými výrobky, masem a rybami v omezeném množství.

Celerovo-kefirové postní dny

Kefír má příznivý vliv na gastrointestinální trakt: zlepšuje stav střevní mikroflóry, normalizuje metabolismus, stimuluje trávení. Dny půstu na kefíru a celeru se nedoporučují lidem, kteří těžce snášejí mléčné výrobky. Konzumace kefíru v takových případech způsobí nadměrnou tvorbu plynu a pocit tíhy v žaludku.

Pijte po celý den až 1 litr nízkotučného kefíru, rozděleného do 5-6 porcí, a sníst až 1 kg ovoce a zeleniny, z nichž hlavní část tvoří celer (listy, stonky, oddenky).

Připravit koktejl na bázi kefíru a celeru. Předčistěte jeden oddenek, nakrájejte ho na malé kousky, přeneste do mixéru, přidejte kefír, sůl, podle chuti přidejte koření, šlehejte do hladka.

Na bázi šťávy

Ideálně konzumujte domácí celerovou šťávu. Budete tak mít jistotu v kvalitě produktu a absenci konzervantů, cukrů a dalších nežádoucích složek. Je to jednoduché na přípravu:

1. Čisté stonky zpracujte v odšťavňovači.
2. Zbylý celer dejte do plátna složeného v několika vrstvách, vymačkejte a přeceďte. Šťávu konzumujte vychlazenou.

Šťáva z celeru se hodí pomeranč, okurka, mrkev, jablko, hruška, ananas, citronová šťáva.

Dietní recepty

Přidávají se všechny části rostliny masozeleninová jídla, saláty, zpracované na šťávu, koktejly a smoothies.

Saláty

Protože celer se hodí téměř ke všem potravinám, seznam surovin pro přípravu salátů je velmi rozsáhlý. Při výběru produktů věnujte pozornost nutriční hodnotě a obsahu kalorií.

Pro referenci. Je zakázáno používat vysoce kalorické omáčky, jako je majonéza. Jako dresink se hodí rostlinný olej, přírodní sójová omáčka, citronová šťáva, nízkotučná zakysaná smetana, kefír nebo přírodní jogurt.

Dobrý očistný účinek má salát z celeru a jablek.. Hlavní účinná látka - pektin - ve střevech dobře vstřebává tuky a kyseliny, snižuje špatný cholesterol, normalizuje stolici, vytváří příznivé podmínky pro množení prospěšných mikroorganismů.

Recept:

1. Dvě střední jablka bez slupky a dvě papriky, zbavené pecek, nakrájené na proužky.
2. Nejprve oloupejte a poté nakrájejte jeden malý celer.
3. Smíchejte všechny ingredience v samostatné nádobě, nalijte 200 g přírodního jogurtu, promíchejte, přidejte koření podle chuti. Navrch dejte jemně nasekané bylinky.

Salát bude výživnější, když ho připravíte s přídavkem libové maso, kuřecí, krůtí, hovězí, ryby nebo mořské plody.

produkty:

• listy a stonky celeru - 300 g;
• sladká a kyselá jablka - 0,3 kg;
• kuřecí (krůtí) filet - 250 g;
• listový salát;
• petržel, kopr, zelená cibule;
• na dresink - citronová šťáva, nízkotučná zakysaná smetana, koření podle chuti.

Recept:

1. Listy a stonky celeru dobře opláchněte, odstraňte zbývající vlhkost papírovou utěrkou a nakrájejte na porce.
2. Maso uvaříme nebo upečeme v troubě, rozdělíme na vlákna.
3. Jablko nastrouháme i se slupkou.
4. Listy salátu omyjeme a nakrájíme nahrubo.
5. V samostatné nádobě připravte dresink z citronové šťávy, zakysané smetany a koření.
6. Všechny ingredience smícháme, zalijeme omáčkou a ozdobíme nasekanými bylinkami.

Koktejly

Recepty koktejlů na bázi celeru jsou různé. Pro jejich přípravu jsou produkty vybírány ze seznamu povolené spotřeby s ohledem na vlastní chuťové preference. První recept je koktejl s jablkem, okurkou a limetkou.

produkty:

• celer - 1-2 řapíky;
• jablko - 1 ks;
• čerstvá okurka - 1 ks;
• vápno - ½ kusu;
• petržel - 50 g;
• voda - 200 ml;
• olivový olej - 1-2 lžíce. l.;
• špetka soli.

Recept:

1. Z celeru odstraňte hrubou část, dobře opláchněte a nakrájejte na větší kousky.
2. Jablko oloupeme a zbavíme jádřinců a nakrájíme na 4 části.
3. Okurku a její kůru nakrájíme nahrubo.
4. Všechny ingredience dejte do mísy mixéru, přidejte kohouta, limetkovou šťávu, olivový olej a sůl. Všechny produkty vyšlehejte do hladka. Konzumujte ihned po přípravě.

Druhý recept na dietní a očistný koktejl - celer s tvarohem a kefírem. Do mísy mixéru nasypeme 200 g tvarohu a 400 g řapíkatého celeru, vše zalijeme 1 litrem nízkotučného kefíru a prošleháme.

Smoothie

Těm, kteří se chtějí zbavit přebytečných kil a zlepšit své celkové zdraví, doporučujeme vyzkoušet mrkvovo-celerové smoothie.

K jeho přípravě budete potřebovat:

• 2-3 stonky celeru;
• 1 velká zralá mrkev;
• 1 pomeranč;
• 1 lžička přírodní med.

Jak vařit:

1. Mrkev oloupeme, nakrájíme na jemném struhadle a dáme do mísy mixéru.
2. Přidáme nakrájený řapíkatý celer a vyšleháme do hladka.
3. Do mrkvovo-celerové směsi nalijte čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu a med a znovu vše dobře promíchejte.

Milovníci kvalitních nápojů ocení smoothie z celeru, ananasu a banánu.

Recept:

1. Banán oloupeme, dáme do mixéru a rozmixujeme dohladka.
2. K banánu přidejte plátky čerstvého nebo konzervovaného ananasu a nakrájený celer.
3. Rozšlehejte v mixéru. Podávejte vychlazené.

Dusit

Dušený celer se zeleninou má nízký obsah kalorií (25 kcal na 100 g), ale naplňuje tělo energií na dlouhou dobu.

produkty:

• řapíkatý celer - 2 ks;
• rajčata - 5 ks;
• cibule - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• česnek - 2 stroužky;
• sůl a pepř na dochucení;
• rostlinný olej - na minimum.

Recept:

1. Cibuli oloupeme, nakrájíme na malé kousky a orestujeme na rostlinném oleji do zlatova.
2. K orestované cibulce přidáme nakrájenou mrkev a nadrobno nakrájený česnek. Zeleninu vařte na mírném ohni 5–7 minut.
3. Rajčata zbavíme slupky, nakrájíme na malé kousky a smícháme s cibulovo-mrkvovou směsí. Vařte, dokud se přebytečná tekutina neodpaří.
4. Celer nakrájíme na nudličky, přidáme k zelenině, osolíme, promícháme a vaříme dalších 3-5 minut, ne déle, aby zůstal křupavý.

Recenze od těch, kteří zhubli, a od odborníků na výživu

Většina recenzí o celerové dietě je pozitivní.. Dietní pokrmy jednoduché, nevyžadují speciální kulinářské dovednosti, samotný celer se prodává celoročně za přijatelnou cenu.

Podle odborníků na výživu celerovou dietu mohou dodržovat i lidé, kteří nemají zdravotní problémy. Dieta není vyvážená v bílkovinách a tucích a množství sacharidů ve stravě je omezeno na minimum, což v konečném důsledku vede k rychlému hubnutí.To je pro tělo velký stres, který způsobí, že začne pracovat v režimu úspory energie. Pokud tedy chcete dodržovat celerovou dietu, je důležité jídelníček co nejvíce obměňovat a neomezovat se tolik v příjmu bílkovin.

Irina K., 23 let: „Dieta je rozhodně účinná. Podruhé na něm, poprvé jsem zhubla 5 kg za týden. Uplynul rok, výsledky přetrvávají. Nyní se chci také zbavit 2-3 zbytečných kilogramů, a tak jsem se rozhodl vyzkoušet na 14 dní šetrnější variantu diety.“.

Světlana G., 40 let: „Je docela možné držet dietu. Je dobré se jím řídit především v létě, kdy je hodně čerstvého ovoce a zeleniny, připravíte rychlé a jednoduché, chutné a nízkokalorické saláty, koktejly, džusy. Čas od času praktikuji dietu založenou na celeru. V průměru hubnu 3-4 kg za týden.“.

Ludmila V., 36 let: „Je velmi těžké jíst celerové polévky. Vařím je podle různých receptů, ale to opravdu nemění chuť jídla. Držím jen kvůli efektu, který vydrží stabilně rok. Vlastní test".

Závěr

Chcete se zbavit přebytečných centimetrů v pase a bocích, aniž byste hladověli? Zkuste zařadit celer do svého každodenního jídelníčku. Výhody pro ženy k nezaplacení při hubnutí. Rostlina pomáhá nejen zhubnout, ale má i pozitivní vliv na organismus: čistí střeva od odpadů a toxinů, normalizuje stolici, předchází nemocem trávicího a nervového systému, srdce a cév.

Navzdory svým výhodám má dieta na bázi celeru některé kontraindikace, takže všechny otázky, jak jíst celer, abyste zhubnuli, musí být projednány s odborníkem a jídelníček sestaven individuálně.