Jaké jsou výhody granátového jablka se semínky a kolik kalorií obsahuje?

Zralá a šťavnatá semena granátového jablka pravděpodobně nenechají nikoho lhostejným. Koneckonců, mají nejen úžasnou chuť, ale také nepopiratelné prospěšné vlastnosti. Pojďme zjistit, na co je toto ovoce bohaté a kolik kalorií obsahuje granátové jablko se semínky.

Kalorický obsah granátového jablka se semeny

Granátové jablko je považováno za jedno z nejzdravějších plodů a je doporučováno odborníky na výživu jako zdroj vitamínů a mikroelementů.

Navzdory své sladkosti obsahuje toto ovoce malé množství sacharidů a je považováno za nízkokalorické: pouze 52 kcal na 100 g produktu.

Obsah kalorií v závislosti na odrůdě

Kalorický obsah granátových jablek závisí nejen na odrůdě, ale také na stupni zralosti ovoce.

Sladší ovoce pěstované ve Střední Asii, Turkmenistánu a Ázerbájdžánu obsahuje asi 52 kcal na 100 g loupaných zrn.

Kyselejší (například gruzínské) jsou méně kalorické, na 100 g připadá od 49 do 50 kcal.

Glykemický index

Glykemický index granátového jablka je považován za nízký a je pouze 35 jednotek.

Pro srovnání, stejnou hodnotu má mrkev, jablka, celozrnné pečivo a mléčná čokoláda.

BJU

Bílkoviny jsou v malém množství (0,7 g a 3 kcal na 100 g) obsaženy v dužině a semenech.

Banány jsou považovány za rekordmany mezi ovocem na bílkoviny (1,5 g na 100 g) a jablka obsahují pouze 0,4 g bílkovin.

Jako většina ovoce, loupaná semena granátového jablka neobsahují tuky. Malé množství je však přítomno v semenech (asi 0,6 g), což je 5 kcal.

V obilovinách ale není tak málo sacharidů – 13,9 g. To je 2x více než ve stejném množství grapefruitu.

Složení a vlastnosti

Granátové jablko je jedinečným zdrojem vitamínů a mikroelementů. V závislosti na stupni zralosti byly ve šťávě tohoto ovoce nalezeny dusíkaté sloučeniny, třísloviny, flavonoidy, katechiny a aminokyseliny (olejová, linolová, stearová, omega-7, omega-9, laurová).

100 g tohoto ovoce obsahuje:

1. Vitamín C - 10,2 mg. Podílí se na syntéze kolagenu a je zodpovědný za stav pojivových a chrupavčitých tkání, šlach, zubů, dásní, vazů a kůže. Jeho nedostatek vede k narušení krvetvorných procesů a snížení imunity, dále k překyselení organismu a předčasnému stárnutí.
2. Vitamín B4 – 7,6 mg. Zodpovídá za tvorbu pojivových tkání, fungování jater, nervového a endokrinního systému. Nedostatek B4 vede ke zvýšení cholesterolu v krvi, zhoršení paměti, nespavosti a nadváze. Cholin je důležitým prvkem metabolismu tuků. Podílí se na tvorbě lecitinu a zabraňuje hromadění viscerálního (vnitřního) tuku.
3. Vitamín E - 0,6 mg. Je to silný antioxidant, který pomáhá eliminovat volné radikály z těla. Při silném nedostatku vitaminu E se zhoršuje stav kůže, vlasů, nehtů, vznikají problémy s reprodukčním systémem.
4. Vitamín B5 – 0,377 mg. Jiný název pro látku je kyselina pantotenová, bez ní není normální tvorba a fungování všech typů buněk v těle možné. Nedostatek B5 má škodlivý vliv na zrak, játra, ledviny a nervový systém.
5. Vitamín B3 – 0,293 mg. Zodpovědný za přeměnu tuků a sacharidů na energii, normalizuje fungování gastrointestinálního traktu a jeho nedostatek vede k hladovění všech buněk těla kyslíkem. Potřeba B3 prudce stoupá při vysoké fyzické a nervové zátěži, stejně jako v těhotenství a při kojení.
6. Draslík - 236 mg. Je přítomen ve všech tkáních těla a je zodpovědný za rychlost nervových reakcí, hladinu krevního tlaku a krvetvorné procesy. Nedostatek vede k mrtvicím, arytmiím a lámavosti kostí.
7. Fosfor - 35 mg. Ve velkém množství se nachází v kostech a zubech, ovlivňuje duševní činnost, podílí se na syntéze bílkovin a je také součástí DNA.
8. Vápník - 10 mg. Zodpovídá za stav nervové soustavy, kostí a zubů, správnou hormonální rovnováhu. Nedostatek vápníku vede k poruše vstřebávání vitaminu D a vzniku osteoporózy.
9. Hořčík - 12 mg. Účastní se všech metabolických reakcí, syntézy bílkovin a některých nukleových kyselin. Důležité pro udržení zdraví svalů a kostry a imunitního systému.
10. Sodík - 3 mg. Obsaženo v buněčné a mezibuněčné tekutině, nervových vláknech a svalech. Jeho nedostatek vede k záchvatům, překyselení organismu a náhlým skokům krevního tlaku.

Granátové jablko obsahuje malé množství železa, zinku, mědi, manganu a selenu a také beta-sitosterol, který je zodpovědný za dlouhověkost a zdraví organismu.

Jak jíst granátové jablko: se semeny nebo bez nich

Předpokládá se, že byste neměli jíst granátové jablko se semeny, protože to může vést k zánětu slepého střeva - dodatek. To však absolutně není pravda.

Výzkum provedený tureckými lékaři odhalil, že z 2000 odstraněných slepých střev pouze 4 obsahovaly nestrávené zbytky semen plodů.Vědci dokázali prokázat, že to nemůže vést k žádným vážným zdravotním problémům.

Jsou semínka granátového jablka zdravá?

• zlepšit střevní motilitu;
• podporovat čištění nahromaděných toxinů;
• obsahují unikátní oleje a polynenasycené kyseliny, které mají pozitivní vliv na srdce, nervový a endokrinní systém.

Kolik kalorií ve 100 g

Obsah kalorií v granátovém jablku se liší v závislosti na odrůdě a stupni zralosti a také na tom, jak přesně jsou zrna použití pro jídlo.

100 g neloupaného ovoce obsahuje 52 kcal, loupaného - 72 kcal, se semeny - 56,4 kcal, bez semen - 58,7 kcal.

Celé čerstvé granátové jablko

Průměrná hmotnost zralého granátového jablka (s kůží a semeny) je od 300 do 350 g a jeho obsah kalorií je 156 kcal. V průměru jeden plod obsahuje od 150 do 170 g zrn, což je polovina hmotnosti celého ovoce.

Menší odrůdy pěstované ve Španělsku a Řecku nepřesahují hmotnost 200 g. Jsou kyselé, protože obsahují méně cukrů. Obsah kalorií v takovém granátovém jablku nepřesahuje 75-80 kcal.

Ve šťávě

Obsah kalorií závisí na způsobu přípravy šťávy. Při přímém lisování čerstvého ovoce se nepřidává žádný cukr a bezpečnost produktu je zajištěna pasterizací. Všechny živiny jsou zachovány a obsah kalorií ve 100 g je pouze 64 kcal.

Pokud se k přípravě šťávy používá koncentrát, výrobci přidávají kromě vody i sladidla. Nutriční hodnota takového nápoje je poněkud nižší, ale obsah kalorií a obsah sacharidů se výrazně zvyšuje. V průměru 100 g šťávy obsahuje od 92 do 110 kcal.

Ve zpracovaném ovoci

Nejoblíbenější sladkostí je dzhezerye z granátového jablka. Připravuje se vařením šťávy z granátového jablka s cukrem a ořechy do zhoustnutí.

Tato orientální pochoutka má bohatou chuť a dobré pro tvé zdraví. Jezerye je však velmi kalorické, 100 g obsahuje minimálně 381 kcal, což je podobné jako 150 g tučného vepřového nebo 350 g kuřecích prsou.

Džem z granátového jablka Má jemnou chuť a obsahuje vitamíny a mikroelementy. Připravuje se z obilí, čerstvě vymačkané šťávy z granátového jablka a cukru a vaří se na mírném ohni, dokud se nestane hustým sirupem. Džem obsahuje minimálně 450-500 kcal na 100 g, a proto může snadno nahradit plnohodnotné 3-chodové jídlo.

Kompot z granátového jablka se vaří s minimálním množstvím cukru, a proto ne uloženy více než šest měsíců. Pokud nápoj před tímto datem nezkonzumujete, všechny jeho blahodárné vlastnosti se ztratí. V 1 polévkové lžíci. Tento nápoj obsahuje pouze 45-50 kcal.

Je možné při dietě jíst granátová jablka se semínky?

Granátové jablko obsahuje vitamíny, mikroelementy a vlákninu (nejméně 4 g na 100 g hmotnosti). Dietní vláknina přispívá k normální funkci střev a vylučování toxinů. Během diety granátové jablko posílí tělo a zabrání slabosti a nespavosti.

Pozornost! Odborníci na výživu doporučují jíst čerstvá semena granátového jablka 3-4krát týdně ráno. To vám pomůže nejen zhubnout, ale také zabránit rozvoji anémie.

Ovoce pomáhá normalizovat hormonální hladinu, což je zvláště důležité v případech, kdy je nadváha způsobena nesprávným fungováním štítné žlázy. Semena granátového jablka zabraňují otokům, čímž podporují hubnutí.

Zdravotní přínosy a škody

Zrna obsahují více než 10 vitamínů, 8 mikroprvků a také komplex komplexních aminokyselin. Ovoce prospívá srdci, při pravidelné konzumaci má tonizující účinek na stěny cév, normalizuje krevní tlak, zabraňuje rozvoji tachykardie a arytmie.

Granátové jablko pomáhá normalizovat proces hematopoézy a syntézu červených krvinek. Často se doporučuje užívat při anémii a krvácivých poruchách a také po těžkých operacích provázených velkými krevními ztrátami. Granátové jablko pomůže dětem a starším lidem podpořit imunitu zejména na podzim.

Plody granátového jablka mohou být škodlivé pouze v případě, že se konzumují ve velkém množství na lačný žaludek. Nadměrná konzumace může vést k poškození sliznice a vzniku peptických vředů a také k alergickým reakcím.

Kontraindikace

Plody granátového jablka obsahují mnoho aktivních chemických sloučenin, a proto mohou vyvolat alergické reakce. Vzhledem k tomu, že ovoce může způsobit pálení žáhy, je přísně kontraindikováno pro těhotné a kojící matky, stejně jako pro ty, kteří trpí žaludečními a dvanácterníkovými vředy.

Pozornost! Kůra z granátového jablka by se neměla jíst ani přidávat do čajů či odvarů. Obsahuje toxické látky a způsobuje otravu.

Neředěná šťáva může ztenčit a zničit zubní sklovinu a způsobit zažívací potíže. Neměli by ho užívat pacienti s diabetem 1. typu, lidé se sklonem k zácpě, hemeroidům a hypertenzi.

Jak správně vybírat a skladovat

Sytá vínová barva není vůbec ukazatelem zralosti ovoce. Chuť a sladkost závisí na odrůdě a také na stupni zralosti. „Správné“ ovoce by mělo mít suchou slupku, bez poškození nebo tmavých skvrn.Pokud jsou na místě květu dužnaté výběžky nebo je přítomna zeleň, granátové jablko bylo utrženo nezralé a určitě bude chutnat kysele.

Před nákupem je třeba ovoce zvážit v ruce: čím je těžší, tím sladší jsou zrna. Neměli byste brát příliš malé ovoce, zpravidla se jedná o kyselé odrůdy. Ale velká (až 500 g) granátová jablka pěstovaná v Ázerbájdžánu nebo Střední Asii jsou vždy sladká.

Granátové jablko skladujte ve speciální nádobě v chladničce při teplotě asi +5°C nejdéle 1 měsíc. V pokojových podmínkách nebo při vysoké vlhkosti se granátové jablko rychle znehodnotí a zrna vyschnou a mohou hnít.

Denní sazby spotřeby

Lékaři Doporučuje se jíst ne více než 1 granátové jablko denně o hmotnosti do 250 g nebo vypijte 1 polévkovou lžíci. přírodní šťáva.

Překročení normy povede k hypervitaminóze a alergickým reakcím.

Závěr

Výhody granátového jablka jsou skvělé, protože obsahuje různé vitamíny, vlákninu, draslík, hořčík, vápník, sodík a manganové soli. Toto ovoce obsahuje organické kyseliny - citrónovou, jablečnou, šťavelovou a také fytoncidy, které potlačují patogenní mikroflóru.