Jaké vlastnosti má celer jablečný a proč se vyplatí ho pěstovat?

Jablečný celer je stará, ale osvědčená odrůda tuzemského výběru, která se objevila v 60. letech dvacátého století. Plodina se pěstuje pro okopaniny, ale je vhodná i pro vynucení aromatické zeleně v zimě.

Kořenová zelenina má hmotu užitečné vlastnosti Pro své bohaté chemické složení jsou proto hojně využívány ve vaření, lidovém léčitelství a domácí kosmetice.

Popis odrůdy celeru a původu

Odrůda byla uvedena do státního rejstříku v roce 1961. Je vhodný pro pěstování ve všech regionech Ruska, včetně severu, ale kořenové plodiny jsou malé velikosti.

Původci odrůdy:

• Vědecká a produkční společnost CJSC „Russian Seeds“;
• Sdružení pro pěstování osiv zeleninových plodin „Sortsemovoshch“;
• Agrofirm Aelita LLC;
• Intersemya LLC;
• Euro-seeds LLC.

Tabulka shrnuje charakteristické rysy odrůdy.

Chemické složení, prospěšné vlastnosti a poškození

V tabulce je uvedeno vitaminové a minerální složení celeru (na 100 g).

Užitečné vlastnosti celeru:

• zmírnění zánětu;
• prevence rakoviny;
• odstranění toxinů, radionuklidů, nikotinu, alkoholu, drog;
• podpora imunity;
• regulace gastrointestinálního traktu;
• zvýšená sexuální touha;
• posílení stěn krevních cév;
• normalizace krevního tlaku;
• snížení hladiny cholesterolu;
• zvýšený hemoglobin;
• odstranění alergií;
• mírný laxativní účinek;
• celkové tónování těla;
• snížení otoku;
• zlepšení paměti;
• prevence Alzheimerovy choroby;
• regulace metabolismu;
• omlazení těla;
• snížení hladiny karcinogenů;
• regulace menstruačního cyklu;
• snížení nepříjemných příznaků menopauzy.

Celerový kořen se doporučuje s opatrností užívat těhotným a kojícím ženám, lidem trpícím křečovými žilami, žaludečními a dvanácterníkovými vředy.

Zemědělská technika celeru

Pravidla pro pěstování kořenového celeru zajišťují včasné setí semen pro sazenice, sběr, výsadbu do země, zalévání a hnojení.

Výsev sazenic

K pěstování kořenového celeru se používá sadební metoda z důvodu nízkého procenta klíčivosti semen a dlouhé vegetační doby rostliny. Secí práce začínají koncem února nebo začátkem března.

Před výsevem se semena stratifikují: zabalí se do vlhké gázy a nechají se týden při pokojové teplotě, poté se umístí na 12-14 dní do chladničky. Tímto způsobem se vytvoří přirozené podmínky, když semena přezimují v zemi a na jaře vyraší.

Osivo se sází do speciálně upravené půdy ze zahradní zeminy, říčního písku, rašeliny, slupek slunečnicových semen a drcených vaječných skořápek. Komponenty se smíchají ve stejných poměrech a dezinfikují se v peci nebo se rozlijí silnou infuzí manganistanu draselného. Na každých 10 kg substrátu vezměte 20 g močoviny a 200 g dřevěného popela.

Před setím se půda hojně navlhčí čistou vodou při pokojové teplotě a zrna se zasadí do hloubky 5 mm. Zalévání se provádí, když vrchní vrstva půdy zasychá. Po 14 dnech se provede preventivní postřik Trichoderminem (10 mg na 1 m2).

Dokud se neobjeví klíčky, jsou krabice uchovávány pod fóliovým krytem v tmavé místnosti při teplotě +20...+22°C a poté přeneseny na osvětlené místo.

Péče o sazenice

Po objevení prvních listů se teplota sníží na +12...+16°C a po 10 dnech se zvýší na +20...+25°C. Silné sazenice s 3-5 listy jsou ponořeny do samostatných nádob a vybírají se nejsilnější vzorky.

Pro transplantaci použijte samostatné kelímky o průměru alespoň 6 cm.Na dně jsou vytvořeny otvory pro odtok přebytečné vody. Nádoba se naplní stejným substrátem, který se používá pro výsadbu, vytvoří se prohlubeň 2-2,5 cm a zalévá se injekční stříkačkou.Sazenice se opatrně vykopou dřevěným kolíčkem a vloží do jamky. Navrch nasypte půdu a listy děložních listů nechte na povrchu. Poté se rostliny zalijí čistou usazenou vodou a krmí se „Gumi“ v množství 6 kapek na 1 litr vody.

Po sběru se sazenice nechají 2-3 dny na tmavém místě, aby se snížil stres, a poté se vynesou na sluneční světlo. V případě potřeby se klíčky osvětlí fytolampou. Norma denního světla pro kořenový celer je 12-14 hodin. Optimální teplota vzduchu je +18…+22°С.

Zalévání sazenic se provádí 1-2krát týdně přidáním Fitosporinu-M. Půda se uvolní kolíkem a snaží se nedotýkat se kořenů.

Sazenice se krmí podle následujícího schématu:

• 14 dní po výsevu - kuřecí hnůj (1 lžička na 3 litry vody);
• následné krmení se provádí každých 10 dní - „Nitrophoska“ a slepičí hnůj (1 lžička na 3 litry vody).

3 týdny před výsadbou do země se sazenice vyjmou do polostínu.

Přistání v zemi

Sazenice celeru jablečného, ​​které dosáhly výšky 20–25 cm, se přesazují otevřená půda ve třetích deseti květnových dnech.

Pro pěstování plodiny je vhodná lehká hlinitopísčitá půda bohatá na humus a otevřené slunné plochy. Předchůdci rostliny mohou být jakákoli zelenina. Na podzim se plocha vyryje a pohnojí humusem - 10 litrů na metr čtvereční. m

Na jaře jsou postele vykopány do hloubky 30 cm a země je postříkána roztokem manganistanu draselného nebo síranu měďnatého.

Sazenice sázíme do hloubky 10 cm podle vzoru 20x20 cm nebo mezi záhony česneku, cibule, brambor a zelí. Zelenina miluje tento druh blízkosti. Silné aroma celeru odpuzuje škodlivý hmyz. Po přesazení půdu vydatně zalijte.

Péče

Pravidla pro péči o výsadbu:

1. Zalévání. Záhony jsou mírně navlhčeny, aby byla půda neustále vlhká, ale nepřelévejte. Frekvence vlhčení závisí na povětrnostních podmínkách. Zalévání by mělo být prováděno přísně u kořene a do vody přidávat infuzi kopřivy (1 polévková lžíce na 10 l). Pro přípravu nálevu se kopřivy rozdrtí a louhují ve vodě po dobu 2 týdnů.
2. Mulčování. Zasypání plochy pilinami, senem nebo slámou zadržuje vlhkost a zabraňuje růstu plevele.
3. Uvolnění a odplevelení. Postupy péče se provádějí jednou za 2 týdny. Po zvětšení velikosti kořenové plodiny se půda shrabe, kořenová část se uvolní a boční kořeny se zastřihnou.
4. Krmení. Kořenový celer se hnojí nálevem z kuřecího hnoje (v poměru 1:15) 14 dní po výsadbě do země a superfosfátem (25 g na 10 l) v posledních dnech července. Pokud jsou listy světlé, připravte roztok močoviny (10 g na 2 litry vody).
5. Topy. Listy kořenového celeru nejsou odříznuty, jinak kořenová plodina nedostane dostatečnou výživu a dozrává malá.

Choroby a škůdci

Odrůda Apple je odolná vůči většině chorob plodin - virová mozaika, bílá hniloba, černá noha.

K ochraně rostlin stačí dodržovat následující preventivní opatření:

• pravidelné odstraňování plevele;
• mírné zavlažování;
• střídání plodin;
• včasná aplikace minerálních hnojiv.

K odpuzování hmyzu - slimáků a mrkvových mušek - se používají biologické produkty a lidové prostředky. Chemikálie jsou zakázány, protože toxické látky se hromadí v kořenech a listech.

Nejlepší biologické produkty:

• "Gapsin";
• "Fitoverm";
• "Bitoxibacilin";
• "Lepidocid";
• "Boverin";
• "Verticillin".

Slimáci se zbavují ručním sběrem v noci nebo postřikem výsadby roztokem čpavku - 2 polévkové lžíce. l. za 10l.

Mrkvové mouchy odpuzují:

• roztok amoniaku - 2 polévkové lžíce. l.pro 10 l;
• fyziologický roztok - 1 polévková lžíce. l. pro 10 l;
• roztok slupky cibule - 400 g na 5 l;
• infuze pomerančové kůry - 1 kg na 10 l;
• posypte záhony tabákovým prachem, mletou červenou paprikou nebo hořčičným práškem.

Sklizeň a skladování

Připravenost celeru ke sklizni je dána listy. Žloutnutí zeleně naznačuje, že okopanina přestala růst a dosáhla technické zralosti.

24 hodin před sklizní jsou záhony hojně navlhčeny, aby bylo snazší odstranit kořenovou plodinu z půdy. Celer se vytahuje z měkké a volné půdy zatažením za vršek. Pokud je půda hustá, vypáčte kořeny vidlemi nebo lopatou. Vršky se odříznou, nečistoty se setřou a nechají se volně uschnout.

Poškozené vzorky se používají jako první, protože rychle podléhají zkáze.

Celer se skladuje ve sklepě nebo ve sklepě při teplotě +2...+8°C.

Použití jablečného celeru

Kořen celeru je široce používán ve vaření. Hodí se k jablkům, mrkvi a dresinkům v podobě jogurtu, zakysané smetany a rostlinného oleje. Kořen se připravuje pro budoucí použití v zimě – zmrazí se na kostky a suší.

Kořenová zelenina se přidává do salátů, prvních chodů, dusí se, peče, podává se jako příloha k masu a rybám.

V lidovém léčitelství se celer používá k léčbě gastrointestinálního traktu, jater, slinivky břišní, urolitiázy a dny. Z kořene se připravuje nálev a vymačkává se šťáva.

V kosmetologii se celer prosadil jako výborný prostředek pro tonizaci, čištění a rozjasnění pleti.

Recepty

Chcete-li připravit mírné projímadlo, vezměte 1 polévkovou lžíci. l. kořen rozdrcený na kaši, vložte do termosky a zalijte 300 ml vroucí vody. Nechte 3-4 hodiny a užívejte 1 polévkovou lžíci před jídlem. l.

Pro zvýšení potence se používá čerstvá šťáva. Kořen se drtí v mixéru a šťáva se vymačkává nebo prochází odšťavňovačem. Vezměte 1-2 lžičky. 30 minut před jídlem.

Pro přípravu vitamínové pleťové masky smíchejte 1 polévkovou lžíci. l. strouhaný kořen, ovesné vločky, strouhané jablko. Směs se aplikuje na čistou pokožku, udržuje se 20 minut a smyje se teplou vodou.

Z celeru se připravuje spousta chutných a zdravých pokrmů. Doporučujeme adoptovat recept vitaminový salát pro hubnout s dietním dresinkem.

Ingredience:

• paprika - 1 ks;
• okurka - 1 ks;
• kořen celeru - 150 g;
• petržel - 1 svazek;
• jablko - 2 ks;
• 0,5% jogurt - 200 ml.

100g porce obsahuje 40 kcal.

Příprava:

1. Papriku omyjte, vyjměte krabičku se semeny a ocas, nakrájejte na proužky.
2. Jablka oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky.
3. Čerstvou okurku nakrájíme na proužky.
4. Celer oloupeme a nastrouháme na korejském struhadle na mrkev.
5. Salát dochutíme jogurtem smíchaným se solí a nadrobno nakrájenou petrželkou. Místo jogurtu můžete použít olivový olej a citronovou šťávu.

Výhody a nevýhody

Proč je kořen jablečného celeru ceněn:

• s náležitou péčí od okamžiku setí rostou sazenice silné a zdravé;
• rostliny snesou mrazy do –5°C;
• vychází na zahradních záhonech s jinými plodinami (zelí, řepa, brambory, rajčata, okurky, fazole, hrách);
• má dlouhou životnost;
• převádí dopravu na velké vzdálenosti;
• používá se ve vaření, kosmetologii, lidovém léčitelství;
• obsahuje velké množství vlákniny (1,8 g na 100 g);
• má nízký obsah kalorií (42 kcal na 100 g);
• Odrůda je odolná vůči virovým a houbovým chorobám.

Nevýhody kultury:

• závod musí splňovat normální denní dobu;
• má specifickou chuť a vůni, která se ne každému líbí;
• dlouhé vegetační období;
• nízká klíčivost semen;
• nemá rád podmáčení půdy, reaguje hnilobou a smrtí;
• v severních oblastech není možné pěstovat velké okopaniny.

Recenze

Navzdory tvrzením tvůrců o snadnosti rostoucí Odrůdy jablek, zahradníci čelí určitým potížím.

Inna, Voroněž: „Loni jsem zasadil celer Apple. Na obrázku vypadala okopanina atraktivně, ale ve skutečnosti byla ze země z kořenů vytažena houba. Použil jsem pouze listí a bylo to docela těžké. Později jsem se na jednom fóru dočetl, že je nutné rostlinu každých 10 dní střídavě krmit organickou hmotou a minerály. Opětovnou výsadbu zatím neriskuji."

Ivan, Kursk: „Slyšel jsem spoustu negativních recenzí na odrůdu Apple, ale roste mi bez problémů. Kořenová zelenina samozřejmě není stejná jako na obrázku, ale docela velká, protáhlejšího tvaru. Při pěstování kořenového celeru existuje důležitá nuance, na kterou mnoho lidí zapomíná - po vytvoření kořenové plodiny musíte vyhrabat půdu a odříznout boční kořeny. Pak se celer zvětší. Někteří zahradníci otírají malé kořínky hadříkem.“

Závěr

Jablečný celer je náročný na péči, ale při dodržení pravidel zemědělské techniky můžete sklidit dobrou úrodu – asi 6 kg na 1 metr čtvereční. m. Vše začíná předseťovou přípravou osiva a pěstováním sazenic. V této fázi je věnována náležitá pozornost péči o sazenice, zajištění dlouhého denního světla, dostatečné zálivce a hnojení organickou hmotou a minerály.Po přesazení sazenic do země odplevelte a uvolněte půdu po každém zalévání, hnojte výsadbu kuřecím hnojem a „Nitrophoska“ (superfosfát) a odstraňte boční kořeny z kořenových plodin.

Celer se používá k přípravě různých pokrmů, které jsou součástí menu pro hubnutí kvůli nízkému obsahu kalorií, infuze a šťáva se připravují pro léčbu gastrointestinálního traktu, jater, slinivky břišní, masky pro tónování a bělení pokožky.