Odrůdy brokolice: fotografie s názvem

Brokolice je druh zelí, který se na naše záhony dostal poměrně nedávno. Plodina se začala pěstovat ve Středomoří. V překladu z italštiny znamená brokolice „kvetoucí nať zelí“. Dříve se zelí říkalo italský chřest nebo rostlina věčného mládí.

V tomto článku budeme hovořit o pěstování plodiny, semenech brokolice a nejlepších odrůdách pro otevřená půda. Dozvíte se také o vlastnostech tohoto zelí s názvy fotografií oblíbených odrůd a hybridů.

Druhy brokolice

Existují dvě odrůdy brokolice:

1. kalábrijský. Druhé jméno pro Calabrian je calabrese. Zelí má kulatou hlavu umístěnou na silném stonku. Jedí se stonek i hlava deštníku. Květenství jsou v různých barvách: zelená, bílá, fialová, žlutá a hnědá.
2. Chřest nebo italský v podobě malých hlávek s četnými květenstvími. Tento druh netvoří hlávku zelí. K jídlu se hodí tenké stonky s chutí chřestu.

Samostatná zelí rostlina, podobná brokolici, se nazývá Romanesco. Je to hybrid získaný křížením brokolice a květák. Rostlina má spirálovitou hlavu, která je tvořena světle zelenými drobnými květenstvími. Struktura zelí je hustá. Ze všech odrůd plodiny pouze tato vyžaduje zvláštní podmínky pro pěstování, a proto není mezi zahradníky příliš oblíbená.

Kalábrie a italská brokolice nejsou náchylné k chorobám a nejsou příliš náročné na typ půdy a podnebí. Tyto odrůdy nejsou pro hmyz zajímavé, což výrazně zjednodušuje péči o ně a umožňuje pěstovat produkt šetrný k životnímu prostředí bez použití chemikálií.

Brokolice má výraznou remontační schopnost – po oříznutí hlávky se každých 5 dní až do mrazů objeví mnoho malých květenství.

Kultura se vyznačuje širokou škálou odrůd (více než 200) a hybridů.

Odrůda je skupina rostlin vyšlechtěná selekcí pro pěstování v určitých podmínkách. Rostliny sdílejí podobné biologické vlastnosti.

Hybrid je produktem křížení určitých odrůd. Hybrid získává nejlepší vlastnosti z několika odrůd: barvu, chuť, vůni, odolnost vůči chorobám a škůdcům. Jedinou nevýhodou je, že semena takových rostlin nejsou schopna reprodukce.

Odkaz. Správný výběr odrůdy brokolice vám umožní sklízet vitamínový produkt od konce června do prvního mrazu, v závislosti na pěstitelské oblasti.

Brzy

Rané odrůdy a hybridy brokolice jsou dobré pro svou krátkou vegetační dobu, která umožňuje sklizeň až do listopadu. Doba zrání je 70-80 dní. Rané zelí má krátkou trvanlivost, proto se často konzumuje přímo ze zahrádky, méně často nakládané a zmrazit.

Populární rané odrůdy: Tón, Císař, Vitamín, Kudrnatá hlava, Agassi F1, Komanč.

Střední sezóna

Průměrná doba zrání brokolice trvá 900-100 dní. Pro správný vývoj vyžaduje plodina vysokou teplotu vzduchu - minimálně +20°C. Čím chladnější klima, tím pomaleji zelí dozrává. Proto se na Sibiři doporučuje pěstovat mezisezónní brokolici ve sklenících.Nejoblíbenější odrůdy a hybridy: Monterey F1, Arcadia F1, Monterey, Gnome, Calabrese.

Pozdě

Pozdně zrající odrůdy a hybridy dozrávají 130 až 145 dnů od okamžiku výsevu. Pěstují se na jihu Ruska v otevřené půdě, protože to klimatické podmínky umožňují, v severních oblastech - ve sklenících.

Pozdní brokolici lze dlouhodobě skladovat na chladném místě, používat ji ke konzervování a mrazení.

Známé odrůdy a hybridy: Maraton F1, Lucky F1, Continental.

Holandský výběr

Hybridy holandského výběru jsou právem považovány za jedny z nejlepších. Vyznačují se vysokou produktivitou, odolností vůči nepříznivým klimatickým podmínkám, chorobám a škůdcům. Zelí není náchylné ke kvetení a má vynikající chuť. Nejoblíbenější holandské hybridy: Batavia F1, Lucky F1, Fiesta F1.

Kterou odrůdu brokolice je nejlepší pěstovat podle podmínek pěstování a umístění?

Při výběru odrůd a hybridů brokolice věnujte pozornost klimatu ve vašem regionu a také načasování zrání plodin.

Na otevřeném prostranství

Časná a střední sezóna brokolice je vhodná pro výsadbu ve volné půdě. Spojuje je vynikající chuť a odolnost vůči chorobám. Středně zrající odrůdy jsou vhodné pro následné množení, ale ve srovnání s ranými trvá déle, než dozrávají.

Hybridy jsou na obalech označeny F1 a jsou oblíbené zejména mezi zahrádkáři díky vysokým výnosům a odolnosti vůči škůdcům. Květenství mají dlouhé skladovatelnost bez ztráty prezentace a nutriční hodnoty.

Odkaz. Nevýhodou hybridního zelí je, že chuť je horší než odrůdové produkty a semena nelze použít pro další výsadbu.

Vhodné odrůdy: Macho F1, Agassi F1, Blue Spindle, Linda, Caesar F1.

Pro skleník

Ve sklenících a pařeništích lze v chladných oblastech země pěstovat zelí se středním a pozdním zráním. Doba použitelnosti tohoto produktu je více než dva měsíce. Vhodné odrůdy a hybridy: Lucky F1, Calabrese, Late Beau Monde, Besti F1, Monrello F1, Emerald Magic.

Střední Rusko a Moskevská oblast

Na okraji Moskvy a středním Rusku jsou oblíbené následující odrůdy a hybridy:

1. Lucky F1 hybrid středního období zrání. Hmotnost hlavy dosahuje 600-700 g. Kultura je odolná proti padlí a nenáročná na péči. Květenství lze zavařit a zmrazit. Chuť je světlá, lehce kořenitá. Produktivita 2-3,5 kg na 1 m2.
2. Fortuna je odrůda střední sezóny. Od okamžiku výsevu semen do sklizeň Uběhne 80-95 dní. Hlava je středně hustá s jemnou texturou, šedozelené barvy, plochého kulatého tvaru, obsahuje hodně vitamínů A a C, železo, jód, vápník, vhodná na mrazení i zavařování. Hmotnost – 300-400 g. Produktivita 3,4-4 kg na 1 m2.
3. Caesar F1 je mezisezónní hybrid. Od okamžiku výsevu semen do sklizně uplyne 95–100 dní. Hlávky jsou husté, středně hrudkovité, ploché zaoblené, tmavě zelené, váží 300-500 g. Sklizeň lze sklízet 2x ročně, 2,3-3 kg na 1 m2. m
4. Curly head je odrůda střední sezóny. Hlava je středně velká, zaobleně plochá, šedozelené barvy, jemně hlízovitá s vedlejšími hlavičkami. Hmotnost hlávky je 500-600 g. Chuť je výborná, bez hořkosti. Produktivita - 2,4 kg na 1 m2.
5. Agassi F1 je pozdně dozrávající hybrid. Od výsevu po sklizeň uplyne 100–110 dní. Hlávky jsou plocho zaoblené, šedozelené, o hmotnosti 600-700 g. Produktivita 4 kg na 1 m2.Zelí se daří ve volné půdě i ve sklenících, snese dlouhodobou přepravu bez ztráty obchodní kvality a je vhodné pro mrazení a zavařování.

Na Uralu

Na Uralu se pěstují rané odrůdy a hybridy prostřednictvím sazenic a vysazeny na otevřeném prostranství ve druhé dekádě května. Střední a pozdní odrůdy se doporučují pěstovat ve skleníkových podmínkách.

V regionu se pěstují tyto odrůdy:

1. Macho F1 je raný hybrid brokolice. Od okamžiku setí do sklizně uplyne 78–85 dní. Květenství dozrávají společně, jsou střední velikosti, plochého kulatého tvaru, tmavě zelené květenství, husté textury. Chuť je vynikající. Zelí je vhodné k mrazení a další tepelné úpravě, při vaření a dušení si zachovává svůj tvar. Kultura je odolná proti fuzáriím.Produktivita je 2,6-3,8 kg na 1 m2.
2. Violetta (na obrázku) je mezisezónní původní odrůda s fialovými květenstvími. Sklizeň začíná 90-95 dní po prvních výhoncích. Rostlina je vysoká, dosahuje 90 cm, netvoří hustou hlavu, ale naopak vytváří malá volná květenství. Celý výhonek se používá k jídlu. Chuť je vynikající. Chuť je jemná, připomíná chřest. Sklizeň dozrává průběžně až do mrazů. Na místě řezaných hlav se objevují nová květenství z postranních pupenů. Odrůda je odolná vůči chladu. V jižních oblastech je schopen přezimovat a produkovat časnou sklizeň v dubnu. Výhonky je potřeba pravidelně stříhat, aby si zachovaly chuť. Zelí lze konzumovat syrové nebo s minimální tepelnou úpravou. Produktivita 3,5-4 kg na 1 m2.
3. Modré vřeteno je raná odrůda (80-85 dní). Tvar hlávek je plocho kulatý, hmotnost 400-500 g. Květenství jsou hustá, tmavě zelené barvy s namodralým nádechem. Chuť je vynikající.Zelí je vhodné na mražení a moření.

Na Sibiři

Brokolice se pěstuje na Sibiři přes sazenice s následnou výsadbou raných odrůd a hybridů na otevřeném terénu nejdříve v polovině května. Odrůdy v polovině sezóny lze pěstovat ve sklenících, ale odrůdy pozdní sezóny se nedoporučují.

Populární odrůdy:

1. Calabrese je středně pozdní odrůda. Od okamžiku klíčení do technické zralosti uplyne 100 dní. Hlávky jsou husté, ploché kulaté, modrozelené, o hmotnosti 450-500 g. Zelí obsahuje mnoho vitamínů a minerálních látek a je vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu, mražení a nakládání. Produktivita 3,4-5 kg ​​na 1 m2.
2. Linda (foto vpravo) je středně dozrávající odrůda (85-95 dní). Hlávky jsou tmavě zelené barvy, střední hustoty, váží 350–400 g. Kultura je imunní vůči houbovým infekcím a po prvním řezu vytváří 7–8 postranních hlávek. Produktivita - 3,5-4 kg na 1 m². Vhodné pro čerstvou spotřebu, dušení, vaření v páře a mrazení.
3. Late beau monde F1 je středoroční hybrid, od okamžiku prvních výhonků do technické zralosti uplyne 95-100 dní. Hlávky jsou husté, tmavě zelené, váží 400-500 g. Produktivita 3-4 kg na 1 m2. Květenství jsou vhodná ke konzumaci v čerstvém stavu, konzervování a mrazení.

Pro Leningradskou oblast

V Leningradské oblasti můžete pěstovat rané, střední a pozdní odrůdy a hybridy brokolice:

1. Bestie F1 (na obrázku) je hybrid v polovině sezóny (95-100 dní). Květenství jsou hustá, zelená, zarovnaná, váží 1,5-2 kg. Produktivita 4,5-5 kg ​​na 1 m2. Plodina dobře zvládá stres a rychle roste, dobře snáší nedostatek dusíku.
2. Monrello F1 je hybrid v polovině sezóny (95-100 dní). Hlavy jsou ploché zaoblené, tmavě zelené, těžké a husté, váží až 2 kg.Kultura se vyznačuje vysokou růstovou vitalitou a odolností vůči nepříznivým klimatickým podmínkám. Chuť je výborná, svěží, bez hořkosti. Produktivita 3,5-4 kg na 1 m2.
3. Emerald Magic je střednědobá (95-100 dní) remontantní odrůda s vynikající chutí. Lahodná brokolice má velké, kulaté, husté hlávky šedozelené barvy o hmotnosti 600 g. Květenství dozrávají společně. Po řezání se vytvoří mnoho bočních hlav. Produktivita 3-4,5 kg na 1 m2.

Recenze odrůd brokolice

Brokolice je milována mnoha letními obyvateli pro snadnou péči, vysoký výnos a vynikající chuť.

Vladimír, Voskresensk: „Violetta je nová odrůda brokolice, kterou jsem objevil minulý rok. V první řadě jsem zaujal originálním tvarem fialových květenství a vysokým výnosem. Zelí je velmi chutné, chuťově jemné, klidně ho můžete jíst i syrové. Všechny části jsou jedlé – stonky i květenství.“.

Naděžda, Kirov: „Macho F1 je raný hybrid, který zakořenil v mé letní chatě. Četl jsem recenze o brokolici Macho a rozhodl jsem se to vyzkoušet. Dozrává rychle a hladce, květenství jsou tmavě zelená, hustá, velmi chutná. Brokolici jíme syrovou, čerstvě utrženou a část z ní zamrazíme. Květenství po rozmrazení neztrácí tvar a nedrolí se na kaši. Kultura je odolná vůči všem druhům chorob a dobře snáší výkyvy teplot.“.

Olga, vesnice Novaya Usman: „Modré vřeteno je raná odrůda s květenstvím původní zelenomodré barvy. Chuť je vynikající. Zelí nemá hořkou chuť, nepřevařuje se a je vhodné k mražení a nakládání. Pěstování je radost.Není potřeba ho ničím ošetřovat, protože netrpí plísňovými infekcemi, nebojí se chladu a není náchylný ke změně barvy.“.

Závěr

Mezi mnoha odrůdami a hybridy brokolice je snadné se ztratit. Při výběru semen vám doporučujeme zaměřit se na dobu zrání zelí a také na povětrnostní podmínky ve vašem regionu. Ve středním pásmu, v Moskevské oblasti, na Uralu a na Sibiři můžete pěstovat rané a střední odrůdy a hybridy. V Leningradské oblasti a na jihu země se pěstuje rané, střední a pozdní zelí.

Mezisezónní a pozdní brokolice je vhodná ke zmrazení a zavařování, dobře snáší přepravu a lze ji skladovat ve sklepě bez ztráty chuti a vzhledu. Raná brokolice je dobrá čerstvá, má jemnou chuť, ale má krátkou trvanlivost.