Charakteristika a popis odrůdy Zimovka zelí: fotografie, recenze a vlastnosti zemědělské techniky

Zimovka je mezi zelináři jednou z nejoblíbenějších pozdně dozrávajících odrůd zelí, vyšlechtěná tuzemskými chovateli. Výběr zahradníků je určen mrazuvzdornost Zimování, jeho trvale vysoký výnos a snadná péče. Řekneme vám podrobně o výsadbě, pěstování a agrotechnických požadavcích odrůdy.

Popis odrůdy zelí Zimovka

Zimní zelí bylo získáno v 60. letech. XX století jako výsledek pokusů šlechtitelů Všesvazového výzkumného ústavu šlechtitelského a semenářského s různými zahraničními odrůdami.

Zimování bylo oficiálně zapsáno do Státního rejstříku Ruska v roce 1963 s doporučením pro pěstování v regionech Central a Volha-Vyatka, jakož i v regionu Středního Volhy a na Dálném východě.

Charakteristický

Zimování je pozdně dozrávající odrůda bílého zelí, která vyžaduje 155–165 dní k úplnému dozrání. Prodejní výnos je 6-7 kg/m².

Odrůda se vyznačuje polorozložitou listovou růžicí, dosahující průměru 75-120 cm, odolností vůči některým chorobám a škůdcům charakteristickým pro brukvovité rostliny a vysokou odolností vůči mrazu. Zelí snáší krátkodobé poklesy teploty vzduchu do -6°C.

Na fotografii odrůda zelí Zimovka.

Spotřebitelské kvality

Husté hlávky zelí kulatého nebo mírně zploštělého tvaru dorůstají do průměru 20-25 cm a váží 2-3,6 kg. Listy se zvlněnými okraji, šedozelené barvy, s voskovým povlakem.Dosahují délky 40-48 cm a šířky 32-45 cm.V průřezu jsou vidlice žlutobílé. Vnější stopka je dlouhá, vnitřní je malá.

Zelné listy této odrůdy jsou sladké a šťavnaté, s měkkými žilkami. Jsou vhodné pro první chody, dušená jídla, saláty, moření A moření.

Odkaz. Zelí může mít 2-3 měsíce po sklizni nahořklou chuť, ale během skladování mizí, listy jsou šťavnatější a jejich cukernatost se zvyšuje na 4,9 %.

Výhody a nevýhody odrůdy

Hlavní výhody Zimovky:

• bohatý výnos;
• vysoká obchodní kvalita;
• dobrá udržovací kvalita a přepravitelnost;
• nemá tendenci praskat;
• možnost univerzálního použití a dlouhodobého skladování;
• vynikající chuť a vysoký obsah vitamínu C;
• skromnost;
• odolnost vůči mrazu a některým chorobám.

U odrůdy nebyly zjištěny žádné nedostatky. Mezi drobné nevýhody patří přítomnost hořké chuti v zelenině v prvních měsících po sklizni.

Vlastnosti pěstování

Zelí se vysazuje na dobře osvětleném místě v hlinité nebo hlinité půdě s nízkou nebo neutrální úrovní kyselosti. Na podzim se půda zbaví rostlinných zbytků, hluboce se vyryje a přidá se do ní vápno a na jaře organická hnojiva.

Nejlepšími předchůdci plodin jsou rajčata, hrách, brambory a okurky. Zimování byste neměli vysazovat po brukvovité zelenině - ředkvičky, tuřín, rutabaga.

Odkaz. V severních oblastech se odrůda pěstuje sazenicemi, v jižních oblastech je povoleno setí semen v otevřeném terénu.

Přistání

Semena pro sazenice se vysévají začátkem dubna. Poté se koncem května - začátkem června přesadí do otevřené půdy.

Výsadbový materiál je předkalibrován výběrem semen stejné velikosti a poté po dobu 15-20 minut. namočte do roztoku manganistanu draselného a vyperte v čisté vodě. To slouží jako opatření k prevenci rozvoje nemocí. Pro zlepšení klíčení jsou semena zabalena do gázy a spuštěna po dobu 15 minut. do horké (+50°C) a následně studené vody, rozložit v 1 vrstvě na papír a vysušit.

Substrát pro pěstování sazenic se skládá ze stejných dílů zahradní zeminy, humusu, písku a dřevěného popela. 2 týdny před výsevem semen se kalcinuje v peci nebo se pro dezinfekci rozlije roztokem manganistanu draselného.

Připravené nádoby se naplní substrátem, zalijí se a semena se vysejí, prohloubí se na 1 cm a dodrží se vzdálenost 3–4 cm, nádoby se zakryjí polyethylenem a umístí na světlé místo. Zalévejte plodiny, když půda vysychá. Po 5 dnech, kdy se objeví sazenice, se úkryt odstraní a teplota v místnosti, kde se sazenice nacházejí, se sníží na +10 °C. Po 2 týdnech se vysazují sazenice a současně se zkracují kořeny o třetinu.

Po sběru se sazenice uchovávají při teplotě +14...+18°C, podle potřeby zalévají teplou vodou a poskytnou 16 hodin denního světla. Transplantace do otevřené půdy se provádí, když sazenice dosáhnou výšky nejméně 15 cm.

Proces přesazování sazenic:

1. Předem si připravte výsadbové jamky podle vzoru 35x60 cm.
2. Nalijte do nich 2 polévkové lžíce. l. superfosfát, 2 polévkové lžíce. dřevěný popel a 1 lžička. močovina.
3. Sazenice zalijte, vyjměte je z nádoby spolu s hroudou zeminy a umístěte je do otvorů.
4. Kořeny posypte zeminou, trochu ji udusejte a vydatně zalijte.

Při setí semen do země se postup provádí na konci května.

Péče

Zelí této odrůdy se zalévá se zaměřením na povětrnostní podmínky a rychlost vysychání horní vrstvy půdy.V průměru je půda navlhčena 1-2krát týdně, nalévá se 1-5 litrů vody pod každou mladou sazenici a 2 kbelíky pod dospělou rostlinu. Měsíc před sklizní se zalévání zastaví.

Voda by měla být usazená a teplá – +18…+23°C.

Odkaz. Odrůda snáší krátkodobé sucho. Převlhčení půdy vede k rychlé smrti kořenového systému.

Hnojiva se aplikují podle následujícího schématu:

• 20 dní po výsadbě sazenic v zemi - roztok mulleinu (spotřeba - 1 litr na rostlinu);
• po 10 dnech - roztok kuřecího hnoje (1 litr pro každou rostlinu);
• po dalších 10 dnech - divizna nebo ptačí trus zředěný ve vodě (6–8 litrů na 1 m²).

Pro zlepšení vstřebávání kořenových hnojiv se aplikují současně se zálivkou.

Po každém zalévání se půda uvolní a odplevelí. Tím se nejen zbaví plevele, ale také se zlepší přístup vláhy a kyslíku ke kořenům rostlin.

Ochrana před chorobami a škůdci

Odrůda má vysokou odolnost vůči chorobám a škůdcům. Někdy je však zelí ovlivněno:

1. Stávkokaz. Nemocné rostliny jsou odstraněny z místa a spáleny, postele jsou napojeny roztokem manganistanu draselného.
2. Kila. Infikované zelí spolu s hroudou zeminy se odstraní z místa a do zbývajícího otvoru se nalije vápno.
3. Slizniční bakteriózanebo mokrá bakteriální hniloba. Po odstranění napadených rostlin se záhony ošetří fungicidy (například Trichodermin).
4. Plíseň. Infikované oblasti zelí jsou odříznuty a spáleny, poté jsou záhony ošetřeny fungicidními přípravky (Oxyx).

Z hmyzích škůdců, kteří napadají Wintering:

1. Zelná moucha. Řadové prostory jsou posypány vápeno-tabákovou směsí nebo ošetřeny chemikáliemi, např. Bazudin.
2. Slimáci. Škůdci se sbírají ručně, půda mezi řádky je posypána pilinami nebo mletou červenou paprikou, rostliny jsou ošetřeny roztokem síranu měďnatého nebo lékem "Meta".
3. Beljanka. Nastříkejte roztokem pracího mýdla nebo insekticidů („Inta-Vir“).
4. Mšice. Při malém počtu hmyzu se záhony postříkají česnekovo-tabákovým roztokem, při silném poškození se používají insekticidní přípravky (Iskra-M, Senpai).

Prostředky pro prevenci útoků škůdců a rozvoje chorob zahrnují:

• předpěstební příprava půdy a semen;
• dodržování zavlažovacího režimu;
• odstranění zbytků rostlin z místa před výsadbou zelí;
• podzimní kopání půdy;
• dodržování střídání plodin;
• Pravidelná kontrola rostlin na známky chorob a škůdců.

Sklizeň a skladování

Sklizeň probíhá koncem září - začátkem října za suchého počasí. Před mrazem a deštěm je důležité ze záhonů odstranit zelí, jinak uhnije.

Hlávky zelí se vykopávají ze země s kořeny, poté se zbaví vrchních listů a pověsí se k sušení na dobře větraném místě.

Všechny poškozené vzorky se vyhodí nebo odloží k okamžitému použití. Hlávky zelí vhodné ke skladování se vloží do krabic, přikryjí vrstvou zeminy a vynesou do tmavé, dobře větrané místnosti s teplotou vzduchu 0...+2°C a vlhkostí do 95 %. V takových podmínkách je plodina skladována po dobu 8-10 měsíců.

Farmářské recenze

Mnoho zelinářů pěstuje zelí zimovku dlouhodobě a hovoří o ní pozitivně.

Valentina, Bělgorod: „Tato odrůda se mi opravdu líbí. Když jsem se rozhodoval, jaké pozdní zelí zasadit, soused mi doporučil Zimovku a mě to potěšilo.Výnos je mimo chválu - pokaždé sklidím více než 100 kg. Část úrody fermentuji a část posílám do sklepa na uskladnění. Líbí se mi, že se zelí postupem času nejen nekazí, ale stává se chutnějším. Při pěstování není odrůda náladová - potřebuje minimální péči, prakticky neonemocní a hlávky zelí nepraskají."

Elena, Stavropol: „Odrůda není nová, ale dozvěděl jsem se o ní teprve před 3 lety a od té doby ji sázím. Za celou tu dobu jsem nebyl nikdy zklamán výnosem a nikdy jsem se nesetkal s nemocí škůdců nebo zelí. Sklizeň je perfektně uskladněná – celou zimu je ve sklepě čerstvé zelí, které nehnije ani nevadne. Ideální na moření, moření a čerstvou spotřebu."

Kirill, Jekatěrinburg: „Už si ani nepamatuji, kdy jsem Zimovku začal pěstovat – velmi dávno. Odrůda je pozdní, takže není divu, že je dlouho skladována. Líbí se mi, že hlávky zelí, pokud jsou správně připraveny ke skladování, se vůbec nekazí a jejich chuť se jen zlepšuje. Nepatrnou hořkou chuť, která je cítit okamžitě, proto nepovažuji za závažný nedostatek, časem stejně vymizí. Toto čerstvé zelí po sklizni téměř vůbec nepoužívám, většinou ho fermentuji nebo nakládám. Ale v zimě, když je hořkost pryč, připravuji čerstvé saláty.“

Toto je zajímavé:

Recenze odrůdy bílého zelí Dominant f1.

Recenze odrůdy zimního zelí Charkov.

Závěr

Zimování již dlouho pevně zaujalo jedno z předních míst mezi ostatními odrůdami zelí. Jeho oblíbenost je dána vynikající chutí, nenáročností na pěstování, nenáročnou údržbou, dobrou trvanlivostí a odolností vůči chorobám a škůdcům.Hlavní věcí je dodržovat jednoduché agrotechnické požadavky a zelí vás potěší bohatou a vysoce kvalitní sklizní.