Výhody a poškození pomerančové kůry, pravidla pro jejich přípravu, skladování a použití

Pomeranč je stejně jako ostatní citrusové plody jedním z nejlepších prostředků na posílení imunity a zlepšení celkového stavu organismu v zimním období. Dužina tohoto ovoce se konzumuje syrová, přidává se do dezertů a salátů a zpracovává se na omáčky a šťávy. V tomto případě se pomerančová kůra obvykle vyhodí.

A úplně marně. Pomerančová kůra je užitečným produktem pro domácnost. Používá se ve vaření, kosmetice a zahradnictví. Tento přípravek je vhodný i pro úklid bytů. Citrusová kůra má řadu prospěšných vlastností a má pozitivní vliv na zdraví. Zkušené hospodyňky ho nevyhazují, ale ukládají pro budoucí použití. Jak to udělat - čtěte dále.

Složení a vlastnosti pomerančové kůry

Pomerančová kůra obsahuje řadu prvků cenných pro lidský organismus. Kromě toho jsou citrusové peelingy užitečné v mnoha oblastech domácnosti.

Biologická a nutriční hodnota

Nutriční hodnota pomerančové kůry je 97 kcal na 100 g. Toto množství produktu tvoří 0,3 g tuku, 1,5 g bílkovin a 25 sacharidů.

Výrobek obsahuje řadu užitečných látek. Mezi nimi:

• vitamíny A, B, E, C;
• minerální látky – železo, fosfor, draslík, hořčík, selen, sodík, zinek, fosfor, měď;
• potravinová vláknina;
• flavonoidy;
• užitečné kyseliny;
• éterické oleje.

Pomerančová kůra obsahuje až 90 % limonenu. Tato látka má výrazný antibakteriální účinek.

Poznámka! Citrusové slupky obsahují několikanásobně více vitamínu C než dužina.

Škoda a prospěch

Výhody pomerančové kůry:

• zmírnit zánět;
• odstranit škodlivý cholesterol z těla;
• zničit patogenní mikroorganismy;
• zlepšit metabolismus;
• aktivovat imunitní procesy;
• normalizovat funkci střev;
• usnadnit práci jater;
• rozkládat tuky;
• zastavit krvácení;
• odstranit nespavost;
• normalizovat sekreci mazu;
• tón těla;
• zlepšit stav a barvu kůže a vlasů;
• nižší krevní tlak;
• zlepšit stav zubů;
• odstraňuje hlen z plic.

Pomerančová kůra může přinést nejen výhody, ale i škody. Tento produkt může způsobit alergie a je škodlivý v období exacerbace žaludečních onemocnění, protože dráždí gastrointestinální sliznici.

Nebezpečné jsou zejména látky, kterými je pomerančová kůra napuštěna, aby bylo možné produkt dlouhodobě skladovat. K odstranění škodlivých složek se pomeranče před použitím promyjí vodou a sodou a zalijí vroucí vodou.

To je zajímavé! Předpokládá se, že pomerančová kůra snižuje riziko rakoviny. Neexistují však pro to žádné vědecké důkazy.

Můžete jíst pomerančové kůže?

Pomerančové kůry mají příjemnou citrusovou chuť a výraznou vůni. Mnoho lidí však považuje jejich bílou část za hořkou. Proto se ve většině pokrmů používá pouze citrusová kůra.

Pomerančové kůry se však dají jíst celé. Chcete-li se zbavit hořkosti, kůra se několikrát namočí nebo vaří ve vroucí vodě.

Důležité! Slupky, které prošly tepelnou úpravou, ztrácejí některé ze svých prospěšných vlastností.

Léčebné účinky na organismus

Pomerančová kůra má léčivé vlastnosti.

V lidovém léčitelství se často používá k boji proti:

1. Nachlazení. Pomerančová kůra zlepšuje imunitu a působí antibakteriálně. Jeho použití během ARVI a chřipky pomáhá rychleji se s onemocněním vyrovnat.
2. Onemocnění plic. Pomerančové silice mají expektorační vlastnosti. Ze slupky se připravují přírodní přípravky na léčbu kašle.
3. Obezita. Přípravek urychluje metabolismus a odbourává tuky. To podporuje hubnutí.
4. Děložní krvácení. Pomerančový odvar má hemostatické vlastnosti.
5. Deprese, nespavost. Produkt zlepšuje náladu a zlepšuje spánek.
6. Ateroskleróza. Pomerančová kůra pomáhá vyrovnat se s těmito nemocemi díky své schopnosti odstraňovat cholesterol.

Lidové léky by se měly používat pouze jako doplněk k hlavní léčbě a se souhlasem lékaře.

Jak používat pomerančovou kůru

Pomerančové kůry se přidávají do mnoha pokrmů a používají se v kosmetologii, zahradnictví a každodenním životě.

V lidovém léčitelství

V lidovém léčitelství existuje mnoho receptů využívajících pomerančové kůry:

1. Pro zlepšení chuti k jídlu. Slupky ze 7 pomerančů dejte do hrnce a zalijte 1,5 litrem vody. Směs se vaří, dokud v pánvi nezůstane 0,5 litru tekutiny. Bujón se odstraní z ohně a přefiltruje. Po 10 minutách přidejte 2 polévkové lžíce. l. Miláček Před každým jídlem vezměte 0,5 polévkové lžíce. zařízení.
2. K léčbě akutních respiračních infekcí a akutních respiračních virových infekcí. Na 500 litrů vodky přidejte 50 g kůrek. Produkt se infuzuje na tmavém místě po dobu 20 dnů. Užívejte 5krát denně a přidejte 30 kapek do sklenice vody.
3. Z děložního krvácení. K přípravě produktu vařte kůry ze 7 pomerančů půl hodiny v 1,5 litru vody. Vezměte sklenici třikrát denně.
4. Proti kašli. 200 g čerstvé pomerančové kůry přidejte 1 polévkovou lžíci. Sahara. Směs se vaří půl hodiny.Poté přefiltrujte a nalijte do nádoby z tmavého skla. Uchovávejte v lednici. Vezměte 1 polévkovou lžíci. l. třikrát denně.
5. Na pálení žáhy. Nalijte 1 polévkovou lžíci do pánve. l. sušené pomerančové kůry a 2 polévkové lžíce. l. lékořice. Složky se nalijí do 1 litru vody a vaří se půl hodiny. Bujón se filtruje a ochladí. Přidejte 1 polévkovou lžíci. l. Miláček Vezměte si šálek na pálení žáhy.
6. Z kocoviny. Na 0,5 litru vody vezměte kůru ze 2 pomerančů a 1 lžičku. sůl. Kompozice se vaří 15 minut. Poté pijte po malých doušcích.

Zajímavosti na webu:

Co je to mandarinka: odkud pochází, jak a kde roste.

Jak užívat celerovou šťávu pro zdraví.

Jak připravit lahodnou nakládanou cibuli v polovičních kroužcích na zimu.

V kosmetologii

Pomerančová kůra pomáhá ženám i mužům zlepšit vzhled těla, vlasů a obličeje. Tato nádherná složka se aktivně používá v kosmetologii:

1. Maska pro zpevnění pokožky obličeje. 2 lžičky prášek z pomerančové kůry se smíchá s 1 lžičkou. med a 1 lžička. přírodní jogurt. Maska se aplikuje na čistou a suchou pokožku po dobu 20 minut. Po této době se produkt smyje. Na pokožku se aplikuje lehký hydratační krém.
2. Pomerančové koupele pro tonizaci pokožky těla. Nalijte 3 polévkové lžíce do látkového sáčku. l. pomerančový prášek, zavažte jej a vložte do vany. Poté natáhněte velmi teplou vodu. Koupejte se alespoň 15 minut. Pokud chcete, přidejte 1 polévkovou lžíci do sáčku pomerančového prášku. l. Miláček
3. Přípravek proti lupům. 3 polévkové lžíce. l. pomerančové kůry se nalijí do termosky a nalijí se 0,5 litru vroucí vody. Produkt se louhuje 12 hodin, poté se filtruje a používá se k opláchnutí čistých vlasů.
4. Peeling na rty. Med, olej z meruňkových jader, sušené slupky v prášku a cukr se smíchají ve stejných poměrech.Produkt se nanese na prst a vtírá se do rtů po dobu 2-3 minut, poté se smyje.
5. Maska pro odstranění vrásek na obličeji, krku a dekoltu. Med, prášek z pomerančové kůry a drcené ovesné vločky se smíchají ve stejných poměrech. Do výsledné kompozice přidejte 1-2 lžičky. teplá smetana nebo mléko. Maska se aplikuje na krk, dekolt a obličej po dobu 15-20 minut. Poté to smyjte.
6. Tělový peeling. Kůra z 1 pomeranče se zkroutí na mlýnku na maso nebo nastrouhá. Do výsledné hmoty přidejte 4 polévkové lžíce. l. cukr a 1 polévková lžíce. l. mandlový olej. Ingredience se smíchají a použijí k drhnutí těla.
7. Bělení zubů. Přidejte pomerančový prášek do zubní pasty nebo si jednoduše otřete zuby čerstvou pomerančovou kůrou.

Ve vaření

Pomerančová kůra se často používá k přípravě různých pokrmů. Dodává produktům jemné citrusové aroma a neobvyklé kořenité tóny:

1. Koláče a koláčky. V tomto případě se používá pomerančová kůra nebo kandované ovoce. Přísada se přidává do těsta nebo krému a používá se také jako ozdoba dezertů.
2. Džem. Používá se celá kůra, často spolu s pomerančovým džusem. Džem se vyrábí z citrusových plodů a ovoce, které k nim patří (třešňové švestky, meruňky, jablka). Při výrobě džemu se kůra na několik dní předem namočí, poté se smíchá s ovocem, cukrem a citrusovou šťávou. Směs se vaří, pak se rozmixuje v mixéru nebo se nechá na kousky.
3. Pták a ryby. Citrusová kůra nebo prášek z kůry se používá jako koření pro drůbež a ryby. Často se kombinuje s růžovým a bílým pepřem, tymiánem, muškátovým oříškem a paprikou.
4. Čaj. Kůru lze uvařit buď samotnou, nebo přidat do černého či zeleného čaje. Ve druhém případě 1 polévková lžíce. l. čaj smíchaný s 1 lžičkou. říz.Aby citrus odhalil své aroma a byl nápoj zdravý, louhuje se 15 minut. při teplotě nepřesahující 15°C.

Čištění

Citrusové slupky pomáhají při úklidu domácnosti. Vyrábí se z nich přírodní a účinné prací prostředky:

1. Citrusový ocet zbaví chladničku nepříjemných pachů, vyčistí vodovodní armatury do lesku a odstraní starou mastnotu. Pro přípravu produktu naplňte nádobu do poloviny suchými citrusovými kůrami, zbytek objemu je naplněn octem. Směs se infuzuje na tmavém místě po dobu jednoho týdne. Poté přefiltrujte, nalijte do rozprašovače a použijte k určenému účelu.
2. Přidáte-li do myčky několik pomerančových slupek, když vkládáte čiré sklo, pomůže vám to udržet je bez šmouh.
3. Kůru z jednoho čerstvého citrusu zalijeme šálkem vody a vložíme na 7 minut do mikrovlnné trouby. Poté stačí zařízení otřít vlhkým hadříkem a veškeré nečistoty budou odstraněny.
4. Chcete-li odstranit minerální usazeniny z vodovodních armatur, nasypte na čerstvé citrusové kůry lžičku hrubé soli. Tato „houba“ se používá k otírání problémových oblastí.
5. Abyste dřevěné prkénko dezinfikovali a zbavili pachů jídla, otřete ho čerstvou citrusovou kůrou.

Doma

Pomerančová kůra je užitečná v každodenním životě. Používá se k výrobě mnoha užitečných předmětů pro celou rodinu:

1. Oranžová svíčka. Horní část pomeranče je odříznuta. Z výsledné „misky“ se vyjme dužina, přičemž dávejte pozor, abyste nepoškodili bílý „ocásek“ uvnitř slupky. Nalijte 1-2 polévkové lžíce do mísy na kůru. l. olivový olej, aby „ocas“, který bude knot, byl nasycen tukem. Pojistka je zapálena.
2. Přírodní osvěžovač vzduchu. Slupky ze dvou pomerančů (suché postačí), tři lžičky. skořice, 1 polévková lžíce. l. vanilin, 1 polévková lžíce. l.mletý hřebíček nalijte 0,5 litru vody a 2 polévkové lžíce. l. ocet. Směs přivedeme k varu a vaříme, dokud koření nepustí své aroma. Kapalina se nalije do rozprašovací láhve a použije se k určenému účelu.
3. Zakládání ohně. Pomerančové slupky se hodí k zapálení ohně nebo krbu. Esenciální oleje v nich obsažené fungují jako palivo. Takový oheň bude nejen hořet po dlouhou dobu, ale také vyzařuje příjemnou vůni.
4. Sáčky do skříněk. Suché citrusové slupky se rozdrtí a nasypou do látkového sáčku. Takové sáčky se dávají do skříní na ochranu proti molům a do bot, aby se zbavily zápachu.
5. Repelent proti komárům. K tomu potřete odhalené části těla čerstvou citrusovou kůrou.
6. K léčbě blech u zvířat. Slupky ze 7 pomerančů se nasypou do 1 litru vody, přivedou k varu a vaří se 30 minut. Poté se vývar nechá vařit 4 hodiny.Kapalina se přefiltruje a nalije do rozprašovače. Aby se zbavili blech, jsou zvířata postříkána pomerančovým nálevem. Přípravek se také používá k odpuzování komárů a klíšťat od lidí.

Na zahradě

Slupky citrusových plodů se používají v zahradě:

1. Pěstování sazenic. Zkušení zahradníci pěstují sazenice v celých „miskách“ pomerančové kůry.
2. Kontrola škodlivého hmyzu. Citrusové slupky se používají proti třásněnkám, sviluškám a mšicím. 250 g suchých slupek se nalije do 1 litru horké vody a nechá se 4 dny. Do výsledné infuze přidejte 2 polévkové lžíce. l. mýdlo na praní. Před použitím se přípravek zředí v kbelíku s vodou. Rostliny se stříkají dvakrát týdně.
3. Výroba kompostu. Aby byl kompost výživnější a bohatý na rostlinně prospěšné sloučeniny, přidávají se do něj pomerančové kůry.
4. Odpuzování mravenců. Slupky ze 2 pomerančů se melou v mixéru nebo mlýnku na maso a zředí se 1 polévkovou lžící. teplá voda. Výsledná směs se nalije na mraveniště.

Jak připravit a uložit krusty

Pomerančové slupky se připravují pro budoucí použití, protože sušené slupky jsou vhodné pro výše popsané recepty. Před sušením se pomeranče zalijí vroucí vodou, aby se odstranily škodlivé látky.

Citrusové kůry se připravují třemi způsoby:

1. V lednici. V tomto případě se slupky jednoduše vloží do sáčku a vloží do zásuvky na zeleninu.
2. Sušené. Pro vysušení kůry se nakrájí na proužky. Poté vyložte na noviny poblíž radiátoru nebo usušte v troubě na 80°C. Někteří lidé používají speciální sušičky nebo mikrovlnky. Suché slupky skladujeme ve skleněné nádobě nebo látkových sáčcích na tmavém místě.
3. Kandované ovoce. Oloupané a na malé proužky nakrájené pomerančové kůry zalijeme vodou a přivedeme k varu, poté tekutinu slijeme. Tento postup se provádí dvakrát. V samostatné pánvi připravte cukrový sirup ze stejných dílů vody a cukru. Když se cukr rozpustí, přidejte slupky do sirupu. Ingredience se vaří na mírném ohni asi hodinu. Pak se hodí do cedníku, nechají okapat a rozloží v jedné vrstvě na plech. Když kandované ovoce uschne, přenese se do sklenice.

Kontraindikace

Tento produkt má kontraindikace:

• pankreatitida;
• onemocnění žaludku a střev během exacerbace;
• alergie na citrusové plody;
• sklon k alergickým reakcím;
• cukrovka.

Toto je zajímavé:

Jak připravit aromatický a chutný meloun a pomerančový džem na zimu.

Odrůda cukety "Orange" s exotickou chutí a originálním vzhledem.

Závěr

Pomerančová kůra je užitečný produkt, který našel uplatnění v mnoha oblastech. Je součástí lidového léčitelství a kosmetiky, používá se jako přísada do různých pokrmů, pomáhá při úklidu a zahradničení. Navíc v sušené formě nejsou o nic méně užitečné než v čerstvé formě.