Léčivé vlastnosti ovsa: lidové recepty a kontraindikace

V oficiální medicíně se oves používá jako celkové tonikum. V lidovém léčitelství se používají všechny části ovsa různého stupně zralosti – obilí, šťavnatá tráva, zelená sláma. Vodní extrakty a želé se připravují z obilovin, které mají obalující, dietetické a protizánětlivé vlastnosti.

V článku budeme hovořit o výhodách a škodách ovsa pro tělo, léčivých vlastnostech a kontraindikacích a sdílet návod k použití.

Složení a stopové prvky

Oves se oproti jiným obilninám vyznačuje vyšším obsahem bílkovin – 11 %, optimální poměr esenciálních aminokyselin – lysin, tryptofan.

Energetické vlastnosti jsou dány přítomností tuku - 6-9%. Celkový obsah sacharidů – 65 %, vlákniny – 2,8 %. Zrno obsahuje vitamíny B1, B2, B6, PP, provitamin A. Soubor minerálních látek zastupuje fosfor, draslík, hořčík, železo a křemík.

100 g zrn obsahuje:

• lecitin – 900 mg;
• železo - 4 mg;
• vitamín B1 – 400 mg;
• vitamín E - 4,2 mg.

Energetická hodnota - 420 kcal.

Složení sušiny zelené hmoty ve fázi stonkování:

• bílkoviny – 20 %;
• kyselina askorbová – 67 %;
• karoten – 6 %;
• celkový cukr – 1,98 %.

Škrob a β-glukan mají ochranný účinek a zadržují vlhkost. Fenoly mají antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. Některé z nich absorbují ultrafialové paprsky, což se používá v kosmetologii při výrobě opalovacích krémů.

Čistící síla ovsa spojené se saponiny, které obsahuje.

Léčivé vlastnosti

Je známo po staletí léčebné účinky přípravků připravených z ovsa pro různé kožní léze.

Ovesná zrna obsahují polyfenoly, které normalizují hladinu krevního cukru a cholesterolu.

Ovesný odvar

Viskózní konzistence vývaru z ovesných vloček je způsobena přítomností dásní v něm – ve vodě rozpustné polysacharidy tvořící hlen, které mají imunomodulační účinek.

Odvary z ovesných vloček a mouky stimulují střevní motilitu, zvyšují ochranné funkce těla, optimalizují metabolismus lipidů. Mají lipotropní, antisklerotické, tonizační účinky, zlepšují krevní obraz a posilují imunitní systém.

Odvary připravené podle následujícího schématu: cereálie zalijte studenou vodou a vařte 30 minut. Užívejte 3 týdny, poté si dejte 14 dní pauzu.

Surový oves pro léčebné účely

Zrno se vyznačuje vysokou filmivostí, která dosahuje 25-30 % celkové hmoty zrna.

Chemické složení ovesných slupek:

• dietní vláknina – celulóza 33,9 % a hemicelulóza 40,1 %;
• přírodní sorbent lignin – 19,2 %;
• extraktivní látky, které se používají při léčbě kloubů – 4,7 %;
• mikro- a makroprvky – 2,1 %.

Skořápka zrna obsahuje antioxidanty, které mají protizánětlivé, antiaterosklerotické účinky.

Při zánětu ledvin pijte odvar z filmového zrna 0,5 lžíce. 3x denně.

Zajímavosti na webu:

Jaké jsou výhody ovesné vody, jak ji připravit a pít

Oves z uzení: princip činnosti a receptury

Zelený oves

Jako se používá tráva posekaná ve fázi mléčné zralosti a vysušená léčivé suroviny.

Tinktura ze sušeného zeleného ovsa působí jako mírné diuretikum při otocích ledvin. Používá se jako sedativum při poruchách spánku.

Antipyretická tinktura se sedativními vlastnostmi:

1. 2 polévkové lžíce. l. Čerstvé bylinky umelte v mlýnku na maso.
2. Nalijte 1 polévkovou lžíci. vodka;
3. Nechte 2 týdny ve tmě.

Užívejte 20-30 kapek dvakrát denně před jídlem.

Naklíčený oves

V naklíčených ovesných zrnech obsahuje zvýšené množství vitamínů B. Jejich nedostatek způsobuje zadržování tekutin v těle a ukládání tuku kolem vnitřních orgánů. Nejužitečnější jsou zrna s klíčky 2-6 mm. Filmový oves díky své tvrdé skořápce klíčí pomalu.

Pro léčebné účely je nejlepší pěstovat na osobním pozemku. nahý oves, jehož zrna nemají plevy, jsou zpočátku připravena ke zpracování a rychleji klíčí.

Lidé náchylní k obezitě, je užitečné jíst naklíčený oves.

Ovesná mouka

Ovesná mouka - dietní výrobek. Ona obsahuje lepek – 21 %, rozpustnou a nerozpustnou vlákninu, vitamíny skupiny B. Ovesné vločky se přidávají do těsta na sušenky a palačinky. Výrobky z ovesných vloček mohou konzumovat lidé s cukrovkou.

Ovesná mouka normalizuje hladinu cholesterolu, tlak, snižuje riziko krevních sraženin, posiluje nervový systém.

Jaké jsou výhody ovsa pro lidské tělo?

K léčbě se používá odvar ze zrn anémie, onemocnění jater, krku, poruchy srdečního rytmu.

Biologicky aktivní sloučeniny snižují riziko kardiovaskulární poruchy u starších lidí s nadměrnou tělesnou hmotností, zabraňuje tvorbě krevních sraženin u ischemické choroby srdeční, hypertenze, tromboflebitida.Denní konzumace ovsa snižuje riziko infekcí horních cest dýchacích způsobených stresem při cvičení.

Ovesné vločky s mlékem jsou zdrojem vápníku, což je užitečné zejména pro děti. Odvar z ovsa a slámy brát na cukrovku.

Léčivé recepty z ovsa

Svrchní části ovsa o délce 20 cm ve fázi se používají jako léčivé suroviny smetí a filmového obilí.

Odvary a nálevy jsou vodné výluhy z travních a ovesných zrn. Rozdrcené suroviny se vloží do smaltované misky a naplní se vodou při pokojové teplotě. Poté zahřejte v parní lázni:

• odvary – 30 minut;
• infuze – 15 min.

Poměr ovsa k vodě – 1:10.

Chladné odvary po dobu 15 minut, infuze - 45 minut. Poté se rostlinný materiál filtruje, vymačkává a obě tekutiny se spojí dohromady. V případě potřeby přidejte vodu. Odvary a nálevy se pomalu vstřebávají a působí dlouhodobě.

Vaření

Základem jídelníčku je slizký odvar z ovsa. pro onemocnění trávicího traktu.

Připravte si odvar z 1 polévkové lžíce. cereálie a 5 polévkových lžic. voda. Převaří se na polovinu, přefiltruje a přidají se 4 polévkové lžíce. l. Miláček Pijte jako tonikum a sedativum.

Od 1 polévkové lžíce. zrna ve slupce a 5 polévkových lžic. vody k přípravě nápoje prospěšného pro seniory. Bujón se odpařuje nad ohněm, dokud se objem nezmenší na polovinu. Přidejte mléko na původní objem a provařte. Rozmíchejte 4 polévkové lžíce v teplém nápoji. l. Miláček Pijte 1 polévkovou lžíci. 3x denně.

Při chronické bronchitidě připravte odvar ze 2 polévkových lžic. oves a 3 litry vody. Vařte na středním plameni s mírně otevřeným víkem po dobu 3 hodin, poté by měla zůstat 1 polévková lžíce. vaření Vezměte teplo jednou denně po dobu jednoho měsíce. Denně se připravuje čerstvý nápoj.

Při kašli, zápal plic, bronchitida - oves se nalije do pánve do 2/3 objemu zalijeme mlékem tak, aby nedosahovalo ke kraji 4 cm, uzavřeme pokličkou, vložíme do trouby na mírný oheň. Během varu se přidává mléko do původního objemu, dokud se cereálie zcela nerozvaří. Vezměte 2-3 polévkové lžíce. l. 3x denně.

Kisel Izotová

Viskózní biologicky aktivní produkt získaný jako výsledek mléčné fermentace, bohatý na bílkoviny, vitamíny B1, B2, B6. Obsahuje aminokyseliny, které mají antisklerotický účinek. Kissel je užitečný pro lidi s onemocněním kardiovaskulárního systému, gastrointestinálního traktu, jater a slinivky břišní.

Přípravek má mírný projímavý účinek. Izotovovo ovesné želé díky obsahu vitaminu E zabraňuje tvorbě krevních sraženin. Soli hořčíku stimulují vylučování žluči. Nápoj má antiseptický účinek a zlepšuje metabolické procesy.

Kissel Izotova, recept 1:

• ovesné vločky – 500 g;
• sražené mléko - 0,5-1 polévková lžíce;
• převařená voda ne vyšší než 40°C.

Nasypte ovesné vločky do 3litrové sklenice, přidejte vodu a jogurt a promíchejte. Přikryjeme pokličkou s otvorem a dáme na 2-3 dny na teplé místo. Připravenost je určena přítomností vůně kyselého mléka a kyselé chuti.

Recept 2:

• ovesné vločky – 500 g;
• kefír nebo jogurt - 150 ml;
• celozrnný oves - 200 g;
• teplá voda 2l.

Zrno se mele v mlýnku na kávu. Všechny ingredience se spojí v nádobě a promíchají. Uzavřete volně víko. Umístěte na tmavé místo na dva dny fermentovat.

Zakalená směs se zfiltruje. Vločky se promyjí teplou vodou, která se poté nalije do samostatné nádoby.

Filtráty se usazují po dobu 16-18 hodin, v důsledku čehož jsou rozděleny do 2 frakcí:

• vrchní transparentní – ovesný kvas;
• spodní je hustý, bílý - želé z ovesných vloček.

Kvas se scedí. Je bohatý na bakterie mléčného kvašení, které jsou prospěšné pro trávení. Do želé z ovesných vloček přidejte vodu nebo mléko a vařte 5 minut. Přidejte sušené ovoce podle chuti.

Ovesné želé se konzumuje i syrové ve formě smoothies.. Přidejte jakékoli ovoce nebo bobule, šlehejte mixérem, dokud nebude načechraný.

Kissel s mlékem

Ovesné želé s přídavkem mléka má celkový posilující účinek.

Na bronchitidu a zápal plic:

• 1 polévková lžíce. nerafinovaná zrna;
• 1 litr mléka.

Přiveďte k varu a vařte v troubě 40 minut. dokud se nevytvoří hnědá kůra. Sceďte a uložte do lednice. Pijte 0,5 polévkové lžíce zahřáté v noci.

jiný

Při alergiích pomáhá odvar z ovesných zrn. 1 polévková lžíce. důkladně promytý oves nalijte 5 polévkových lžic. vody, v páře pod pokličkou na mírném ohni nebo v troubě 4 hodiny. Poté se vše protře přes síto. Výsledkem je viskózní kapalina připomínající želé. Ovesný odvar pít kdykoliv, 1 polévková lžíce. ve dne.

Slámový odvar do koupelí při kloubních chorobách:

1. 1,5 kg čerstvé slámy nasypte do 5 litrů vody a vařte 30 minut.
2. Nalijte vývar do vany.

Celková teplota vody při revmatismu, zánětech kloubů, ischiasu a kožních onemocněních by neměla být vyšší než 38°C.

Kontraindikace

Pouze ve 2 % případů se při léčbě ovsem objeví svědění a kožní vyrážky. Alergické reakce se objevují na ovesný lepek, jinak nazývaný lepek. Látka narušuje vstřebávání vitamínů a mikroelementů.

Extrakční sloučeniny, které přecházejí ze slupek a zrn do odvaru, může způsobit nadměrné pocení a ospalost.

Při gastritidě s vysokou kyselostí Ovesné odvary se berou s opatrností.

U lidí, kteří podstoupili operaci odstranění žlučníku, nadměrná konzumace odvarů a želé vyvolává reflux žluči do žaludku.

Recenze o aplikaci

Fanoušci tradiční medicíny říkají, jak se léčit s ovsem doma.

Inna, 52 let, Murmansk: „Nemocí je diabetes mellitus od 36 let. Ovesný nálev piji v kursech - 3 měsíce na, 30 dní volno. Vařím si 1 polévkovou lžíci denně. neloupaný oves v 1 litru vody, nechte 12 hodin. Piji celý nálev denně ve 3 dávkách.“.

Milena, 28 let, Černigov: „Ovesné želé mi pomáhá bojovat s nadváhou. K snídani dělám smoothie z 1 polévkové lžíce. želé a 1 banán. Nepamatuji si jídlo 4 hodiny. Navíc želé zachrání před otoky, zvláště v horku.“.

Závěr

Díky svému jedinečnému chemickému složení a široké škále prospěšných vlastností slouží oves jako cenná surovina pro farmaceutický průmysl, je součástí dietní a sportovní výživy a tradiční medicíny.

Výrobky na bázi obilovin nevyvolávají alergické reakce, v lidovém léčitelství se odedávna používají jako léky k léčbě mnoha nemocí. Odvary a tinktury se používají jako celková tonika po nemocech.