Jak pohanka ovlivňuje krevní tlak: zvyšuje nebo snižuje?

Arteriální hypertenze je jedním z deseti nejčastějších onemocnění. Podle statistik každý čtvrtý člověk na Zemi trpí vysokým krevním tlakem. Pro takové lidi je naléhavou otázkou, jak rychle snížit krevní tlak doma, jak vyléčit arteriální hypertenzi a zabránit nebezpečným následkům této nemoci pro tělo.

Odborníci radí upravit krevní tlak (TK) nejen léky, ale i změnou životního stylu. První věc, kterou musíte udělat, je upravit svůj jídelníček. Existuje seznam produktů, které odborníci na výživu Doporučeno pro osoby s vysokým krevním tlakem. Tento seznam zahrnuje pohanku.

Jak pohanka ovlivňuje krevní tlak?

Pohanka patří mezi produkty, které příznivě působí na celkové zdraví, funkce a stav jednotlivých orgánů a systémů. Příroda obilovinu štědře obdařila vitamíny, minerály, aminokyselinami a dalšími pro člověka cennými látkami, takže pravidelná konzumace pohankové kaše podporuje životně důležité systémy těla.

Jedním z nejdůležitějších účinků obilovin je normalizace krevního tlaku., normalizující funkce srdce a krevních cév. Pohanka pomáhá snižovat krevní tlak. Působí močopudně – úměrně se zvětšením objemu moči odstraňuje sodík, chlór, hořčík a snižuje osmotický tlak nitrobuněčné tekutiny.

Pro referenci. Existuje mnoho informací o tom, že pohanka zvyšuje krevní tlak. Toto tvrzení je nepodložené. Může se jednat o ojedinělý případ a s největší pravděpodobností je zvýšení krevního tlaku spojeno s konzumací pohanky v kombinaci s jinými produkty, které normalizují nízký krevní tlak.

Mechanismus působení

Princip účinku pohanky na vysoký krevní tlak je spojen s diuretickými vlastnostmi biologicky aktivních složek.A. Jak bylo uvedeno výše, inhibují reabsorpci vody a solí v ledvinových tubulech, zvyšují jejich vylučování močí a zvyšují rychlost tvorby moči.

Vitamíny skupiny B spolu s kyselinou askorbovou zlepšují stav cévních stěn a kapilár, zvyšují jejich hustotu a elasticitu a snižují propustnost. Pohanka obsahuje mnoho flavonoidů, které mají výrazné antioxidační vlastnosti a chrání buňky před poškozením volnými radikály.

Pohanka při hypertenze ceněn pro přítomnost vitaminu E. Posiluje membrány červených krvinek, podporuje látkovou výměnu v srdečním svalu, zlepšuje srážlivost krve, normalizuje procesy krevního oběhu, snižuje hladinu glukózy a špatného cholesterolu.

Konzumací pohanky se nemusíte bát nedostatku draslíku v těle.. Tento makroelement je zodpovědný za svalovou kontrakci a relaxaci, která působí jako regulační faktor krevního tlaku. Jeho nedostatečný příjem vede k trvalému zvýšení krevního tlaku a ten může způsobit srdeční selhání, mrtvici a onemocnění jater.

Riziko rozvoje hypertenze je spojeno s omezeným příjmem chrómu a selenu do organismu. Pohanka je do jisté míry schopna doplnit potřebu těchto mikroživin, což slouží jako dobrá prevence kardiovaskulárních patologií včetně arteriální hypertenze.

Další prospěšnou vlastností pohanky, jak pro hypertoniky, tak pro absolutně zdravé lidi, je její pozitivní vliv na imunitní systém. Komplex vitamínů a minerálů zvyšuje odolnost organismu vůči infekcím a snižuje riziko vzniku onemocnění, což je zvláště cenné, pokud máte špatné návyky.

Nedostatek fyzické aktivity a nadváha jsou jedním z rizikových faktorů rozvoje hypertenze. I zde se může hodit pohanka. Jeho zjevná výhoda je nízká obsah kalorií. Při kulinářském zpracování se kalorický obsah syrových obilovin sníží o třetinu a po uvaření je pouze 101 kcal na 100 g. V zrnech nejsou prakticky žádné tuky, ale jsou bohaté na bílkoviny a sacharidy, které tělo potřebuje být plný.

Pohanková kaše je výživná, umožňuje vám získat dostatek jedné malé porce, což eliminuje potřebu dalšího občerstvení a nehromadí tuk. Většinu makroživin tělo absorbuje po dlouhou dobu a nasytí lidské tělo energií, zatímco sacharidy se nemění na nové tukové zásoby.

Obilniny obsahují hodně rostlinné vlákniny, která dobře čistí trávicí trakt, odvádí z těla přebytečné tekutiny, odpad a toxiny, normalizuje metabolismus, zlepšuje trávení. Vláknina také zvyšuje vytrvalost a výkonnost, stimuluje fyzickou aktivitu, díky níž se spotřebuje více energie, než se jí dodá; tělo ztrácí tukové zásoby, tělesná hmotnost klesá.

Skutečnost. Odborníci prokázali, že každých 10 kg nadváhy zvyšuje krevní tlak o 10 mm. rt. Umění.

Může být použit, pokud máte hypertenzi?

Hypertonikům se doporučuje zařadit do každodenní stravy obiloviny, protože pohanka snižuje krevní tlak. Při vysokém krevním tlaku je nesmírně důležité kontrolovat hladinu vápníku, draslíku, chloru, selenu, hořčíku, manganu, vitamínů A, B, C a dalších složek, které zajišťují přiměřenou činnost srdce a příznivě působí na stav velkých a malých plavidel.

Systematickou konzumací pohanky si tedy můžete udržet přijatelnou hladinu krevního tlaku a předejít rozvoji možných komplikací. Kromě toho, na rozdíl od léků, produkt působí velmi jemně a prakticky nezpůsobuje negativní reakce v těle.

Recepty s pohankou na hypertenzi

Prospěšné vlastnosti pohanky závisí na různých faktorech: odrůda, kvalita zrna, způsob vaření, kombinace s jinými produkty. Pohanka se prodává ve čtyřech formách: jádro, plevy, smolenská krupice (malá zrna) a pohanková mouka. Nejvhodnější jádro z hlediska přínosů pro tělo. Jedná se o obilninu vyrobenou z celých nedrcených zrn, při jejichž zpracování je odstraněna pouze povrchová skořápka, takže ve složení zůstávají všechny cenné látky.

Přednost by měly mít obiloviny prvotřídní kvality od důvěryhodných výrobců. Abyste si byli jisti kvalitou zrna, vybírejte pohanku v průhledném plastovém obalu. Zabraňuje vlhkosti, umožňuje vizuálně posoudit integritu zrna a barvy, vidět nečistoty a hmyz.

Rada. Při nákupu obilovin věnujte pozornost její barvě. Kvalitní výrobek světle hnědý popř zelená je samostatný druh pohanky. Čím tmavší je barva obilovin, tím hlubší tepelné zpracování bylo podrobeno, což naznačuje pokles obsahu užitečných látek.

Není to vařená pohanka, která má pro tělo velkou hodnotu, ale dušená přes noc vroucí vodou. V této formě maximálně zachovává tělu prospěšné vitamíny, mikro- a makroprvky.

Jak uvařit pohanku v páře:

1. Nejprve vytřiďte sklenici cereálií, očistěte ji od cizích nečistot a opláchněte, dokud nebude voda čistá.
2. Cereálie nasypte do vzduchotěsné nádoby s víčkem nebo termosky a zalijte 400 ml vroucí vody. Objem vody lze upravit v závislosti na požadované konzistenci. Čím méně vařící vody, tím je kaše drobivější.
3. Pánev nebo termosku pevně uzavřete. Pokud používáte pánev, zakryjte horní část teplou přikrývkou a nechte zrna přes noc, aby dosáhla stavu.

Dalším důležitým bodem je kombinace potravin. Je nutné správně kombinovat pohanku s jinými produkty, aby nedošlo k vyvolání fermentace ve střevech, pocitu těžkosti, nadýmání a dalších nepříjemných příznaků trávicího systému.

Pohanka se hodí ke kefíru:

1. 200 g pohanky propláchneme do čisté vody.
2. Cereálie zalijte 400 ml kefíru pokojové teploty. Nechte na teplém místě přikryté přes noc.
3. Pokud chcete, přidejte do hotové kaše 1 polévkovou lžíci. l. med nebo sušené ovoce.

Další recept - vegetariánská pohanková polévka.

Ingredience:

• zeleninový vývar - 2 l;
• vaječná zrna - 100 g;
• cibule - 1 ks;
• středně velká mrkev - 1 ks;
• slepičí vejce - 1 ks;
• brambory - 400 g;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
• sůl podle chuti;
• zahradní bylinky: petržel, kopr.

Příprava:

1. Roztřiďte zrna a důkladně opláchněte.
2. Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme na tenká půlkolečka a brambory na malé kostičky.
3. Do vroucího vývaru přidejte cibuli, mrkev a cereálie. Po 5-10 minutách přidejte brambory. Vařte na mírném ohni, dokud zelenina nezměkne.
4. 5 minut před připraveností nalijte syrové kuřecí vejce za stálého míchání. Přidejte rostlinný olej a sůl podle chuti.
5. Pokrm zakryjte jemně nasekanými bylinkami a znovu provařte.

Můžete požádat o druhé pohankové řízky.

Produkty:

• pohanka - 200 g;
• kuřecí nebo krůtí filé - 0,5 kg;
• slepičí vejce - 2 ks;
• cibule - 1 ks;
• houby - 200 g;
• ovesná mouka - 50 g;
• sůl podle chuti;
• zeleň.

Jak vařit pohankové kotlety:

1. Jádra předpaříme ve vroucí vodě po dobu 4 hodin nebo je povaříme.
2. Do mísy mixéru dejte drůbeží filet nakrájený na kousky, cibuli, houby a hotovou kaši a vyšlehejte do hladka.
3. Do mletého masa přidáme sůl, vejce, ovesné vločky a dobře promícháme.
4. Z mletého masa vytvarujte řízky, smažte je na nepřilnavé pánvi bez přidání oleje nebo pečte v troubě. Podávejte s nízkotučnou zakysanou smetanou nebo jogurtem bez cukru.

Škody a kontraindikace

Přes všechny příznivé vlastnosti obilovin hrozí při dlouhodobé a nadměrné konzumaci pohanky snížení koncentrace iontů sodíku a chlóru v krvi. Nízká koncentrace chlóru v krvi se projevuje nevolností, zvracením, slabostí, svalovými bolestmi a křečemi, žízní, suchem v ústech a změnami nálady.

Při nedostatku sodíku v krvi je pozorována únava, křeče, zvýšená excitabilita a zmatenost. Pokud máte individuální nesnášenlivost na pohanku, jsou možné alergické projevy: vyrážka, svědění, zarudnutí a olupování kůže.

Konzumace pohanky v nadměrném množství vyžaduje kontrolu nad ukazateli stavu vodní a elektrolytové bilance. Ohroženi jsou pacienti s:

• patologie kardiovaskulárního systému v akutní fázi;
• poruchy jater;
• onemocnění močového systému těžkého průběhu;
• pomalý metabolismus;
• diabetes mellitus

Při alergii na výrobek je nutné pohanku z jídelníčku zcela vyloučit, při nízkém krevním tlaku omezit její konzumaci.

Názory lékařů

Hypertenze je závažné onemocnění. Při dlouhodobém trvání dochází k chronickému poškození cév, jater, ledvin, srdce a zrakových orgánů. Úplné vyléčení nemoci je nemožné, ale je možné zabránit dalšímu rozvoji a snížit frekvenci krizí. Jednou z těchto metod je korekce výživy.

Zvýšení krevního tlaku lze předejít užíváním speciální produkty, obsahující vlákninu, polynenasycené mastné kyseliny a rostlinné bílkoviny. Všechny tyto a další látky cenné pro lidský organismus se nacházejí v pohance.

Kardiologové radí zařadit pohanku do denního jídelníčku jako dobrý prostředek prevence. zvýšení tlaku. To ale neznamená, že problém vysokého krevního tlaku je vyřešen. K dosažení stabilní remise nestačí jen neustále jíst pohanku.

Je nutný integrovaný přístup, užívání léků a přípravků snižujících krevní tlak, včetně pohanky, je jen částečný léčba.

Závěr

Pohanka je nejen neuvěřitelně zdravá, ale má i léčivé vlastnosti. Pravidelná konzumace může snížit vysoký krevní tlak.Obiloviny jsou bohaté na antioxidanty, které uvolňují buňky uvnitř cév a srdce a chrání je před poškozením volnými radikály. Díky tomuto účinku se cévy stávají pevnějšími a pružnějšími, což vede ke snížení krevního tlaku.