Podrobný průvodce pěstováním celeru celeru venku

Řapíkatý celer se objevil na pultech obchodů relativně nedávno, ale již se mu podařilo získat lásku spotřebitelů. Tato rostlina má bohatou chuť a vůni, zatímco je dietní produkt. Proto jej snadno pěstují letní obyvatelé a zahradníci.

Pěstování celeru je snadné. Jedná se o mrazuvzdornou a nenáročnou plodinu, která je vhodná pro pěstování ve všech koutech naší země. Hlavní věc je dodržovat pravidla pro péči a pěstování celeru na otevřeném prostranství.

Co je řapíkatý celer a jaké jsou jeho vlastnosti

Celer je dvouletá plodina z čeledi Apiaceae. Tohle je příbuzný kopr A mrkve.

Existují tři druhy rostlin: řapíkaté, prostěradlo a kořen. Liší se tím, že dodávají největší množství živin různým částem rostliny.

Řapíkatý celer má silné, šťavnaté stonky. Jeho kořeny netvoří kořeny a při správné péči jsou listy málo vyvinuté. Je mrazuvzdorná, takže ji lze pěstovat i v regionech, jako je Ural, Moskevská oblast a Sibiř.

Rostlina s výrazným aroma a obsahuje přírodní zvýrazňovač chuti. Tento produkt se používá ke zlepšení chuti prvního a druhého chodu. Konzumuje se také syrový.

Celer je zdravá zelenina. Na 100 g výrobku připadá pouze 12 kcal, 0,91 g tuku, 0,12 g tuku a 2,4 g sacharidů.Obsahuje velké množství aminokyselin, minerálních látek (fosfor, draslík, vápník, sodík, hořčík), vitamínů (A, B, PP, C, K) a flavonoidů.

Celer aktivuje látkovou výměnu, příznivě ovlivňuje stav jater a ledvin, normalizuje krevní tlak a hormonální hladinu. Místo soli je užitečné použít sušené a drcené řapíky.

Tato rostlina má pouze nevýhodu - je obtížné ji pěstovat. Dokud výsadby zesílí, jsou extrémně citlivé na negativní faktory prostředí. Porušení technologie péče vede ke snížení chuti řapíků.

Další nevýhodou je, že mnoho odrůd bude muset být běleno, aby byly jedlé. Šlechtitelé vyvinuli hybridy, které nevyžadují bělení, ale vyznačují se zvýšenou citlivostí na nízké teploty.

Bělení se provádí tak, aby stonky ztratily hořkost, příliš kořenitou chuť a jasně zelenou barvu. K tomu je jim v poslední fázi vývoje, kdy výška stonků dosahuje 30 cm, odepřen přístup slunečního záření.Postup je následující: listy celeru se sesbírají do trsu a zabalí se do dostupného materiálu – karton, papír, zbytky plastových trubek atd. Je důležité, aby obal těsně přiléhal k půdě pod ním.

Nejlepší odrůdy pro pěstování v otevřeném terénu

K pěstování je u nás více druhů celeru. Dělí se do dvou skupin podle toho, zda je třeba je bělit nebo ne.

Samobělící odrůdy a hybridy:

Odrůdy, které potřebují bělení:

Načasování setí a opětovné výsadby do půdy

Řapíkatý celer se vyvíjí pomalu. Je důležité zasít semena včas, jinak stonky nebudou mít před prvním mrazem čas dostatečně masité a šťavnaté.

Je vhodné zvolit načasování setí celeru se zaměřením na pokyny výrobce. Existují obecná doporučení týkající se načasování pěstování sazenic v různých regionech:

• města s jižním klimatem - druhá polovina února;
• regiony s mírnými klimatickými podmínkami - začátek března;
• města s chladným podnebím – konec března.

Sazenice se vysazují na otevřeném prostranství začátkem března nebo června, v závislosti na regionu. Do této doby by měla půda v hloubce 15 cm dosáhnout 15°C.

Jak pěstovat sazenice

Řapíkatý celer se pěstuje pouze sazenicemi. Má dlouhou dobu zrání, takže pokud se použije semenná metoda, její stonky jednoduše nebudou připraveny ke sklizni.

Pěstování sazenic celeru je dlouhý a složitý proces. Právě mladé rostlinky této plodiny jsou na péči nejnáročnější a nesnášejí dobře žádné nepříznivé vlivy.

Při rozhodování o množství sadebního materiálu je důležité vzít v úvahu, že semena celeru mají nízkou klíčivost. Semena se odebírají 2-3krát více, než je požadovaný počet rostlin.

Přípravné práce

Pro pěstování sazenic celeru použijte lehkou a výživnou půdu s nízkou kyselostí. Vhodná je univerzální půda pro sazenice. Chcete-li připravit půdní směs sami, vezměte následující přísady:

• rašelina - 3 díly;
• popel - 1 díl;
• humus - 1 díl;
• písek - 1 díl.

Půda je dezinfikována. Za tímto účelem se kalcinuje v peci, nalije se vroucí vodou nebo se postříká tmavě růžovým roztokem manganistanu draselného. Kromě toho se doporučuje ošetřit půdu Fitosporinem, který je považován za antimykotikum.

Pro celer se připravují dva typy nádob:

1. Široké krabice nebo plastové podnosy.
2. Nádoby vysoké 15 cm (hrnky, rašelinové nebo plastové květináče, řezané lahve). Rostliny se do takové nádoby pustí poté, co se na nich objeví dva pravé listy. Hrnce musí mít drenážní otvory.

Nádoby jsou také dezinfikovány. Namočí se do tmavě růžového roztoku manganistanu draselného nebo se otírá alkoholem.

Pro zvýšení a urychlení klíčení semen se připravují před výsadbou. Tím se sníží riziko infekce rostlin a zvýší se jejich odolnost vůči negativním vnějším vlivům:

1. Dezinfekce. Semena se ponoří do světle růžového roztoku manganistanu draselného po dobu 15-20 minut. Vhodný je také roztok fitosporinu. Poté se semena promyjí vodou při pokojové teplotě.
2. Odstranění olejového povlaku. Semena se máčí ve vodě o teplotě 60°C po dobu 8 hodin. Během této doby se voda několikrát vymění. Procedura odstraní ze skořápky sadebního materiálu esenciální olej, který brání jeho klíčení. Poté se semena znovu promyjí pod tekoucí vodou.
3. Klíčení. První metoda: výsadbový materiál je zabalen do vlhké gázy, která je umístěna v nádobě a pokryta filmem. Do doby, než sadba vyklíčí, je během vysychání zvlhčena a pravidelně větrána. Druhá metoda: na dno nádoby se nalije vrstva mokrých pilin, nahoře se rozdělí písek smíchaný ve stejném poměru se semeny. Nádoba není zakrytá. Substrát se během vysychání navlhčí. V obou případech semena klíčí na teplém místě.

Výsev semen

Krabice se naplní zeminou tak, aby zůstaly volné 2-3 cm k okraji. Zemina se navlhčí teplou vodou nebo roztokem růstového stimulátoru z rozprašovače. V ní jsou v řadách vytvořeny drážky o hloubce až 1 cm.

Připravená, ale nenaklíčená semena se hustě nasypou do drážek. Pokud vyklíčí velké procento sadebního materiálu, bude nutné sazenice proředit.

Pokud byla semena vyklíčena předem, vylíhnuté exempláře se zasadí do drážek ve vzdálenosti 3–4 cm od sebe. Aby se tenké klíčky nepoškodily, neberou se rukama, ale přilepují se na hlavičku zápalky namočené ve vodě nebo se opatrně zvedají pinzetou.

Semena jsou posypána tenkou vrstvou půdy. Jsou pokryty filmem a umístěny na teplé místo, dokud se neobjeví první výhonky.

Péče o sazenice

Sazenice se pěstují ve vytápěném skleníku nebo doma na parapetu. V druhém případě jsou rostliny silnější a odolnější.

Chcete-li pěstovat silné a zdravé rostliny, je důležité o své sazenice správně pečovat.

Seznam ukazuje hlavní nuance:

1. Po objevení prvních výhonků se film odstraní z nádob. Sazenice se přemístí na dobře osvětlené místo. Pokud není dostatek přirozeného světla (rostliny začínají vadnout), použijte navíc zářivky.
2. Zalévejte sazenice rozprašovačem, když půda vysychá. Zálivka by neměla být příliš vydatná. V opačném případě bude voda stagnovat a rostliny začnou hnít.
3. Po vzejití sazenic, pokud jsou výsadby zahuštěné, jsou proředěny tak, aby mezi rostlinami byly 3-4 cm.
4. Po objevení tří pravých listů se sazenice sbírají. Za tímto účelem se vyjímají ze společné nádoby pomocí vidličky. Na dno jednotlivých nádob se nasype vrstva písku a následně zemina. Stonek je pohřben v polovině. Poté se rostliny zalijí. Další zálivka je možná nejdříve za týden.
5. Po celou dobu pěstování sazenic se aplikují dvě krmení. Poprvé dva týdny po objevení prvních výhonků a podruhé dva týdny po sběru celeru do jednotlivých nádob. Použijte superfosfát 15 g, močovinu 5 g nebo sulfid draselný 10 g. Tyto produkty se přidávají do kbelíku s vodou.
6. Před výsadbou na otevřeném terénu se sazenice vytvrdí. Chcete-li to provést, vezměte ho na 10 dní ven nebo na balkon a postupně prodlužujte čas strávený na čerstvém vzduchu.

Transplantace do otevřeného terénu

Půda pro celer se připravuje měsíc před výsadbou rostlin na otevřeném terénu. K tomu se vykopává a zbavuje plevele. Poté se přidá shnilý hnůj nebo humus v množství 6 kg na 1 m2. m. Do půdy se přidá 30 g superfosfátu a 15 močoviny. Půda je důkladně promíchána s hnojivy.

Týden před výsadbou sazenic na trvalé místo zalévejte půdu síranem měďnatým (vezměte 2 polévkové lžíce drogy na 1 kbelík vody). Navíc se léčí „Fitosporinem“.

U celeru vykopejte jamky hluboké 10 cm. Vzdálenost mezi řadami by měla být 40-50 cm a mezi rostlinami 25-30 cm. Celer není hluboko zahrabaný. Jinak začne hnít.

Po utržení se záhony hojně zalévají vodou pokojové teploty. První dva týdny jsou na noc pokryty filmem nebo bílou pytlovinou.

Důležité! Pokud je celer zasazen do země příliš brzy nebo příliš pozdě, jeho stonky budou bez chuti.

Další péče

Zemědělská technologie pro celer v otevřeném terénu je jednoduchá. Hlavní věcí je dodržovat základní pravidla péče o něj:

1. Celer se zalévá teplou usazenou vodou 2-3krát týdně. Zalévání by mělo být hojné, ale málo časté.
2. Po každé zálivce a srážkách se půda kypří a zároveň zbavuje plevele.
3. Záhony s celerem se doporučuje mulčovat shnilou slámou, pytlovinou nebo suchou trávou. To ochrání rostliny před mrazem a škůdci a zpomalí růst plevele.
4. Celer krmte každé dva týdny. Střídejte minerální (20 g nitrofosky na 1 kbelík vody) a organická hnojiva (hnůj se ředí vodou v poměru 1:10). Před hnojením nezapomeňte rostliny zalít velkým množstvím čisté vody.
5. Samobělící celer musí být kopcovitý.Začnou to dělat, když stonky dosáhnou výšky 15 cm.
6. Při pěstování odrůd, které potřebují bělení, se jejich řapíky, když dosáhnou výšky 30 cm, zabalí do vlhké látky.

Pozornost! Při občasné zálivce stonky zhořknou.

Choroby a škůdci

Celer není tak náchylný k chorobám jako jiné kulturní rostliny. Někdy ji ale postihnou i plísňová, bakteriální a virová onemocnění.

Seznam obsahuje nejběžnější z nich:

• virus tabákové mozaiky;
• bakteriální skvrna;
• pozdní spálení;
• stávkokaz;
• hniloba (bílá nebo ve tvaru srdce);
• strup.

Pokud budete dodržovat pravidla prevence, riziko vzniku patologií bude minimální:

1. Dodržování zásad střídání plodin. Celer se nesází po jiné zelenině a mrkvi.
2. Odstraňování rostlinných zbytků. Mohou na nich zůstat patogeny.
3. Teplota. Celer se sází až po odeznění nočních mrazů.
4. Dezinfekce. Veškeré nástroje a materiály, se kterými rostliny přijdou do styku, jsou ošetřeny dezinfekčními roztoky.
5. Dodržování pravidel zavlažování. Nedovolte, aby voda stagnovala nebo půda vyschla.

Během epidemií se doporučuje stříkat výsadby roztokem síranu měďnatého, manganistanu draselného nebo Fitosporinu. Nemocné rostliny jsou odstraněny, aby neinfikovaly zdravé rostliny.

Celer je často napadán škůdci. Nejenže kazí rostliny, ale také přenášejí patogeny po celé zahradě:

• hlemýždi a slimáci;
• mšice;
• lopatka;
• larva mrkvové mouchy.

Na ochranu celeru před škůdci se postřikuje odvarem z hořkých bylin (pelyněk, pampeliška). Záhony a rozteč řad jsou posypány popelem.

Důležité! Shnilá dřeň naznačuje, že bakterie pronikly do stonků.

Sklizeň a skladování

Celer se sklízí, když jeho stonky zesílí a jeho výška je alespoň 30-35 cm.Většina odrůd je připravena ke sklizni v srpnu nebo září.

Odrůdy, které potřebují bělení, se skladují celou zimu. Vkládají se do suterénu, aniž by se odstranil materiál, do kterého byly při bělení zabaleny a zasypány pískem. Celer vydrží v lednici déle než měsíc. K tomu je zabalen do filmu.

Vlastnosti pěstování v závislosti na regionu

Oblasti s různými klimatickými podmínkami mají své vlastní jemnosti pěstování celeru:

1. V severních oblastech se doporučuje každou noc zakrýt záhony filmem nebo každou rostlinu samostatně plastovou lahví. Při nachlazení se toto opatření provádí i přes den.
2. V oblastech s teplým klimatem se záhony zalévají každý druhý den.
3. Po vydatných deštích a chladném počasí se zvyšuje riziko infekce rostlin. V tomto případě se doporučuje postříkat je Fitosporinem pro prevenci. To platí zejména pro centrální regiony.

Recenze od letních obyvatel

Zkušení letní obyvatelé říkají, že pokud budete dodržovat základní pravidla zemědělské techniky, pěstování celeru není obtížné. Některé z nich poskytují užitečné rady.

Irina, Iževsk: „Pěstuji řapíkatý celer už tři roky. Velmi chutná a zdravá zelenina, která dokáže zlepšit chuť naprosto jakéhokoli jídla. První rok byly potíže s klíčením semen. Jejich klíčení trvá opravdu dlouho. Teď jsem si na to zvykl a před výsadbou je namočím do Epinu. Jinak jsem nezaznamenal žádné potíže s růstem."

Elena, Soči: „Miluji celer. Letos jsem poprvé pěstoval jeho odrůdu řapíku. Vybral jsem odrůdy, které nevyžadují bělení. Hnojené siláží, s přídavkem popela a kuřecího trusu.Sklizeň dopadla dobře, stonky jsou šťavnaté a aromatické. Jediným negativem je, že ze všech semen, která jsem koupil, nevyklíčila více než polovina."

Závěr

Řapíkatý celer je chutná a zdravá rostlina, která se hodí do nejrůznějších pokrmů. Doporučuje se zařadit do jídelníčku odborníky na výživu a přívrženci správné výživy.

Je docela možné pěstovat celer na vlastním pozemku. Hlavní věcí je dodržovat všechna pravidla péče a dodržovat termíny výsadby stanovené výrobcem.